Cómo cocinar las leguminosas para que no caigan pesado

[@patriciapieren4094]

Ud.explica bien...a buena velocidad...calmada y tranquila...hay personas quejosas...nada les cae bien...el problema està en ellos...ayy ..Dios.

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@analauraalarconvazquez5012]

Muchas gracias! Excelente explicación! Se te entiende perfectamente! Es tan interesante lo que dices que no importa tu velocidad ,en realidad depende de la capacidad y voluntad de cada uno para asimilar y valorar tu conocimiento,el cual con mucho cariño nos compartes. Continúa así,adelante!! ❤ Ana Laura desde ROU ,Uruguay 🇺🇾

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias!!! ❤

[@lennyalbornoz6674]

Encuentro que habla súper bien. Ni lento ni rápido.

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@marthaceciliamartinezcasti7572]

A mi me parece bien pero yo soy una persona acelerada. Hay personas que hablan muy despacio y lo detesto porque pierdo el hilo de la conversación. Aún así no me atrevería a decirles en público porque considero que es falta de tacto.☺️🙏

[@mauricioguillen8633]

Muchas gracias por su tiempo 😊

[@itmaragitzelmb]

​@@meli.alimentacionysalud disculpa porqué se ponen a cocer en la olla a presión sin sal? Lo preguntó por que yo les pongo sal

[@meli.alimentacionysalud]

@@itmaragitzelmbHola, porque la sal a hace que se demoren más en ablandarse, pero si te funciona cocinarlas con sal no hay problema.

[@charopozo6250]

Yo, primero les pego un hervor yde unos minutos luego les tiro el agua los lavo y ya las cocino y les pongo cominos y laurel y el resto de ingredientes y no producen gases, rn cuanto a los garbanzos los pondo directamente a cocinar pero los pongo en remojo ka noche anterior von una cucharadita de bicarbonato, y antes de hecharlis a cocinar los lavo y los agrego a la cazuela cuando el agua esta caliente

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Charo, gracia por compartir.

[@marypaz5550]

Disculpa, no les quitas la cascara a los garbanzos

[@JP.BD-70]

Maravillosa información, ahora si lo podrán comer mis chicos, gracias Melissa Dios te bendiga.

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@lauraluna2897]

Me llegó tu canal y en buen momento ya que un familiar trae proceso de quimioterapia y le caen mal los frijoles. Se los prepararé en estos tres pasos deseando los pueda consumir mejor. Muchas gracias..❤ slds desde cdmx.

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@romeliaarmstrong6143]

🎉gracias

[@sandt.3457]

Tu que estas biendo Dios te ama

[@meli.alimentacionysalud]

❤

[@LeslyMoreno-tn7hx]

Amén 🙏♥️

[@guadalupegomez6038]

Primero corrige tú ortografía.

[@sheveriguevara8163]

Excelente información. Este canal me ha sido de gran bendición. Gracias a sus indicaciones ya soy una experta preparando Ghee. Muchísimas gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

Me alegra mucho que estos contenidos te ayuden a ti y amuchas personas. Gracias!!!!

[@luzpiedadzapata4840]

Melissa hermosa! Mil gracias por haber aportado salud a mi vida.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias a ti por hacer parte de esta hermosa comunidad!

[@gloriaimbert8654]

Excelentes 😊consejos

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@yolandagomez8908]

Eres excelente melisa, se nota que sabes de lo que hablas y sabes hacerte entender muy bien y aclaras todos los detalles. Felicitaciones 👏👏👏👏👏

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias Yolanda!!! ☺️

[@sonyarctic8108]

¡Que linda! Gracias por tu video y ayuda 🫶🏻.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias !!!

[@Pat_zuniga]

Excelente vídeo! Me encantó la manera en la que lo explicas, muchas gracias ☺️

[@meli.alimentacionysalud]

❤

[@coquitomoreno8359]

Muchas gracias excelente información información, no tenia conocimientos de este método 😅😅😅

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@isisurbina5920]

😃Que súper este video!!!! En la ultima vez que hice lentejas, las lavé bastante y las puse a remojar toda la noche con bicabornato; al dia siguiente las llave bien y las puse a cocinar también con bicarbonato. Reconozco que sentí que cayeron bien ( no senti gases). Esto que estas explicando, es (para mí) muy interesante y por supuesto que lo voy hacer. Infinitas gracias, que sigan los éxitos y bendiciones para ti😊

[@meli.alimentacionysalud]

Me alegra que esta información te pueda ayudar.

