Белково - масляный крем. Идеальный крем для выравнивания тортов.

  Рет қаралды 205,338

Alyonka's Delicious Recipes

Alyonka's Delicious Recipes

Күн бұрын

Пікірлер: 440
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Дорогие ребята, прогретые белки с сахаром взбиваем при помощи миксера, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая ее до максимальной. Взбиваем около 10 минут.
@elenaya8834
@elenaya8834 Жыл бұрын
Скажите,зачем прогревать белки?
@Татьяна-2021
@Татьяна-2021 11 ай бұрын
@@elenaya8834 это рецепт приготовления швейцарской меренги.
@svetlanaivanova8449
@svetlanaivanova8449 11 ай бұрын
@@elenaya8834 чтобы сахар растаял.
@ОльгаПархоменко-э1ц
@ОльгаПархоменко-э1ц 11 ай бұрын
Все сделала по рецепту,но взбитые белки с сахаром белки на венчике не держатся...что делать? Крем не получится?...
@Татьяна-2021
@Татьяна-2021 11 ай бұрын
@@ОльгаПархоменко-э1ц видимо недовзбили
@АннаАветисян-т1б
@АннаАветисян-т1б Жыл бұрын
Уважаемый мастер! Хочу выразить Вам огромную благодарность за столь уважительное отношение к своим подписчикам, не успела задать вопрос по времени взбивания и ручного миксера и мгновенно получила ответ,при такой вашей занятости ,значит вы не только хороший кондитер но и ещё хороший человек,пусть Ваши труженицы- ручки никогда не знают усталости❤
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Читаю этот комментарий и плакать хочется🤗 Девочки, родные мои, спасибо огромнейшее за ваше доверие и за такие теплые комментарии! Я стараюсь уделять внимание каждому! Пусть это будет даже просто сердечко, но оно от всей души😘 С благодарностью принимаю ваши пожелания и пусть они возвращаются и вам!!!😘🤗
@user-wn5lh3dg6d
@user-wn5lh3dg6d 5 ай бұрын
@@АннаАветисян-т1б ❤️
@Любовь-б8щ6й
@Любовь-б8щ6й Күн бұрын
Я очень благодарна вам за четкое объяснение чудесный рецепт здоровья вам и вашим близким счастья здоровья любви мира успехов в вашем труде❤
@ЛюбовьДичук
@ЛюбовьДичук Ай бұрын
Доброго времени суток, давно искала такой рецепт, просто и быстро. Спасибо вам, очень очень обрадовалась, спасибо
@ТатьянаКолузатова
@ТатьянаКолузатова 11 ай бұрын
Доброе утро! Очень Вам благодарна за такой чудесный мастер класс. У меня была проблема со выбиванием кремов, они постоянно отсекались. Вчера попробовала по Вашему рецепту с соблюдением температуры с помощью пирометра. Крем получился шикарный типо вкусу и по текстуре. Прослоилаа рулет и украсила кремовыми тюльпанами. Прекрасно держит форму, стабилен. Всё прекрасно получилось. Благодарю от всей души за Ваши золотые ручки! Подписываюсь, Ваши уроки бесценны! ❤
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Доброе утро!☺️ Попиваю утренний кофе и читаю ваши комментарии с наслаждением! Даже конфетки не надо))) Какие же вы умнички, девочки)))☺️🤗💐Я безумно рада за Вас, что все получается! Пользуйтесь на здоровье!
@user-wn5lh3dg6d
@user-wn5lh3dg6d 5 ай бұрын
​@@kulinaroman❤
@НАТАЛИФРАНС-з3ч
@НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 ай бұрын
А сколько температура была с термометром?
@ЕленаСмирнова-д7т3о
@ЕленаСмирнова-д7т3о Ай бұрын
Спасибо огромное!!!! Сегодня делала этот крем первый раз! Какой же он классный! Вкусный, хорошо держит форму!!! Я в восторге!с меня подписка😊
@AliAli-t9j5k
@AliAli-t9j5k 11 ай бұрын
мне очень понравился спасибо за отличную рецептуру
@Ольга-х2ф5у
@Ольга-х2ф5у Жыл бұрын
Последнее время работаю с кремом Чиз .Но уж очень дорого стало.Но попробовать, в целях экономики. Надеюсь будет вкусно! Спасибо за идею! Удачи!
