소고기 포 뜨기와 얇게 채썰기 영상 입니다. 근접촬영으로 도움되실겁니다. 한식조리기능사 실기동영상~!!

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소고기 얇게 포를뜨는 방법과
소고기 얇게 채를써는 방법 영상 입니다. (거의편집없음.)
근접촬영으로 시험전에 영상을 보고 가신다면 많은 도움이 되실 겁니다.
꼭 합격하세요. ^^
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#한식조리기능사 #한식 #한식자격증 #한식자격증실기동영상 #한식동영상 #마스터박사부 #마스터요리학원

[@xia0407]

그렇지만. . 유트브선생님중에. .선생님이 최고인거. .확실합니당. 👍 서울에 살아서 직접 못 배워서 아쉬워요. 영상 늘 감사합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

^^감사합니다~과한 칭찬이세요~더 힘내서 좋은영상으로 찾아뵐께요~어디서든 영상보실수 있으니 마음만은 함께랍니다^^

[@user-sq3py2xw5z]

짱이시다. 손이 딱요리전문가손 입니다 부릅 부릅 말투너무. 유쾌하고 잼나고

[@user-ie5qx2ns2h]

소고기 예쁘게 채썰고 간장비빔국수 해먹거나 잡채랑 비빔밥해서 먹으면 진짜 뿌듯할것 같아요.

[@novanova1068]

천천히 구분 동작으로 보여주시니 이해가 됩니다.

[@user-bz2nt7kc6k]

사부님 감사합니다!!ㅠㅠ 진짜 이해되기 쉽게 영상 올려주셔서 넘 감동했자나요ㅠㅠ 덕분에 살았습니당~~♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎ도움되셨다니 다행이세요~~합격위해 힘내세요💪

[@user-rf2yn8sq4u]

샘, 짱 ^^👍

[@user-ll7jv5qk3h]

늦은 시간까지 업로드.. 항상 고맙습니다🙏

[@--mastercookingacademy-4223]

저희 팀장님께서 해주셨답니다^^도움되셨으면 좋겠습니다~☺

[@TV-lp9wq]

요리하는데 즐거움도 같이 느껴지네요 감사해요♡

[@--mastercookingacademy-4223]

^^감사합니다~열공하셔서 합격하시길 기원합니다~

[@user-jc2ji8kf5c]

강사님 감사합니다 동영상 강의가 도움이되 합격 했습니다 감사합니다 ♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

김정현님^^영상이 도움이 되셔서 다행입니다~합격 너무너무 축하드려요~~~

[@user-le7mz3zp9g]

박사부님 동영상만 보고 집에서 반복 연습만하고 학원않다녔어요 어제 한식실기 한번에 합격했읍니다 샘덕이 제일 큽니다 감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

흐미~~진짜 대단하십니다~독학,,,하기 정말 어려운일이신데,,,해내셨네요~^^너무 축하드립니다~

[@user-fg4pl7fx6j]

싸부님~~지난번 질문몇번드렸는데 저오늘한식합격했어요!! 영상진짜100번은 본것같아요 너무너무감사합니다♡

[@--mastercookingacademy-4223]

장윤미님^^👏👏👏합격 축하드립니다^^그동안 너무 고생많으셨어요~100번씩이나 봐주시다니😆앞으로 좋은일들만 함께하세요👍

[@user-fs4ud1uf5h]

오늘 한식실기결과 나와서 글남겨요 학원도 다녔지만 박싸부님 영상달고 살았어요 원패스로 합격했답니다 너무너무 감사드려요 진짜 쌤 최고예요 많은 분들 보시고 합격하시길 바랍니다^^

[@--mastercookingacademy-4223]

정현진님^^이쁘게 잘봐주셔서 감사드립니다~ 원패쓰👏👏👏👏👏👏합격 축하드립니다^^그동안 너무 고생많으셨어요~👍

[@user-zh9vg2sf4e]

좋은 정보 감사합니다.진짜 유용할것 같네요.

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^합격기원합니다~~

[@user-yj1cp9gv5q]

원장님의 텐션과 함께 수업은 모두 집중될겁니다! 쌤의 마력이지요!ㅋㅋㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^

[@user-ow2rg8zk8n]

실기어제끝낫는데 습관적으로 방송보다잠들엇어요ㅋㅋ아직칼질이 미흡해서 계속방송보면서 연습해야겟어요 존경스러워요👍

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 열공하셨어요^^보는것만으로 시뮬레이션이 가능하세요~계속 보고 직접해보시면 정말 많이 느실거에요~응원합니다^&^

[@user-mp9um8zj4k]

정말 감사합니당^^ 너무 잘 하셔서 부러워용

[@--mastercookingacademy-4223]