[@omiraperales3716]

Claro,preciso,y bien explicado! Gracias mi linda!

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@jairoalbertocardonabuitrag6748]

Excelente , millón de gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@Renacula-v5k]

Muy útiles consejos. Gracias .

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@MariaTeresaLopezBetancurt]

Gracias muy sencillas y claras tus sugere cias

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias a ti

[@louisesparza5312]

Hermosa gracias ❤

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@karymcortes812]

Excelente explicación.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias. Saludos

[@claramonsalve2206]

Gracias melissa por tu gran información porque estaba haciéndolo distinto. Te quiero muchísimo ❤

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias ❤️ ❤️ ❤️

[@marthaeda701]

Graciassss ❤

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@luzpira5887]

Excel te y muy útil información, yo casi no hago granos por ese motivo, molesta el estómago, voy a probar tus consejos. Gracias. 👍👍👍👍👍👍

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@angelamira7849]

Se te entiende perfectamente.Dios te bendiga mucho .desde Uruguay

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@MariadeLosALopez-kn1qe]

Muchas Gracias!

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@marthaceciliamartinezcasti7572]

Muchas Gracias por la información, muy clara, la voy a poner en práctica.

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@celinerobles9495]

Importante su información, apenas la encontré me gustaría nos hable acerca del aceite de annato o achiote. Gracias 🙏

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, no conozco mucho sobre este aceite, pero lo voy a tener presente para más adelante

[@marcoantoniomorenorueda3348]

excelente presentacion, didactica, pedagogica, concreta, linda como su creadora, agradezco muchotu aporte, bendiciones, me gusta y me suscribo, namstè, vibro con el tema de la alimentacion consciente, aunque mi ideal es la inedia, o ser energivoro.

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias!!!

[@milenaparra8348]

Muchas gracias por tus consejos los pondré en práctica para que no me caigan mal las leguminosas.

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@Lia_Agudelo]

Genial Gracias Melissa, uperutil la información

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@olgagranados97]

Muchas gracias, muy buena información .

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@mariadelaluzgomezsanchez3800]

Muchas gracias. Lo pondré en práctica

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@monini93]

Muchas gracias por la información! La utilizare pronto ❤

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@martaramirez7937]

Excelentes consejos. Me gusta tu estilo y contenido. Gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@kikemaju192]

Se puede cosinar con la 2da agua con una Rama de apio y todo igual Bendiciones

[@aydan1899]

Muy cierto con la bara de apio Mejoran muchísimo El poder comerlos sin problema

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, gracias por tu comentario. Este puede ser un tip muy útil para las personas que les guste este sabor en su preparación.

[@teresahernandezjorge4901]

Hola, garbanzos y frijoles Yo si los hiervo primero , tiro el agua , pero los paso a otra olla con el agua hirviendo también, se pueden endurecer si los pasas a agua fria, y es cierto no son tan pesados, mejor no comerse un gran plato😊

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Teresa, si te sientes más cómoda usando agua caliente también está bien.Y verdad, también es importante evitar el exceso en el plato 😊

[@mus-l6e]

Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@mauriciorodriguezrin]

Muy bien documentada. Te felicito..!!!

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias!

[@josefinagomezcobo]

Mil gracias, lo voy a hacer ❤

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@gabrielaorozco7784]

Cómo es saludable cocinar el Arroz Integral .. ? Me gustaría información sobre esto ... gracias 🙏✨

[@meli.alimentacionysalud]

Hola @gabrielaorozco7784 El problema del arroz es que muchas variedades están contaminadas con arsénico. En este video explico los pasos. kzbin.info/www/bejne/mp2nip6sha-Enqs En el video uso vinagre en los 3 hervores para aumentar el almidón resistente, pero puedes hacer sólo 2 hervores, sin vinagre y después usar la mitad del agua que normalmente usas para cocinar el arroz. Otra opción es que uses arroz basmati, que es el menos contaminado, y lo puedes preparar normal. En este otro video explico más el tema del arsénico: kzbin.info/www/bejne/e4u7kpJ_rNF-d9E

[@mgomez8864]

Un vídeo excelente y explicado muy claramente . Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@almaunzueta6848]

Me gustó toda la información. Gracias!

