Sole Meunière | Recette Food'Cuisine

Sole Meunière | Recette Food'Cuisine d’un plat classique français qui était le premier plat que Julia Child aurait manger ne arrivant en France Les ingrédients👇
LES INGRÉDIENTS (24 bouchées)
🐠 Sole meunière
4 Soles
70 Gr de Beurre
100 Gr de Farine
Sel et Poivre
Huile d'olive
🧈 Beurre meunière
100 Gr de Beurre
4 Cl de Jus de citron
Pommes tournées
1 Kg de Pomme de terre Amandine
100 Gr de Beurre
Huile d'olive
🍋 Dressage
2 Citrons jaunes
1/4 Botte de Persil
LES USTENSILES
🥄 1 poêle, 1 presse-agrume, 1 spatule à poisson, 1 plaque à débarrasser, 1 rouleau de papier absorbant
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00:00 - Introduction
00:41 - Éplucher et tourner les pommes de terre
02:20 - Cuire les pommes de terre en départ à l’eau froide
02:41 - Effeuiller et hacher le persil plat
03:20 - Préparer la Sole
04:04 - Faire fondre du beurre
04:32 - Passer les soles sur les 2 faces dans la farine
05:06 - Lancer le beurre meunière
05:40 - Cuire la sole
05:49 - Couper un citron en deux
06:22 - Arroser avec le beurre et ajouter le citron
07:30 - Finir le beurre meunière
08:29 - Finir la cuisson de la sole
08:45 - Vérifier les pommes de terre
08:54 - Le dressage

[@louismoulin412]

Très bonne recette encore une fois bien expliquée. merci les Food'Cuisine.

[@lesfoodcuisine]

Merci à vous 😊

[@chantalc14....02]

Merci pour cette recette de sole meunière pour les pommes de terres tournées il va me falloir plusieurs essais pour qu'elles soient comme les vôtres 😅😋

[@ultrage74]

Merci pour les explications techniques, c'est apprécié

[@lesfoodcuisine]

Avec plaisir

[@daviddesmeytere7125]

Merci chef !!! Ça paraît toujours facile avec vous…. Et malheureusement ça donne toujours faim !!!! Merci à vous les chefs ! 😉

[@lesfoodcuisine]

Merci infiniment 🤩

[@Sunshinepati]

Impeccable 👌

[@nathsquellati9992]

super recette mais très riche merci

[@lesfoodcuisine]

Merci à vous 😊

[@FaraH-cl8bk]

Merci beaucoup. Excellente recette. Belle leçon. Peut-on faire la même avec des limande SVP ? Bon dimanche

[@lesfoodcuisine]

Oui sans problème ☺️

[@carinekassi704]

Et le sel il vient à quelle moment s.v.p

[@kabosy34]

Tu mets quand le sel ?

[@PascalPascal-gi8gu]

Bonjour à vous. A mon sens, cette recette peu également se faire avec une aile de raie aux câpres et julienne de légumes. Ai-je tort ?

[@lesfoodcuisine]

Oui sans problème 🤩

[@PascalPascal-gi8gu]

@@lesfoodcuisine Merci ;-)