^^성미정님~~저희 수강생분들은 제영상을 너무 많이 보셔서 저보다 잘하시더라구요~ 90%이상 원패스 하십니다~성미정님도 계속 반복시청해서 보시고 실습해보시면 많이 느실거에요~합격 기원드려요~

[@user-bo1up3rv4w]

선생님~ 이삼주 학원과 박사부님 영상 병행해서 한식 원패스로 합격했어요~ ㅎ 칼질도 초보라 한번크게 다쳤던터라 칼이 무서웠었는데 이게되네요.. 학원도 학원이지만 영상 각 두세번씩 보면서 이미지 트레이닝하고 레시피외우는데 도움이 컸습니다^^ 대기실에서 간간히 박사부님 영상 보고계시는분들도 보이더라구요!시험치르는중에 박사부님 환청이 들리는것같기도~ㅋㅋ 원래 이런댓글 잘 안남기는데 넘 감사해서 남깁니다 감사합니다🙏

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~^^너무원패스 축하드립니다~이렇게 긴 감사댓글을 남겨주시고 감동입니다~저도 이렇게까지 많은분들께서 도움될지 몰랐습니다~너무 감사드립니다~앞으로 좋은일들만 함께 하세요~

[@align5791]

꼭필요한 영상이네요~~굿굿

[@--mastercookingacademy-4223]

^^도움되셨으면 좋겠습니다~합격 기원해요~

[@hateout1]

와 이 영상을 애타게 기다렸어요 ㅠㅠㅠㅠ 선생님 칼질하는거랑 고기다지는것도 천천히 자세히 올려주세용..😂

[@--mastercookingacademy-4223]

고기다지는 영상은 업댓 해드렸답니다~참고바랄께요~도움되셔서 합격하세요^^

[@yunsikchoi6960]

소고기 손질이 미숙했는데, 영상 보면서 많은 도움이 됐습니다. 요즘 연습하면서 항상 마음속으로 "내릴 때, 내릴 때, 내릴 때" 구령 외치면서 하고 있어요, 감사드립니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

^^도움되신다니 다행입니다~~열공하셔요☺

[@user-nq9gc1po2k]

진짜 박사님 기능장님 원장님제일 실력최고세요 😊존경해요❤

[@--mastercookingacademy-4223]

😆실력좋게 봐주셔서 감사합니다^^열공하셔서 꼭 합격하세요~~

[@user-zb3yo9hn5i]

화질 짱입니다~~^^

[@user-greenhahaha]

샘 덕분에 오늘 한식 합격했습니닷! 너무 감사합니다. 고기써는게 힘들었는데 좋은방법 알려주셔서 육원전.장국죽 나왔는데 시간이 남았습니다. 다음에 중식도전할때도 많이 배우겠습니다. 정말 감사합니다!❤

[@--mastercookingacademy-4223]

👍합격축하드립니다.도움되셨다니 다행이세요~중식도 합격 응원합니다~

[@user-vp8nb9eh5l]

고기 채썰기 잘 보고 갑니다...^^ 오늘도 즐겁고 신나는 일들만 가득한 행복한 하루 보내세요....ㅎ🥰🥰🥰👍👍👍🙏🙏🙏

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎㅎ글을 이제야봐서~~오늘하루도 벌써 마무리 다되어 가네요~오늘도 열공하신다고 고생 많으셨습니다~

[@user-vp8nb9eh5l]

@@--mastercookingacademy-4223 네^^👌👌👌 편안한 밤 보내시고 푹 쉬세요...ㅎ🙏🙏🙏

[@miel7054]

포뜨기가 안되니 모양도 안좋고 시간도 많이 잡아먹고 손 베일까봐 공포심 들어서 검색해 봤는데 선생님 맞춤설명 딱 나오네요. 정말 감사합니다~^^

[@--mastercookingacademy-4223]

^^ㅎㅎ다행입니다~도움되셔서 포뜨기 잘되셨으면 좋겠네요~합격 기원드립니다~

[@choihans7839]

우왕~! 쌤 최고~ㅎ!! 감사드립니다~! 저도 쌤 칼 똑같은거 샀슴돠.

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎㅎ똑같은칼 정말 잘들지요~~~~합격의 지름길이 되실거에요~

[@DDongFly]

예술입니다요~~~!