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@carmenrosarioleonsilva9959]

También se pueden remojar en agua probiótica , es muy muy saludable👍👍☺️

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias por tu aporte, lo tendré en cuenta

[@aedm03]

Muchísimas gracias por compartir la información. Me suscribo y te doy mi like.... Bendiciones

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias!!! 😊

[@Carmen-mu1on]

Muchas gracias Melissa. Lo único que me da miedito es dañar la leguminosa cuando la pasas de una cocción a agua fría. Mi abuela decía que eso las pasaba y se ponían duras como piedra. No lo he hecho nunca. No sé si es cierto. Podría intentar como dices en la explicación. Luego les comento como me fué. Saludos!

[@charopozo6250]

A las legumbres excepto los garbanzos se les añade 3 veces durante la cocción agua fría esa es la forma correcta de cocinarlos y se agitan moviendo la cazuela no se revuelven con la cuchara y los garbanzos siempre siempre con agua caliente porque si no se encallan o endurecen

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Carmen, sí yo sé que eso dicen las abuelas y algunas mamás, pero no quedan duras. De todas maneras cuando ensayes me cuentas.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Charo, gracias por tu comentario, voy a revisar el tema de los garbanzos y el agua fría.

[@linamariacastrotovar9803]

Muchas gracias

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@mrco7442]

Mil gracias!? Estupendo video!

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias por tu comentario 😊

[@marcelaramos594]

Interesante gracias

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@zoilatorres3623]

Hola Melissa. Es la primera vez que veo tu canal. Me pareció didáctico e interesante lo que explicaste en este vídeo. Voy a seguir tu recomendación ya que cuando como algún tipo de leguminosas, me traen molestias en mí estómago. Por otro lado: crees que las leguminosas enlatadas no deben ser consumidas?. A veces consumo habichuelas de lata, las lavo bien y las cocino. Igualmente las molestias estomacales ocurren. Finalmente: cuál es la marca de olla a presión que usas?. Es segura?. Quisiera comprar una pero les tengo miedo.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola @zoilatorres3623 . Yo no recomiendo enlatados, porque los alimentos enlatados están contaminados con plomo y el consumo FRECUENTE de estos alimentos intoxica nuestro cuerpo de ese metal pesado. Por otra parte yo tengo una olla a presión sencilla de la marca UNIVERSAL. Pero no importa la marca, sino la forma de usarla. La olla a presión en Colombia se deja PITAR y eso no debe pasar, ya que ahí es dónde puede ser peligrosa.

[@zoilatorres3623]

@@meli.alimentacionysalud Muchas gracias por responder!😊

[@zaidafelicia5912]

Buena comunicadora .Usa un tono natural para hablar.Su mensaje es claro y valioso.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias!

[@rauldsanmartin4920]

No se entiende nada.tira 100 palabtas x segundo !

[@iriscoluccio4729]

@@rauldsanmartin4920 Es la pronunciación tan cadenciosa, me resulta difícil entender lo que dice. Aunque la información es buena, desde ciudad de BsAires

[@marypaz5550]

Hola Melissa, los garbanzos es necesario quitarles la cascara o no ❤❤❤❤❤

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, no es necesario, ya que al hacer este proceso eliminas las sustancias que generan intolerancias. Algunas personas quitan la cáscara pero yo prefiero dejarla por el aporte de fibra y de algunos aminoácidos.

[@FlorenciaNava]

Podrías hacer sugerencias de alimentos para intestino permeable?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Florencia, para el intestino permeable lo más importante es dejar de comer los alimentos que causan la permeabilidad intestinal como el gluten, la caseina de los lácteos de vaca,los cereales genéticamente modificados y el exceso de ultraprocesados.

[@ritamariaalvear8094]

Soy de México y me parece bien. La velocidad a la que hablas.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias!! ☺️

[@mateocorrea444]

muy buena explicación muchas gracias, una pregunta, por qué al cocinarlas en olla a presion no se debe usar sal.

[@luceroblancarte5119]

Hola un saludo desde el estado de México Ecatepec,te comento que desde que me enseñaron a cocinar en el instructivo de la olla decía que no se agregará sal , porque tarda más la cocción de los alimentos, pero en la actualidad veo a muchos muchos canales de comida que si la agregan yo en lo personal solo agregó sal cuando cocino caldo de pollo, espero te sirva la información,por tu atención gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Mateo. Así como lo explica Lucero, no se agrega sal porque retrasa el proceso de cocción, entonces primero se ablandan un poco las leguminosas y depsués se termina la preparación ahí si con la sal. Pero no tiene nada que ver con la parte de salud.

