Белково-масляный крем - лучший вкусный крем для кремовой флористики 🌸 Как сделать розу из крема?

[@ЕленаЛудилина]

Роза такая нежная получилась Классно люблю творческих людей!

[@АнастасияКириенко-п6о]

Супер крем!!! Сегодня впервые делала украшение торта, розами. И получилось всё с первого раза!!!! Однозначно это мой фаворит теперь. Вкус словно обычный масляный крем.

[@ТатьянаНюкянен]

Спасибо большое!!!Вот точно, век живи и век учись!!!🎉🎉🎉 Голос приятный, речь грамотная. Очень приятно слушать Вас!!!❤

[@ОльгаТитова-ч8м]

Крем получился классный, лепестки тонкие, не рвутся, не текут. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! 🌸🌸🌸

[@АннаМенькова-л6т]

Анастасия ваш крем теперь мой фаворит,безумно вкусный и работать с ним одно удовольствие.хотелось бы побольше ваших видео.

[@ТаняУдовик-и5ц]

Спасибо вам огромное,за то что делитесь, чтобы всё у вас было хорошо, успехов вам.

[@ЕвгенийДубовик-э8т]

Спасибо вам за видео. Я на водяной бане всетаки нагреваю белки- чтобы не свернулись.

[@lyubovsokolova2441]

Сделала по всем вашим рекомендациям-получилось!!!Были,конечно,сюрпризы,сделала вывод из них,исправлюсь,но за подробное видимо и ответы на вопросы подписчиков-огромное спасибо.Прочитав ваши ответы ещё больше понимаешь,что рецепт отвечает всем требованиям цветочной флористики,спасибо.

[@НатальяМедведева-ч2н]

Анастасия, какая же вы умница! Я ещё и ещё раз просмотрела ваш ролик и насладилась вашим комментарием. Вы так точно подбираете слова, сравнения и определения, что посмотрев ваш ролик, послушав ваши советы и замечания ни у каго не может что-то не получится. Вы ещё и отличный художник своего дела. Ваши прекрасные работы я видела и восхищаюсь вами. Всех благ вам, девочка🙏💞💐💐

[@-anisecake8888]

Спасибо большое 🥰

[@macacogogolauri2363]

K

[@ВераРожкова-р5ъ]

@@macacogogolauri2363 й

[@АннаАветисян-т1б]

Настенька,ск рецептов смотрела везде неимоверное количество масла ,а у вас то,что надо,Вы большая умница,до чего рассказаны и показаны все нюансы,которые нигде и не пишутся,не объясняются,как приятно Вас слушать, процветания Вашему каналу!

[@-anisecake8888]

Очень рада, что информация полезна, а не утомительна)

[@ElenaDreer-u9l]

Умничка, учусь по вашим рекомендациям

[@pinataland5131]

Получается??

[@Anna-n6u1i]

Из-за разницы в температуре крем расслоился и исправлять пришлось длительным взбиванием. Именно из-за этого и объём сильно ушёл.

[@oooaaa9633]

А́настасия , огромное спасибо !!!!! Давно искала крем ...с минимальным содержанием масла !!!! Спасибо !!!!!!

[@klarysss25]

С минимальным содержанием масла - это белково-заварной, там вообще масла нет.

[@gorby1970]

Спасибо огромное! Крем замечательный получился!

[@НатальяМедведева-ч2н]

Спасибо за рецепт, подробный комментарий. Рецепт отличный. Успехов и процветания вашему творчеству. 💐

[@-anisecake8888]

Благодарю)

[@olgakeck7651]

Очень интересно, никогда о таком креме не слышала.

[@ДагманХасалиева-в2ъ]

С удовольствием подписалась.Как хорошо,что вы и на ютюб канале.Процветания вашему каналу .Может вы будете делатьМКпо цветам.Они у вас прекрасны.Удачи

[@Алла-к1ш3и]

Неожиданно. Первый раз вижу, что белки не взбиваются изначально. Сразу все на плиту. Надо попробовать сделать.

[@ТатьянаПредыбайло]

Лучше делать это на водяной бане,,, не рисковать

[@СветланаЗастьоба]

Прекрасная подача видео. Молодец. Большое спасибо.

[@-anisecake8888]

Приятно, спасибо)

[@ТанюшаШут]

Шедевр!!! Очень красиво!!! Спасибо!!!