[@--mastercookingacademy-4223]

동우 몸은 괜찮나~ㅋ어제 고마웠어~ 고기 포는 저래 뜨는거지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@kwon6595]

우와 선생님"내릴때 내릴때"영상 너무감사해요. 이렇게자세한 설명과 근접촬영 정말 도움많이됩니다. 요리유트브선생님중 단연최고셔요😍

[@--mastercookingacademy-4223]

^^감사합니다~요청하신 분이 계셨는데 요즘 수업이 많아서 업댓이 늦었습니다. 넘 급하게 찍어서,,,,,ㅠㅠ흑흑,,,,숯돌에 칼갈고 바로 했더니 왼손이 시커멓네요~ㅎㅎㅎㅎㅎ도움되셨길 바래요~

[@kwon6595]

@@--mastercookingacademy-4223 제가 그요청했던 사람이에요ㅋㅋ아뒤를 바꿔서~ 잊지않고 올려주셔셔 너무감사합니다. 손 예쁩니다. 걱정마셔요🥰

[@wpshtkdlej]

선생님 영상 덕분에 포 뜨는거에 공포증 느끼는분들도 자신감시 생기실 것 같아요!ㅎ

[@--mastercookingacademy-4223]

세라피님^^감사합니다~꼭 연습하시는 분들께서 도움되셨으면 좋겠어요~

[@user-nq9gc1po2k]

기능장님 진짜 빈말아니고 진짜실력이최고세요 1등이세요 와진짜 이렇게정확하게 꼼꼼이 알려주시는분도없는것같아요 진짜최고세요🎉🎉🎉

[@--mastercookingacademy-4223]

흐미~~~🤗부끄럽습니다^^합격응원합니다~~

[@user-nq9gc1po2k]

진심이에요 박사심영상 많이보는대요 진짜로 1등이세요 기술 설명 속도 전부다요다 존경해요 박사님 학원생분들 진심부러워요

[@user-pm4ek8cr2n]

샘 영상 정독하고 청주에서 화양적/무생채 좋은 점수로 오늘 합격했습니다 좋은영상 감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

더나아감님^^👏👏👏합격 축하드립니다^^그동안 너무 고생많으셨어요~앞으로 좋은일들만 함께하세요👍좋은점수라하시니~ㅎ궁금하네요~

[@user-eo2ke2ui8d]

존경합니다~

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다~_

[@user-sy9xf9rt5o]

선생님!! 칼 어떤거쓰세요ㅠㅠ 칼때문에 오늘 시험보다 난감했습니다!! 아 진심 알고 싶어요~~~

[@user-ep3lv1cx2w]

선생님 좋아요!!!!

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎㅎ감사합니다^^

[@킴해피정원]

선생님 영상이 돈내고 다니는 학원보다 더 공부돼요 감사합니다,🙆👍

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^도움받으셔서 합격하셨으면 좋겠습니다~

[@RHA-nz4er]

선생님 동영상보고 독학해서 한식 원패스했어요!!! 너무감사합니다~♡♡♡♡♡♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 고생많으셨구요~합격 너무 축하드립니다~^^

[@user-xf8ob6oq3l]

우왕 고맙습니다^^

[@--mastercookingacademy-4223]

합격 기원드립니다~

[@user-rf6zb7eh5d]

오늘 학원가는데 관련영상떠주네요 책장썰기 다지는거 엄청 잘써먹고있습니다

[@--mastercookingacademy-4223]

답이 늦었습니다~^^도움은 되셨을까요~오늘 작품 잘 나오셨겠어요^^

[@tej9400]

실력도 좋으시고 목소리 카랑카랑 좋아요 ㅎㅎ

[@--mastercookingacademy-4223]

도빈파파님^^감사합니다~도움되셨으면 좋겠습니다~

[@user-in6sd8eq5y]

결대로썰기에 고기가로세로가틀리다면 결대로써는게우선인가요?? 좁은부위로써는게우선인가요?? 학원강습중인데가끔그런고기가나와서요ㅠㅠ

[@fullfanfick2314]

순식간에 비비면서 써는게 핵심이네요

[@--mastercookingacademy-4223]

네네^^

[@user-rg9fl5yx7v]

너무 잘한다 ㅎㅎ 대박

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^합격 기원드려요~

[@user-gt6xt1fu4f]

안녕하세요. 영상 잘보고 많이 배웠습니다. 이번에 시험 쳤는데 육회와 생선양념구이 나왔어요. 근데 육회는 결대로 썰었고 생선은 고추장 양념이 질척거려서 렌지에 뚝뚝 떨어졌어요. 감점이 심할지 궁금해서요. 바쁘시겠지만 조언좀 해주시면 감사하겠습니다~~~^-^

[@user-wj2lw4xm7l]

선생님 고기썰기가 항상 넘 어려웠는데 정말꿀팁입니다. 그리구 양식일식때부터 선생님 영상 항상 돌려보았어요 항상 화질과조금 가까이 찍어주시면 넘 좋겠다 생각했는데 근데 이렇게 초초좋은화질에 가까이 찍어주시니 너무너무 좋아요. 선생님 실력이 더욱더 빛나보여요 이영상은 내용도 화질도 모든것에서 정말 짱입니다요최고♡

