Пікірлер
@harinarmy7042 21 сағат бұрын
They look delicious🎉
@HaiCooking 17 сағат бұрын
Thank you so much!
@VuPham-tw2bv 2 күн бұрын
Hi, Love love love your video, my mouth was watering when you destroyed the masterpiece. following that I have a few questions: a. Normally i will bake the choux dough right after get them out of the freezer. Shoud I unfreeze them at first like your clip? And what is the purpose of unfreezing them? b. I Keep my baked cookie in room tempature and they quick soft after a few hours, I have to re-heat before serve. "keep them in the tight container' -> this will prevent the cookie from being soft. not crunchy right? and how long they gonna stay in form/crunchy?
@HaiCooking Күн бұрын
I find the choux puffs up more if I let it thaw a bit. And for cookies I keep them in an airtight container with a packet of silica gel, they should stay crispy/crunchy for at least 3 days, after that I’m not sure since I usually eat all of them in 3 days or less lol
@josekoke 2 күн бұрын
Hermoso !!!!!
@HaiCooking 2 күн бұрын
Gracias! 😁
@juancarrera8397 2 күн бұрын
Hello do you have a Floating island dessert recipe?
@HaiCooking 2 күн бұрын
Hey! Not yet but maybe someday in the future. Thanks for the suggestion! 😁
@gabsmoscow 2 күн бұрын
what an amazing recipe; well done! just one question…why after cooking the pork belly to 80C do you put it back at 250 for about 30 min when you could achieve the same by using the broiler for a lot less time avoiding the risk of overcooking the meat?
@HaiCooking 2 күн бұрын
Thanks! I tried other methods including broiling or pouring hot oil on the skin and found this method yielded the most even browning and crispness without drying out the meat as you see in the video
@VuPham-tw2bv 2 күн бұрын
Could you specify ‘a dash of corn syrup’ is equal to gram? Thankiuuu. Btw im Vietnamese 🇻🇳
@HaiCooking 2 күн бұрын
Thanks! The amount doesn’t need to be exact so you can just eyeball it, the purpose of corn syrup here is to prevent the sugar from crystallizing
@VuPham-tw2bv 2 күн бұрын
@@HaiCooking thank you.
@KhoiNguyen-ts5wm 2 күн бұрын
Cho em hỏi muỗng để anh làm rocher là muỗng loại nào v ạ
@HaiCooking 2 күн бұрын
Ah muỗng này a mua ở walmart bên Mỹ lâu rồi, giờ hình như ko còn sản xuất nữa. E dùng muỗng nào sâu với cong vừa là được, thử nhiều muỗng khác nhau xem muỗng nào ra viên kem đẹp nhất nhe
@sofypartida8202 3 күн бұрын
I will try..!! Thanks a lot
@HaiCooking 2 күн бұрын
Thanks!
@sofypartida8202 3 күн бұрын
I LOVED IT. THANKS A LOT..!!
@HaiCooking 2 күн бұрын
Thank you!
@sofypartida8202 3 күн бұрын
WONDERFUL..!!!
@HaiCooking 3 күн бұрын
Thanks!
@sofypartida8202 3 күн бұрын
I loved Your technique. Thanks a lot, amazing recipe.!!
@HaiCooking 3 күн бұрын
Thank you so much!
@vasileroman7675 4 күн бұрын
hola,una vez mas nos sorprendes con otra gran receta...Gracias por tu gran trabajo y compartirlo con nosotros,asi nos inpiras y nos das animos para aprende mas💪💪💪r.Saludos desde Tarragina /Spain
@HaiCooking 4 күн бұрын
Muchas gracias! Me alegro que te hayan gustado las recetas 😁🙌
@Irena-x9i 6 күн бұрын
One more masterpiece! Thank you so much for a great dessert. ❤❤❤
@HaiCooking 6 күн бұрын
Thank you!
@bettypang4971 6 күн бұрын
Anh Hai, thank you! I will follow your instructions and make this one in a week! 😅
@HaiCooking 6 күн бұрын
Thanks Betty! 🙌
@chuanvy 6 күн бұрын
Thanks ❤
@HaiCooking 6 күн бұрын
Welcome!
@HaiCooking 6 күн бұрын
Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước
@malikX0 7 күн бұрын
BA-YIL-DIM😍 PERFECT😎 Amazing
@HaiCooking 7 күн бұрын
Thanks!
@Abdanw00 9 күн бұрын
What molds did you use for the panna cotta ?
@HaiCooking 8 күн бұрын
Hi! If I remember correctly this is called Rose Scoop Mold
@vasileroman7675 10 күн бұрын
AMAIZING
@HaiCooking 10 күн бұрын
Thanks!
@vasileroman7675 12 күн бұрын
Maravilloso😎
@HaiCooking 12 күн бұрын
Muchas gracias
@bettypang4971 13 күн бұрын
Lol! Anh Hai, it is too soon for Christmas music , 😅 although I look forward to your creation for Christmas 🎄 keep it doable please ! 😮
@HaiCooking 13 күн бұрын
Haha thanks e!
@bettypang4971 13 күн бұрын
@@HaiCooking quite an enigma you are. Watching your appliances is not very USA. Then your tools are very American 🇺🇸 but then you are fluent in Viet … hm… end the sentence with an “e”? That is Canadian 🇨🇦! Hahaha … maybe Chef Hai doesn’t really exist ???? 🤣🤣🤣
@Irena-x9i 13 күн бұрын
Thank you so much for the Beauty! Looks great and delicious, will try to repeat this week 🙂. Just one question - I did nit understand why you add agar and gelatin together? it's not enough just agar? Thank you ❤❤❤
@HaiCooking 13 күн бұрын
Thanks! And I tried using just agar before but found out using a combination of agar and gelatin yields better results
@Irena-x9i 12 күн бұрын
@@HaiCooking Thank you so much!
