![Cultiver le Shiitake [guide complet]](/img/o.gif)
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Пікірлер
@dorianvangilse559 Сағат бұрын
Salut Florent J'ai découvert ta chaine il y a peu: une vraie pépite! Simple, clair et tu vas droit au but Je te remercie pour ca Bon courage pour la suite de tes entreprises!
@seb20167 2 күн бұрын
Décidément le monde de l'agriculture est formidable. C'est le seul monde dans lequel tout le monde partage tout ABSOLUMENT gratuitement. Le tout tout simplement dans le but de faire évoluer le tout tout simplement dans le but de faire avancer le schmilblick... Et comme le public est un œuf... Merci encore pour tous vos partages.
@seb20167 2 күн бұрын
Sauriez-vous par hasard s'il existe une formation qui nous permet de devenir agriculteur. Légalement agriculteurs. Merci
@fabunmotungesteetfabfaitle4016 2 күн бұрын
Salut Tamas, merci pour la video, combien de kg de substrats, mets tu dans le baril?
@almawoods532 4 күн бұрын
Bonjour j'aimerai commencer à faire pousser des champignons dans ma cave mais essayant en même temps de ne plus acheter de plastique je me demandais si tu reutilisais les sac ou si on pouvait en utiliser des biodégradables (mais j'imagine qu'ils risquent de se dissoudre) merci d'avance !
7 күн бұрын
Super intéressant cette vidéo § ça fait plaisir de voir des jeunes avec de telles énergies ; et je lui souhaite un long parcours dans son entreprise !!!
@romainarnoux 8 күн бұрын
Enfin je vois que ça bouge en France avec des gars de plus en plus compétents ça fait plaisir 🎉 encore bravo pour ton initiative de chaîne KZbin. J'espère que la communauté va s'étoffer.
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci :)
@anisbadache1421 8 күн бұрын
Merci pour la vidéo très intéressante
@Keythoo 8 күн бұрын
Super vidéo ! Letho a l'air super compétant
@franklinturtletek8957 8 күн бұрын
Salut. Je suis en train de monter ma structure également et suis aussi dans les sud. On ne se fera pas concurrence je suis côté frontière italienne. Tu aurais son contact, ne serait ce que l'adresse où il fait ses productions, que je puisse entrer en contact avec lui? Merci d'avance.
@tamaschampignons 8 күн бұрын
J’ai mis son instagram en description, tu peux le contacter par la
@franklinturtletek8957 8 күн бұрын
@@tamaschampignons merci
@MarianBoulonne 10 күн бұрын
Bonjour, Pouvons nous le faire sans cocotte minute mais avec un distributeur de boisson chaude, il disent que ça stérilise aussi (c’est sous pression), car ça me semble beaucoup moins chère qu’une cocotte minute, de plus quel est la contenance de la vitre ? Merci
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Je ne vois pas du tout comment vous feriez avec un distributeur de boisson d'eau chaude. Mais vous pouvez stériliser le grains sans cocotte avec la technique de la tyndallisation
@benjamin-pz3yk 11 күн бұрын
mes prononce comme sa s'ecrit ces pas un mono teub
@tamaschampignons 8 күн бұрын
C'est en anglais...
@TopBestSoundEffects 11 күн бұрын
bonjour Monsieur , j"ai aimé votre vidéo, je serai ravi d'echanger avec vous , car je veux faire une ferme en Afrique
@nellywidlocher2939 12 күн бұрын
Bonjour, Merci pour toutes ces informations. Pensez-vous qu'il serait nécessaire de faire porter des masques au public, lors de visite de chambre de culture (en tente de culture de plus de 10m2) de Reishi et Lion's Mane ?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Seulement aux personnes vraiment allergiques, sinon un passage rapide ne pose pas problème
@kqln2588 14 күн бұрын
Salut Florent, superbe vidéo comme d'hab, j'avais une petite question concernant les buchette de bois compressé, type chêne, qu'en penses-tu ? As-tu déjà essayé ? Merci à toi !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Salut, merci. Je suis en train d'essayer. Je ferai une vidéo quand j'aurai des résultats.
@kqln2588 7 күн бұрын
@@tamaschampignons Super merci beaucoup, on va attendre ça alors !
@DRIVERMAN-he5we 16 күн бұрын
Super vidéo merci beaucoup. Où trouve tu tes sacs ? Où puis-je les trouver ?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci à toi. Il y a plusieurs fournisseurs. J'ai fait une vidéo sur les sacs avec tout les liens vers les sites.
@yomariogo 16 күн бұрын
esque ces efficace une hôte a flux laminaire ,j'installe un filtre h14 sur le dessus avec une deuxième boite boite plus petite et une fan pour faire pousser l air au travers du filtreur.donc on obtiendras une pression positive a l'intérieur de la boite avec des trous.merci pour ta réponse.
@tamaschampignons 8 күн бұрын
La hotte a flux laminaire fonctionne très bien aussi, c'est juste plus chère
@Lokeu 16 күн бұрын
Merci Florent pour ton travail et ton partage, c'est vraiment top ce que tu fais! Merci !!!
