Como hacer GRASA CASERA - El Rincón de Hardy

[@marcosscheiner1582]

Desde Israel con su ayuda me salio de primera muy bueno lo suyo gracias!!!!

[@matiaskaratanasopuloz]

Lo probé para fritar empanadas, queda excelente 👌

[@RobertoAttias]

siempre la he hecho comenzando con un chorro de agua así no se dora la grasa hasta el final. Saludos

[@soniaalza1527]

Como es ese consejito de agregarle un poquito de agua?

[@RobertoAttias]

@@soniaalza1527 corto en cubos chicos porque no tengo picadora de carne, pongo media taza de agua y al fuego, bien tapado. Al hervir el agua derrite la primera grasa y de esa se hace el resto. Luego destapas y dejas por un rato que ya se haga la grasa y cuando ves que ya esta hecho un poco y sin revolver, con un cucharón sacas el primer jugo limpio para hacer facturas, luego revuelves lo pegado y continúas hasta concluir. Quitas antes de que se dore mucho. Saludos

[@soniaalza1527]

@@RobertoAttias Muchas Gracias ,Roberto, estamos por realizar esta tarea, el fin de semana, y no sabiamos como, agradezco mucho que compartan sus saberes.🇺🇾🇺🇾👍

[@masitasuave7649]

Ahora comprendo mejor. Escuché decir a algunas personas de que le eche agua a la grasa para supuestamente que quede suave. Y yo me quedaba atónita y no entendía bien lo que querían decir. Ahora veo que ni ellos sabian para qué era el agua. Gracias por explicar 😊

[@territerrikola]

muchas gracias, me sirvió muchísimo este video, un éxito 👌🏼 gracias a vos voy a poder hacer mi entendimiento de pastelitos

[@champo22]

muchas gracias por sus conocimiento señor. haga un video explicando como hacer la tortilla con chicharron a la parrilla por favor

[@LuciaMartinez-ot4hk]

Gracias x ilustrarnos es super natural Bendiciones de los altos Adelante! Lindo video

[@mariluburalli6178]

Muy buen video señor...gracias.. Haga un video como hacer Pan Casero,y todas esas recetas que se hacían antes sobretodo en el campo....

[@itzenlurker3413]

Muy bueno. A la espera de la receta de la rosca de chicharrones.

[@josefernandorosa4294]

La verdad que muy buenos tus videos capo, saludos desde san Pedro de colalao - Tucumán..... Me gustaría aprender de vos hacer jamón crudo, saludos crack!!!

[@AilenMPaez]

buenísimo, gracias por el video!!!

[@romanbareiro7732]

Especial para el chipaco!! Saludos desde Misiones

[@emiliodominguezjimenez5325]

Muy bueno ¡¡¡ Saludos desde Barcelona..España!!!

Saludos

[@sebastianfrega5111]

Excelente todos tus vídeos.. me deleitó con todo lo que publicas.. abrazo enorme desde Barcelona España!!!

[@mariaelenamendoza1662]

Muchas gracias por su dedicación de enseñarnos sus detalles de como utilizar la grasa de cerdo o de res? De cualquier forma bendiciones. Saludos

[@cesarabosetti8592]

muy buena! ya la habia visto antes, tuve que ver de nuevo jejej ya voy a ver la del chicharron Saludos desde Cordoba!

[@pablomartins4383]

Excelente video❤

[@alechi9520]

Gracias por el video me suscribi y deje manito arriba tambien🙏😇

[@jinoquio9058]

Excelente Hardy!!!

[@brunodibaggio9751]

Muchas gracias hermano saludos de Argentina

[@brunodibaggio9751]

Una pregunta lo que en Argentina llamamos ternilla también se usa para el chicharrón

[@margaritavernasar-5639]

Yo le agrego un chorrito de agua y apenas le agrego dos o tres gotas de limón una amiga me enseñó haser así y sale blanca

[@monygalvan2911]

Gracias x la enseñansa 👏

[@newbs6879]

Buen video hardy!

[@melaniearrue8864]

Te miro desde Sudáfrica me gustaría me digas si los chicharrones que sobraron los puedo usar en la rosca ? De chicharron

[@analiaalvarez4041]

Muchas gracias por enseñarnos, yo creo que cocine de mas los chicharrones porque no me quedo blanca la grasa , quedo un color miel pero igual la uso. Para la proxima ya se. Saludos

Debe ir a fuego lento y si, se pasó de cocción. Tiene que quedar transparente

[@melaniearrue8864]

Un lujo muchas gracias ♥️

[@ferclubalmagro571]

Muy bueno, Hardy! Se ve que va perfecto para fritar unas empanadas!! Esperamos la segunda parte viendo como usas el chicharron. Por cuánto tiempo se puede guardar la grasa en la heladera?