@nadjafelk507
@nadjafelk507 Жыл бұрын
Сделала ваш крем.....я в восторге..вообще с кремами кроме как из сливок не дружу ..а ваш получился на ура...дочь чуть весь не слопала😂
@НАТАЛИФРАНС-з3ч
@НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 ай бұрын
@@nadjafelk507 тоже хочу приготовить, но боюсь
@Алёна-д6б6о
@Алёна-д6б6о 8 ай бұрын
Крем удался! Очень просто и вкусно. Обмазывала торт наполеон. Спасибо огромнейшее за прекрасный рецепт! 😊
@ИринаРублёва-п9т
@ИринаРублёва-п9т 8 күн бұрын
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт, вот , что мне нужно, всё перепробывала но на этом рецепте, я пожалуй и остановлюсь, без всяких заморочек, спасибо ❤❤❤❤❤
@kulinaroman
@kulinaroman 7 күн бұрын
@@ИринаРублёва-п9т Доброе утро! Это здорово! Будут вопросы, задавайте)))
@АбдурафиЛатипов
@АбдурафиЛатипов Жыл бұрын
Я из таджикистана спасибо тебя молодец
@НатальяВохмянина-д8о
@НатальяВохмянина-д8о 11 ай бұрын
Случайно увидела Ваш рецепт! Обвараживающий голос! Сразу подписалась! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать,надеюсь получится! Спасибо !
@НатальяМуляр-ю8й
@НатальяМуляр-ю8й Жыл бұрын
Хороший крем. Делала по рецепту другого кондитера, там масло не взбивалось перед объединением и не всегда крем быстро и хорошо выходил. Спасибо большое за информацию по хранению. Возьму себе на заметку, так как этим кремом чаще всего выравниваю. На нем же и рисовала этим же кремом
@madinataishimenova4402
@madinataishimenova4402 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт
@irina-ev5kn2fw8d
@irina-ev5kn2fw8d 11 ай бұрын
Рецепт просто супер. Получается с первого раза. Форму держит идеально.
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Отлично! Спасибо😘💐
@Ева-д1я
@Ева-д1я 5 ай бұрын
Провёл ночь в холодильнике, появились пузырьки, вымешивание не помогло. После этого случая использую только сразу, свежеприготовленный) В остальном - шикарный крем, что в работе, что на вкус. Спасибо за удачный рецепт❤
@НатальяБубрина
@НатальяБубрина 10 ай бұрын
Малая спасибо зарецепт мне понравился здоровья,удачи и солнечных дней мира тепла и доброты ❤❤❤❤❤❤.
@ЛюдаКрапивина
@ЛюдаКрапивина 11 ай бұрын
Как же красиво вы отсаживаете завитки 😍 Приняла решение, этим кремом финишное покрытие сделать.
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Спасибо😘💐
@МаринаСмирнова-л6ь
@МаринаСмирнова-л6ь Жыл бұрын
Благодарю за этот крем для выравнивания! Буду пользоваться!
@ВікторіяР-ч9н
@ВікторіяР-ч9н 11 ай бұрын
Дякую. Я також люблю експеременти з єкзотичними рослинами. В цьому році якраз купила насіння фізаліса.
@23t06
@23t06 3 ай бұрын
Шикарный крем получился!!! Вкусный и пластичный, измеряла температуру пирометром. Спасибо вам большое, теперь этот крем мой любимчик!