[@ТатьянаЧудакова-ж9г]

Анастасия, доброе утро! Большое, огромное спасибо за рецепт крема! Получился очень вкусный и легкий! Вчера впервые готовила пионы из крема, вдохновлялась Вашими работами. Так круто, конечно, не получилось, но пионы все-таки оказались похожи на пионы (сохранились только избранные, "фу-какие" я отправляла обратно в чашу с кремом на переделку) 😀 я своей работой оказалась довольна. Крема (1 порции) хватило, чтобы украсить торт диаметром 22 см полумесяцем: 2 цветка крупных, 2 поменьше, 7 маленьких бутончиков. Не хватило немного зелени, неправильно я распределила крема на окрашивание. И оказалось, что мой гвоздик для пионов маловат, поэтому обходилась подручными средствами - стаканами, банками и т.д. - плюс крема в том, что можно замораживать, иначе я не смогла бы перенести свои цветы на торт (разваливались).

[@ВикторияТулисова]

Отличный ролик-,всё досконально объяснили спасибо ❤

[@JuliaN-yt2hj]

Настя, спасибо Вам большое! Подписка с первого видео 🌷

[@rinahessen7379]

Подписалась, лайк! Спасибо за МК! Удачи вам!

[@-anisecake8888]

🥰

[@emmylees.sweets]

Спасибо вам за труд! Цветы получаются очень реалистичными ,я довела до ума насадки плоскогубцами ..а вот вкус для меня оказался не очень 'цветочным' увы( кремчиз заварной тоже неплох, как и бобовая паста, но по вкусу все же пока лидирует кремчиз заварной и шантифлекс (чуть измененный) ..вот бы из крема шарлот получались бы такие цветы, это ж сказка )) хотя ни мастику ,ни вафельные цветы ,ни высушенный широан никто не ест, это больше декор, но мои клиенты к декору относятся как к десерту в целом

[@arturdav4139]

Спасибо большое за рецепт и подробную инструкцию, всё получилось с первого раза . Вы большой молодец)))

[@ИраИванова-ф8и]

Получился стретего раза,цветы с него делать само удовольствие,спасибо.

[@emmyleeyeah]

А какими красителями вы его окрашиваете?

[@ИринаКорниевская-ы6п]

Супер! Удачи! Благодарю!

[@АлександраШмелькова]

Как здорово , что я нашла ваш канал ! Подписалась не раздумывая ! ❤️❤️❤️

[@-anisecake8888]

🤗

[@zinaidabelkina2243]

Как, вовремя,я,включила,и,спасибо,за,такой,крем,я,хотела, научиться

[@Елена-ч8у8г]

Благодарю за рецепт. ОТЛИЧНЫЙ КРЕМ👍🏻🌼

[@luckyskywalker653]

Никогда ничего не выкидываем, если не получилось! С печеньками съедаем сами! Вкусно 😋

[@Алина-с2к3т]

И я не выкидываю, зачем , хорошие продукты надо беречь, все в дело, даже если не получилась флористика. Помню крем чиз меня подвел, , но мы его на бутерброды😂

[@tanyat2505]

Спасибо. Замечательный крем. Обязательно попробую. Успехов вам в ваших трудах!

[@-anisecake8888]

Спасибо и вам)

[@ЮлияПавленко-ш5р]

Спасибо за рецепт!!!❤️

[@delgris_studio]

Очень красивые у Вас работы! ❤🌸 ШММ - это любовь конечно, и по вкусу и по удобству работы 👍

[@-anisecake8888]

Спасибо большое ❤️

[@Anna_Krylova_]

Здравствуйте. Что такое шмм?