La grasa de dura muchísimo tiempo. Que esté bien tapado y en un lugar fresco pero no es necesario la heladera.

[@guillermomoctezumamoctezum7904]

@ como quitar lo rancio s un grasa

[@guillermomoctezumamoctezum7904]

@ ñ

[@hugosaad3167]

Bien Hardy !

[@silviachaparro5955]

Excelente si asi la hago yo...Si tu lo pones a fuego moderado no necesita hechsr agua ahora si lo usan para vender...Ahi esta la Picardia le hechan agua para que rinda mas

[@gabrielirrazabal2185]

me gustaría que nos muestre la receta de como hacer tortillas santiagueñas

Pronto subo!

[@cecilia53]

Si derrito un kilo de grasa, cuánto me queda ? Gracias

[@ivolojek9310]

Buen video!

[@orlandoacuna1833]

Buenisima

[@MariaRomero-he3px]

Hola cómo estás disculpé como sefefina la manteca para q quedé blancades pues k ya ISE mis chicharrones déjeme decirle k megustan sus vídeos nos en señan muy bien. Grasias

[@gatusogenaro792]

Hola migo gracias por el video ¿cuanta grasa lista sale de un kilo de grasa cruda?

[@cecilia53]

Yo también quisiera saber eso

[@gastoncoria8515]

Más oh menos 700g grasa y 300g de chicharron

[@alejandroalegremarquez1143]

Preciosa grasa ...muy lindo video saludos desde piriapolis uruguay

[@loreelg1866]

Q grasa es segun la ideal?

[@diegobacigalupo6505]

Genial, Me sirvio muchisimo!! Te quiero hacer una consulta,cual es la temperatura ideal para freir con la grasa luego?

Yo nunca medí la temperatura. Siempre pruebo con el alimento para ver si ya está.

[@diegobacigalupo6505]

@ Ok. Graciass

[@silviachaparro5955]

Es lo mismo si rallas pan para vender le hechan harina para que pese mas

[@kathyherrera678]

Muchas gracias

[@juancarloslondonomarin4765]

Buenas tardes desde colombia disculpe una pregunta. Es empella de marrano o res

[@wmelizalde68]

Hola!! Sólo en mí infancia comí un pan cuyo sabor y consistencia nunca más probé y nadie sabe el secreto, quizás vos sí lo sepas! La mamá de un amiguito mío que era santiagueña, hacia un pan redonda como una tortilla, de unos casi 5 centimetros de alto, de apariencia color marrón y de una consistencia masisa. Una pequeña porción era pesada, era un pan masiso y de un sabor exquisito!! Es un recuerdo que nunca lo olvidé. Cómo se hace? Cuál es el secreto de tanta exquisitez? Muy buenos tus videos!! En este momento estoy haciendo esta grasa 👍👍!!

Se llama tortilla al rescoldo. Se cocina cubierto con ceniza caliente. Debe ser eso

[@wmelizalde68]

Pues creo que no. Porque lo hacia en un horno convencional, un horno común, a gas.

[@claudiodatiles4222]

Que timpo dura se guarda heladera o tacho plastico tipo de dulce leche o vandejas fil para vender por k me gusto ya tengo a Pillotti son capos chicos patagonia desis eso medio de conservacion

[@Dudemon]

buen video, lo voy a intentar, se hace con grasa de res o de cerdo?

De los 2 se puede hacer. También puedes mezclar las 2.

[@Jesus-mx8pt]

Hola te hago una pregunta si yo pico la grasa con disco fino con picadora para hacer 20 litros de grasa cuántos kilos estaría necesitando? Yo necesito 35 kg de grasa picada para hacer los 20 litros de grasa y quería saber si estaba haciendo bien el proceso o tengo mucho desperdicio

[@normacastelli295]

Hola le hago una pregunta. Se puede conservar en un taper. Xfi me contestas.

[@IAmJeka]

Disculpa la ignorancia, esta es la grasa que usan en las facturas de grasa?

[@jessicagonzalez5273]

Hola la grasa de riñon sirve para hacer pan o saldrá con gusto?