[@yasmincastaneda6102]

Hola, un apregunta donde yo vivo se usa mucho la leguminosa ya cocida que venden en el super, se lava y se repaa con lo que quieras, entonces estas cual seria el proceso. Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

Yo no uso alimentos enlatados porque están contaminados con plomo.

[@cristinablanco6218]

Gracias...con respecto a la quinoa cual es el proceso..?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, acá te dejo el video: kzbin.info/www/bejne/rX6qeqeZn5VliMk

[@loveandreea9115]

Desde el 4:20 sin chachara, soy tu salvadora 😅

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, puedes seguirme en Instagram dónde se publica el contenido resumido: instagram.com/meli.alimentacionysalud/

[@lidysoliveros8723]

Muy buenos consejos

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias! 😊

[@caridadsosa1325]

Gracias por tu programa, en el caso de los frijoles negros si se les bota el agua pierden su color

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, no, no pierden el color

[@anydiaz1173]

Hola Melisa, pero si se le puede agregar : ajo, cebolla y cominos? Gracias por leer mi mensaje y por los consejos para tener llevar una vida mas saludable. Saludos desde Nuevo León México.

[@meli.alimentacionysalud]

Sí, una vez hayas hecho los 3 pasos, ya tu finalizas la receta con los ingredientes que más te gusten, ya sea para sopas, potajes, ensaladas, etc.

[@anydiaz1173]

@@meli.alimentacionysalud muchas gracias!! Saludos

[@margaritasoto1387]

Bendito sea se jesus

[@meli.alimentacionysalud]

👍

[@estelapuerto.9670]

Después de hervirlos tanto ,les queda algún nutriente?? Yo al garbanzos y porotos los hierro y los pelo, con eso se elimina la inchazon

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Estella. No siempre la cocción daña los nutrientes, en algunos casos como el de las leguminosas aumenta la biodisponibilidad, es decir aumenta la cantidad de nutrientes que podemos digerir y absorber. Te invito a ver este video: kzbin.infoI0EKM1ivoDw?feature=share

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Estela, pelar las leguminosas es una opción pero No todas las lectinas están en la cáscara.

[@gabrielaorozco7784]

Hoo !! Hago estos pasos pero después solo dejo hervir las lentejas tres minutos pues ya quedan super blanditas desciendo totalmente...los garbanzos y los frijoles si voy hacer así todos los pasos.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola @gabrielaorozco7784 , las lentejas sólo se dejan 5 o máximo 7 minutos en el agua con vinagre.

[@anafanerta6291]

Nueva supcritora

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias!

[@noraelbasanchezgil4331]

Muchas gracias por compartir tus consejos.......🩵💙

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@estelamichel1601]

No necesitas hablar más lento, se entiende e incluso yo acelero el video, a quienes les cueste entender pueden alentar los videos para escucharlo a su gusto ✌🏽🥰

[@meli.alimentacionysalud]

🥰

[@luzelenajimenezbeltran7878]

Hola Melissa buenos días. Una pregunta, si al cocinar las leguminosas con el vinagre pueden perder su sabor. Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Lyz Elena, no pierden el sabor.

[@lauraluna2897]

Srita melisa , escuche que es facilitadora de salud? Porque en cdmx no creo conocer esa profesion . Es como nutriologa ? Saludos 🤗

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Laura, lo que hago es similar a un coach de salud, pero con un método estructurado que te ayuda a reconocer tu metabolismo y tu biotipo para que sea más fácil conectarte con un estilo de vida sano.

[@lauraluna2897]

@@meli.alimentacionysalud gracias por su respuesta. 🤗😁😘

[@kingsound3449]

pregunta ¿haciendo todo este procedimiento, eliminando las lectinas. No pierden propiedades nutricionales las leguminosas?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, en este caso lo que sucede es que al aumentar la digestibilidad también aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes, es decir los podemos absorber y aprovechar mejor. Te recomienedo este video: kzbin.info/www/bejne/nnyblp16l9tjhc0

[@JoseGregorioVivasfernandez]

Hay quines recomiendan por diferentes causas que le le deben extraer la cascaritas o conchitas q se desprenden al sancocharlas es recomendable es mito? Xq eso pudiese servir como fuente de fibras?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola @user-or2jr6ws6t Sí, la cáscara de las leguminosas es fuente de fibra y contiene algunos aminoácidos que aportan buenos nutrientes. Por eso no las quito.