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎㅎㅎㅎ럭키걸님~양식을 가장 처음에 업댓을 하다보니 아주 초보유튜버 느낌이 많이 나셨지요~^^올해부터 새로 업댓하려고 준비중입니다~말씀주셔서 너무 감사합니다~한식합격 기원드려요~

[@user-wj2lw4xm7l]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 한식 시간이모지라 겨우겨우 제출했는데 합격했어요!!!!^^♡다 선생님덕분입니다 감사합니다♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

역시 럭키걸입니다^^합격축하드려요👍

[@user-zj2cn4ce2r]

포뜨기 미쳤다~ 최고

[@--mastercookingacademy-4223]

칭찬 너무 감사합니다^^

[@user-ep9ku6kv9n]

이런영상 너무 좋아요!! 감사합니다!!

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^도움되셨으면 좋겠네요😁

[@user-ep9ku6kv9n]

쌤 저 오늘 합격했어요ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

합격하셨는데 왜 우셔요~기쁨의 눈물이지요^^ 웃으세요~~~😁 👏👏👏합격 축하드려요^^그동안 너무 고생많으셨어요~앞으로 좋은일들만 함께하세요👍

[@user-ok2bk5jc9z]

우와ㅡ진짜감사합니다ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

응원합니다 ^^

[@user-yz1bo5lq1j]

육원전같이 볶는고기는 결반대로 썰으란 말씀이죠?

[@user-zq6hw1yj5f]

ㆍ넘넘큰도움되요

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다~도움되셔서 합격 하시길 응원합니다~

[@user-zs1md2tf2e]

박사부님 쓰시는 칼좀알려주세요.😊

[@user-yf7on7kc9b]

영상 잘 보고있습니다!!!! 서울에서 한식조리 실기 시험생입니다

[@--mastercookingacademy-4223]

서울이시군요^^저도 기능장.산업기사는 서울에서 셤쳐서 정겨운 곳이랍니다~기를 넣어드릴께요💪화이팅!

[@user-ju1kd6ge9u]

선생님유트브보고한식실기합격했습니다 육회와콩나물밥나왔습니다

[@--mastercookingacademy-4223]

👏👏👏합격 축하드립니다^^그동안 너무 고생많으셨어요~앞으로 좋은일들만 함께하세요👍

[@user-yf7on7kc9b]

정말이지 부산이면 셈한테 달려가고 싶네요!!!!

[@--mastercookingacademy-4223]

^^영상으로 봐주시는분들도 다 저희 훈련생이나 다름없어요~언제든 궁금사항 주셔요~

[@user-qx7ir1sn5y]

박사부님은 21세기 한국의 장금이 이십니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 과찬이십니다^^이쁘게 잘봐주셔서 감사드려요~

[@user-oy9sy8tc6u]

수고 많으세요... 저도 자꾸 제 손을 벨가봐 겁납니다

[@--mastercookingacademy-4223]

김재홍님~그래도 왼손은 고기를 누른상태에서 칼을 내려야한답니다ㅜ 돼지고기로 연습하시면 좀더 쉬우실거에요~

[@user-ow6oz1nd6g]

선생님 감사해요 고기 채썰기 감탄했습니다 저도 선생님 처럼 배우고 싶어요 어떤 고기를 사야 되나요? 한식 실기 시험이 한주 남았습니다 꼭 필요한 정보 주셔서 감사드립니다 ❤🧡💛

[@--mastercookingacademy-4223]

^^합격 기원합니다~고기는 소고기 홍두께살입니다.시험장에서 제공되는 부위입니다~

[@user-ow6oz1nd6g]

감사합니당 ~❤❤

[@user-wr4tu6gg4k]

쌤~~저저 합격했어요ㅠㅠ.. 2번만에..흑~~도라지생채,화양적 셤..나왔어요ㅠ손에 칼이 베여 피가 나서 숨기며 물로 씻혀가면서 했는데..ㅠ 위생안전 다 만점..흑~~~ㅠㅠ..저저..이력서 쓰는중에요ㅎㅎㅎ넘 기분 너무나 좋고 소리지르고 난리도 아녔네요..조리과정이 괜찮았던건지..ㅎㅎ쌤~~한식.중식.양식.일식..한날 필기 다 따죴는데..ㅎ중식..실기 달려볼게요^^너무나 감사합니다🙏

[@--mastercookingacademy-4223]

정소영님~~~~👏👏👏👏👏저도 소영님합격에 얼굴미소가 저절로 생깁니다^^넘 합격 축하드립니다~ 타과목도 열심히해서 원패스 도전해보자구요^^응원할께요~

