Hallo Olaf, Erst mal vielen lieben Dank für deine wohlwollenden Worte. Freut mich sehr, daß dir dein Brett so gut gefällt. Dein Pad Thai Rezept habe ich heute gekocht, unter der strengen Aufsicht meiner Frau. Und da heute ein wichtiger buddhistischer Feiertag gefeiert wurde, haben wir das ganze dann mit auf das Fest genommen. Wir haben nichts abbekommen, die ganzen Thais haben sich drüber her gemacht und alles verputzt. Es muss wohl geschmeckt haben. Die Tamarindenpaste sollte übrigens in jedem Asiashop zu bekommen sein, die wird in manchem asiatische Gericht verwendet. Da gibt es auch die Nudeln und ungeröstete Cashew Kerne. Die verwenden wir gerne anstelle von Erdnüssen. Wir rösten die dann selber in der Pfanne... Wenn du mal wieder etwas aus der reichhaltigen thailändischen Küche vorstellen möchtest, Pad Krapau ist auch ein für Farangs geeignetes Essen. Und wer scharfes essen mag kann sich an Massaman Curry versuchen. Bei Fröschen, ganze Frösche, nicht nur die Schenkel, oder Ratten werden die meisten Farangs schon zögern und spätestens bei tanzenden Garnelen das Essen verweigern. Aber da hat man hier ja keine Probleme mit da man die jeweilige Hauptzutat nicht bekommt. 😅😅😅
@skippy5436Күн бұрын
Nachdem deine Pommesbudenschaschlik kürzlich ein voller Erfolg waren,heute mal dieses Brutzelfleisch nachgebastelt. Bis auf die Frühlingszwiebeln (die sahen gestern Abend im Laden einfach nur erbärmlich aus) alles so wie von dir rezeptet. Gab halt zum Schluss eine große Menge Schnittlauch,frisch aus dem Garten, oben drauf. Meiner Meinung nach sogar die bessere Wahl. Ansonsten hat es richtig klasse geschmeckt, das Brutzelfleisch wird definitiv in die Rezeptsammlung aufgenommen. 👍
@bbq-dinoКүн бұрын
Moin, ist eine große Ehre für mich, wenn es gefällt und nachgemacht wird. Wenn es dann auch noch gut schmeckt, dann freut es mich um so mehr. Vielen, vielen Dank. Gruß, Olaf 🙏🙏🙏💪🦖
@elrabiator5104Күн бұрын
Wor(ce)stersauce!! Was ist daran so schwer?? Ein Koch, der seine Zutaten nicht kennt, ist ein Pfuscher und versaut mehr, als er hilft.
@bbq-dino15 сағат бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@h0pesfall2 күн бұрын
Oh das war sehr lecker!!! Nächstes Mal mach ich das aber ohne Hähnchen, dafür mehr Shrimps! 😍😍😍
@bbq-dino2 күн бұрын
Moin, ist auch eine leckere Geschichte. Shrimps sind natürlich auch HAAAMMMER 😁👍🙏🦖
@h0pesfallКүн бұрын
@@bbq-dino Kann man auch super kalt essen finde ich. 🥹😍👍🏻
@bbq-dinoКүн бұрын
@@h0pesfall🦖 ja mannnnnn.... schmeckt immer 🙏👍🦖
@verawagner23492 күн бұрын
Super Lecker 😊 mehr gibts dazu nicht zu sagen
@bbq-dino2 күн бұрын
Hallo Vera, vielen lieben Dank. Ich weiß das zu schätzen. 🙏👍🦖🥰
@verawagner2349Күн бұрын
Habe es auch gleich nachgekocht. Als Schaschliktopf. Superlecker 😋 Dankeschön für das tolle Rezept
@detlefv.40852 күн бұрын
Fehlt da nicht ein kleiner Hinweis im Video? Zb. "Dauerwerbesendung" so oft wie das Schneidbrett und der Händler genannt wurde? Ansonsten ein interessantes Video!
@bbq-dinoКүн бұрын
Moin. Soweit ich informiert bin, trifft Dauerwerbesendung ab 90 Sekunden zu. Da ich den Artikel aber selber gekauft habe, ist es maximal Werbung. Vielen Dank für den Hinweis. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@stephiebosqui34732 күн бұрын
Bei uns gibt es noch so eine Pommesbude. Bis vor ein paar Jahren gab es dort auch noch Schaschlik. Aber die Inhaberin sagte es ist zu aufwendig und wenn sie dann nicht alle verkauft, ist es ein Verlust Geschäft, da hat sie sie erstmal beschlossen den Verkauf zu stoppen. Ich finde das schade.