[@fridarevoluciones8005]

hola, a mi me gustan los frijoles, en mi país se consume el frijol rojo y otro que le llamamos chile quemado, forma parte de la base de nuestra alimentación, pero me dan malestar estomacal (gases, diarrea y retortijones).

[@meli.alimentacionysalud]

Puedes ensayar con esta forma de prepararlo, si no te funciona, hay que mirar la parte de salud gastrointestinal.

[@WinZKroLiNe]

Cómo puedo almacenarlas y por cuánto tiempo?

[@meli.alimentacionysalud]

En la nevera te duran 3 o 4 días. También las puedes guardar porcionadas en el congelador en dónde duran 3 meses.

[@vilmagarcia8359]

Gracias muy buena información, una pregunta Melissa los garbanzos se pueden utilizar si tan vencidos o cualquier otro grano. Gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Vilma, que buena pregunta. Eso depende de qué tan bien almacenado estaban los granos. Las leguiminosas y cereales duran entre 10 meses y un año si se guardan en contenedores herméticos a los que no les entra el aire. Si los tienes en una bolsa, ahí´no duran tanto.

[@yogayotrashierbas5794]

Y sino tengo olla a presión? Cuanto tiempo se recomienda cocinar los garbanzos o frijoles?

[@meli.alimentacionysalud]

Sin olla a presión son entre 4 y 8 horas.

[@rociogonzalezpita]

Y se pueden cocinar en olla lenta?

[@meli.alimentacionysalud]

Sí

[@AdrianaDiegoortiz]

Tengo una duda ,que bicarbonato yo solo conozco uno ,mande a mi papá a comprarlo y le dijero si quería el comestible que ellos no lo vendían, ya no entiendo existen 2???

[@meli.alimentacionysalud]

Sí de hecho son tres tipos de bicarbonato: comestible, técnico y farmaceútico. Depende del grado de pureza y si es más grueso. Pero en general todos son comestibles, siempre y cuando no se consuma en exceso.

[@mariamontesvivesaludable5643]

❤❤❤❤❤

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@mariaroperodominguez1498]

Solo una duda, al hacer esto no estatemos tirando todos los nutrientes ?? La verdad, sino fuese así, las cocinaré de este modo, es un incordio la hinchazón que producen....

[@meli.alimentacionysalud]

Hola @mariaroperodominguez1498 No todos los nutrientes se pierden con la cocción. De hecho algunos nutrientes se vuelven más biodisponibles con la cocción, eso quiere decir que nuestro cuerpo los absorbe mejor. te dejo un video sobre esto: kzbin.infoI0EKM1ivoDw?feature=share

[@catyperez-bk4ht]

Esa agua de la olla de presión ¿También tengo q tirar? Y si el agua de la olla de presion tengo q tirarla q mas hago , lo keto a la nevera una vez frio , y los consumo al otro dia ? Por favor espero su respuesta porque esto no lo aclara en el video...

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Caty, Este video se refierea la cocción principal de las leguminosas. Una vez cocinadas tu las usas en tus recetas: si vas a hacer una sopa o crema no tiras el agua, la puedes usar para tu sopa o crema. Si deseas aprender más sobre leguminosas te recomiendo mi masterclass: cocinaparavolveralorigen.com/portfolio/masterclass-leguminosas-como-fuente-de-proteina-vegetal/

[@eduardoortizlara5566]

Los fríjoles me encantan, pero me hinchan y me duele el colon y hasta la cabeza. ¿ que puedo hacer o tomar como por ejemplo medicamentos?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Eduardo, este canal no es adecuado para recomendar medicamentos. Si quieres hacemos una asesoría y miramos por qué te está afectando las leguminosas, si hay alguna intolerancia y cómo se relaciona esto con todo el conjunto de tu alimentaicón: bit.ly/3S6vFkP

[@susanacanil750]

A mi cae mal la piel de las leguminosas. Que puedo hacer para quitarlas y poder consumirlas. Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

Se pelan con paciencia después del remojo. El problema es que también se pierden nutrientes que están en la cáscara.

[@ibethcerpa1322]

El remojo tiene qie ser 12 horas? Qie pasa si son 9 horas?