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci beaucoup :)
@kim2796 16 күн бұрын
bonjour, j aurais une question à te poser
@mouradkebichi900 17 күн бұрын
Slt Florent ! Quel type d'emballage puis-je utiliser pour vendre mes pleurotes ... Si tu peux nous faire une vidéo ça sera génial ! Mer i
@tamaschampignons 8 күн бұрын
J'y penserai ! J'utilisais des barquettes au début mais maintenant je préfère les sachets kraft et les clients aussi car moins de déchets
@ChemsiJ 17 күн бұрын
Hello, quelle est la température conseillée pour l'incubation et la fructification surtout si dans la même pièce il y a d'autres variétés comme les pleurotes ou hydne hérisson. Merci pour les explications !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Salut, 20-25 pour l'incubation. 18 pour la fructification c'est l'optimal
@CharlotteJoyon 18 күн бұрын
Bonjour :) où peut-on trouver des sacs pour 5 kg, je ne trouve que des petits sur le net ..merci !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Bonjour, Ce sont les XLS de chez unicorn bags. J'ai fait une vidéo dessus.
@ludorestes257 23 күн бұрын
Merci pour cette présentation Florent ! Aurais-tu des retours sur le fait de mélanger les espèces dans la même chambre de fructification ? Il me semble que ce n'est pas l'idéal dans la théorie .. Merci beaucoup et bonne suite à toi !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci ! Je mélange plusieurs espèces, ce n'est pas optimal mais c'est possible en profitant des microclimats de la pièce et en choisissant bien ses espèces.
@letipecksa3015 24 күн бұрын
Alors il suffit de mettre a la lumière et cest tout ? Et de baisser un peu la temperature?
@letipecksa3015 24 күн бұрын
Pour faire fructifier 😅
@letipecksa3015 24 күн бұрын
Et est ce que ouvrir la boîte une fois par jour peut suffire si on a pas fait de trous ?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
La baisse de température n'est pas obligatoire selon les espèces.
@tamaschampignons 8 күн бұрын
oui ça peut suffire
@user-yb8up4ih4g 24 күн бұрын
Merci beaucoup pour cette présentation. On a un bon aperçu des infrastructures nécessaires pour la production.
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci :)
@anisbadache1421 24 күн бұрын
Merci pour la vidéo Florent ! On s'inspire beaucoup de toi !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci !
@axouldu78 24 күн бұрын
Ou acheter vos champignons frais ?
@axouldu78 16 күн бұрын
Ça marche, merci
@tamaschampignons 8 күн бұрын
En direct, à la ferme des petites champs, à Pont et Massène
@meklatmassine506 24 күн бұрын
Merci pour cette petite visite
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci :)
@mrbaboss 24 күн бұрын
Merci Florent de nous faire la visite à distance ;) ça aide à se projeter pour les futurs cultivateurs ! Titi du People
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Salut titi! Merci
@angelebreizh 24 күн бұрын
Coucou Florent Très belle vidéo concernant les divers espaces nécessaires pour la culture de 🍄. Même si on peut concilier un espace pour deux destinations il ne faut pas négliger le nombre des espaces utiles.
@Ptitgrunge 26 күн бұрын
pour eviter de se blesser avec un couteau tres chaud pour faire les trous, pour ceux qui ont une perceuse, tracer les troues et faites le contour en percant avec un tout petit diametre
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci pour l'astuce
@timotheeangeloleong1698 Ай бұрын
Hello ! Moi je veux juste acheter le champignon mais j'en trouve pas
@tamaschampignons 8 күн бұрын
En frais c'est vrai que c'est compliqué car les cultivateurs ne sont pas nombreux en France
@pastacosycruz Ай бұрын
MERCI
@ClaudeDagenais-mo8qj Ай бұрын
Bonjour merci pour tes bons conseilles , je voudrais savoir si je pourrais me servir de lampe UV c pour éliminer les contaminent de mes boites de pétries avant de les utiliser. merci
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Je pense que c'est possible oui
@youneshamza3741 Ай бұрын
Pour maintenir un froid nécessaire a la fructification , jai installé un climatiseur. Après un deux mois seulement, le climatiseur a tellement absorbé des spores qu'il ne souflet plus correctement. Je me suis retrouvé avec la tâche de le.nettoyer a chaque fois. La question que je me pose, est, que ce passerai a mon extracteur inline si jen installe un dans le sens de "sortie d'air"? Quelqu'un a fait l'expérience ? Je redoute qu'il se bloque par les spores ! Et il est difficile a nettoyer !
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Les extracteurs se bloqueront beaucoup plus difficilement que ton climatiseur et sont nettoyables. Généralement on met le climatiseur à l'extérieur dans un chambre de conditionnement de l'air pour éviter qu'il s'engorge de spores justement
@youneshamza3741 Ай бұрын
En stérilisant mes graines au feu doux à moyen, je découvre toujours que mes Graines du fond éclatent... Je ne sais pas comment faire pour éviter cela ?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Cela met du temps à bien maitriser la cuisson du grain. je partagerai la manière dont je fait mon grains pour qu'il n'éclate pas avec la méthode plus longue, bientôt.