@OlesBBQ2 күн бұрын
Das ist genau mein Ding 🤙🏼
@bbq-dino2 күн бұрын
Moin Ole, lohnt sich. 🙏🤤🦖
@sabineschumann48322 күн бұрын
Sieht super lecker aus. 2 Portionen zum Mitnehmen bitte 😃😋👍
@bbq-dino2 күн бұрын
Hallo Sabine, danke, danke. Sage nächstes mal Bescheid, wenn ich Pad Thai zaubere. 😁🙏👍🦖
@mikeo.62562 күн бұрын
Wieder ein schönes Video Freue mich jedesmal wenn du den Kochlöffel an der Hand abschlägst Sicher ein leckeres Ergebnis 👍
@bbq-dino2 күн бұрын
Moin Mike, freut mich, dass es Dich freut. Ergebnis war echt klasse. Gruß, Olaf 😁👍🦖
@rolkey633 күн бұрын
Schönes Video👍
@bbq-dino3 күн бұрын
Vielen Dank Roland 🙏👍🤤
@ernstwilhelm71423 күн бұрын
Tolles Essen, war mir bis heute nicht bekannt. Und dann auch noch mit meinen Lieblings-Shrimps. Danke für das Video. Gruß, Ernst 👍👍👍
@bbq-dino3 күн бұрын
Moin Ernst, Du weißt ja, immer wieder gerne. Gruß, Olaf
@karl-josefboehm76413 күн бұрын
Tolles Rezept ! Man kann noch Nierchen auf den Spieß mit dabei machen so kenne ich das. Das gibt eine Hammer Soße. Je länger die Spieße dann in der Soße lagen, desto besser wurde das Schaschlick. Heute würde ich noch klein geschnittene Chilischoten in die Soße dabei geben. Denn ein Schaschlick sollte auch eine gewisse Schärfe haben. Und natürlich ein Brötchen zum tunken der Soße darf nicht fehlen ! 😋 😉😋🐖🥘🥠🌶️🧄🧅🍅🥓🤜🤛👍
@bbq-dino3 күн бұрын
Moin, das mit den Nierchen habe ich schon öfter gehört. War aber hier in unserer Region nicht mit dabei. Werde ich aber mal ausprobieren. Vielen Dank. Gruß, Olaf 🙏👍🦖
@bjornschlossmann4614 күн бұрын
Hi. Bin Halbgrieche aus der Region Thessaloniki. Also Muskat muss an die Bechamel und Eier damit es richtig gut stockt und stichfest wird. Bei uns ist die Soße immer daumendick mit weniger Käse. Ausserdem verwenden wir nur Auberginen, keine Zuchini. Das besondere Extra, damits schmeckt wie zu Hause ist Zimt. Der kommt beim schichten auf die Auberginen. Ist das nicht das tolle am kochen: Viele Wege aber ein gemeinsames Ziel: Eine Geschmacksexplosion 🤩Danke für das schöne Video, LG Björn
@bbq-dino3 күн бұрын
Moin Björn, cool und vielen Dank. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. LG, Olaf 🙏👍🦖
@guntergfa4 күн бұрын
Man, mir lief das Wasser im Mund zusammen und förderte mein Hunger! Sieht echt köstlich aus.
@bbq-dino4 күн бұрын
Vielen lieben Dank. Freut mich sehr, wenn es gefällt. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@christinetaschner34004 күн бұрын
gutes rezept, ich bevorzuge aber die fleischspiese vorab anzubraten, um röststoffe zu erzeugen. Herausnehmen und dann erst die Sauce, die jetzt die ganzen röstaromen aufnimmt. Dann die Spiese wieder einlegen.
@bbq-dino4 күн бұрын
Ok, vielen Dank für Dein Statement 🙏👍🦖
@SuperOrbiter4 күн бұрын
Ich würde die Spieße deutlich kräftiger anbraten, denn in der Soße entspannt sich das Fleisch wieder, hält aber das Röstaroma. Bei der Soße sollten Zwiebelringe dominieren und das Gemüse sehr viel feiner dazu kommen! Was die Soße betrifft war diese auf der Kirmes viel flüssiger, sobald ein Brötchen dazu kam nahm es sofort die rotbraune Flüssigkeit auf. Wenn ich mich zurück erinnere, komme ich automatisch in den frühen 70er´n an, ich erinnere mich an die laute Musik der Schausteller, die Ansagen beim Autoscooter, der Geruch von Kandierten Mandeln, Bier, Fischbrötchen und die Geräusche der Schießbuden... Ich bin mir sicher das dass Schaschlik damals mit sehr viel weniger Zutaten verkauft wurde, weil die Schausteller möglichst viel Umsatz machen mussten um alle Kosten für Standgebühr, Personal, Steuern, Lebensmittel, Fahrzeuge, Buden, Reparaturen und für sich selbst decken konnten! Wenn man das mal durchrechnet muss gespart werden wo und wie immer es geht. Am Ende waren es nur die Familienbetriebe die überlebten!