@mikesweeney1827 13 күн бұрын
Does it have to be bloomed geletin? Can i just use geletin?
@HaiCooking 13 күн бұрын
If you use gelatin powder it has to be bloomed in water before using. If you use gelatin sheet it needs to be soaked in water before using
@mikesweeney1827 13 күн бұрын
@@HaiCookingThank you 👍🏻
@HaiCooking 13 күн бұрын
Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước
@ayshathaslin8763 14 күн бұрын
Delicious
@HaiCooking 14 күн бұрын
Thank you!
@vasileroman7675 15 күн бұрын
bien
@HaiCooking 14 күн бұрын
Gracias!
@vasileroman7675 16 күн бұрын
amaizing
@HaiCooking 16 күн бұрын
Thanks!
@S1lly9 17 күн бұрын
😻😻😻
@HaiCooking 16 күн бұрын
🙌
@vasileroman7675 17 күн бұрын
Maravilloso,un buen plato y supongo que tambien delicioso👋👋👋
@HaiCooking 17 күн бұрын
Muchas gracias
@cracker_509 17 күн бұрын
Dạ anh cho e hỏi mình dùng bánh lady finger hãng nào thì ổn ạ, loại e dùng lúc thấm cf nó bị nhão tan tành luôn T_T Em cảm ơn anh ạ
@HaiCooking 17 күн бұрын
A dùng của Matilde Vicenzi, với e nhúng nhanh rồi lấy ra chứ đừng ngâm lâu
@cracker_509 16 күн бұрын
@@HaiCooking Dạ em cản ơn anh nhìuuuuu
@cracker_509 12 күн бұрын
@@HaiCooking Dạ em cảm ơn anh ạ!!!!!!!
@lenorelee5129 19 күн бұрын
Thanks
@HaiCooking 19 күн бұрын
Thank you for your support! 🙌
@jluis-33 20 күн бұрын
hI, congrats! . Soup is hot or cold?. Thanks,
@HaiCooking 20 күн бұрын
Thanks! And it can be served either at room temp or chilled
@Irena-x9i 20 күн бұрын
Hai, thank you so much to share such a fantastic, delicious and outstanding dessert.
@HaiCooking 20 күн бұрын
My pleasure 😁
@martinmendez789 20 күн бұрын
Amazing dish!!
@HaiCooking 20 күн бұрын
Thank you!
@martinmendez789 20 күн бұрын
What it is Khalua, how can replace it?
@HaiCooking 20 күн бұрын
Kahlua is a brand of coffee liqueur, you can substitute it with any other coffee liqueur brand
@HaiCooking 20 күн бұрын
Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước
@louietheloser1821 20 күн бұрын
This was amazing !!
@HaiCooking 20 күн бұрын
Thanks!
@chrisaburto95 21 күн бұрын
can this be done in a mixer with the hook attachment?
@chrisaburto95 21 күн бұрын
does it also need a 12 hour rest? can it proof for an hour or two? I want to make burger buns
@HaiCooking 20 күн бұрын
Yes! Way easier too, I just wanted to show it could be done by hand
@HaiCooking 20 күн бұрын
The bread will have better texture and flavor if you let the dough cold-proof for 12h or overnight in the fridge
@chrisaburto95 20 күн бұрын
@@HaiCooking I have dough proofing and so far its looking great! I'm just thinking out of curiosity sake, how do you think this recipe would work is the fat was cut with foie gras?
@chrisaburto95 20 күн бұрын
I am experimenting with a ratio of bone marrow and foie and not sure if 50:50 is the way to go
@vasanthkumar257 23 күн бұрын
Super chef ❤
@HaiCooking 22 күн бұрын
Thank you!
@slyhawk57 23 күн бұрын
Recipe is incredible but the music is infuriatingly awful 🤮
@Chalistyle 23 күн бұрын
Thanks for sharing ❤ I will definitely try it 😊
@HaiCooking 23 күн бұрын
Thanks!
@Irena-x9i 27 күн бұрын
So nice and healthy! Thank you so much.
@HaiCooking 27 күн бұрын
Thanks!
@0328-k1q 27 күн бұрын
Can you make fish dishes?
@HaiCooking 27 күн бұрын
I did a few weeks ago
@martinmendez789 27 күн бұрын
Very good dish, as always. I would recommend adding broccoli to the polenta; it goes really well. And one comment, I don’t understand why they leave the tails on the prawns on the plate; it's quite inconvenient to remove them. Regards, Hai. Have a good week.
@HaiCooking 27 күн бұрын
Thanks! You too!
@HaiCooking 27 күн бұрын
Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước
@venomlily1651 28 күн бұрын
I'm game . I'll try it . 😋
@HaiCooking 28 күн бұрын
You should
@bettypang4971 28 күн бұрын
😂 insanely meticulous, chef ! Respect ❤… I only think about how to multiply this by 6?😅
@HaiCooking 28 күн бұрын
Thanks!
@bettypang4971 28 күн бұрын
Wow😮 I am so tempted …. But then…it is too difficult to plate alone for six 😂…gorgeous ❤
@HaiCooking 28 күн бұрын
Thank you!
@deepakrana8789 29 күн бұрын
very creative dish, thanks for sharing ur recipe
@HaiCooking 29 күн бұрын
Thanks!
@vuuc8031 29 күн бұрын
Kênh này hay á. E đã mượn vài ID vào menu quán e