#1àZ

Nouveau format, de 1 à Z !! Aujourd’hui je vous apprends à faire une SOLE MEUNIÈRE !
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[@julienmetge4383]

Merci Xav pour ton investissement sur tes vidéos ! Un régal pour les passionnés de cuisine ! Tu incarnes la jeunesse, la modernité, la connaissance et le tout avec du STYLE mec ! Chapeau.

[@alganjah]

Parfait ce nouveau concept ! Merci à vous ! 💪💪

[@jeremyfoglio7781]

C'est au top, continue c'est toujours un plaisir de voir des chefs qui nous montrent des recettes meme basique mais bien faites avec des petits tips, surtout en france on a la chance d'avoir un savoir faire de dingue.

[@michelgautier2741]

Excellente vidéo. Images, son, commentaires et gestes précis, compréhensibles pour le profane, bref très bonnes explications. Bravo 👍

[@dkoff6851]

Xavier franchement y maitrise de fou la cuisine et se la pete pas, tout en bonne ambiance en plus. Et il est pédagogue de fou, il explique très bien et pourquoi on fait ceci et pas cela

[@Whoogys]

Feu feu feu ! 🙌🏻

[@leguennecvalentin223]

Un nouveau concept de vidéo merci l’équipe on est Gucci !

[@bassbros.9479]

Yo les gars Lourd le nouveau format. 🎉. On en veut encore forttttt

[@dianebsty]

Mortel une video un jeudiii🎉

[@swiiziyt3644]

Moi qui attendais dimanche avec impatience !

[@altekameraden6279]

est ce que pour le CAP cuisine c est au progamme SVP?

[@kadisaber2054]

​@@altekameraden6279ج

[@Sabrottee]

Extra! Merci on veut plus de vidéos comme ça!

[@chtimanuxx]

ça donne envie !! 😍😍 Merci 😋

[@charlenecolonnier3924]

T'es vraiment un BOSS 💪

[@BrunoVillage]

Merci pour ton savoir faire et ta bonne humeur, on va se régaler !

[@soubreros]

Trop bien le nouveau concept!

[@user-dh7xb4ix7c]

Merci chef , bonne et belle présentation Je suis satisfait depuis le Cameroun

[@flaco5592]

Un banger de plus par semaine, merci chef

[@jeremyvittet2509]

Incroyable 😍

[@Tzn972]

Magicien xav 👌🏾

[@seishiro3650]

Encore une nouvelle masterclass ! 💪🤷‍♂️🔥

[@Azerty-jo1rw]

Ce concept et mille fois mieux que lez vlog

[@julesritmanic2293]

Testé la semaine dernière c'était excellent !!! Merci Chef

[@tevarousseau228]

Merci Xavier t’es le boss

[@Mazhe7]

J adore tellement tes Xavie c est intéressant au possible !

[@mielpops3517]

yes super bonne idée la vidéo de la semaine 👍

[@wlistlinks9321]

tes le boss

[@erwangaudoux7947]

Masterclass la recette à remettre dans tt les lycéens hôteliers ✅

[@Grindisc]

trop fort Xavier :)

[@arnaud_cn]

Ça tue

[@capucinevilly7652]

classique des classiques mais ca bombarde !!!!!!!!!!

[@yannv29]

T'es un killer mec respect tu gères

[@tirhum2190]

C’est tellement captivant a regarder 😌

[@thomasgrzesiak5273]

Bravo pour la transmission du geste. C'est fort !

[@kgragas]

PARFAIT LE NOUVEAU CONCEPT ON ADORE

[@rickdoss6021]

Merci le Xav j'ai mangé pour la première fois une sole meunière grace a ta recette, ca s'est passé 100% comme dans ta video pour enlever les filets, ultra easy et sévèrement bon

[@leturlupin1437]

Il faut quand même le couteau adapté pour faire quelque chose de propre surtout les premières fois

[@LaPecheDuJour]

Merci Chef pour ces super vidéos, et la bonne énergie ! Quel temps de cuisson et réglage de feu tu recommandes pour la face A et pour la face B ? Merci pour les conseils. Un daron aux fourneaux

[@cdengineering2811]

Simple et efficace

[@falcontom406]

salut xavier, gros fan de ton job merci pour tout !! question, l'arrête je peux la frire et tempura ou direct comme aç pr rapporter du craquant ? cimer ! bon service ❤️

[@davidbcg286]

Mon plat de luxe dans mon enfance, pour les occasions spéciales! Merci du partage

[@felinxxx6235]

mais naaaaaaaaan xavier le t'aime💋

[@Nour-oo8ru]

👍🌹 Bien filmé bien expliqué. Merci.

[@Dams_Apex]

Un nouveau concept plutôt cool, parfait pour faire plaisir à ma femme et ma fille

[@malikb9375]

Basic mais tellement bon🤤

[@heysnack4044]

Merci pour les travaux Big X

[@mathispervin1809]

super les format TIKTIK

[@samichahed2773]

J’aime bien tes vidéos tu donnes de l’inspiration pour ceux qui débutent et surtout des bonnes idées Sinon perso pour la sole je préfère la nettoyer avant cuisson (enlever la tête et vider complètement) je trouve que ça donne un goût plus fort si on laisse tout

[@olivierd5766]

Un de mes poissons préféré 😛

[@leturlupin1437]

C'est simple et efficace, très bonne vidéo pas besoin du col bleu, blanc, rouge pour ça

[@damienmenez9069]

Je kiffe ce chef j'aimerais trop travailler avec lui

[@dayvi_21_m2x3]

je pensai voir un tuto pour mettre du parquet moi mdr nn plus serieusement quelle kif... je pense que sa serait cool faire genre des recette plus simple pour les etudiant ou jeune de 30 ans qui on la flemme de faire a manger ♥♥

[@bmwf3om3]

9.9 sur 10

[@azzedineaittaleb2815]

Magnifique Le'X"

[@MrDaviddu78]

Concept excellent mais pense à dire le temp de cuisson du poisson ou des autres choses que tu fera dans la semaine 😁

[@jeanmarpoue8003]

CINQ mn par côté je pense ! Il devrait préciser mais c'est super !!!!