@bbq-dino4 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@panzerpapst83024 күн бұрын
Das kann nur nur genial lecker sein! Werde ich auf jeden Fall nachmachen!
@bbq-dino4 күн бұрын
Vielen Dank. Schreib gerne, wie es geworden ist. Gruß, Olaf 🙏🦖👍
@bernhardurbach30514 күн бұрын
Also vor 40 Jahren gabs das Pommesbudenschaschlik garantiert ohne Knoblauch
@bbq-dino4 күн бұрын
Kann sein, ich habe ja auch nur probiert, den Geschmack von Damals hinzubekommen. Und wir lieben Knobi. 🤗👍🙏🦖
@friedberthefele99634 күн бұрын
Ich erinnere mich auch an pommesbuden!
@bbq-dino4 күн бұрын
👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@friedberthefele99634 күн бұрын
War sehr cool, aber heute „Rechtsradikal“! ☝️ Döner oder Gyros wäre konform😌
@bbq-dino4 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏
@Fellfloete5 күн бұрын
super nett erklärt , vielen Dank
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin, immer wieder gerne 🙏 Gruß, Olaf 👍🦖
@MrJueKa5 күн бұрын
Solche Spieße machen wir immer zu unseren Griievents, also zusätzlich zu den Bratwürsten, den Nackenscheiben, den Bauchscheiben und den Maiskolben, was man eben so grillt und isst, egal ob zu Zweit oder mit Freunden.
@bbq-dino5 күн бұрын
Mega, da wäre ich auch dabei 👍👍👍 LG, Olaf 🙏🤤🦖
@MrJueKa4 күн бұрын
@@bbq-dino Oh ja, Olaf, das würde ein toller Grillabend und sicherlich auch sehr unterhaltsam, da bin ich mir sicher 😊🍺🍽🎉 ... Beste Wünsche von Jürgen aus dem Sauerland
@windinseinemhaar66306 күн бұрын
👌
@bbq-dino5 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🦖
@Alex-gi7sm6 күн бұрын
Jetzt hab ich Hunger. Vielen Dank auch.😂 Sehr schön gemacht. Vielen Dank für das tolle Video.
@bbq-dino6 күн бұрын
Moin Alex, freue mich, wenn es gefällt. Immer wieder gerne. Gruß, Olaf 🙏👍🦖
@rainerk78516 күн бұрын
Nach 50 Jahren Ehe und jetzt Scheidung habe ich nie kochen lernen dürfen. Darum hier mal ein Like
@bbq-dino6 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@rainerk78516 күн бұрын
Es gab und gibt nichts besseres!
@bbq-dino6 күн бұрын
Moin Rainer, bin ganz Deiner Meinung 🙏💪🦖
@thorstenriedel31526 күн бұрын
Oh wie schön, das Rezept gebe ich meiner Frau, die liebt Kibbeling...Danke
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin Thorsten, freut mich sehr, wenn es gefällt. LG, Olaf 🙏🙏🙏🦖
@Balu_the_bearr6 күн бұрын
Habe das Rezept gerade ausprobiert bzw es kocht noch. Ich hatte leider auch keine Spieße deswegen alles nach und nach bzw erst Fleisch mit Speck im Bräter gebraten dann raus und mit der Sauce und dem angefangen. Also die Sauce mit dem Gemüse und den Gewürzen fertig war das Fleisch mit Speck wieder rein und lasse es jetzt auf dem Herd bei niedriger Temperatur durch ziehen bzw leicht köcheln 60 min. Es schmeckt auf jeden Fall schon mega lecker.
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin, ich werde auf jeden Fall noch ein Video machen, wo ich auch alles in den Dutch Oven zubereite. Sollte auf jeden Fall schmecken. Vielen Dank und liebe Grüße, Olaf 👍🙏🦖
@sylviavestrick40256 күн бұрын
Mega, deine Frau hatt es gut. Besser ausgestattet wie so manche Küche . ODER?
