Desde Israel con su ayuda me salio de primera muy bueno lo suyo gracias!!!!
@matiaskaratanasopuloz2 жыл бұрын
Lo probé para fritar empanadas, queda excelente 👌
@RobertoAttias3 жыл бұрын
siempre la he hecho comenzando con un chorro de agua así no se dora la grasa hasta el final. Saludos
@soniaalza15272 жыл бұрын
Como es ese consejito de agregarle un poquito de agua?
@RobertoAttias2 жыл бұрын
@@soniaalza1527 corto en cubos chicos porque no tengo picadora de carne, pongo media taza de agua y al fuego, bien tapado. Al hervir el agua derrite la primera grasa y de esa se hace el resto. Luego destapas y dejas por un rato que ya se haga la grasa y cuando ves que ya esta hecho un poco y sin revolver, con un cucharón sacas el primer jugo limpio para hacer facturas, luego revuelves lo pegado y continúas hasta concluir. Quitas antes de que se dore mucho. Saludos
@soniaalza15272 жыл бұрын
@@RobertoAttias Muchas Gracias ,Roberto, estamos por realizar esta tarea, el fin de semana, y no sabiamos como, agradezco mucho que compartan sus saberes.🇺🇾🇺🇾👍
@masitasuave7649 Жыл бұрын
Ahora comprendo mejor. Escuché decir a algunas personas de que le eche agua a la grasa para supuestamente que quede suave. Y yo me quedaba atónita y no entendía bien lo que querían decir. Ahora veo que ni ellos sabian para qué era el agua. Gracias por explicar 😊
@territerrikola2 жыл бұрын
muchas gracias, me sirvió muchísimo este video, un éxito 👌🏼 gracias a vos voy a poder hacer mi entendimiento de pastelitos
@champo223 жыл бұрын
muchas gracias por sus conocimiento señor. haga un video explicando como hacer la tortilla con chicharron a la parrilla por favor
@LuciaMartinez-ot4hk Жыл бұрын
Gracias x ilustrarnos es super natural Bendiciones de los altos Adelante! Lindo video
@mariluburalli6178 Жыл бұрын
Muy buen video señor...gracias.. Haga un video como hacer Pan Casero,y todas esas recetas que se hacían antes sobretodo en el campo....
@itzenlurker34133 жыл бұрын
Muy bueno. A la espera de la receta de la rosca de chicharrones.
@josefernandorosa42943 жыл бұрын
La verdad que muy buenos tus videos capo, saludos desde san Pedro de colalao - Tucumán..... Me gustaría aprender de vos hacer jamón crudo, saludos crack!!!
@AilenMPaez Жыл бұрын
buenísimo, gracias por el video!!!
@romanbareiro77323 жыл бұрын
Especial para el chipaco!! Saludos desde Misiones
@emiliodominguezjimenez53252 жыл бұрын
Muy bueno ¡¡¡ Saludos desde Barcelona..España!!!
2 жыл бұрын
Saludos
@sebastianfrega51112 жыл бұрын
Excelente todos tus vídeos.. me deleitó con todo lo que publicas.. abrazo enorme desde Barcelona España!!!
@mariaelenamendoza16622 жыл бұрын
Muchas gracias por su dedicación de enseñarnos sus detalles de como utilizar la grasa de cerdo o de res? De cualquier forma bendiciones. Saludos
@cesarabosetti85923 жыл бұрын
muy buena! ya la habia visto antes, tuve que ver de nuevo jejej ya voy a ver la del chicharron Saludos desde Cordoba!
@pablomartins43833 ай бұрын
Excelente video❤
@alechi95202 жыл бұрын
Gracias por el video me suscribi y deje manito arriba tambien🙏😇
@jinoquio90582 жыл бұрын
Excelente Hardy!!!