@ИнгаБатищева-ч7ъ
@ИнгаБатищева-ч7ъ 4 ай бұрын
Очень понравились вы, чётко ясно без лишних слов, с меня подписка
@kulinaroman
@kulinaroman 4 ай бұрын
😘❤
@АннаГенова-ф1р
@АннаГенова-ф1р 10 ай бұрын
Благодарю вас, за вкусный рецепт приготовления крема, обязательно попробую, я занимаюсь кулинарии, огромное спасибо вам!!! ❤🎉🙏👍
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Спасибо большое😘💐💐💐
@НАТАЛИФРАНС-з3ч
@НАТАЛИФРАНС-з3ч 2 ай бұрын
Ух ты, можно и в холодильнике хранить 👍
@Ola-la
@Ola-la Жыл бұрын
Здравствуйте, Алëна. Спасибо. Обязательно попробую. Долго занимаюсь тортами, но такой крем ещё не пробовала готовить.
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Добрый вечер! А каким кремушком выравниваете?
@Ola-la
@Ola-la Жыл бұрын
@@kulinaroman , обычным белковым.
@ВикторияАндилахай
@ВикторияАндилахай 11 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Получился с первого раза. Теперь это мой любимый крем❤
@Татьяна-2021
@Татьяна-2021 11 ай бұрын
Крем очень вкусный, спасибо. И мне тоже нравится взбить масло. ❤
@ТаисияНиколаевич
@ТаисияНиколаевич Жыл бұрын
Алёнушка большое спасибо за ответ,как я не старалась сделать всё по рецепту но как теперь вижу что не всё.Буду пробовать ещё.Спасибо
@ОльгаКурило-в3э
@ОльгаКурило-в3э 20 күн бұрын
Ваш рецепт ,,СУПЕР,"❤
@ЕленаСоловцова-с3р
@ЕленаСоловцова-с3р 10 ай бұрын
Спасибо, обязательно попробую❤
@МарикоСан-ж9ь
@МарикоСан-ж9ь 11 ай бұрын
Спасибо вам за рецепт давно искала такой крем ❤❤❤
@ТатьянаДамзова-з5е
@ТатьянаДамзова-з5е 8 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт, очень все ясно и доступно объяснили. Буду пробовать.
@АжаринаОльга
@АжаринаОльга 11 ай бұрын
Мне очень понравился попробую спасибо
@Ариночка_Семенюк
@Ариночка_Семенюк 4 ай бұрын
Благодарю вас за рецепт такого нужного всем крема.Дай бог вам здоровья.
@СалмонОрзузода-н1с
@СалмонОрзузода-н1с 11 ай бұрын
Очень красиво обязательно попробую ❤❤❤
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
😘
@МашаГурбан-и4щ
@МашаГурбан-и4щ 10 ай бұрын
Здравствуйте!Скажите пожалуйста, это крем можно ли для начинки торта?Заранее спасибо!
@МаринаЛашеная
@МаринаЛашеная Жыл бұрын
Здравствуйте, очень хороший Крем, делала и как вы и на Итальянской меренги, получился с первого раза, но в приготовленте этого Крема, всё равно много нюансов нужно соблюдать😊Во первых нужно качественное масло, не просто масло где указано 82% но и его состав, я обычно покупаю масло, От производителей Вкуснотеево, Брест Литовск, Экомилк. 😊
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Доброе утро! Верно пишите. Я беру масло 82,5 %
@HHSH.40
@HHSH.40 24 күн бұрын
В смысле - состав масла?... В состав масла входит масло. В какой стране вы живёте, что вам необходимо проверять состав масла?😮
@МаринаЛашеная
@МаринаЛашеная 24 күн бұрын
В составе масла входят Пастерелизованые сливки.
@ОксанаЕгорова-ш1ъ
@ОксанаЕгорова-ш1ъ 3 ай бұрын
Спасибл большое за рецепт.
@monsherrycake
@monsherrycake 4 ай бұрын
Шикарный рецепт ❤и благодарность за отличное пояснение 💁‍♀️, подписалась 💜
@СтереховаНаталья
@СтереховаНаталья 10 ай бұрын
Спасибо большое за ценный рецепт!🎉❤
@Наталья-ж7ч8с
@Наталья-ж7ч8с Жыл бұрын
Очень понравилась подача рецепта ! Спасибо! Подписка!