@bbq-dino6 күн бұрын
Hallo Sylvia, ich kann nicht sagen, ob meine Frau es gut hat. Warum meinst Du das? 🥰 Ja, mit unserer Grillhütte bin ich ganz zufrieden. 🙏🦖
@thorstenriedel31527 күн бұрын
Wo sind die schönen Zeiten geblieben......SEHR LECKER
@bbq-dino6 күн бұрын
Moin Thorsten, vielen Dank. Ich vermisse die guten, alten Zeiten auch...
@thorstenriedel31526 күн бұрын
@@bbq-dinoHallo Dino, ich habe mich über Deine Antwort sehr gefreut. Wenn wir mal so 40/45 Jahre zurückdenken, und ich schreibe aus Wilhelmshaven an der Nordsee, da gab es am jeder Ecke, vor Allem am Bahnhof solche Buden, das war auch ein Stück Kultur, alles traf sich da, von der Jugendgang bis zum Büroangestellten, da war im Friesengrill sogar eine Musikbox und da hörten wir immer: "Du hattest keine Tränen mehr" von Peter Maffay, der gerade vor wenigen Tagen sein Abschlusskonzert in Leipzig gab. Da war immer was los, auch mal ne Hauerei mit den Bullen, aber das war alles total entspannt, da waren nicht mal die Bullen sauer und haben es sportlich genommen. Das war die Zeit der Schlaghosen und Cowboystiefel, Moped usw. Das waren so dermassen schöne Zeiten, da konnte man nach 17 Uhr auch noch auf die Strasse, auch als Frau. Insofern hast Du neben einem leckeren Rezept auch einige Erinnerungen losgetreten. Als ich ein kleines Kind war, so Anfang der 1970er Jahre, da kam mein Vadda von der Maloche und sagte, in Wilhelmshaven gibt es jetzt ne Bude am Bahnhof, da gibt es Pommes......wir Kinder sind bald verrückt geworden und wollten da unbedingt hin. Gegenüber er an dem anderen Imbiss schrie immer die dicke Thekla durch die Nacht, dass man die von einem Kilometer hörte, die hatte die harten Jungs mit Lederjacke und Nietenhose im Griff. Interessant war, dass nicht weit ein Behindertenwohnheim war von der GPS, und die Bewohner gesellten sich immer ganz selbstverständlich unter die harten Jungs und so hat es auch Besuche im Behindertenwohnheim gegeben, wenn die Disko machten oder auch so...das war so eine vorbildliche Toleranz, heute heisst das Inklusion. Ich erinnere in diesem Zusammenhang an den legendären Peter Bennen......falls es mal einer liest. Liebe Grüße aus dem sündigen Dorf und carry on und guten Appetit
@detlefneumeister1807 күн бұрын
Dazu noch Leber und Gewürzgurken, Hammer.
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin Detlef, hört sich auch richtig lecker an. LG, Olaf 🦖🙏👍
@Papierbuntmacher7 күн бұрын
Elsässer Art finde ich gut! Ich werde es mal noch mit ner Scheibe Ananas probieren und logischerweise mit mehhhhhr Sauce. Ich bin nen Saucenfutzi! 😋😋
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin, viel Soße ist doch super. Ananas passt auch sehr gut dazu. Schreib gerne, wie es geworden ist. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@lishofmann55548 күн бұрын
Das Rezept werde ich bestimmt versuchen, aber ich mag keinen tilsiter werde edamer oder Emmentaler nehmen. Danke für das Rezept
@bbq-dino5 күн бұрын
Moin Lis, habe es auch schon mal mit Emmentaler probiert. Schmeckt echt gut. Immer wieder gerne. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@maikkramer79868 күн бұрын
Hab das Gericht heute mit Schweinenacken gemacht, habe statt Tilsiter Käse Höhlenkäse genommen, musst mal ausprobieren, wie du immer so schön sagst, Hammer ,Gruß Maik
@bbq-dino4 күн бұрын
Moin Maik, coole Sache. Werde ich mal ausprobieren. Vielen Dank. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@ruedigerhauptstein99418 күн бұрын
Du bist jawohl Überzeugungstäter :-)
@bbq-dino5 күн бұрын
😁😁😁😁🙏🙏🙏🙏🦖
@marioolschewski63728 күн бұрын
Leber wurde vergessen-
@bbq-dino8 күн бұрын
Moin Mario, die wurde nicht vergessen, die war vor 40 Jahren einfach nicht mit dabei. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@mikeo.62568 күн бұрын
Sehr interessantes Gericht Schönes Video und Ergebnis 👍
@bbq-dino8 күн бұрын
Vielen Dank Mike 🙏🙏🙏
@lishofmann55548 күн бұрын
Werde ich bestimmt nach machen, aber nimm die Pfanne dafür. Hab leider kein Grill. Sieht lecker aus. Danke für das Rezept
@bbq-dino5 күн бұрын
Also in der Pfanne wird es genau so gut gegen. Oder vielleicht im Backofen schmoren. Immer wieder gerne 🙏🙏🙏👍🦖
@pierrepfletschinger46478 күн бұрын
Ah la boheme
@bbq-dino8 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@dksilber95009 күн бұрын
Unfassbar gut! Vielen Dank! Ich (werde dieses Jahr 50) koche selber oft und gerne und habe mich auch schon das ein oder andere Mal an einem Schaschlik versucht. Das war immer ganz brauchbar - aber dieses hier ist perfekt! Meine ganze Familie war der Meinung, dass ich mich mal wieder selbst übertroffen habe (auch wenn ich bereits im Vorfeld von dem Video erzählt habe und sie wissen, dass ich es nach diesem Rezept gekocht habe). Nochmal vielen Dank 👌
@bbq-dino5 күн бұрын
Freut mich riesig. Vielen lieben Dank. Gruß, Olaf 🙏🙏🙏👍🦖
@didikong8319 күн бұрын
Waren früher nicht ein paar Stücke Leber mit drauf?