[@maryamshahsavan2281]

Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and your great recipes and videos 👌 💯💜👏

[@юлиямаркина-о7п]

Спасибо большое! Всё получилось с первого раза!❤😊

[@lischnadezhda8681]

Настя спасибо за рецепт, ты обожгла свою золотую ручку ,не знаю знаешь или нет белок яйца очень хорошо помогает от ожога. Сразу как обожошся намазать белком или приложить ткань смоченную в белок быстро боль проходит и волдыря не будет.👍

[@lidijaladogina1976]

Как трогательно я чуть не расплакалась спасибо что Вы не равнодушны я тоже это заметила и стало жаль Настеньку

[@-anisecake8888]

Спасибо большое за совет) Я уже не замечаю эти царапины, ожоги. Они сами постоянно откуда-то берутся))

[@-anisecake8888]

Спасибо)

[@koshkina-M]

Что за бредятина?! Никами маслами, жирами или белками ожог не мажется. Всё это создает пленку на коже, которая еще больше усугубляет проникновение ожога глубже в ткани

[@xthy.r445]

@@koshkina-Mничего подобного. Я при ожоге сразу поливаю ожог растительным маслом и посыпаю крахмалом. Боль сразу уходит, покраснение тоже и никаких следов от ожога не остаётся. Проверено на себе и всей моей большой семье.

[@lyubovsokolova2441]

Если есть ещё варианты стабильных кремов для цветов-посоветуйте -с удовольствием попробую,спасибо.

[@МаринаЛашеная]

Сейчас сделала этот крем, у меня он быстро выбился, но масло всё таки я взяла 19° а меренга была 30°получился тоже плотный.

[@ГалинаСадовая-ц1т]

Спасибо за видео, всего вам доброго, мира и добра.

[@ЗараСароян]

Спасибо большое. Обязательно попробую. Наверно ещё ваниль там есть. Может я пропустила. Удачи вам.

[@annfeti]

Отличный рецепт. Все получилось!

[@KJA_cat]

Если бы масло было комнатной температуры и добавлялось не сразу огромными кусками, а постепенно кубиками, крем бы не отсекся. Да и времени ушло бы намного меньше на взбивание. 💕

[@koshkina-M]

Но тогда бы он не выл настолько плотным, чтоб из него могли выходить такие тончайшие лепестки

[@-anisecake8888]

Да, он бы получился быстрее, но не таким, как надо. Его бы пришлось охладить и заново взбить, чтобы он стал плотным. Но вы можете делать, как вам удобно)

[@tamillaaydayeva6554]

​@@-anisecake8888 Полностью с Вами согласна. Делаю такой крем с маслом комнатной температуры. Да, крем получается, но он не такой стабильный, как мне хотелось бы. Вы делаете по принципу Корейского масляного крема, с холодным маслом. Именно на таком креме стабильные тонкие лепестки

[@Augusta1936]

Ещё чему-то научилась, никогда бы не подумала о такой тонкости

[@ЛорочкаЭль]

Я тоже такого мнения.

[@pavelpankratov1631]

Как всегда всё очень подробно и понятно. Спасибо 😘

[@-anisecake8888]

😉

[@МаринаРева-д9ь]

Здравствуйте Настя! Скажите пожалуйста, хронится ли этот крем? Я имела ввиду, если сегодня сделать, убрать в холодильник, а завтра делать цветы. Спасибо большое за рецепт!!!

[@ИринаКукареко-н5ч]

Спасибо вам огромное за показ крема,очень понравился.🤗🤗🤗💐

[@ЯТатьяна-д8ж]

Спасибо за отличный МК! Здоровья Вашим, голубушка, ручкам!

[@ЕленаВоробьева-б2р]

Огромное спасибо за точную информацию 👍👍👍от всего ❤️🤗

[@tatianababinova8948]

Спасибо за рецепт. Можно ли замораживать цветы?

[@lidijaladogina1976]

Спасибо большое за труд

[@galaggalag6631]

Делала пару раз по рецептам других каналов,но крем не получился.Решила для себя,что это не мое и больше пробовать не буду.Теперь решила попробовать ещё раз по вашему рецепту.

[@АлександраШмелькова]

Настя , спасибо большое за рецепт ! Крем получился отличный ! Причём , делала я его на пастеризованном белке и немного сомневалась в результате ( пастеризованные белки не всегда ведь хорошо себя ведут в меренге) . Все все получилось замечательно ! ❤️❤️❤️

[@-anisecake8888]

рада, что получилось)

[@ЛорикЛорик-ы2и]

Благодарю вас.

[@nazirehimov8687]

Около это особенно актуально ВАМ браво ❤

[@НаталияБагамолова]

Очень познавательно,спасибо большое. Может теперь у меня все получится.

[@ОльгаЯковлева-б7о]

Приятно слушать грамотную речь

[@alluskakuhar4833]

Спасибо вам большое, лайк и подписка однозначно

[@AllaCauley1]

Спасибо за рецепт. Сделала крем для ввравнивания- нежный, податливый, красивый и вкусный!!!