[@benjaminh2905]

Incroyable recette !! Lui est Jean Imbert ce sont pour moi les meilleurs chefs au monde ! J'ai manger au Pincemen et au Plaza meilleurs repas de ma life !!! J'attends le livre....

[@avav5391]

Ta manger quoi au plazza ?

[@alilou93100]

Salut Xavier petit question est-ce qu'on peut faire la même recette avec du dos de cabillaud ?

[@matthieu3213]

je déteste le poisson mais là tu viens de me donner envie d'en manger c'est une dinguerie

[@kingk2405]

Pour la cuisson dans l’huile et le beurre je rajoute une petite cuillère à café d’huile de noisette (comme pour les St-Jacques) .

[@Sunshinepati]

✨👌

[@user-tv6qq9pe8d]

Merci

[@danascookbook]

Super! Je viens de le faire yummy! Juste est il possible d’avoir un micro ta belle voix se fond dans le bruit de cuisson 😅

[@francismanuel5849]

J adore tes vidéos......je suis au Canada.....comment je pourras. Trouve ton livre.....merci

[@mailboxmailbox9500]

Pourquoi ne pas ébarber avant cuisson ? Le résultat est plus net

[@khadifvq1089]

Top ! Même si ça ne me servirait pas , je pense que mettre avec toi un débutant qui fait aussi la recette ça pourrait t'attirer du monde ;) ( Et une miniature noob => pro )

[@strainrecords5257]

Et pourquoi pas une recette de quenelles lyonnaises ? 🤘😍

[@quesquonfaitouonva4110]

Du coup ça fait 2 vidéo par semaine 😁🥳🥳

[@juxbertrand]

le fish and chips à la Française, oui Monsieur.

[@napoleon100philippe5]

pourquoi ne pas utiliser du beurre clarifié ?

[@nasazeeeeee]

J’ai vu une recette où ça mettait un peu de persil dessus, ça le fait ?

[@lebrol8878]

le livre carnage et disponible sur le passe culture ou pas

[@gregoirewilhelm6007]

pour me séduire avec la sole meunière faut que je sois un contenu quali qd même

[@daddyscrown7225]

Pas moyen de faire une petite bisque avec la peau chef ?

[@senilaeli]

Cc, Merci pour cette vidéo, super prof Xavier.

[@cedmaxtv1286]

avec des tagliatelle

[@Samsam-nw6mi]

La base et le respect du poison 🤤

[@oliviercorsetti5241]

poison??,,,,,???

[@tipix5270]

ça manque d’une recette dans la partie description, je vien revoir la vidéo et je suis obliger de tout revoir pour les dosages…

[@AYDEN_7]

Au top top les petites vidéos tuto tu vas en aider beaucoup !

[@dynamit68]

je te kiff Xav. La sole est bien plus chère que ça... En tout cas en Suiisse genre 120€ le kilo

[@thibautdevin3273]

Une sole portion

[@norbertmaitre888]

Il faut la vider !

[@hayatksikes9313]

من المغرب شكرآ لك 🤪🤪🤪🤪🤪🤪👌👌👌👌👌🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@joecoppola2641]

Wlh j t aime bien Xavier mais mousseux le beurre sur la sole 😂😂

[@howltrigger7713]

ni sel ? ni poivre? même si je suis d'accord que la sole est un excellent poisson (voir mon préféré) à ne pas dénaturer mais ça me surprend un peu. Quelques baies rose peut-être?

[@mangolitamirko7496]

Si tu regarde bien il sale le poisson au moment où il a enlevé la peau

[@koryass1928]

Tjr une zest de citron vert chez ce cher mr pincemin

[@Mohamedmebarki953]

Il fait des gestes au début de la vidéo comme si il pose un freestyle,t'es chef ou rappeur.

[@kitchoundales]

Eazy

[@louisavt5971]

tu ressemble au chef de top chef (j ai vu avec ma maman)

[@mickael-22]

Dans combien de restaurant parisien ils sont capables de sortir une sole manière de cette qualité. C'est un plat qui est à la carte de tous les restaurants j'aimerais bien savoir s'ils prennent le temps d'arroser leurs poissons comme ça

[@yazidmecerrem6723]

PREND MOI EN STAGEEEEEE

[@thierrydesaga5183]

T'as juste oublié de couper les nageoires !

[@morvanlebars3132]

Ceux qui suivent ont vu le dressage l autre jour !!!

[@philippegodefroy9692]

Lever les filets au couteau 🔪 Sauvage En salle c'est à la cuillère 🎉

[@user-nk4gx3tl7z]

Un tablier ne ferait pas de mal !

[@boutbout7129]

Telle que ma grand-mère me la cuisinait il y a 50ans :))))))))))

[@bakiki2389]

et bien, la sole très fraiche je ne peux pas enlever les peaux, écaillage et je mange le tout. j'enlève les barbes au ciseaux et je vide le poisson .

[@edalabbnhm1643]

Beurre doux ou beurre salé ?

[@ericgerard7284]

Doux à part si tu es en Bretagne. Ils font tout au beurre salé et beaucoup de plats, caramel ou biscuits sont beaucoup trop salés!

[@mangolitamirko7496]

Tu les payes vraiment pas cher les soles 😅

[@zoltaneduc6059]

pardon j'ai bug 7e€

[@aristocratedesargentes7009]

Franchement t’aurais pas dû lever les filets un vrai massacre