[@user-wr4tu6gg4k]

@@--mastercookingacademy-4223 넵 알겠습니다 ㅎㅎ감사합니닷 ^^

[@user-gn3vy2qx2t]

쌤~~ 학원에서는 언고기가 나와서 쉽게 할수있었는데 시험장은 생고기라해서 집에서 고기사다 연습했는데요 와 생고기 써는게 이리 힘든가요? 흐믈거라 잘 안썰려요 그것도 칼 문제일까요? 쌤은 너무 자연스럽게 하시는데 달인이시니까 그리고 생고기 결을 잘 모르겠어요 구별방법이 뭘까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

고기를 결이 불분명한부위를 구매한건 아니실까합니다~ 시험장고기는 고기결을 쉽게구별하실수있는 홍두께살부위가 제공된답니다~ 홍두께살구매하셔서 작업해보시길 바랄께요. 그리고 생고기는ㅜ칼연마에의해 다져짐이 천차만별이랍니다ㅜ 꼭 칼연마해주시고 다져주셔요^^

[@user-xk6ol6pq6c]

선생님, 한직조리기능사 실기시험보려고하는데요. 함마톤냄비와 건지기체 몇cm사면 되나요? 그리고 접시대신 플라스틱 다회용기를 써도 되는지요??

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^준비잘하셔서 원패스 하시길 바래요~냄비는 18cm입니다.체는 중자에 1mm,2mm체망 두개 사용하고 있어요~굵은망,가는망 한개씩요~플라스틱 다회용기 사용가능하세요~

[@user-or2ww4rr1n]

한식조리사 자격증 반에서 배우는 중인데 우리강사님은 옆으로 뜨라고 하는데 박사부님은 위에서 뜨시는데 어느것이 정확한것인지 궁금합니다 ~답변부탁드립니다~~

[@--mastercookingacademy-4223]

어느것이 정확하다는 답은 없는거 같아요~^^ 고기포를 정확하고 빠르게 그리고 본인이 편한 방법으로 칼을 사용하시는것이 좋다고 보여집니다. 저는 20여년 강의를 하다보니 저의 손에 알맞는 칼과 지금 방법이 숙달되다보니 영상의 방법을 사용 하는 것이구요~^^ 두가지다 사용해 보시고 본인에게 적합하신 방법으로 하시면 되겠네요~~ ㅎ ㅎ 참고로 저희 팀장님은 아래부터 포를 떠사 사용 한답니다.^^

[@user-nx5pf4sm5d]

안녕하세요 쌤~ 세키마고로쿠로 장비빨 받아보려 했더니.. 손잡이쪽 칼날에 글자(한자)가 써져있는것 밖에 없던데.. 상관없나요? 만약 가려야 한다면 청테이프? 같은걸로 가리나요? 칼날에 붙이면 위생상 안좋을것 같은데.. 방법을 모르겠네요;;

[@--mastercookingacademy-4223]

^^칼날에 한자는 시험장 소지해도 상관없으세요~

[@jazzpost1]

사부님,좋은 영상 늘 감사드립니다 저는 칼이 문제인것 같아서요~ 쓰시는칼의 구체적이고 정확한 이름과 길이 알수있을까요~

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~저는 지금 사용하고 있는칼은 세키마고로쿠21센치 사용하고 있습니다~칼 너무 추천하고 싶어요~포가 엄청 잘떠진답니다~

[@jazzpost1]

너무너무 감사드립니다 ~사부님❤❤👍

[@spec0102]

선생님~ 실기 주말반 수업 있나요.. 이거 너무 알고 싶었던 포뜨기..감솨감솨~~^^

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.저희는 주말국비반은 한식자격증.중식자격증. 김치.밑반찬요리반으로 운영되고 있습니다^^

[@spec0102]

여기에 문의해도 되려는지 모르겠는데, 혹시 학원명과 전번을 좀 알고 싶은데요..

[@--mastercookingacademy-4223]

@@spec0102 저희는 경남 양산에 위치하고있는데 괜찮으실런지요. 마스터요리학원 이구요 055-385-3838입니다~

[@spec0102]

네, 감사합니다. 일과시간에 전화상담하겠습니다^^

[@--mastercookingacademy-4223]

@@spec0102 감사합니다^^10시~저녁9시까지 상담 가능하십니다~

[@user-xj4wg3wl9f]

일단 칼이 잘 드는게 중요한거겠죠?

