Bravissimo io li facevo pure nel forno a legna ne facevo tantissimi dopo il pane normale ho forno di 160 centimetri di diametro ci andavano più di 20 chili di pane era un grande lavoro e dedizione ma alla fine quando sfornavi quei bei pani dorati era una gioa . Hai nostri tempi al sud le nostre ma gia da ragazzine ci facevano lavorare a 12 anni impastavo a mano 16 chili farina. Ma purtroppo da tantissimi anni x problemi di salute non l'ho più potuto fare 😢. Mi hai fatto venire la voglia di farli di nuovo ma non cosi tantissimi come allora 😂👋
@valmada312 күн бұрын
Ciao Lorenza. Sono felice di averti fatto venire voglia di rifarle, anche se mi dispiace molto che per motivi di salute ti sia dovuta fermare. Ti mando un forte abbraccio 😊 Saluti Diego
@lorenzamanuele313912 күн бұрын
@@valmada3 Ciao Diego ti ringrazio tantissimo per il bel commento e ti faccio tanti auguri di buon Ferragosto!!!👋🏊😍 Mi sono iscritta adesso al tuo Canale!😀
@valmada310 күн бұрын
Ciao Lorenza. Ti ringrazio e ti do il benvenuto su questo canale. Grazie, auguri anche a te 😊😊
@Salvo09100Ай бұрын
Allora,parto col dire che sono un catanese nonché un forte sostenitore della pasta alla Norma e rivendico fermamente nel dire che la pasta alla Norma è solo catanese e basta e Messina così come Palermo e tutte le altre città della Sicilia non posso fregiarsi di un qualcosa che non è loro. Finito questa piccola precisazione,ti faccio i miei più sinceri complimenti per aver realizzato un piatto straordinario che nella sua “ semplicità “ se non preparato correttamente non dice nulla. Tutti i passaggi,ripeto tutti i passaggi sono stati rispettati ed eseguiti correttamente. Ultimo ma non ultimo, giusto per dare una corretta informazione ,la CONFCOMMERCIO DI CATANIA si è rivolta tramite i loro legali alla sede dell’UNESCO per chiedere che la PASTA ALLA NORMA DIVENTI APPUNTO PATRIMONIO DELL’UNESCO. E come hai già anticipato il 23 settembre e’ divenuta appunto la giornata della PASTA ALLA NORMA . Quindi Messina non c’entra nulla e che continui a cucinarsi il suo famoso STOCCO A MISSINISI che in questa ricetta sono bravissimi. Ti faccio i miei complimenti per aver portato sul tuo canale un piatto ricco di storia,cultura e soprattutto tradizione catanese. Adesso sei un mio amico . RESPECT 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@valmada3Ай бұрын
Ciao Salvo. Non so come ringraziarti, mi hai lasciato senza parole. È bello vedere persone così legate alla propria terra e alle sue tradizioni. Questo tuo messaggio per me è un grande ONORE!! Grazie di cuore. Saluti Diego
@francescointaglietta7825Ай бұрын
Che spettacolo
@valmada3Ай бұрын
Grazie Francesco 😊 Saluti e buona giornata, Diego.
@davidochoa457Ай бұрын
Bravo Grazie mille
@user-sw8df3uz1qАй бұрын
Eccezionale, bravissimo.
@Michelle-rm2whАй бұрын
A me si sono bruciati comunque… forse non ho capito il momento in cui toglierli
@valmada3Ай бұрын
Ciao Michelle. Se hai il fornello a gas prova con uno spargifiamma. Saluti e buona giornata, Diego
@user-hf3iw9ue7q2 ай бұрын
E poi non sei più tornato. Ma perché? Stavi andando alla grande.
@angelooliva8442 ай бұрын
Rimane piccante
@valmada32 ай бұрын
Ciao Angelo. L’olio verrà piccante. Il grado di piccantezza dipende dalla qualità e quantità del peperoncino che si usa. Saluti e buona giornata, Diego
@annapetrillo16022 ай бұрын
Ciao Diego m'è piaciuta molto la ricetta il modo di come hai spiegato e preparato il tutto, l'unica cosa che cambierei è filtrare il sughetto delle testa dei gamberi,so che la testa dei gamberi come altri crostacei fanno un buon sughetto, grazie ottimo piatto e complimenti per la pulizia e la preparazione 😊😊😊 saluti da casal di principe 😊😊❤
@spillobobo2 ай бұрын
Ciao Diego, ho scoperto con piacere, solo oggi , il tuo canale. Sei un grande in cucina, spieghi benissimo e tecnicamente perfetto! Peccato vedere che sono ormai 4 anni che non fai più un video , mi auguro tu possa tornare presto a diffondere la tua passione per la cucina .