[@meli.alimentacionysalud]

Se da una cantidad de horas como guía, ya que este es el tiempo en el que se ha observado que mejora la digestibilidad.

[@linda_musiker]

4:16

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, no entendí tu comentario

[@marimusica22]

Los garbanzos por ej.?

[@meli.alimentacionysalud]

Varias horas en una olla normal. No sé decirte cuántasporque nunca he usado una olla normal para cocinar leguminosas.

[@marthaporch3522]

❤️❤️👍👍👍👍

[@meli.alimentacionysalud]

❤️

[@wayneharder7926]

Pero, ¿le queda alguna vitamina?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, sí. Puedes ver este video dónde explico el tema de biodisponibilidad, nutrientes y cocción: kzbin.infoI0EKM1ivoDw?feature=share

[@lirianavelazquez1522]

Y como se sacan esas cascaritas de los porotos y garbanzos

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, yo no les quito la cáscara ya que contienen algunos aminoácidos importantes para la parte nutricional.

[@nancyalarcon7114]

Lo mismo iba a preguntar yo!!

[@patikojv]

Me surge una duda, cambian de sabor? Yo remoje una vez unos garbanzos con bicarbonato, y a pesar de ser enjuagados cambiaron mucho de sabor.

[@meli.alimentacionysalud]

Algunas personas sienten mucho el sabor del bicarbonato. Pero al hacer el hervor con el vinagre se neutraliza el bicarbonato.

[@Carmen-mu1on]

El ebook no se puede descargar. Dice cookies bloqueadas.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Carmen, me imagino que te refieres al recetario gratuito. Revisa cómo están configuradas las cookies en tu computador para que te permita descargarlo o me escribes a mi instagram y revisamos qué pasa: instagram.com/meli.alimentacionysalud/

[@guadalupeduran6044]

Con tanto cambio de agua, no pierden sus nutrientes?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, No, no se pierden los nutrientes, ya que algunos nutrientes mejoran su biodisponibilidad y absorción con la cocción. Puedes ver este video dónde explico el tema de biodisponibilidad, nutrientes y cocción: kzbin.infoI0EKM1ivoDw?feature=share

[@ivancano2060]

👏👏🏻👏🏼👏🏽👏🏾👏🏿😸

[@meli.alimentacionysalud]

🥰

[@mariatorrealba272]

Dicen que las leguminosas rojas tienen mucho alimento hasta proteínas. Qué habrá de cierto en eso?

[@meli.alimentacionysalud]

Efectivamente las leguminosas tienen propiedades diferentes, dependiendo del tipo y color. Pero no se puede generalizar, ya que para cada personas es diferente el balance y tipo de alimentos que pueden ser mejores. Si deseas aprender más sobre alimentación individualizada te recomiendo una asesoría personalizada. Mi Whatsapp: [phone]

[@leonardogaviria5961]

🙏💗😍

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@fannyrojas8880]

Yo también observo que habla muy rápído. Pero es muy interesante , y la oigo con mucho gudto.

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias 😊

[@monicapaz641]

Muchas gracias por el vídeo, solo una observación. Tengo la impresión que la palabra digestibilidad no existe o está mal aplicada, simplemente es DIGESTIÓN. Muchas gracias!

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, sí existe, está en el diccionario de la real academia española, puedes buscarala.

[@Encantada777]

Me dá mucho gas 😭 espero esté ayude!

[@meli.alimentacionysalud]

Si no te ayuda, hay que revisar la parte de salud gastrointestinal

[@MairaPertuz-ih7on]

Los granos tiene purinas y esto, es malo incrementa la creatinina en la sangre. Para los que sufren de los riñones

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias por tu comentario. El tema de que algunos alimentos no son convenientes para todos está relacionado con la alimentación individualizada, entonces ya habría que revisar cada caso específico.

[@AlegagaFreire]

Yo solo hago el primer y tercer paso, está mal?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, No está mal. El segundo paso es para las personas que tienen un metabolismo que no digiere tan bien los carbohidratos, que es más del 60% de la población Colombiana, por eso sugiero hacerlo, ya que se mantiene parte del almidón resisite del grano crudo. Pero si sólo con el paso 1 y 3 te sientan bien a ti las leguminosas, No hay problema.

[@raysareyes7745]

🌍👂♥️👍👍👍

[@meli.alimentacionysalud]

🙌🏼