[@--mastercookingacademy-4223]

네~~무조건요^^

[@user-qy4fu1ut5q]

이 영상 보니 제 칼이 문제인 것 같아요ㅜ 칼은 무엇으로 구입하면 좋을까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.칼은 어떤칼이든 연마를 잘하시면 되세요~꼭 숯돌에 연마를 해주시거나 칼갈이하시는분께 맡기시더라고 연마해서 사용해보세요~혹여나 칼을 구매희망하시면 제가 지금 사용하는 칼 적극 추천드려요~ 세키마고로쿠21센치 사용하고 있습니다~포가 엄청 잘떠진답니다~

[@user-vc4xf9ly4d]

선생님 내일이 시험인데 ㅠㅠ 포 뜨기가 어렵다면 결대로 책장뜨고 결 반대로 채 썰어도 될까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

당연하죠^^그렇게도 가능하세요~

[@hohey4869]

선생님 추천으로 세키마고로쿠 칼 찾아보고 있는데요, 우도 21cm 이거 맞을까요? 한식조리기능사 준비중이에요 ㅎㅎ 식도 대신 우도 써도 괜찮겠죠??

[@--mastercookingacademy-4223]

네~~맞습니다~~^^저는 우도쓰고있어요~

[@hohey4869]

@@--mastercookingacademy-4223 네 감사합니다~~~~

[@user-jn3uc3nb2u]

6:48 6:48

[@user-no3zm3tf2t]

선생님 후라이팬 집에서 쓰던거 가지고 가도 되나요? 칼도요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네네^^가능합니다~그러나 코팅력이 부족하다면 새거 들고가시는걸 추천드리고 싶습니다~칼도 꼭 연마하셔서 들고가셔요~합격 기원드립니다~

[@user-co7id8sq5n]

사부님 영상 잘보고있습니다 고기포뜰때 칼을 일자로 들어가는데 왜자꾸 사선으로 되는데 이유가 뭘까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

왼손을 더 꾹 눌러서 포롤 떠주셔야하구요~저도 약간의 사선으로 떨어지긴 한답니다^^ 무엇보다 고기포는 칼연마가 가장 중요합니다~

[@user-co7id8sq5n]

왼손으로 더꾹눌러서 해볼께요 ^^

[@user-mo5oq7dj9x]

선생님 항상 감사드립니다! 그릇들은 시험장에 준비되어 있나요 아니면 가져가야 하나요?

[@user-xg4mw1gc9g]

제가 뎃글 달아드려도될까요?? 저는 독학으로 쌤영상보고하다보니..시험치고와서 저처럼 모르시는분 알려드리고싶었어요..시험장에는 아무그릇도 없었고 제시용 그릇 딱 두개밖에 없었어요 쌤께 자꾸자꾸 여쭤보고 본인이 직접 그릇 다준비해가셔야해요..준비안해가시면 낭패봐요. 마니부족해요 행주도 티슈도 마니챙겨가셔야 안심되지요..

[@user-mo5oq7dj9x]

@@user-xg4mw1gc9g 알려주셔서 감사합니다ㅠㅠ!!

[@--mastercookingacademy-4223]

좋으생각님^^독학이셨군요~댓글 감사해요~

[@--mastercookingacademy-4223]

지역마다 차이는 있더라구요~저희 부산에는 기본그릇은 셋팅이 되어 있으나 마산,울산 지역은 또 제시그릇만 있어요.그래서 꼭 여유그릇 많이 챙겨가시길 권해드리고 싶어요^^

[@user-mo5oq7dj9x]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 감사합니다😄 항상 좋은 영상 감사합니다👍

[@Taejini_5656]

칼을 가는방법좀 보여주셔요.

[@--mastercookingacademy-4223]

😅저희채널에 칼갈기영상 따로 있습니다^^

[@user-vk4bl2bw5h]

선생님~어떤부위로 연습하면좋을까요? 시험에는 어떤부위가 나오는지도 궁금합니다~^^

[@--mastercookingacademy-4223]

^^시험장에선 소 홍두께살이 지급됩니다~

[@user-vk4bl2bw5h]

@@--mastercookingacademy-4223 늦은밤 답글 감사합니다~^^홍두께사서 연습해야겠네요.굿밤되셔용~~~

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-vk4bl2bw5h ^^넵~낼부터 또 화이팅입니다~

[@user-he7fc5pn2q]

소고기는 어느 부위로 연습을 해야하나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

험장에 소고기 홍두께살이 지급됩니다~^^

[@user-pr5rv7su6l]

샘 소고기 결 확인하는 팁같은거 이있을까요? 전 소고기 포 뜨고 썰어 놓으면 완전 너덜너덜해지고 만답니다ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅜ그건 결반대로 채를썰어내신듯합니다ㅜ 고기결이 바로 확인이 되시는데ㅜ 혹시 고기 채썰기 클로즈업영상 보시면되세요. 대신 꼭 집에 티비유튜브로 시청하시면 아주아주아주 상세히 볼수있어요😁

[@user-pr5rv7su6l]

@@--mastercookingacademy-4223 네, 요리가 미숙해서 그런것 같아요, 만만하게 보고 한식기능사 실기 해보고 있는데 완전 멘붕 왔어요, 기본인 재료 썰기도 타임 오버랍니다, 샘 영상 보고 열심히 따라해 볼게요 ㅜㅜ 두가지 요리는 시간 안에 한꺼번에 제출해도 되는거지요?