@brunodibaggio97512 жыл бұрын
Muchas gracias hermano saludos de Argentina
@brunodibaggio97512 жыл бұрын
Una pregunta lo que en Argentina llamamos ternilla también se usa para el chicharrón
@margaritavernasar-56394 ай бұрын
Yo le agrego un chorrito de agua y apenas le agrego dos o tres gotas de limón una amiga me enseñó haser así y sale blanca
@monygalvan2911 Жыл бұрын
Gracias x la enseñansa 👏
@newbs68793 жыл бұрын
Buen video hardy!
@melaniearrue88642 жыл бұрын
Te miro desde Sudáfrica me gustaría me digas si los chicharrones que sobraron los puedo usar en la rosca ? De chicharron
@analiaalvarez4041 Жыл бұрын
Muchas gracias por enseñarnos, yo creo que cocine de mas los chicharrones porque no me quedo blanca la grasa , quedo un color miel pero igual la uso. Para la proxima ya se. Saludos
Жыл бұрын
Debe ir a fuego lento y si, se pasó de cocción. Tiene que quedar transparente
@melaniearrue88642 жыл бұрын
Un lujo muchas gracias ♥️
@ferclubalmagro5713 жыл бұрын
Muy bueno, Hardy! Se ve que va perfecto para fritar unas empanadas!! Esperamos la segunda parte viendo como usas el chicharron. Por cuánto tiempo se puede guardar la grasa en la heladera?
3 жыл бұрын
La grasa de dura muchísimo tiempo. Que esté bien tapado y en un lugar fresco pero no es necesario la heladera.
@guillermomoctezumamoctezum79043 жыл бұрын
@ como quitar lo rancio s un grasa
@guillermomoctezumamoctezum79043 жыл бұрын
@ ñ
@hugosaad31673 жыл бұрын
Bien Hardy !
@silviachaparro5955 Жыл бұрын
Excelente si asi la hago yo...Si tu lo pones a fuego moderado no necesita hechsr agua ahora si lo usan para vender...Ahi esta la Picardia le hechan agua para que rinda mas
@gabrielirrazabal21853 жыл бұрын
me gustaría que nos muestre la receta de como hacer tortillas santiagueñas
3 жыл бұрын
Pronto subo!
@cecilia53Ай бұрын
Si derrito un kilo de grasa, cuánto me queda ? Gracias
@ivolojek93103 жыл бұрын
Buen video!
@orlandoacuna18333 жыл бұрын
Buenisima
@MariaRomero-he3px3 жыл бұрын
Hola cómo estás disculpé como sefefina la manteca para q quedé blancades pues k ya ISE mis chicharrones déjeme decirle k megustan sus vídeos nos en señan muy bien. Grasias
@gatusogenaro792 Жыл бұрын
Hola migo gracias por el video ¿cuanta grasa lista sale de un kilo de grasa cruda?
@cecilia53Ай бұрын
Yo también quisiera saber eso
@gastoncoria851525 күн бұрын
Más oh menos 700g grasa y 300g de chicharron
@alejandroalegremarquez11439 ай бұрын
Preciosa grasa ...muy lindo video saludos desde piriapolis uruguay
@loreelg1866Күн бұрын
Q grasa es segun la ideal?
@diegobacigalupo65053 жыл бұрын
Genial, Me sirvio muchisimo!! Te quiero hacer una consulta,cual es la temperatura ideal para freir con la grasa luego?
3 жыл бұрын
Yo nunca medí la temperatura. Siempre pruebo con el alimento para ver si ya está.
@diegobacigalupo65053 жыл бұрын
@ Ok. Graciass
@silviachaparro5955 Жыл бұрын
Es lo mismo si rallas pan para vender le hechan harina para que pese mas
@kathyherrera678 Жыл бұрын
Muchas gracias
@juancarloslondonomarin47658 ай бұрын
Buenas tardes desde colombia disculpe una pregunta. Es empella de marrano o res
@wmelizalde683 жыл бұрын
Hola!! Sólo en mí infancia comí un pan cuyo sabor y consistencia nunca más probé y nadie sabe el secreto, quizás vos sí lo sepas! La mamá de un amiguito mío que era santiagueña, hacia un pan redonda como una tortilla, de unos casi 5 centimetros de alto, de apariencia color marrón y de una consistencia masisa. Una pequeña porción era pesada, era un pan masiso y de un sabor exquisito!! Es un recuerdo que nunca lo olvidé. Cómo se hace? Cuál es el secreto de tanta exquisitez? Muy buenos tus videos!! En este momento estoy haciendo esta grasa 👍👍!!