@bbq-dino9 күн бұрын
Moin, in unserer Region gab es keine Leber. 👍🙏🦖
@MrPiepmatz19 күн бұрын
Oh nein! Bitte keine Margarine zum Anbraten und überhaupt. Wer sich diese Spieße leisten kann, nimmt gutes Öl! Sieht aber sehr lecker aus. Bei Spießen frage ich mich immer, warum der Aufwand? Könnte man die Fleisch u.a. Stücke nicht gleich in dieser köstlichen Soße garen? Reis, Hirse o.a. passt doch wunderbar dazu. Sogar gerösteten Buchweizen könnte ich mir vorstellen. LG Dodo
@bbq-dino4 күн бұрын
Moin Dodo, vielen Dank für Dein Statement. LG, Olaf 🙏👍🦖
@backebrot9 күн бұрын
Danke fürs Rezept. Werde es demnächst ausprobieren. Ansonsten noch ein Tipp:Wir gehen hin und wieder nach Bonn Poppelsdorf Schaschlik essen. Und zwar an der Imbissbude am Clemens August Platz gehenüber dem Edeka-Markt.
@bbq-dino4 күн бұрын
Moin, ist notiert. Wenn ich mal in Bonn bin, werde ich auf jeden Fall dort einkehren,.🤤🤗🙏👍🦖
@dirkhagemann89019 күн бұрын
Genau so muss das… alles andere ist kein Schaschlik
@bbq-dino3 күн бұрын
Moin Dirk, vielen, vielen Dank. Ist eben wie früher. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@ManBad889 күн бұрын
Reis und Pommes dazu, fertig ist der Lack.
@bbq-dino9 күн бұрын
Ja man, das geht auf jeden Fall. 👍🙏🦖
@elaschalke68569 күн бұрын
Bei uns im Ort gibt es leider nur noch eine richtige Pommes Bude, aber leider an jeder Ecke einen s...... Dönerladen.. 🙄
@bbq-dino9 күн бұрын
Naja, Ihr habt wenigstens noch 'ne Pommesbude. 👍🦖🤗
@bricksrails28909 күн бұрын
Ich hab das vor kurzem mit Schweinemedallions klein geschnitten gemacht völlig ohne den Speckschwarten, und es wurde nach meiner Rezeptur ultrazart und extrem lecker... Hab BBQ Sauce mit Honig Worcester- Sauce verwendet, die es im Handel gibt...
@bbq-dino9 күн бұрын
Moin, hört sich mega lecker an. Danke für Dein Statement. Gruß, Olaf. 🙏👍🦖
@sabineschumann48329 күн бұрын
Das mache ich ganz sicher mal nach, sieht super lecker aus 😋👍 Ich finde übrigens immer den kurzen Rückblick am Ende der Videos gut, hat was... 😃👍
@bbq-dino9 күн бұрын
Moin Sabine, freut mich sehr, dass du es nachgrillen möchtest. Vielen Dank. Gruß, Olaf 👍🙏🦖
@ernstwilhelm71429 күн бұрын
Schnell, einfach, gut. Wird auf jeden Fall ausprobiert! Gruß, Ernst👍👍👍
@bbq-dino9 күн бұрын
Moin Ernst, vielen Dank. Schreib bitte, wie es geworden ist. Gruß Olaf 🦖🙏👍