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-pr5rv7su6l 네^^맞습니다.두가지요리는 시간안에 두가지 해내시면 되세요~

[@user-og6ij2ce9c]

소고기와 돼지고기중 어느것이 손질이 어렵나여?

[@--mastercookingacademy-4223]

소고기가 조금더 어렵습니다. ^^

[@hyeeunkim3807]

포 뜨기가 쉽지 않은데 현장에서 그냥 책장썰기로 해도 될까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네.상관없습니다.그러나 굵게나오시면 감점요인 되실수있으세요.책장떠서 얇게나오시면 괜찮으세요😄

[@user-np7my9ub1r]

선생님. 저는 가르쳐 주시는 대로 포를 뜨고 썰때는 결대로 채써는데 볶고보면 다져지는것 같이 고기가 ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

칼연마가 필수입니다~연마후 썰어보시면 확 다르다는걸 느끼실거에요~

[@user-rf8gy3hs6q]

소고기는 어떤 부위 일까요? 연습하려는데 어떤 부위를 사야할지 모르겠어요

[@--mastercookingacademy-4223]

홍두께살입니다~합격기원드려요~

[@user-rf8gy3hs6q]

감사합니다 ~^^

[@xia0407]

선생님, .영상이 조금 어지러워서 웃음이 나와요. 죄송합니다. 약간. . 한잔 하고 들어와서 그런가. .별거 아닌것에 왜케 웃기죠.

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 가까이서 찍어서 그럴거에요. 저도 보니까 너무 가까이서 찍으셨네요ㅜ손이 넘 크게나와요ㅋ

[@user-rx4gj6uc7p]

강사님 고기다질때가 결 반대인가요? 채썰때가 결 반대인가요? 계속 헷갈리네요

[@--mastercookingacademy-4223]

다질때가 결반대입니다^^

[@user-rx4gj6uc7p]

@@--mastercookingacademy-4223 네 고맙습니다 유튜브에 자세하게 올려주셔서 고맙습니다

[@user-gp3gg3gr4j]

소고기 양념시 간장과 소금을 사용하는게 틀리던데 기준이 있나요

[@--mastercookingacademy-4223]

네~고기.두부 다져서 양념할시 소금양념이시고 채썬고기는 간장양념이라보심 되셔요~

[@user-gp3gg3gr4j]

@@--mastercookingacademy-4223 ^^ 감사드려용

[@Sexmaster458]

선생님 오늘 실기를 보러갔는데요 육회랑 더덕구이가 나왔습니다 하...진짜 너무 떨려서 손이 ㅂㄷㅂㄷ 떨리고 더덕 껍질을 까다가 더덕 밑부분이 톡 하고 뿌러졌는데 감점이 될까요? 그리고 육회 손질을 하고 도마는 아직 안닦고 그 위에 배를 올려놓고 칼을 닦았는데 감점이겠죠? 앞에 감독관이 뭘 열심히 적었어요ㅠㅠ 아니 열심히 할 땐 쳐다도 안보고 어리바리 할때만 쳐다보고 심장이 터질거 같았어요 하... 시험 다시 봐야겠죠..? 시간은 0.02초때 딱 냈어요

[@user-kp7xc2mv4e]

어리버리할때만 보는게아니라 보니까 어리버리하는거 아닐까요? ㅋㅋ

[@Sexmaster458]

@@user-kp7xc2mv4e 하...잘 모르겠어요 감독관 눈초리가 얼마나 따가운지...원래 누가 옆에 있으면 더 집중 안되서 못 하는데....하...큰일이예요ㅜㅜ

[@Sexmaster458]

@K GO 첨에 더덕 자를때 반 가르고 옆을 잘라야 하는데 안잘리다 계속 히니깐 뿌러져서 그냥 반으로 뚝.. 잘라버렸어요

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨습니다~ 더덕 부서진부분은 감점요인이 아니세요. 반으로 갈라서 하시는분들도 계신걸요^^ 육회는 감독관님이 열심히 적으셨다하니ㅜㅜ뭘크게 감점하셨다는 얘기이거든요ㅜ더덕구이를 잘하셨다면 좋은결과 있을수있으니 발표날까지 기다려보겠습니다~합격 기원드려요🙏

[@--mastercookingacademy-4223]

반잘라서 하셔도 되세요^^

[@user-jz5ws8mw2h]

쌤~~!! 제가 이번에 조리용 칼을 새로 사려고하는데 어떤 칼을 사면 좋을까요??