3 жыл бұрын
Se llama tortilla al rescoldo. Se cocina cubierto con ceniza caliente. Debe ser eso
@wmelizalde683 жыл бұрын
Pues creo que no. Porque lo hacia en un horno convencional, un horno común, a gas.
@claudiodatiles4222 Жыл бұрын
Que timpo dura se guarda heladera o tacho plastico tipo de dulce leche o vandejas fil para vender por k me gusto ya tengo a Pillotti son capos chicos patagonia desis eso medio de conservacion
@Dudemon3 жыл бұрын
buen video, lo voy a intentar, se hace con grasa de res o de cerdo?
3 жыл бұрын
De los 2 se puede hacer. También puedes mezclar las 2.
@Jesus-mx8pt Жыл бұрын
Hola te hago una pregunta si yo pico la grasa con disco fino con picadora para hacer 20 litros de grasa cuántos kilos estaría necesitando? Yo necesito 35 kg de grasa picada para hacer los 20 litros de grasa y quería saber si estaba haciendo bien el proceso o tengo mucho desperdicio
@normacastelli295 Жыл бұрын
Hola le hago una pregunta. Se puede conservar en un taper. Xfi me contestas.
@IAmJeka9 ай бұрын
Disculpa la ignorancia, esta es la grasa que usan en las facturas de grasa?
@jessicagonzalez52736 ай бұрын
Hola la grasa de riñon sirve para hacer pan o saldrá con gusto?
@claudiodatiles4222 Жыл бұрын
Me deeico gastronomia arabe , pero uno aprende de otro . Abrazo Neuquen patagonia
@billiecruz35773 жыл бұрын
Yo lo he intentado con grasa de pollo casi es el mismo resultado pero es mas delicado
@claudiacamacho17354 ай бұрын
Será verdad que es mejor esto que los aceites para la salud
3 ай бұрын
La ventaja es que esto es natural, no tiene conservantes. Pero la grasa en si es mala para la salud. Saludos
@BeatrizGarcia-iy1ve Жыл бұрын
Toda mi vida vi hacer la grasa en casa. Mama la guardaba en unos frascos de vidrio enormes, con tapa esmerilada. Tendrian unos tres litros de capacidad. De alli salia la masa para empanadas, y logico,la grasa para freirlas. El chicharron, nunca llegaba a ser pan ni parte de ninguna comida. Desaparecia en un oar de dias! 😍 Ah, por supuesto esa grasa duraba años, en la despensa, a temperatura ambiente y nunca se enrancio
@monicarubio45522 жыл бұрын
En la reina de Oroño y Saavedra Rosario santa fe me cobraron 250 pesos el kilo
@libardolandinezmorales61342 жыл бұрын
Buenas noches un saludo desde Colombia. No me fue bien con la hechura del aceite quedó como el suyo pero a las dos horas que se enfrió seguía líquido pero color manteca. estoy pensando si fallo la calidad de la manteca que de derritió o mal colado tal vez. Gracias por el video
2 жыл бұрын
Muchas veces depende de la temperatura ambiente. Cuando es muy alta la grasa no coagula rápidamente. Algunas se ponen semirigidas y si es muy alta la temperatura quedan líquidas
@alejandropachecohuergo72914 ай бұрын
Es por la temperatura de tu país. Ponelo en la heladera
@josecarlosmonzon4505 Жыл бұрын
Buen video. Cuanto tiempo dura la grasa??
