2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@WolfWoof33 7 сағат бұрын
請問色粉可以改成色膏嗎
@陳曉筠-u7n 2 күн бұрын
是不是一定要植物油，其他的油可以吗？
@瓊慧-g7k 7 күн бұрын
請問 如果是氣炸鍋需要用幾分鐘呢？
@TamJada 22 күн бұрын
請問用米粉，杏仁粉代替低筋麵粉，可以嗎？謝謝
@user-fx3hr9bq5n 29 күн бұрын
請問用分離圓模舖上市售巴斯克蛋糕那種紙托可以嗎？謝謝（我沒有噴油罐）謝謝
@Rachel42876 29 күн бұрын
如果你不在意是否有平頂的外觀，可以的。
@andn1500 Ай бұрын
搜尋一下因過年快到了！想做點有椰香味的年糕,剛好看到這個影片形容的口感好喜歡😍近日也想來試做希望能成功啊😅
@Moonmun1626 Ай бұрын
M for mind blowing, M for Mango🥭😄. 🥳🥳😎🙏.
@Moonmun1626 Ай бұрын
Wonderful strawberry rolls. But this channel is only for Chinese people 🥰😄? Thank you🙏.
@李尹娃 Ай бұрын
老師你好～請問如果發到8分滿開始送進烤箱烤 烤出來的吐司變山型沒有滿模，然後吐司邊都超級厚又硬 但是土司本身是好吃的 請問是因為烤箱的溫度太低原因嗎？ 大約在150-180邊緣烤
@Rachel42876 Ай бұрын
吐司儘量在爐內溫度180以上來烘烤。 烤完沒有滿膜我會比較建議往酵母是不是沒力、麵糰沒有打足夠這個方向去調整。
@李尹娃 Ай бұрын
@ 謝謝老師回覆我再試試看
@emiliahe1793 Ай бұрын
請問沒有艾草粉可以改放什麼？
@Rachel42876 Ай бұрын
就別加做原味😊
@唐鈴-n6t Ай бұрын
糖粉如果想減量，要用低粉還是玉米粉代替呢？
@Rachel42876 Ай бұрын
直接減糖粉就好😊
@wewuussdblbb0218 Ай бұрын
請問手動攪拌也可以嗎😂
@Rachel42876 Ай бұрын
可以😊
@emiliahe1793 Ай бұрын
請問波蘭種是室溫發酵就可以嗎？是否需要長時間冷藏發酵？
@Rachel42876 Ай бұрын
可以室溫發酵， 長大了就要當下使用
@emiliahe1793 Ай бұрын
看起來好好吃
@yulialee6116 Ай бұрын
瑞秋媽媽 .請問沒有上下火.我該用幾度烤？謝謝您
@Rachel42876 Ай бұрын
180-200左右 放中層
@Nancy-h8c 2 ай бұрын
想請問麵糰一顆大概幾公克比較好呢～謝謝！！
@yihuawu5580 2 ай бұрын
請問眼睛球在哪裏買？
@Rachel42876 2 ай бұрын
網路、食品材料行都可以找到
@mikytsai2779 2 ай бұрын
不知道順序一切都一樣，但蛋糕確不膨鬆😰
@jesse9192tw 2 ай бұрын
這太讚了
@姚家穎-x2g 2 ай бұрын
你好👋請問吐司烤出來，會有些積層，是底火不夠嗎？還是沒有烤熟呢？吐司放冷也都略有酵母味是哪邊出問題呢？謝謝你的幫助❤
@秀玲洪-l5z 2 ай бұрын
請問內餡的鮮奶油溫度是要退冰至室溫才打？還是從冰箱拿出是冰的狀態下開始打？鮮奶油要高速打？要打多久？😅 謝謝您。
@Rachel42876 2 ай бұрын
鮮奶油一定要冰的打😊
@顏廷如-t2m 2 ай бұрын
不好意思如果喜歡脆的口感 中粉可以改成低粉嗎
@Rachel42876 2 ай бұрын
可以
@盧小琪-s8r 3 ай бұрын
請問這吐司適合加奶酥在裡面嗎😁
@Rachel42876 2 ай бұрын
當然😉
@rachelhu2496 3 ай бұрын
😊😊ㄢㄢ
@孫子淇-v9c 3 ай бұрын
想問這個餅乾的保存期限是多久～
@Rachel42876 3 ай бұрын
室溫3～5天，冷藏14天
@catherinecheuk9854 3 ай бұрын
How to make?