[@MariaSilva-mw8ez]

Por favor. Resceitapara mim sou do brasil

[@ПолинаНикитина-ы2ц]

Огромное спасибо

[@elmirazakirowa3992]

Супер благодарю вас, вы умничка, надо попробовать сделать

[@Nati_B._Love]

Благодарю Вас🎉

[@НатальяБочкарева-л5л]

Большое спасибо😊.

[@Oksana-x6n]

Настя благодарю ❤️

[@-anisecake8888]

❤️❤️❤️

[@ГалинаНовикова-ц8э]

Из белково-заварного крема тоже получаются красивые цветы и он легче в приготовлении.

[@-anisecake8888]

Да, цветы получаются. Но внешне другими. И не все его могут есть)

[@ГалинаОганезова-ы3ч]

Спасибо вам большое!!! Только , подскажите, пожалуйста, рабочую температуру крема для роз?

[@ИннаОлейник-у4э]

Добрый день. Можео заменить сырые белки на альбумин?

[@msMurAnd36]

Спасибо большое!

[@user-hp2eg2vt1h]

Я сейчас попробую, надеюсь не расслоится из-за холодного масла

[@ayten8262]

Здравствуйте. Ваши цветы очень красивые. Спасибо что делитесь с нами. Буду рада если ответите на вопросы пожалуйста. Можно сохранить цветы из этого крема около 4 дней и сколько можно сохранить этот крем? И какая пропорция крема нужна для украшения торта с цветами размером 30 диаметра ?

[@МайяИ.Е]

Крем тает от теплых рук и становится трудно работать,скажите как вы справляетесь с этой проблемой? Одевайте тканные перчатки или периодически в холодильник убирайте? Спасибо

[@МаринаЛашеная]

Анастасия, здравствуйте. А как ваш миксер, справляется? Просто в этой модели, стоит защита от перегрева, максимальная работа 10 минут.

[@ЕленаСундукова-п6ы]

Спасибо большое Вам

[@maksim1365]

Вы Находка! 💐

[@ВикторияНемченко-ф6е]

Спасибо, огромное за этот мастер класс🌷

[@МаринаАлифанова-ц8э]

Здравствуйте! Можно ли замораживать готовые цветы из этого крема?

[@SuperYilka]

Да

[@ЛидияЛебедева-р4я]

Спасибо большое, обалденный крем получился)👍☺️

[@-anisecake8888]

Класс, спасибо что написали)

[@oooaaa9633]

Завидую всем, у кого получился... Три попытки и безуспешны !!!!! 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@SY13055]

@@oooaaa9633 Попробуйте сделать по моему способу. Я никогда не добавляю холодное масло. Масло комнатной температуры я взбиваю добела, и потом по столовой ложке добавляю в меренгу, продолжая взбивать. Крем получается сразу же однородным и гладким.

[@ТатьянаЯцухно-ы6й]

@@SY13055 Я тоже так делаю, у кого не получается с холодным маслом, пробуйте его перед добавлением взбивать, а затем немного охладить

[@cake7831]

Подскажите пожалуйста, а данный крем можно после одсадки роз заморозить и перед декорированием торта положить замороженные цветы?

[@НатальяБочкарева-л5л]

Можно ли готовые цветы заморозить?Пробовали замораживать крем,как он ведёт себя после разморозки?🌹

[@-anisecake8888]

Я всегда замораживаю цветы, чтобы их было удобнее переносить на торт. После разморозки всё хорошо)

[@MariaCroce-g7v]

Дорогая Анастасия! Мне очень нравится печь. Торты, печенья и прочее. Но с цветами не пробовала. Очень хочется научиться. Где можно приобрести насадки для изготовления цветов? . Масляный крем очень хороший. Подскажите где можно, приобрести эти насадки. Спасибо большое. Видео замечптнльнлое Коментарии и демонстрация понятные. Спасибо большое Вам. С ув Мария. Кишинёв.

[@RanyGar]

спасибо большое! из обычного бзк у меня не получается, растекаются розы, бардюры только и делаю. Обязательно попробую этот рецепт.

