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Пікірлер
@adrianavarela2241 12 сағат бұрын
Me observaré mejorb
@angelicabohada7202 Күн бұрын
Y como se ase la rina de. nuezes
@nellyalvarado-o4f Күн бұрын
Muchas gracias y bendiciones!!
@Sonya-t8p 2 күн бұрын
EMPIEZA en min. 4:29
@Mauralon 2 күн бұрын
Muchísimas gracias por los datos... Bendiciones y si puede hacer recetas o tips para vegetarianos sería maravilloso.. saludos y gracias...😃🤗👏🎉
@marthacastillo8353 3 күн бұрын
Gracias por la informacion !!!
@DylanEspinoza-q3r 4 күн бұрын
Gracias te invito a visitar la luz del mundo
@Chata-n3z 6 күн бұрын
Muchas gracias, buen video y muy útil. Saludos desde México!
@mairelynhernandezgranados9626 9 күн бұрын
En qué preparaciones se utiliza la ghee
@ginafernandaforerozamora2113 9 күн бұрын
Hola, gracias por el contenido. ¿ Cuantas veces se puede reutilizar la mezcla de agua y vinagre ?
@dorisillamarin 10 күн бұрын
Pero si no tienes la opción de cocinar, es difícil 🙈
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Es más costoso, ya depende de qué tanto estés dispuesta a invertir
@edinsonquintana3848 10 күн бұрын
La realice pero su textura es harinosa, que puede estar sucediendo?
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Harinosa? Usaste mantequilla o margarina?
@agriculturaorganicaj6954 10 күн бұрын
El plástico al calentarlo libera bifenol A qué es un disruptor endocrino y un neurotoxico, felicitaciones por las excelente explicaciones
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Así es
@luisarosauraaguilar8744 10 күн бұрын
Que cantidad se puede consumir por día de harina de almendras por fa me decís??❤
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
No hay una cantidad general de consumo de los alimentos, lo importante es tener un equilibrio en los nutrientes que aportan los alimentosy esto es algo individual. Te sugiero conocer mis programas personalizados: cocinaparavolveralorigen.com/services/
@adrianacampos7014 12 күн бұрын
Excelente explicación! Gracias!
@meli.alimentacionysalud 12 күн бұрын
Gracias a ti!
@dianamarcelacallejas7040 13 күн бұрын
Esa señora Habla muchisimo por favor a lo que es es una receta
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Hola Diana, el objetivo de este canal es aprender a conocer los alimentos y poder tener información con contexto para elegir los alimentos con confianza. Si solo estas interesada en la receta, puedes aumentar la velocidad de la primera parte del video o adelantarlo.
@mihaibalint8183 14 күн бұрын
si dicen que solo queda la grasa saturada yo quiero que me demuestren que es cierto y que no queda nada de grasa mono y poliinsaturada en ninguna cantidad. cosa que yo dudo enormemente. una bata blanca no demuestra nada señora!
@mihaibalint8183 14 күн бұрын
pues yo lo hago mejor. no debes molestar tanto el fondo ni mezclar tanto y debes dejar mas tiempo vigilando que la temperatura oscile entre 110-120 grados no mas y menos durara mas tiempo. con estas reglas en una hora tendras de 500g un ghee muy omogena sin impurezas y tampoco destrozas las grasas poliinsaturadas que a los 150grados se deterioran. espero que pruebas con estos consejos, yo te garantizo que tendras un ghee muy sabroso
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
😊
@jpeich2 14 күн бұрын
Yo utilizo el aceite de coco, ¿hasta cuántas veces se puede reutilizar sin que sea peligroso para la salud?
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Hola. La recomendación en general con las grasas es sólo una vez.
@dulcemgermosen2438 14 күн бұрын
Gracias por compartir me gustaron tu video bendiciones
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Gracias a ti por ver el video, que tengas un buen día 😊
@alejandrobaez4186 16 күн бұрын
Gracias por la información 🎉
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
Que bueno que te fue útil 👍
@rafaelameza9340 16 күн бұрын
Yo la pongo en la nevera y al otro dias el agua se queda abajo y la crema sube bye
@meli.alimentacionysalud Күн бұрын
¡Eso es perfecto! La crema de coco se separa en la nevera
@MariaElena-zj8hv 17 күн бұрын
Hola 👋 Quiero saber para que o porque se germinan las lentejas ?????