@misaelrivarolaaquino8 ай бұрын
Muy buena pregunta
@marielvamarquez8765Ай бұрын
Cuanto dura para que salga la manteca de cerdo
@doriitadoriita8306Ай бұрын
Hola buenas quería preguntarle si se me quemo un poco la grasa de vaca q derreti se me quemo un poco, me sirve igual o ya no? Espero me pueda contestar muchas gracias
13 күн бұрын
Mayormente cuando se quema la grasa cambia el sabor, deberias probarlo y si esta feo descartarlo
@beatrizaguillon2633 Жыл бұрын
Hola y también se puede hacer con grasa de ovejo?
@alexfire33 Жыл бұрын
Hola hardy,tengo un monton de papada troseada,sirve para hacer esta grasa?
@adrya4713 ай бұрын
Tengo olla de barro, se podrá alli?
@miguelangelrodriguez97843 жыл бұрын
Gracias genio . El audio esta medio bajo
3 жыл бұрын
Si, error de edición! Saludos
@gabrielaherrera48284 ай бұрын
se puede con grasa de cerdo?
@alejandropachecohuergo72914 ай бұрын
Se llama manteca de cerdo
@angelesvasquez62393 жыл бұрын
Me gustaría aprender a hacer Codeguin!
@aliciateti63863 жыл бұрын
Cuanto tiempo se deja para que no se queme la grasa ni el chicharrón
@loco-tx4uf Жыл бұрын
Hola,que tela es el trapo del colador?
@teresacristaldo75992 жыл бұрын
Sera que esta grasa sirve para hacer jabones?
@joanrivera24372 жыл бұрын
Muy buen video , grasa de que es ? cerdo o res ?
@jorgeriva51442 жыл бұрын
Res amigo
@margaritaperez65882 жыл бұрын
Se puede frizzar?
@soranyelisazavache5 ай бұрын
Hola. Eso es grasaa de la vaca o del cerdo ?
@carlossavaglia522411 ай бұрын
y para fritar carne roja sirve?
@misaelrivarolaaquino8 ай бұрын
Puedes fritar cualquier cosa con el, sirve para todo tipo de frituras
@marianacarballo5423 жыл бұрын
Lo hice y me salio bárbaro. Se guarda en la heladera? Esta bueno p cocinar pero la comida queda con un sabor la grasa de la carne.. puede ser?
3 жыл бұрын
Se guarda fuera de la heladera no es necesario que esté en la heladera.
@TheKalcuta3 жыл бұрын
@ cuánto tiempo dura fuera de la heladera?? semanas, meses o años? Muchas gracias!!
@emmapshow5003 Жыл бұрын
Yo la guardo dentro de la heladera ! Porque vendo ! La compro en carnicerías y la picó y cocino!
@gabrielarodriguez13822 жыл бұрын
Hola se le podria agregar agua para que rinda mas o no?. Gracias.
@gabrielfreemanOK2 жыл бұрын
Si vas a freir, no sería la mejor idea xd
@normacastelli295 Жыл бұрын
Alguien me puedo decir si la puedo conservar en taper.xfi
@misaelrivarolaaquino8 ай бұрын
Si puedes, solo tiene que cerrar bien
@gabrielalarcon4392 жыл бұрын
Yo la derrito con la freidora grande pero hoy la grasa se puso muy negra,no sabe porque sera?? La anterior había quedando clarita pero esta quedó horrible!!!
2 жыл бұрын
Posiblemente la pella que estas usando ko debe ser de buena calidad. Porque no debería salir negra.
@gabrielalarcon4392 жыл бұрын
@ puede ser!! ,ahora consegui de n frigorífico que la vende molida Y sale genial
@yanelafotografia2 жыл бұрын
sirve la grasa de chinchulines?
@marianaarce81876 ай бұрын
Es grasa de vaca ?
@danielaguirre5078 Жыл бұрын
Hola capo, como se llama ese tipo de Tela ? , saludos!