2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@sanmenglei2827 10 күн бұрын
好正好想食🥹👍👍，能分享一下食譜嗎😆😆
@mc-oi8qh 11 күн бұрын
期待你再次回歸教我們整餅😊
@rebeccang1037 26 күн бұрын
請問6吋模份量，謝謝
@nikichan6949 Ай бұрын
想請問一下6寸模嘅材料份量🙏🏻 另外想問下見有啲人方法會用奶煲咗啲茶葉先， 但你用水，同唔洗煲，其實有咩分別？ 謝謝
@chefworld2803 Ай бұрын
用奶焗的時候相對易搶火，好快會轉深色，要小心控制，煲與唔煲味道沒有分別，兩者做法也可以，打成粉狀用的茶會相對小
@georgefitness4746 Ай бұрын
我去到蛋漿同忌廉溝埋之後，出嚟嘅漿太稀，係點解？同埋點樣補救？
@chefworld2803 Ай бұрын
兩者之間溫度較相約，不要太熱會好一些 如果較稀可以坐冰水慢慢搞動至硬身
@youngchloe7615 3 ай бұрын
我就係灑得太多朱古力粉，咳到甩肺😂
@chefworld2803 3 ай бұрын
識玩一定係咁玩
@yumansze7363 3 ай бұрын
你好，如果想簡單d, 買現成既罐裝焦糖，想問係咪加熱d忌廉再加焦糖攪勻，趁熱放埋魚膠片就得？但焦糖應該加幾多gram會岩比例d? Thank you
@chefworld2803 3 ай бұрын
現成焦糖醬加趁熱放魚膠片加氛忌廉可以的，但比例上需要嘗試，每款牌子味道可能會有偏差，甜度會有出入
@yumansze7363 3 ай бұрын
明白，感謝你的回覆🙏我試試
@xushang350 7 ай бұрын
太厲害了👍講解的好細😊
@dawnng9027 8 ай бұрын
個碟好靚✨！
@HoiChingTiffanyLeung 9 ай бұрын
想請教用咩油係最好？成日見啲食譜話要用植物油… 即係粟米油花生油芥花籽油？😅 我本身煮食係用牛油果油/米糠油，唔知可唔可以呢？
@chefworld2803 8 ай бұрын
用芥花籽油焗蛋糕會較清香，因為本質沒有太大味道，焗出來的蛋糕，蛋香味，麥味會好出
@HoiChingTiffanyLeung 8 ай бұрын
Thanks Mike🙏🏻
@laiyintsang7276 9 ай бұрын
早晨：煮焦糖過程完成、但好希唔凝固、請指教🙏
@chefworld2803 8 ай бұрын
可再煮焦一些，糖夠焦能收乾糖的水份會更加夠力
@janetlee8973 9 ай бұрын
請問：煮焦糖點解要加魚膠粉，己加牛油唔傑身嗎？👏👍🙏🏼
@HoiChingTiffanyLeung 9 ай бұрын
魚膠嘅作用係令啲cream實啲企身啲，牛油係加個香味，唔會變企身
@chefworld2803 8 ай бұрын
牛油會有香味，油脂會令CREAM穩定，魚膠有凝固作用
@janetlee8973 9 ай бұрын
👍👏🙏🏼
@janetlee8973 9 ай бұрын
👏👏👍👍🙏🏼
@janetlee8973 9 ай бұрын
👍👏🙏🏼
@janetlee8973 9 ай бұрын
👍👍👍👏👏🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@janetlee8973 9 ай бұрын
👍👍可以教整這欵拿破崙蛋糕嗎？謝謝🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@lampaho 11 ай бұрын
請問我見到有d食譜牛奶會放400g，呢個版本係放奶+奶油有咩分別呀?如果我直接改用400g牛奶代替牛奶+奶油得唔得呀?
@chefworld2803 10 ай бұрын
可以全牛奶，加奶油可增加香滑幼細程度
@monitayuen1621 Жыл бұрын
What size of the cake mold?
@chefworld2803 10 ай бұрын
1POUND,6"
@sanmenglei2827 Жыл бұрын
你好＇請問糖用砂糖代替可以嗎？為什麼要用三溫糖 另外麵粉用普通低筋麵粉可以嗎？薄力粉是低筋麵粉嗎？謝謝🙏
@0975527172 9 ай бұрын
可以一般糖，普通麵粉是中筋，但低筋應該也可以
@chefworld2803 8 ай бұрын
可以砂糖，三溫糖濕潤度會比砂糖高，帶一種香味，焗出來的蛋糕不太易乾而柔軟 建議用低筋 低筋麵粉＝薄力粉
@sanmenglei2827 6 ай бұрын
謝謝你的回覆，期待你更多短片❤️加油👏
@soso27s56 Жыл бұрын
gg
@janetlee8973 Жыл бұрын
👏👍🙏🏼
@cleung928 Жыл бұрын
請問整了之後可保存多久?放入雪櫃隔天才食會否變得硬同乾?有特別保持方法嗎?