[@rbhbxtyrjdbrnjhbz]

Одно из двух : или белок недовзбитый или сироп недоваренный, а возможно и то и другое 😊 И после вливания сиропа надо еще хорошо взбить.

[@pinataland5131]

Очень приятно❤

[@НаташаНаташа-ч6с]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем отличается такой крем, когда вводится масло комнатной температуры и когда холодное! Смотрю рецепты, их множество, но хочется, чтобы получилось) Спасибо!

[@-anisecake8888]

Я ввожу холодное масло, чтобы крем получился наиболее холодным и соответственно плотным. С теплым маслом крем быстрее осядет и приобретет состояние эмульсии. С холодным больше вероятность, что крем расслоится в процессе взбивания, но это не страшно, продолжая взбивать Вы получите однородный и плотный крем

[@СнежанаТодорова-ф3к]

@@-anisecake8888 ш

[@ТатьянаМаловичко-ж5г]

Спасибо умница

[@МайяИ.Е]

Скажите пожалуйста,сколько грам получается общая масса крема? Спасибо

[@ОльгаШулика-ж1л]

Спасибо огромное за рекомендацию масла( они вам должны за рекламу🤣🤣), я какое масло не пробовала, крем выходил слишком влажным или желтым, а это масло вкуснотеево просто супер, с ним пошло, как по маслу😉

[@-anisecake8888]

Я очень рада, что у вас получилось)

[@Skyline897]

Настя а у меня получится тюльпаны из этого крема ?

[@СветланаИванущак]

Очень красивые цветы получаются.Вы молодец.Подскажите сколько срок годности такого крема?

[@olesyamaletskaya5595]

Очень подробный рецепт, крем получился, но быстро нагревается, пока распробовала несколько цветков сделать, остальное уже не получалось и рассыпалось/таяло, даже недолгая передержка в холодильнике не помогла😭

[@Julia-lm5hg]

Спасибо 💖

[@ojiznivsele]

Добрый день! Я в восторге от ваших работ! Меня очень завлекают цветы, хочу научится. Скажите, на какой крем можно класть такие цветы, чтобы не потекли? На крем чиз с маслом можно ли? То есть украшения из белково масляного, а выравнивание каким делаете?

[@-anisecake8888]

Выравниваю кремчизом на масле, ганашем на белом шоколаде или ганашем со сливочным сыром. Цветы могут потечь только от жары в помещении

[@valerigruzman8334]

Здравствуйте. Подскажите пожадуйста, а крем не слишком жирный. У меня воспоминания с детства с розочками из крема на тортах, не могу сказать что было вкусно, и было ощущение жира потом во рту. Этотдругой крем?

[@ЕкатеринаКадюмова]

Здравствуйте, замораживать можно?

[@MegaAlla1]

Я никогда не делала торты. Но вот будучи на пенсии я решила немного по печь и побаловать своих. Раньше пекла тортики и украшала упрощенно. Решила научиться делать цветы из крема. Хотела бы уточнить, если масло облегченное 60%, то сколько масла надо примерно добавлять в крем по вашему рецепту. (у этого масла более доступная цена откровенно) Остальное у нас масло очень дорогое.

[@-anisecake8888]

данный рецепт рассчитан на масло 82,5 жирности. Масла меньшей жирности нужно будет добавлять значительно больше, чтобы добиться нужной для образования эмульсии жирности крема. Думаю минимум 300г вашего масла уйдет на то же количество белков и сахара. Экономию считайте сами)

[@bakingtime2356]

👍Спасибо.💐

[@tatyanatupitsyna5586]

Большое спасибо 🫶

[@MagiCakes]

Здравствуйте, насколько безопасно использовать сырые яйца в крем ?

[@assetmersho9364]

В данном креме белки не сырые.

[@ragnarlortbrok9842]

Попробую по Вашему рецепту .. Делала подобный крем..превратился в жижу..

[@МаринаОк-ф2ь]

Иизмерять температуру нужно, не касаясь дна термометром

[@-anisecake8888]

Хороший совет) значит у вас точно всё получится 🤗

[@МаринаОк-ф2ь]

Спасибо))) у меня и получается практически все)))) не люблю мастику, а белково масляный крем, обычно делаю на водяной бане, но как нибудь попробую как вы))))))))) на огне просто

[@LolaLola-lq2px]

Масло надо было оставить при комнатной температуре, тогда крем получится без комочков