@ЛюсяНабойченко
@ЛюсяНабойченко 2 ай бұрын
Спаибо огромное за рецепт,все получилось. Удачи Вам❤
@gulyagulya8060
@gulyagulya8060 3 ай бұрын
Благодарю вас!Здоровья вам и успехов!!!❤🎉🎉🎉
@НаташаРуденко-б4ю
@НаташаРуденко-б4ю 6 ай бұрын
Спасибо большое, все получилось, всех благ Вам!!!
@ЕленаМамонтова-й6с
@ЕленаМамонтова-й6с 4 ай бұрын
Огромнейшее спасибо за подробное видео. Пошла готовить🎉
@kkmm-cs4yg
@kkmm-cs4yg Жыл бұрын
Спасибо за ваш труд!❤
@ЛекаЛека-у8п
@ЛекаЛека-у8п 6 ай бұрын
Благодарю Вас. Сегодня же попробую 🫶🏻
@tatyanakanapyanova7792
@tatyanakanapyanova7792 10 ай бұрын
Супер,спасибо за рецепт!!!❤
@ТатьянаГуряева-т4и
@ТатьянаГуряева-т4и 6 ай бұрын
Аленочка, умничка❤я работаю с вашим кремом, ну просто суперский! Благодарю тебя❤😘
@ЛюдмилаМухина-и5с
@ЛюдмилаМухина-и5с 3 ай бұрын
Спасибо большое за информацию....
@НатальяМиронова-л4ш
@НатальяМиронова-л4ш 6 ай бұрын
Пару раз пробовала готовить этот крем, но столько с ним намучалась! Меренга взбивается идеально, очень стойкие пики, даже клювик плотнее, чем у вас на видео. Масло тоже взбивается прекрасно. Но при добавлении масла в меренгу крем становится жидким. Ставлю в холодильник, снова взбиваю, и так несколько раз. По часу-полтора этот крем готовлю😢 Но он получается, действительно, вкусный, поэтому не теряю надежды научиться)) А когда нужно быстро - обычный ганаш делаю - шоколад и масло. Всегда идеально и быстро. Вот только шоколад сейчас кусается))
@kulinaroman
@kulinaroman 6 ай бұрын
@@НатальяМиронова-л4ш Наташенька, может у вас скорость миксера высокая? Когда вводите масло, скорость самая низкая, первая
@НатальяМиронова-л4ш
@НатальяМиронова-л4ш 6 ай бұрын
@@kulinaroman а вот может быть. Хоть и на самой низкой взбиваю. Но у меня миксер хоть и ручной, но мощный, 1000 ватт, у него и на первой скорости довольно большая мощность. Меньше не сделать. Но не взбивать же венчиком, вручную?
@kulinaroman
@kulinaroman 6 ай бұрын
@@НатальяМиронова-л4ш Тогда делайте это импульсами, включили, выключили. Хоть разок попробуйте так и сравните☺️
@НатальяМиронова-л4ш
@НатальяМиронова-л4ш 6 ай бұрын
@@kulinaroman хорошо, спасибо, попробую)
@ЕленаВалерьевна-й3б
@ЕленаВалерьевна-й3б Жыл бұрын
Спасибо. Вы большая молодец.
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
😘💐
@ЕленаВалерьевна-й3б
@ЕленаВалерьевна-й3б Жыл бұрын
@@kulinaroman попробую по вашему рецепту. Делаю только БЗК еще раз вам спасибо. Удачи вам и процветания
@МихаилКовальчук-д7б
@МихаилКовальчук-д7б Жыл бұрын
Алёна добрый день. Спасибо большое за рецепт крема. Буду пробовать делать. Честно говоря по началу брало сомнение что этим кремом можно выравнивать тортики. Но оказалось что это нитак. Я чаще всего для выравнивания пользую кремчиз на масле. Теперь хочу попробовать белково-маслянный. Буду надеяться что получится благодаря вам. Спасибо.
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Крем чизом на масле и я пользовалась когда то. Но с ним торты тяжелые получаются. А с белковым на масле нет. Люблю его всем сердцем))) Готовьте смело, не пожалеете.