@valmada32 ай бұрын
Ciao "spillobobo" ti ringrazio e ti do il benvenuto sul mio canale. Lo so è un peccato..., spero di tornare presto, manca anche a me. Grazie ancora, saluti, Diego
@umbertoscopetta10233 ай бұрын
Bravo.
@valmada33 ай бұрын
Grazie Umberto 😊
@user-bp6bx6sb3i3 ай бұрын
Cosà , è tutto sto rumore ? Non ve ne accorgete che disturba?
@valmada33 ай бұрын
Questo video prurtroppo è stato ripreso in una cucina molto rumorosa e non è stato possibile eliminare il rumore...
@Gg-vp4yc3 ай бұрын
brao
@valmada33 ай бұрын
Grazie 😊
@francescointaglietta78253 ай бұрын
Troppo rumore
@valmada33 ай бұрын
Questo video prurtroppo è stato ripreso in una cucina molto rumorosa e non è stato possibile eliminare il rumore...
@vittoriamoio3563 ай бұрын
Bravissimo mi è piaciuta la ricetta delle polpette e tutte le spiegazioni sono molto importanti 😊😅😅
@valmada33 ай бұрын
Grazie Vittoria 😊😊
@leonelegnoso17374 ай бұрын
Diego, grazie a te e a questo video sono riuscito a fare dei popcorn a regola d’arte! Sicuramente il miglior tutorial su YT 💯🔥🍿
@valmada33 ай бұрын
Grazie a te "leone" mi fa piacere che ti sia stato utile il mio video... 😊😊 Saluti e buona giornata, Diego
@angelacea534 ай бұрын
❤
@giusyrennella22294 ай бұрын
Bravo questa è la vera lardiata👍💙
@valmada34 ай бұрын
Grazie Giusy 😊😊
@lucianabaglioni91674 ай бұрын
Io prima li sbollento un po', sbaglio,ma vengono buonissimi. Grande chef
@valmada34 ай бұрын
Secondo me non è un errore, è semplicemente un modo diverso. Magari prova anche così per capire come li preferisci. Saluti e buona giornata, Diego.
@brunolazzaroni25954 ай бұрын
Complimenti bravissimo😀👍
@esenga6024 ай бұрын
Diego, un formaggio alla fine? Del parmigiano?
@valmada34 ай бұрын
Ciao @esenga602. Il parmiggiano va benissimo.
@contz685 ай бұрын
Complimenti x il tuo canaleDiego, e grazie x questa ricetta
@superettore15 ай бұрын
Spieghi benissimo. Grazie
@pieramarchese96895 ай бұрын
🎉
@santina39violante135 ай бұрын
Lo farò subito .mi è molto piaciuto,bravissimo a spiegare,complimenti.
@giuseppinadimartino95165 ай бұрын
Mi manchi😢
@marcovic645 ай бұрын
Ci sta e ben fatto bravo😊
@annarosacannito19625 ай бұрын
Finalmente con il tuo tutorial sono riuscita a fare i pop corn perfetti.grazie mille
@giuseppeaicolino27775 ай бұрын
E un mio piacere ,vedere un buon piatto .cerchero ' di farlo pero naturalmente non sara ' buono come il tuo .l'importante che il polpo mi viene tenero come il tuo .e ho inparato anche la differenza tra polpo e il moscardino .grazie a te quindi .
@giuseppeaicolino27775 ай бұрын
👏👏👏👏💪
@valmada35 ай бұрын
Grazie Giuseppe 😊😊
@leonardopignatelli67256 ай бұрын
Sei straordinario!!!!! 👍👍👍🙏
@valmada36 ай бұрын
Grazie Leonardo 😊😊
@giuliosettepassi3476 ай бұрын
Io che ho voglia di popcorn 🍿 per stasera per fare il mio cienma time
@ildebrandopatamia31976 ай бұрын
Mio caro amico, ancora una volta ti scrivo per avere tue notizie. I momenti virtuali passati a discorrere della comune passione per la cucina mi portano a fare ciò, anche a rischio di sembrarti invadente. Fino a ieri sera ho cucinato utilizzando una ricetta da te proposta è la cosa mi ha dato piacere ed un pizzico di nostalgia. Spero che il mio messaggio ti trovi bene. Un saluto affettuoso. Ildebrando.