@catherinecheuk9854 3 ай бұрын
Can you use pandan instead of spinach?
@SingP-pd7uj 3 ай бұрын
老師，請問發酵時間要幾耐？
@SingP-pd7uj 3 ай бұрын
請問第一次發酵同第二次發酵要幾耐? 謝謝🙏
@Nancy-h8c 3 ай бұрын
請問如果材料減半的話烘焙時間也要減半嗎？謝謝 感謝分享食譜！！😍😍😍 焦化奶油做出來的香氣真是不一般🥹🥹
@黃雅玉-s2c 3 ай бұрын
請問一下 是上下火都180嗎 謝謝瑞秋媽媽❤
@Eve88888 4 ай бұрын
生吐司面包做的好漂亮，想问，没有鲜奶油可用三花奶代替吗？谢谢指教！
@無名-x6i8b 4 ай бұрын
請問，如後加酵母，這樣會因為麵團冰的打不起來嗎？謝謝
@林炘圻 4 ай бұрын
請問加低筋麵粉的用途是什麼呢？
@qeewe1169 4 ай бұрын
吸到液體怎麼辦？
@YPS-m7v 4 ай бұрын
老師、請問可以使用冷凍草莓嗎？ 因為新鮮草莓在非產季實在太貴了
@x3282133 4 ай бұрын
很成功！果然還是得加湯種 之前都用直接法，隔天麵包有夠硬 水合法大量減少我在廚房罰站的時間
@林妹妹-v5m 5 ай бұрын
做出來的麵包很濕潤很好吃，希望您可以多拍一些製作麵包的影片，謝謝您。
@tinaliu6845 5 ай бұрын
可以整個翻拌在一起是口感很綿密的冰淇淋❤
@liang8293 5 ай бұрын
請問使用氣炸鍋該如何使用呢
@bonnieding-karaoke 5 ай бұрын
謝謝你的食譜, 請問如果普通麵包的百分比是怎樣計算, 例如 250g 的麵粉, 油, 水, 鹽, 糖啲百分比應該怎樣計? 謝謝
@yalingjheng711 5 ай бұрын
用了電動刀就不再手殘了！
@春哥-q1l 5 ай бұрын
水分真的多
@Rachel42876 5 ай бұрын
美國麵粉吸水力真的很好，在台灣需要減量至少50g
@春哥-q1l 5 ай бұрын
@@Rachel42876 好的，我昨天做的没有减量，然后一下全放进去了，面团真的吓人，😭谢谢您的回复～
@catherineyangc 5 ай бұрын
請問瑞秋媽媽, 我用KA的高筋液體加到70%左右麵糰就幾乎無法成團了, 是應該繼續打到成團為止還是維持70%液體量就好？ 真想打出手套膜啊🥲 TIA
@Rachel42876 5 ай бұрын
先維持你覺得可以的量。我還沒有用KA做這個食譜，有時間我做看看可以用多少液體😊
@姐妹高 5 ай бұрын
妳這是電動刀嗎？
@South-Bank 5 ай бұрын
請教老師，您這個方子為何不需要加雞蛋和奶粉？
@Rachel42876 5 ай бұрын
因為做吐司雞蛋和奶粉本來就不是必須的材料😊
@tanyikjia3826 5 ай бұрын
请问比例是多少？
@yulin1689 6 ай бұрын
請問有食譜嗎？
@Rachel42876 6 ай бұрын
有啊！說明欄的地方有放食譜
@chinglanh4865 6 ай бұрын
請問如果一樣的量，但分別放到數個比較小的烤模（例如4寸）一起下去烤的話，時間/溫度一樣，也有辦法是流心的嗎？謝謝
@姐妹高 6 ай бұрын
真的超想吃的😊❤
@新蘭-x3c 6 ай бұрын
好想吃