@youneshamza3741 Ай бұрын
Quel impacte si on inocule des graines éclatées ?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Pas grave, seulement plus de risques de contamination
@simong8752 Ай бұрын
Super vidéo, merci Tamas Pour l'éclairage c'est entre 500 et 1000 lux en puissance d'éclairage au plafond ou niveau exposition à la lumiere ? Je me pose la question parce que forcement celle en haut des étagères reçoivent plus de lumiere que les sacs du bas
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Je pense que c'est au niveau du champignon, effectivement c'est difficle d'avoir la même exposition partout à moins d'utiliser des rubans led
@Ghislain-ke1nl Ай бұрын
Toujours passionnant Pourquoi d un lot à l'autre à une semaine d intervalle même variété, même substrat, même local, les primordias peuvent mettre 3j ou 8j pour sortir ?? Merci
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Merci, beaucoup de paramètres rentrent en compte et on ne peut pas toujours tout comprendre. Le climat extérieur, la lumière, l'humidité, le substrat, la stérilisation...
@fabiandarder Ай бұрын
Salut, j'ai beaucoup de mal à savoir combien vendre mes pholiotes du peuplier, enoki, chesnut et crinière de lion. N'ayant pas de concurrence là ou je me trouve, je n'ai aucun outil de comparaison. quel serait leurs prix selon toi? Merci pour tout!
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Salut, le prix est toujours un peu difficile à définir. Il faut le déterminer par rapport à ce que tu pense que vaut ton travail, ce que les gens sont prêt à payer et les charges de production
@chikhamar Ай бұрын
Merci
@romainarnoux Ай бұрын
C'est cool d'en parler parceque les allergies peuvent se déclarer mm sur le tard. Le pire c'est les spores de shiitakés qui peuvent vraiment créer des problèmes aux poumons.
@carlosr7153 Ай бұрын
😊 👍👌👏🙏
@fabiandarder Ай бұрын
Salut, j'ai du mal à saisir ce qu'implique le remboursement forfaitaire agricole et le régime simplifié?
@tamaschampignons 8 күн бұрын
Pour faire simple, le forfait c'est remboursement d'un pourcentage de ton chiffre d'affaire en TVA. Le RSA c'est un calcul de la différence entre la TVA déductible et encaissé. Le premier est plus simple en comptabilité mais le deuxième sera plus proche de la réalité surtout si tu as de gros investissement
@jeromelolo7428 Ай бұрын
Merci pour tes partages. C est vraiment intéressant de voir que ce metier agricole est viable !
@tamaschampignons Ай бұрын
Avec plaisir 👍
@carlosr7153 Ай бұрын
👍
@angelebreizh Ай бұрын
Coucou Florent. Très bon podcast. Une remarque cependant et des plus importante , le montage d'une Entreprise Individuelle Agricole , et notamment sur les charges supportées par celle-ci. L'autoentrepreneur n'est pas un statut adapté , hélas, pour la culture de champignons ce qui a bouleversé totalement mes recherches . Ma préoccupation principale est: Dois t-on payer des charges fixes , si l'on n'a pas de chiffre d'affaire durant X temps ??? Car dans le cas d'une autoentreprise : Pas de chiffre d'affaire = pas de charges. Je pense que cette question peut intéresser beaucoup de personnes au présent et dans l'avenir. Mille merci à toi Florent pour tes conseils précieux et éclairés.
@xoelfreire9357 Ай бұрын
Tout à fait. Tu dois prévoir une trésorerie pour faire face à cette éventualité, ce qu'on appelle le fonds de roulement. Il y a les charges fixes (ou de structure) ainsi que les charges opérationnelles (matières premières, approvisionnements) que tu dois prendre en compte pour réaliser un prévisionnel et que ton plan tienne la route :)
@tamaschampignons Ай бұрын
Salut et merci, cette question mériterait une vidéo en effet. Tout dépend de ton statut auprès de la MSA. Tu peux être considéré comme amateur, cotisant solidaire ou cotisant principal. Selon ce statut tu paierais plus ou moins de charges sociales, mais tu seras aussi plus ou moins protégé. En tant que cotisant principal, tu paieras un certain montant tous les mois, quel que soit ton chiffre d'affaires en effet.
@bletteurbletteur Ай бұрын
Ça sert à quoi de cuire le grain ?
@tamaschampignons Ай бұрын
Je l'explique dans la vidéo. À hydrater le grain.
@TrOpiiCgamiC Ай бұрын
Bonjour :) Merci pour cette vidéo ! il me semble que tu ne parles pas des shiitakés dedans par contre, tu fais différemment ? :) Merci
@tamaschampignons Ай бұрын
Bonjour, oui je ne parles pas des shitake car je n'en ai pas en culture en ce moment. Il faut enlever le sac complètement, ils poussent sur toute la surface.
@youneshamza3741 Ай бұрын
Sympa le bruit de fond au début ! hh
@tamaschampignons Ай бұрын
😉