[@--mastercookingacademy-4223]

혹시 조리관련일을 하시거나 조리관련과 학생이라면 중급 칼 추천하고 싶어요~제가 지금 영상에 사용하고 있는칼 너무 좋거든요~ 세키마고로쿠21센치 사용하고 있습니다~칼 너무 추천하고 싶어요~포가 엄청 잘떠진답니다~

[@user-jz5ws8mw2h]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다! 조리관련은 아니고 식품영양학과인데 지금 쓰고 있는 칼이 다이소에서 산거라 갈아도 포가 안떠지더라고요 ㅠㅠ 그냥 시험용 칼은 마트에서 아무거나 사도 괜찮을까용?

[@--mastercookingacademy-4223]

온라인에서 옥삼랑 칼은 가격대비 괜찮으세요.온라인에서 옥삼랑이나 세키마고로쿠 구매추천해요^^

[@user-jz5ws8mw2h]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 선생님❤️❤️ 내일 한식 결과나오는데 넘 떨려용...ㅠㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

힝~~저도 떨려요~^^내일 저희 수강생분들도 대거합격 발표가 나서요ㅜ저희 합격 기도해요🙏

[@kohckim9529]

학원칼로 가능할까요 학원칼은 야채용인듯

[@--mastercookingacademy-4223]

당연가능하죠^^저희도 다 야채칼로 사용합니다~다목적용이셔요😊

[@user-bi9gm4vq6t]

고기 결보고 포 뜨는게 아니고 짧은쪽으로 하는겅가요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네네~맞습니다^^짧은쪽으로 뜨시면 안찢어지고 잘 떠지신답니다^^

[@user-np1ew1dl5g]

집에서 연습하고 싶은데 장조림 부위로 하시는건가요? 시험에도 그부위로 나오나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

맞습니다~시험장에도 홍두께 부위제공됩니다~

[@user-np1ew1dl5g]

아아 감사합니다 홍두깨살 좋은 정보감사해요 빠른피드백감사합니다 ㅎ

[@user-np1ew1dl5g]

@@--mastercookingacademy-4223 어쩐지 다른부위로 해봤는뎌 너무 안되더라구요 고기 색도 다르고 해서 내일 다시 연습해봐야겠어요 ㅎㅎ

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎ네네^^연습이 답입니다~

[@user-np1ew1dl5g]

@@--mastercookingacademy-4223 궁금한게있는데요 그럼 너비아니구이는 무슨살로 나오나요?

[@user-qw2ss4en7g]

중식은 밑에서부터 채써는데 한식은 위에서 부터 채써는 이유가 뭔가요? 궁금해서 여쭤봅니다

[@--mastercookingacademy-4223]

한식도 밑에서 부터 포뜨셔도 되셔요~

[@--mastercookingacademy-4223]

전혀 상관없구요~중식은 중식도가 굉장이 넓지요~위에서 내려썰면 잘 찢어지니 아래에서 뜨는거랍니다~

[@user-qw2ss4en7g]

@@--mastercookingacademy-4223 정성스런 답변 너무 감사합니다 올해도 좋은일만 가득하시기 바래요!

[@user-yk1tl5er9q]

우리 아버지 배인줄 알았어요...ㅋㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

요리사는 배씸이 있어야 댑니데이 😂 ㅋㅋ

[@user-km2pz2cs7b]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ😂😂😂😂😂😂

[@dahye324]

칼이 문제인건가.. 항상 포떨떄 중간부분~ 끝지점 가서 고기가 끊기거나 구멍나요ㅠㅠ 왜 처음처럼 일정해지지 않을까요 ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

손을 일자로 눌러서 썰으셨는데도 구멍이 나는건 무조건 칼연마가 안되어서 입니다~칼 연마후 고기 포떠보세요~분명 성공하실거에요~^^

[@dahye324]

@@--mastercookingacademy-4223 오늘 칼 연마후 고기 다지는데. 선생님이 알려주신 책장뜨기로 하고 다지는데 포 뜨고 다지는게 너무 안되더라구요 ㅠ 칼이 작아도 문제되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

@@dahye324 그래요ㅠㅠ연마했는데 안된다면,,,칼사이즈가 많이 작을까요~일반 21cm사이즈는 되야 잘되실거에요~칼을 좀 봤으면 좋을듯 한데요..혹시 두꺼운 칼이나 투날로 되어있는 칼은 잘 안썰리고 안다져지더라구요~