@galinajaber840
@galinajaber840 Жыл бұрын
@@kulinaroman здравствуйте. Я этим кремам ещё не пользовалась. У меня вопрос там очень сильно чувствуется масло или нет
@maiiagoriainova1513
@maiiagoriainova1513 9 ай бұрын
АЛЁНА ЗДРАВСТВУЙТЕ НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ ВЫ НЕ ДОБАВЛЯЕТЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ❓️❓️❓️
@kulinaroman
@kulinaroman 9 ай бұрын
Добрый день! Нет, лимонную кислоту не добавляю!
@ЮлияБолучевская-ч9э
@ЮлияБолучевская-ч9э 6 ай бұрын
Уважаемый мастер, сделала крем по вашему рецепту,всё хорошо получилось, для работы замечательно,(только не летом), но вкус приторно,очень обязательно нужно лимонку или сок лимона, для кислинки!!!! Может выложите рецепт с лимонкой
@Неля-м4г
@Неля-м4г 7 ай бұрын
Спасибо большое! Хочу попробовать!❤
@azumikalykova2626
@azumikalykova2626 6 ай бұрын
Огонь💥💥 спасибо большое
@НатальяЧерноморд-э4ю
@НатальяЧерноморд-э4ю 11 ай бұрын
Большое спасибо за рецепт🤗 А то последнее время работая с белково-заварным кремом, (всегда получался), он стал подтикать и тянуться при покрытии и при изготовлении цветов. Надеюсь из этого крема будут красивые розы выходить🌹🌹🌹🤗🥰🤩
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Доброе утро💐Я тоже пару лет работала с БЗ. Сейчас из него только цветы объемные делаю на торт. Они лёгкие и красивые. Хотя из масляного тоже цветы красивые получаются) Надо будет отдельное видео сделать.
@НатальяЧерноморд-э4ю
@НатальяЧерноморд-э4ю 11 ай бұрын
@@kulinaromanБлагодарю за ответ🤗С нетерпением буду ждать видео по цветам из БМК. 💕💕💕💕💕
@ОльгаФилатова-э9к
@ОльгаФилатова-э9к 5 ай бұрын
Спасибо большое !
@ZaranJan
@ZaranJan 26 күн бұрын
Ggood very simple i from pakistan zaran
@РегинаБалашова-в9ю
@РегинаБалашова-в9ю Жыл бұрын
Спасибо огромное.Почему не подходит для праслойки тортов.А с прапиткой.❤
@ИринаЦаран-б7ж
@ИринаЦаран-б7ж 5 ай бұрын
Для декора в стиле Ламбет, наверное, идеален❤, сколько можно добавить пюре, чтобы не испортить крем? Благодарю за ответ.
@ЛюдмилаБахова-ю2ш
@ЛюдмилаБахова-ю2ш 11 ай бұрын
Спасибо большое за мастер класс! Всё очень практично обясняете! Но, хотелось бы узнать по подробнее, про пропорции? Сколько белка, сахара и масло? Благодарю за ранее!
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Добрый вечер! Разверните описание, там все есть) Нажимайте на слово " ещё"
@АзатОмарова
@АзатОмарова Жыл бұрын
Молодец❤❤❤❤
@АбдурафиЛатипов
@АбдурафиЛатипов Жыл бұрын
Молодец спасибо
@СветланаИвченко-э6о
@СветланаИвченко-э6о 9 ай бұрын
Спасибо 👍👍👍👍👍👍👍
@МадинаШайхучина
@МадинаШайхучина 8 күн бұрын
В итоге торт для дочери на лень рождения не получился то что хотела.До этого готовила крема и всё окей было.Здесь в вашем рецепте есть секрет,что вы не выдаёте.На вкус не спорю как пломбир,но текстура крема не густая.