@chefworld2803 Жыл бұрын
建議最耐放到第二日吃，放太耐邊會乾，或會盒儲放，避免抽乾水份
@Josesham999 Жыл бұрын
整得好靚 講的又簡單 👍
@Bobofan309 Жыл бұрын
流心勁吸引❤
@3ryaling Жыл бұрын
看起來超好吃的👍
@chefworld2803 Жыл бұрын
謝謝欣賞
@queenieho3478 Жыл бұрын
請問灑在上面的是什麼？
@chefworld2803 Жыл бұрын
伯爵茶打成粉
@cathyip7736 Жыл бұрын
請問片入面嘅焗盤係幾大？
@chefworld2803 Жыл бұрын
35CMX25CM
@wwong6835 5 ай бұрын
請問我的焗盤是 25 x 28， 是否將材料按比例減少便可? 謝謝你
@adrian7963 Жыл бұрын
焗完後即時反轉蛋糕, 表面嘅水氣會令到表皮又痴住烘焙紙啊！我失敗了！
@chefworld2803 Жыл бұрын
面火可以試試加高10C度，上夠火，便不會甩皮
@KnopkaNaomi Жыл бұрын
Beautiful cake🤎
@chefworld2803 Жыл бұрын
THANKYOU
@demoklesss1398 Жыл бұрын
支持！但字幕有待改善
@chefworld2803 Жыл бұрын
多謝寶貴意見，字體不好還是表達不好？
@demoklesss1398 Жыл бұрын
表達得唔係幾好，唔識聽廣東話既人睇字幕都未必明
@0975527172 9 ай бұрын
是的沒錯，感覺很多細節字幕沒有寫
@Sharontc Жыл бұрын
請問點解灑係模既一定要用高筋麵粉？🙏🏻😂
@chefworld2803 Жыл бұрын
高筋粉不會與模黏實，較乾爽，脫模更容易
@chefworld2803 Жыл бұрын
高筋粉不會與模黏實，較乾爽，脫模更容易
@Appleeeee666 Жыл бұрын
整左，好成功，我岩岩好煎到20塊皮～
@chefworld2803 Жыл бұрын
NICE
@kt_5172 Жыл бұрын
用魚膠粉ok？
@chefworld2803 Жыл бұрын
可以的
@patpatbaby88 Жыл бұрын
OMG 想食🥲
@chefworld2803 Жыл бұрын
THANK YOU
@peggytse6596 Жыл бұрын
如果整八吋個份量要幾多？
@chefworld2803 Жыл бұрын
份量X1.5
@ring0470 Жыл бұрын
講得好仔細，多謝分享
@dmak9158 2 жыл бұрын
第一日就焗戚風蛋糕。👏👏👍👍
@chefworld2803 2 жыл бұрын
小弟算好好運，吾洗洗厠所學起，HAHA
@kiterchiu 2 жыл бұрын
多謝分享！講解清晰！已經訂閱咗啦，加油！
@chefworld2803 2 жыл бұрын
多謝支持
@irenechen1594 2 жыл бұрын
請問這個配方大約可以做幾張餅皮？
@chefworld2803 2 жыл бұрын
大概20-23塊
@jenli3682 2 жыл бұрын
勁
@chefworld2803 2 жыл бұрын
多謝支持
@jenli3682 2 жыл бұрын
@@chefworld2803 好彩你覆返我, 揾唔返條片, 睇埋其他先, thx
@codekijor8293 2 жыл бұрын
請問切餅皮個圈幾寸？
@chefworld2803 2 жыл бұрын
7寸
@codekijor8293 2 жыл бұрын
@@chefworld2803 請問抹刀幾寸？
@chefworld2803 2 жыл бұрын
我用的是6寸，如果用敏曲會更方便，敏曲＝L型敏刀
@codekijor8293 2 жыл бұрын
唔知點解跟足食譜整得15塊皮😭
@chefworld2803 Жыл бұрын
煎薄一些可以煎多幾塊
@yisha6367 2 жыл бұрын
謝謝，辛苦了
@chefworld2803 Жыл бұрын
THANK YOU
@i3kitkit 2 жыл бұрын
請問淋上去果d 係咩黎？好似好好食🤤
@chefworld2803 2 жыл бұрын
咖啡水 可以睇TIRAMISU呢集 kzbin.info/www/bejne/rpu5g4mwrbGWobs
@sjelfforever13 2 жыл бұрын
台灣人表示想學 但是聽不懂😭
@chefworld2803 2 жыл бұрын
跟字幕可以嗎？
@fitrasyafira1926 Жыл бұрын
@@chefworld2803 yes please huhu need the translations :(
@szeszesze4845 2 жыл бұрын
想問 呢款忌廉係邊買？🙏🏻
@chefworld2803 2 жыл бұрын
九龍灣臨興街19號同力工業大廈10樓07室 IG：CHUBBYS.BAKING
@flyingmeatball8905 2 жыл бұрын
“ Marsca phone “?😂 No offence but I suggest you better look it up how to pronounce mascarpone properly
@dylianchen4361 2 жыл бұрын
請問平底鍋是多大的呢？
@chefworld2803 2 жыл бұрын
7''，大一些會比較好做些
@dylianchen4361 2 жыл бұрын
@@chefworld2803 請問7是指？
@chefworld2803 2 жыл бұрын
@@dylianchen4361 7寸煎PAN
@annaliu7625 2 жыл бұрын
請問係Whipping cream 定係cooking cream?
@i_am_trolling 2 жыл бұрын
heavy cream
@chefworld2803 2 жыл бұрын
WHIPPING CREAM，法國牌子比較好用，香奶味
@user-qb4hb6oh2s 2 жыл бұрын
😘👍🇺🇦