@valmada36 ай бұрын
Caro Ildebrando, È un piacere leggere il tuo messaggio. È tutt’altro che invadente. Anzi, è sempre un motivo di gioia sapere che gli “incontri culinari” lasciano un segno positivo. La cucina ha questo potere di rievocare emozioni, e condividerla è sempre una bellissima esperienza. Spero che tu stia bene e di tornare presto a tenervi compagnia. Un forte abbraccio, Diego. Grazie 😊
@claudiaspiga6 ай бұрын
Da noi si mangia con aglio e prezzemolo tritato.. in teoria da mettere prima dello cottura.. magari tra il forno e la padella potrebbe andare??
@valmada36 ай бұрын
Ciao Claudia. Certo, provaci. Sono sicuro che ti piacerà. Grazie e saluti, Diego.
@salvamartyn6 ай бұрын
Complimenti sinceri per la passione e la professionalità; è proprio vero che i grandi cuochi sono anche i più umili. E, sia detto per inciso, per quello che mi riguarda fra le tante ricette sparse in giro per il web con la rana pescatrice questa è di gran lunga la migliore.
@lorenzorussi6 ай бұрын
Questo zito lardiato mi riporta a quando ancora lavoravo nel ristorante di famiglia, fantastico... ancora ricordo il suono del "battalardo" sul tagliere
@valmada36 ай бұрын
È uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Una vera poesia 😊😊 Grazie 😊
@giorgio87796 ай бұрын
Cuocere i Rigatoni nell'acqua del polpo, è una sciccheria in più, se ondo me!!!!
@valmada36 ай бұрын
È la fine del modo... 😊😊
@BrunoPerego-qe4lr6 ай бұрын
Bravo
@valmada36 ай бұрын
Grazie 😊😊
@redchocolateblackparsley97376 ай бұрын
Bravo
@valmada36 ай бұрын
Grazie 😊😊
@raffaelecoppola28486 ай бұрын
Sei sempre Grande
@valmada36 ай бұрын
Grazie Raffaele. Che piacere risentirti 😊😊 Un abbraccio, Diego
@odissea83707 ай бұрын
sono cntenta di vedere la ricetta semplice ... se uno dice burro e salvia quelli devono essere gli ingredienti e non aggiungendo altre cose ...
@valmada37 ай бұрын
Esatto 👍 👍
@VittorioDangelo-cf5vf7 ай бұрын
In gamba
@gennarodiprocolo59787 ай бұрын
C'E' UN RUMORE DI S OTTOFONDO CHE è IMPOSSIBILE CAPIRE CIO' CHE DICI
@iocucinoconilcuore7 ай бұрын
CIAO, MA GLI OCCHI DALLE TESTE NON LI TOGLI ? IO DI SOLITO LI ELIMINO PERCHE' SONO AMARI.😊😊😊😊😊BRAVO CMQ.😊😊😊😊
@valmada37 ай бұрын
Ciao. Certo se ti da fastidio toglili. Io ho provato entrambi i modi e, sinceramente non ho notato differenza. Però si, ci sta toglierli. Saluti Diego 👍
@user-vl2vl3sj8i7 ай бұрын
E UNA LIBIDINE LO ZOLA
@user-vl2vl3sj8i7 ай бұрын
IO METTO SOLO ZOLA , PICCANTE.
@teresacarfora74167 ай бұрын
Il procedimento non si è visto dall' inizio
@valmada37 ай бұрын
Ciao Teresa. Magari riprova. Poiché il video è completo, penso ci sia stato qualche problema... Saluti Diego
@alessiabaiata35977 ай бұрын
Bravissimo io li ho fatti ma infatti mi si bruciavano e non scoppiavano come dovevano ma la padella era calda ho messo l'olio d'oliva come ho sempre fatto ma non so cosa è andato male ma comunque prossima volta faccio passo per passo come hai detto tu.Hai ragione non è così facile fare i pop corn ma premetto che altre volte mi sono risultati perfetti e senza bruciati mah ...e chi ci capisce è bravo 😂😂😂 utile e molto interessante il tuo video 😊
@valmada37 ай бұрын
Ciao Alessia, grazie 😊 si in effetti può sembrare una preparazione scontata ma non lo è affatto. Io ti consiglio si usare la fiamma più piccola che hai (suppongo tu abbia i fornelli a gas) e, se la fiamma risultasse ancora troppo potente, ti consiglierei di provare con uno spargifiamma. Saluti, Diego.
@alessiabaiata35977 ай бұрын
@@valmada3 grazie mille comunque si ho il fornello a gas prenderò in parola il tuo consiglio buona serata 🥰