@kulinaroman
@kulinaroman 7 күн бұрын
@@МадинаШайхучина Посмотрите видео, где я украшаю торты на день влюбленных. Там все подробно. Ничего не скрываю, показываю и делаю, как есть)))
@kiwilemi
@kiwilemi Жыл бұрын
Здравствуйте пажалуйста скажите рецепт этого крема хватит на двухъярустный торт диаметр нижнего яруса 28 см ,верхнего яруса 24см❤❤❤ заранее спасибо
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Добрый день. Этой порции нет, делайте 2 порции. А вы давно делаете ярусные торты? Шаг между ярусами маленький. Советую сделать чуть больше. К примеру верхний на 22 см. Но это мое мнение))) Извините, если лезу со своими советами🤗 Желаю вам отличного дня!
@mhakl6165
@mhakl6165 7 ай бұрын
Красива👍🌷
@ГалинаХхх-я8и
@ГалинаХхх-я8и 10 ай бұрын
Крем очень вкусный, спасибо большое. Получился с первого раза, даже несмотря на то что в наличии было 180гр масла 82,5% и пришлось добавлять 72,5%, все хорошо взбилось. Единственное малость сахар недорастворился, хотя доводила до 57°, побоялась сварить белок и убрала. У меня вопрос - количество сахара никак нельзя уменьшить? Уж очень сладкий крем получается
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Спасибо большое за такой развернутый отзыв! 💐🤗 Я пробовала уменьшать, ничем хорошим это не увенчалось. Масло уменьшить можно, а вот сахар не советую уменьшать. Если сахар не растворился, ничего страшного)
@ГалинаХхх-я8и
@ГалинаХхх-я8и 10 ай бұрын
@@kulinaroman спасибо 🙏
@olenkachepiha123
@olenkachepiha123 10 ай бұрын
Может сахарною пудру попробовать вместо сахара?
@ЛюдаКрапивина
@ЛюдаКрапивина 11 ай бұрын
Я училась изготавливать цветы , у Лазаревой . Корейская техника. И крем такой, только другая технология, масло с холодильника.
@elinabatalova8871
@elinabatalova8871 2 күн бұрын
Можно ли пропитывать корж крем при этом не потеряет форму?
@JakypovUmar
@JakypovUmar 8 ай бұрын
Большое спасибо ❤
@Ola-la
@Ola-la Жыл бұрын
❤Здравствуйте🙋. Большое спасибо. Обязательно приготовлю. Уже давно хотела попробовать обтянуть торт именно таким кремом, а не белковым. Ищу ему замену. При перевозке иногда вздувается пузырь на боку😢
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Добрый вечер! Да, такая есть проблемка с белковым заварным кремом. Вот и я была в поиске и, если честно, готовила масляный белковый очень много раз, но всегда он у меня сворачивался и я его перестала готовить. А зря))) Я попробовала готовить его иначе и да, он идеальный! Я довольна! Надеюсь и вам он понравится. 🤗🤗🤗
@galinajaber840
@galinajaber840 Жыл бұрын
Да у меня такая же проблема с белковым кремам. Не получается ровно выравнеть и всегда баялась что будут с боку пузыри
@mariajansen9929
@mariajansen9929 9 ай бұрын
Добрый вечер еще раз. Я задала вопрос подойдет крем под мастику. Я нашла ответ на свой вопрос в комментариях. Спасибо.
@annakarant6781
@annakarant6781 Ай бұрын
Как Вы думаете, можно ли применить этот крем для изготовления конфет "Птичье молоко"? Если да, то сколько агар-агара добавить на эту порцию и в каком количестве молока растворить агар-агар? Заранее благодарю.
@kulinaroman
@kulinaroman Ай бұрын
@@annakarant6781 добрый день! Смотрите, тут швейцарская меренга, а для птичьего молока итальянская. А зачем создавать себе головную боль? Возьмите и приготовьте птичье молоко по рецепту. Рецепт, кстати, тоже есть на канале! Удачи🌸
@olenap58
@olenap58 3 ай бұрын
Добрый день,попробовала сделать этот крем,белки взбились,а когда начала добавлять масло взбитое,то масса стала редшать,потом появились мелкие крупинки. Ну как бы расслоилась. Вроде делала все так как вы. Какая причина? Взбивала на первой скорости.😢 Но конечно же буду пробовать ещё.😊
@irinaroppel1099
@irinaroppel1099 10 ай бұрын
Большое спасибо за рецепт, могу я окрашивать крем и делать из него цветы? Спасибо
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Можно! 🤗
@lorenza6431
@lorenza6431 Ай бұрын
por favor me das los ingredientes en Ingles ? please give us the recipe in English ?