@meli.alimentacionysalud 15 күн бұрын
Hola, porque así se mejora la absorción de nutrientes y la digestibilidad. Y es también una forma de usarlas para ensaladas y vegetales salteados sin tener que cocinarlas tanto tiempo.
@elgarper4561 18 күн бұрын
Y no hablo de como volverlo almidon resistente? Gracias
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Hola, para eso es la precocción en agua con vinagre. para conservar el almidón resistente que ya de por sí traen. Te dejo un video en el que explico el tema: kzbin.info/www/bejne/a2OpoGVtf5urhs0
@chinitaflorez7024 18 күн бұрын
Hmm mucho tiempo de cocción
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Sí, lleva tiempo
@monicagonzalez423 19 күн бұрын
Me cuesta que se formen los sólidos,,esta a fuego bien bajo y tiene buena espuma , se deja correr pero todavia no hay formación de solidos
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Hola Mónica, dependiendo de la mantequilla, la olla que uses y el lugar donde vives el proceso puede ser más lento.
@yolandagomez8908 19 күн бұрын
Muy buena información 👍
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Hola Carlos, si hay capacidad digestiva se puede consumir, tostandolas levemente antes de comerlas. Si tienes tendencia a digestiones lentas o problemas digestivos crónicos, en ese caso es mejor pelarlas.
@GaviCastaneda 19 күн бұрын
8:58 8:58
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
👍
@ernesto28990 19 күн бұрын
excelente esposicion . bien documentada, Saludos desde El Salvador
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Muchas gracias por tu comentario ❤️
@dica1681 21 күн бұрын
Muy acertados tus comentarios gracias!!!
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Gracias a ti ☺️
@adrianavarela2241 21 күн бұрын
Buscaré en tu canal recetas para el camote, el rábano, el aguacate y las semillas de calabaza. Me gusta mucho como explicas. Me ha funcionado maravillosamente la técnica de las leguminosas. ¡Saludos desde León!
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Muchas gracias Adriana, aún no he publicado recetas de camote, pero lo haré más adelante. Con los demás ingredientes sí encontrarás opicones ☺️
@carlossaldarriagabarahona 22 күн бұрын
Medio video : bla bla bla bla
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Hola Carlos, este canal es con fines educativos, busca que conozcamos los alimentos y sus propiedades, mucho más que sólo recetas.
@claramonsalve2206 23 күн бұрын
Jummm. Meli miiiiiiiil gracias ✨🌹✨🗽
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
❤️
@yudycastro9515 23 күн бұрын
Xfav deberías mostrar el fuego para tener idea de nuestra temperatura .. yo le bajo mínimo mínimo y no hierve le subo un poquito pero solo un poquito y ahí si hierve 🤔
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Debe estar siempre al mínimo. Hay un video más reciente en el que explico con más detalle el paso a paso: kzbin.info/www/bejne/n6a9emOQhZiHmKM
@carlososwaldo2614 23 күн бұрын
Una duda, ¿consumes la semilla de calabaza con cáscara?, ¿podemos digerir eso? Siempre me dijeron que esa parte no se comía porque podría causar dolor de estómago.
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Hola Carlos. Si hay buena capacidad digestiva, se pueden consumir con cáscara, tostándolas levemente antes. Si la persona tiene tendencia a digestiones lentas o ptoblemas gastrointestinales crónicos, debe pelarlas siempre.
@mariapurezaarciladuque9538 23 күн бұрын
Hola. Amo hacer ghee y quiero preguntarte cuando ya está fría y se ven dos capas, es normal? Las ghee comerciales se ven homogéneas, porqué sucede esto?
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Las capas se forman a veces, eso depende de la vaca de la que proviene la leche. En este video la Dra. Martha explíca que es normal. kzbin.info/www/bejne/eKGqfaiodtyhnLM Pero no quiere decir que siempre pase, entónces no es un indicador de calidad.
@matilderamirez1862 Ай бұрын
Hola,si el guee me quedó avellanado , pero lo del fondo de la olla se vé quemado ,lo puedo consumir ?
