Buenas maestro saludos Hurlingham argentina 😅

Y el vino con ajo

Está muy bien explicado, he visto otras videos que le ponen vino, también sirve?

Excelente explicación me encantó soy de Baja California México y quiero hacerla para choricean saludos y bendiciones quiero saber si se puede refrigerar o congelar y cuánto tiempo dura

Saludos desde Chile amigo

el que vas a estacionar 25 dias no lleva Sal de Cura? es el mismo que el otro para comer fresco entonces? tiene alguna diferencia o no

Apreciado amigo le felicito por ser una persona tan agradable y tan explícito en sus indicaciones lo saludo desde la ciudad deMonterrey del país de México después de saludarlo le pido un favor que me diga donde puedo conseguir un molinillo de carne como la que usted presenta en sus videos disculpe las molestias . Le mando un cordial saludo .

Un quesito de cerdo podría enseñar, primer video que veo,me encanta

Muy buenas recetas y me encanta su cocina gracias.

Muy buen video, pero consejo de aprender toda la vida de un abuelo que siempre hizo salames, los primeros 2 dias son de estufado, deben estar en una temperatura entre 24-30 °C, y una humedad del 75% al 80%. De esa forma se desarrollan las bacterias lacticas de una mejor forma, y se distribuye mejor la humedad sobre todo el salame! Despues de esos dos dias el proceso de secado es como decis. A una temperatura entre 14-15 °C y humedad del 70%

Hola hardy..queria consultarle si despues de formar la masa y la guarda 24hs.la guarda el heladera?queremos hacer con mi hijo.gracias

Hola amigo como estas. Muy buena tus recetas.

Lo único que saco es el pimiento verde, solo porque no me gusta, pero si me invitan a comer estas, lo hago con gusto, se ven espectaculares

Nuevo subscriptor

Muy buen video. seguí la receta, pero cuando abrí el salame adentro estaba verde, obviamente se echó a perder y no lo comimos...a que puede deberse ésto?

El conservante es el vinagre, y la sal?. porque tan poco vinagrer?. bueno muchas gracias, mañana lo hago en mi casa. te comento como me salio. ok?. muchas gracias Chefff-

Este es el 3° año q voy a hacer salames. De casualidad encontre tu video. Muy didáctico, un crack👌👌👌. Nunca habia visto que le agreguen vinagre. Es por el sabor o tiene otro proposito. Igualmente voy a probar tu receta. Gracias x compartirla👏👏

Que hermosa batea habra algún tutorial para hacerla ?

el vinagre tiene que ser de alcohol o vino ?

Excelente! Quisiera consultarle cuanto tiempo se preserva después del estacionamiento sin consumir. Muchas gracias!

Nunca dijiste los ingredientes cuanto de sal y pimienta que cantidad

Me gusta tu forma de elaboración de los chori no me quedo claro los ingredientes para los salamines. Saludos

es importante tema d ela sal.. compre una sald e marca la vez pasada y realmente sala muchisimo mas que una mas economica..ojo ahi.. Diria que el doble .. Otra cosa es que en esta zona gneralmente..sacando el invierno..las temperaturas son ma sbien altas

Muy bien explicado lo felicito 👍

Holaaa. Cuando él dice que "en 15 dias está para comer". Es que se lo comen crudo? O quizás quería decir que se puede freir, ahumar...

Hola quiero Acer un comentario creo yo en mí delicadeza que los perros en la cocina no está bien x. Los pelos que pueden entrar a los preparativos solo eso los demás bien

Los salamines no usa el vinagre con ajo ..cómo es no entendí bien esa parte ..y muchas gracias x su conocimiento un gran tipo ..

Hola me gustaría saber las cantidades de condimentos por kilo gracias

Tiene razón, le.agrego igual una taza de agua, y el.vinagre debe ser de alckool!! Excelente video graciasss mil!!!❤

Muy bueno...gracias por compartir esto con la gente

Los hice! Me salieron riquísimos. Gracias gracias por enseñarnos! Saludos desde Tucumán!

BUEN DIA SEÑOR HARDY....VOY VER K TAL ESTA .......AHI LE CONFIRMO....SOY NUEVO SUSCRIPTOR.......BENDICIONES

Necesito mas recetas! espero vuelva a subir videos pronto! lindo canal! Gracias por todoss loss detalles!

Que delicia

Un lujo este video, nueva suscriptora...

Que es tosino? Grasa?

Alguien mas en 2024? vine por la receta de los chorizos Es espectacular Que pena que dejo de subir videos habrá cambiado se canal?

Muchas gracias por subir este video ❤

Una pregunta se pincha la tripa antes de colgarla?

Ud dice que no se puede secar en un lugar cálido, mi duda es ...si se quiere ahumar en qué momento se puede hacer??.?

Chango eso curte la lengua por demás tiene sal

muy lindo video!!, una pregunta que tengo una duda, no le pone sal de cura?, gracias y saludos desde cordoba!.

Gracias maestro

La verdad re fácil buenísimo gracias

Si en ves de vinagre le agrego vino blanco?

Como conservar el salamin una vez seco

Hola HARDY, soy de Córdoba y me quedé con una duda: ¿cómo se condimenta la carne para salame? Y al separar las carnes ¿cambia la proporción de los condimentos? 👍👍👍👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷

El clima en mi lugar es de 20c a 30c , no es fresco, menos frio , como se haria el salame no el clima no ayuda en el secado .

Lo felicito en primer lugar por la humildad que usted tiene para enseñar sus conocimientos... y en segundo lugar por la manera perfecta de explicar... dan muchas ganas de hacer la receta.

Hola Señor Veo su receta porque mi mamá quiere que le ayude a hacerla y aquí andamos viendo😅