@luciehov4222
@luciehov4222 11 ай бұрын
А можно с этого крема сделать рози на торте?Спасибо.❤
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Да!
@MarinaKafarli
@MarinaKafarli 10 ай бұрын
Спасибо лёгкий и не так калорийный.
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Согласна🤗
@Anastasia1408.
@Anastasia1408. 29 күн бұрын
Здравствуйте этот крем подходит для декора в стиле ламбет ??
@kulinaroman
@kulinaroman 29 күн бұрын
@@Anastasia1408. Доброе утро! Конечно!
@ВераКозлова-ы7ф
@ВераКозлова-ы7ф 10 ай бұрын
Здравствуйте. Этим кремом можно сделать тюльпаны, спасибо.
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Добрый день! Да, можно. Но очень много крема нужно на эти цветы. Я советую цветы делать из БЗК.
@ВераКозлова-ы7ф
@ВераКозлова-ы7ф 10 ай бұрын
@@kulinaroman У меня почему то не держат форму
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
@@ВераКозлова-ы7ф значит крем очень мягкий. Возможно в помещении очень тепло. Поставьте миску с кремом в холодильник на 15 минут, но периодически перемешивайте крем. Возможно не 15 минут надо, а 10.
@ЗульфияХасанова-ч9т
@ЗульфияХасанова-ч9т Ай бұрын
​@@kulinaromanможно рецептик Бзк?
@San_Zion
@San_Zion 11 ай бұрын
Здравствуйте. У вас есть на канале, крем белково масленный на итальянской меренге? т.е сахарным сиропом завариваются белки, (БЗК) получается, вкусный не менее этого, только менее сладкий.
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Добрый вечер! На канале нет. Я пробовала его готовить и он мне как то не зашёл. Я не ставлю точку на нем, нет. Я его ещё раз приготовлю обязательно. Просто этот крем на швейцарской меренге мне кажется легче освоить)))
@San_Zion
@San_Zion 11 ай бұрын
Спасибо за ответ. Добавьте на канал еще французкий крем на желтках, эти крема ходовые в кондитерском деле.
@ЗинаидаШерко
@ЗинаидаШерко 7 күн бұрын
А как по поводу что это сырые белки и такие сроки хранения
@kulinaroman
@kulinaroman 7 күн бұрын
@@ЗинаидаШерко Вся сальмонелла, имеющаяся в белках, при термической обработке погибает. Крем можно замораживать, но после разморозки он не будет как в первоначальном виде. Я советую, если остается крем, замораживать в виде цветов. Но в морозилке тогда не должно быть мяса и рыбы. Иначе крем впитает в себя запах. В холодильнике крем можно хранить не более недели.
@ГалинаХхх-я8и
@ГалинаХхх-я8и 10 ай бұрын
Спасибо большое за новый рецепт крема, дети не любят крем-чиз, да и приелся он всем, давно искала что-то новое и вкусное, обязательно испробую. Подскажите пожалуйста - а тюльпаны насадкой из этого крема можно сделать?
@kulinaroman
@kulinaroman 10 ай бұрын
Да, можно! 🤗😘💐
@klarysss25
@klarysss25 10 ай бұрын
Какой он новый? Ему 100 лет в обед.
@irinayenke8088
@irinayenke8088 6 күн бұрын
Скажите пожалуйста На какой диаметр,(покрытие торта) хватит данное количество крема Заранее спасибо за ответ😊
@kulinaroman
@kulinaroman 6 күн бұрын
@@irinayenke8088 Мне хватает на 22 см. Это с небольшим декором. А, если только на выравнивание, то и на 24 см
@ЛюбовьОрлва
@ЛюбовьОрлва 11 ай бұрын
А цветы можно делать Получаться
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Можно. Девочки уже делали, все получается прекрасно🤗
@Юлия-х5ф
@Юлия-х5ф 6 ай бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста цветы можно делать из этого крема?