[@claudiodatiles4222]

Me deeico gastronomia arabe , pero uno aprende de otro . Abrazo Neuquen patagonia

[@billiecruz3577]

Yo lo he intentado con grasa de pollo casi es el mismo resultado pero es mas delicado

[@claudiacamacho1735]

Será verdad que es mejor esto que los aceites para la salud

La ventaja es que esto es natural, no tiene conservantes. Pero la grasa en si es mala para la salud. Saludos

[@BeatrizGarcia-iy1ve]

Toda mi vida vi hacer la grasa en casa. Mama la guardaba en unos frascos de vidrio enormes, con tapa esmerilada. Tendrian unos tres litros de capacidad. De alli salia la masa para empanadas, y logico,la grasa para freirlas. El chicharron, nunca llegaba a ser pan ni parte de ninguna comida. Desaparecia en un oar de dias! 😍 Ah, por supuesto esa grasa duraba años, en la despensa, a temperatura ambiente y nunca se enrancio

[@monicarubio4552]

En la reina de Oroño y Saavedra Rosario santa fe me cobraron 250 pesos el kilo

[@libardolandinezmorales6134]

Buenas noches un saludo desde Colombia. No me fue bien con la hechura del aceite quedó como el suyo pero a las dos horas que se enfrió seguía líquido pero color manteca. estoy pensando si fallo la calidad de la manteca que de derritió o mal colado tal vez. Gracias por el video

Muchas veces depende de la temperatura ambiente. Cuando es muy alta la grasa no coagula rápidamente. Algunas se ponen semirigidas y si es muy alta la temperatura quedan líquidas

[@alejandropachecohuergo7291]

Es por la temperatura de tu país. Ponelo en la heladera

[@josecarlosmonzon4505]

Buen video. Cuanto tiempo dura la grasa??

[@misaelrivarolaaquino]

Muy buena pregunta

[@marielvamarquez8765]

Cuanto dura para que salga la manteca de cerdo

[@doriitadoriita8306]

Hola buenas quería preguntarle si se me quemo un poco la grasa de vaca q derreti se me quemo un poco, me sirve igual o ya no? Espero me pueda contestar muchas gracias

Mayormente cuando se quema la grasa cambia el sabor, deberias probarlo y si esta feo descartarlo

[@beatrizaguillon2633]

Hola y también se puede hacer con grasa de ovejo?

[@alexfire33]

Hola hardy,tengo un monton de papada troseada,sirve para hacer esta grasa?

[@adrya471]

Tengo olla de barro, se podrá alli?

[@miguelangelrodriguez9784]

Gracias genio . El audio esta medio bajo

Si, error de edición! Saludos

[@gabrielaherrera4828]

se puede con grasa de cerdo?

[@alejandropachecohuergo7291]

Se llama manteca de cerdo

[@angelesvasquez6239]

Me gustaría aprender a hacer Codeguin!

[@aliciateti6386]

Cuanto tiempo se deja para que no se queme la grasa ni el chicharrón

[@loco-tx4uf]

Hola,que tela es el trapo del colador?

[@teresacristaldo7599]

Sera que esta grasa sirve para hacer jabones?

[@joanrivera2437]

Muy buen video , grasa de que es ? cerdo o res ?

[@jorgeriva5144]

Res amigo

[@margaritaperez6588]

Se puede frizzar?

[@soranyelisazavache]

Hola. Eso es grasaa de la vaca o del cerdo ?

[@carlossavaglia5224]

y para fritar carne roja sirve?

[@misaelrivarolaaquino]

Puedes fritar cualquier cosa con el, sirve para todo tipo de frituras

[@marianacarballo542]

Lo hice y me salio bárbaro. Se guarda en la heladera? Esta bueno p cocinar pero la comida queda con un sabor la grasa de la carne.. puede ser?

Se guarda fuera de la heladera no es necesario que esté en la heladera.

[@TheKalcuta]

@ cuánto tiempo dura fuera de la heladera?? semanas, meses o años? Muchas gracias!!

[@emmapshow5003]

Yo la guardo dentro de la heladera ! Porque vendo ! La compro en carnicerías y la picó y cocino!

[@gabrielarodriguez1382]

Hola se le podria agregar agua para que rinda mas o no?. Gracias.

[@gabrielfreemanOK]

Si vas a freir, no sería la mejor idea xd

[@normacastelli295]

Alguien me puedo decir si la puedo conservar en taper.xfi

[@misaelrivarolaaquino]

Si puedes, solo tiene que cerrar bien

[@gabrielalarcon439]

Yo la derrito con la freidora grande pero hoy la grasa se puso muy negra,no sabe porque sera?? La anterior había quedando clarita pero esta quedó horrible!!!

Posiblemente la pella que estas usando ko debe ser de buena calidad. Porque no debería salir negra.

[@gabrielalarcon439]

@ puede ser!! ,ahora consegui de n frigorífico que la vende molida Y sale genial

[@yanelafotografia]

sirve la grasa de chinchulines?

[@marianaarce8187]

Es grasa de vaca ?

[@danielaguirre5078]

Hola capo, como se llama ese tipo de Tela ? , saludos!