@meli.alimentacionysalud 17 күн бұрын
Acá te muestro cómo es una ghee quemada para que revises si se te quemó: kzbin.info/www/bejne/sIaTqHmYmZZnl68
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Conoce mi Recetario: cocinaparavolveralorigen.com/recetarios/delicioso-y-saludable/
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
INGREDIENTES: • 3/4 de tz de quínoa • 1/2 taza de agua • 1/2 taza de chía • 1/2 cucharadita de sal marina
@vikiarruaarrua951 Ай бұрын
Se puede activar y luego usar el dehidratador y luego hace harina de almendras??
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Hola, sppi se puede
@NataliaZarate-t8k Ай бұрын
Muchas gracias por brindarnos información valiosa...me puedes hacer el favor de despejarme la siguiente inquietud? Elaboré ghee en mi casa y lo envasé como se indica en el video, pero inmediatamente tapé el recipiente de vidrio y no dejé que el ghee se enfriara. Cuando el ghee estuvo frio y se solidificó vi que se formó una especie de espuma blanca... Dicha espuma pudo haberse producido por haber sellado el frasco aún estando caliente? Dichas espuma puede dañar el ghee puede recucir el tiempo de conservación? Te agradezco mucho me colabores con estas aclaraciones🙏...bendiciones
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Hola, nunnca me ha pasado que se forme una espuma blanca, pero tampoco nunca lo he sellado caliente. Es importante dejarlo enfriar para evitar que se acumule humedad al interior y se deteriore. No sabría decirte si la espuña es normal o no.
@susanacanil750 Ай бұрын
A mi cae mal la piel de las leguminosas. Que puedo hacer para quitarlas y poder consumirlas. Gracias
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Se pelan con paciencia después del remojo. El problema es que también se pierden nutrientes que están en la cáscara.
@AlfredoHernandez2026 Ай бұрын
Vine buscando información sobre el aceite de aguacate 🥑, y estas personas andan es promocionando sus productos y servicios ..
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Hola Alfredo, para mí es importante dar información ordenada y con contexto, y es igual de importante compartir con las personas esas marcas responsables que tienen productos de calidad, porque también es una guía para mis alumnas. Todo eso es parte de construir comunidad.
@dorameola7857 Ай бұрын
Se puede volver a frizar
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Depende de cómo lo descongelaste, si lo descongelaste dentro de la nevera sí se puede volver a congelar, pero solo una vez. Si estuvo fuera d ela nevera, así hayan sido unos pocos minutos, No lo debes volver a congelar.
@nubiaconstanzaclopatofsky158 Ай бұрын
Gracias delicioso
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
☺️
@mus-l6e Ай бұрын
Gracias
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
☺️
@evaesthercabarcasgomez7025 Ай бұрын
Hola bendiciones quiero saber si no es perjudicial para la Diabetes porfa yo primera vez q veo tu vídeo muchas gracias
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
El índice glucémico del jarabe de yacón es bajo, y además contiene Inulina que ayuda en el metabolismo de la glucosa. En términos generales se considera que puede ser consumido por diabéticos pero siempre se recomienda validarlo con el profesional de la salud que hace seguimiento a tu proceso.
@melisamontes-g2x Ай бұрын
Vengo viendo todas tus explicaciones! Muy buenos tus videos. Te hago una consulta.. es normal que se quede así como separado como sale en tu alacena por cuestión de la temperatura del ambiente o es que aún estaba un poco caliente? Siempre queda blanca o puede pasar que se vea una parte más como aceite y otra parte más blanca?
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Hola Melisa, sí puede pasar que quede una parte más densa y una más líquida, o que se forme una capa más clara al fondo. Eso depende de varias cosas: la vaca de la que salio la leche y el clima del luhgar donde vives. En este video te cuento con más claridad el tema: kzbin.info/www/bejne/eKGqfaiodtyhnLM
@ubilive7 Ай бұрын
Tengo una mejor solución, no comer pimentón.
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Para cada necesidad, una solición adecuada. En tu caso no comerlo es la mejor solución. 👍
@yolandagomez8908 Ай бұрын
Mil gracias por tu valiosa información
@meli.alimentacionysalud Ай бұрын
Es con mucho cariño❤️