@kulinaroman
@kulinaroman 6 ай бұрын
@@Юлия-х5ф Добрый вечер, конечно👍
@ЗульфияХасанова-ч9т
@ЗульфияХасанова-ч9т Ай бұрын
​@@kulinaromanпочему крем может расслоиться?
@kulinaroman
@kulinaroman Ай бұрын
@ разные температуры. Возможно белки не остыли, а масло было холодное
@АленаПоздеева-ц8е
@АленаПоздеева-ц8е 11 ай бұрын
Здравствуйте 😊Скажите пожалуйста, если сделать этот крем и покрыть фальш ярус, как он продержится на фальше не потечет за 4-5 часов? Подскажите пожалуйста 🙏
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Добрый вечер! Крем не потечёт, смело можете покрывать🤗
@ЗульфияХасанова-ч9т
@ЗульфияХасанова-ч9т Ай бұрын
Можно ли делать розы? И почему крем может расслоиться?
@kulinaroman
@kulinaroman Ай бұрын
@@ЗульфияХасанова-ч9т цветы да, любые, даже замораживать можно. Подробно показывала в видео про 8 марта.
@anatir4507
@anatir4507 11 ай бұрын
Pozdrav,pišem iz Srbije,da li mogu tortu da prekrijem italijanskom meringom a da ruže pravim ovakvim kremom?Kod nas je maslac skup,pa bih htela da uštedim.Hvala.
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Dobro jutro! Naravno da možete. Cveće i lokne dobro izlaze iz ove kreme. Ako vam treba recept za italijanski beze, kanal ga ima.😚💐♥️
@СашаЮрковець-г4е
@СашаЮрковець-г4е Жыл бұрын
Добрий вечір, чи можна такий крем залишати на ніч в холодильнику? Дякую❤
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Добрый день! Конечно! Просто когда будите с ним работать, его нужно заранее достать из холодильника, чтоб он согрелся.
@АлександраПерепелица-ч2р
@АлександраПерепелица-ч2р 3 ай бұрын
Здравствуйте! Белый шоколад можно добавлять в этот крем?
@kulinaroman
@kulinaroman 3 ай бұрын
@@АлександраПерепелица-ч2р Конечно, любой шоколад можно
@mariajansen9929
@mariajansen9929 9 ай бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно на этот крем мастикой покрыть.спасибо за ответ.
@kulinaroman
@kulinaroman 9 ай бұрын
Доброе утро! Стараюсь отвечать на комментарии))) 🤗🌸
@Асизбек
@Асизбек Жыл бұрын
Здравствуйте этого порции крема на скольких шапочек капкейков хватить,спасибо
@kulinaroman
@kulinaroman Жыл бұрын
Добрый вечер. На 12 капкейков точно хватит.
@мыслипозитивные
@мыслипозитивные 2 ай бұрын
Добрый вечер! Делаю крем по вашему рецепту, после введения масло крем стал жидкий и не держит форму, могу ещё как нибудь спасти крем?
@ЛюдаКрапивина
@ЛюдаКрапивина 11 ай бұрын
Здравствуйте! А можно этим кремов прослаивать рулет, торт Спасибо!
@kulinaroman
@kulinaroman 11 ай бұрын
Добрый вечер! Не советую. Он не пропитает торт.
@annaserova550
@annaserova550 Ай бұрын
Скажите пожалуйста какой у вас миксер планетарный? Фирма и модель
Рецепт белково-масляного крема. Цветы из белково масляного крема.
26:28
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
ITALIAN MERINGUE BUTTER CREAM! FROSTING!  Stable, tasty and multifunctional!
10:56
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 594 М.
Стабильный крем для выравнивания и украшения! Супер КРЕМ!
14:09
Вкусные Рецепты Алёнки
Рет қаралды 48 М.
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН