#10 ABC del Bartender - Ti spiego la tecnica di versaggio in FREE POURING FOREHAND e LA PRATICA

[@ihorberezovyi]

Grazie per il video e consigli. Impugnatura da provare

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao! Prova e scegli quella che ti fa stancare meno, che ti fa essere più veloce ed efficace 😊 A presto Elia 🌿🍸

[@serenacagliari2571]

Grazie mille! Ho notato che certi movimenti come "l'ora" mi facilitavano ma la tenuta del mignolo indietro mi dà maggiore presa e minor sforzo, ci volevano le tue perle per arrivarci! Perché sono piccola di statura e ho mani minuscole in confronto a moltaaaa gente per cui trovo fatica a gestire certi pesi o prese, come le bottiglie grosse (tipo champagne o certi prosecchi)

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Liudmila, piacere risentirti, sono contento che questo piccolo accorgimento nella tecnica ti abbia facilitato il movimento. Avere mani piccole effettivamente può essere un po' più complicato per alcune cose. Ad ogni modo, impugnare una bottiglia di champagne con 2 mani, potrebbe risultare un po' meno elegante, ma meglio essere sicuri che ostentare sicurezza e poi far cadere la bottiglia e far danno 🙂 Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima... Ccciao! Elia 🌿🍸

[@angelaamato4638]

Sei bravissimo!

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie Angela! Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube e anche suglia altri nostri social Instagram e facebook dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello di youtube! Facebook: facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸

[@simonepetrelly1835]

E con le bottiglie tipo Bombay o Tanqueray che sono molto tozze e non hanno il collo come si fa?

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Simone! Scusa la risposta in ritardo, ma è stato un periodo positivamente impegnativo. In merito a quanto mi chiedi per quel tipo di bottiglie, la tecnica freepouring “forehand” è sconsigliata in quanto la presa è “instabile”. Dovresti utilizzare la tecnica “back hand” o “fore hand reverse” di cui parlo nei video #11 e #12 se ricordo bene. Fammi sapere come ti trovi 😊 Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video quindi presto anzi prestissimo… Alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@langolodelbarista5884]

Toppp

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Graaazzzzie 😊 Elia 🌿🍸

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Graaazzzzie 😊 Elia 🌿🍸

[@antoniocaputo8646]

Sono un ragazzo di 18 anni, appassionato di bartending da poco. Io mi trovo molto meglio a versare con l'impugnatura di 4 dita, 3 dita mi viene davvero scomodo... è scorretto e dovrei correggermi?

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Fabio, Intanto grazie per avermi scritto e ti faccio i miei complimenti per la tua giovane età e per la garbatezza con la quale mi hai scritto. In merito a quanto mi chiedi, quello che dico io (ma anche quello che dicono gli altri) non è "vangelo" nel senso che sono delle semplici indicazioni/consigli . Io parlo sempre di quello che ha funzionato meglio per me e semplicemente lo racconto nei video, tutto qua. Secondo il mio punto di vista, con tre dita (e il mignolino dietro) hai più flessibilità di polso, ma e tu ti trovi meglio con 4 dita, allora fai quello tranquillamente :-) Provale tutte e 2 e usa la tecnica che ti fa stancare meno, che ti rende più dinamico/elegante/efficiente a lavoro, tutto il resto sono chiacchiere ;-) Per esempio una mia allieva/collega di lavoro molti anni fa aveva difficoltà a versare in freepouring, in nessuna delle 2 tecniche, e quando le ho chiesto il motivo mi ha detto che aveva avuto un brutto incidente e che aveva una placca correttiva al polso che le impediva di fare quei movimenti. Spero di aver risposto al tuo dubbio :-) Mi raccomando continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia

[@marcolinoincis3142]

Ciao, sto facendo un corso da barman, fra poco avrò l'esame pratico e ho bisogno di imparare a versare con la speed bottle, perché faccio ancora molta fatica, mi piacerebbe capire anche il conteggio che dovrei fare, ma non riesco a trovare alcun video dove lo spiegano

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Marcolino, grazie per avermi scritto, fammi sapere quando di preciso hai l’esame che vedo di registrarlo e postarlo in tempo Elia 🌿🍸

[@marcolinoincis3142]

@@IlGiardinoSottoilNaso diciamo che ho ancora un po di tempo, esattamente ancora non so quanto anche perché dipende da quanto mi senta pronto, quindi non preoccuparti, appena hai un po di tempo😅😉 Grazie ancora

[@IlGiardinoSottoilNaso]

@@marcolinoincis3142 va benissimo, avevo in programma di parlare anche della speed bottle, ma più avanti, proverò a programmare la registrazione prima del dovuto . Nel frattempo mi raccomando, continua a seguirmi su YT e seguimi se ti va anche su fb ( facebook.com/ilgiardinosottoilnaso) e instagram (instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/) dove pubblichiamo regolarmente altri tipi di contenuto. Non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia 🌿🍸

[@marcolinoincis3142]

@@IlGiardinoSottoilNaso Va benissimo Elia, grazie mille, attendo i tuoi prossimi video💪🍸🍹

[@IlGiardinoSottoilNaso]

@@marcolinoincis3142 registrato dovrebbe uscire nel prossimo ABC o l'altro ancora :-) ci vediamo presto :-)

[@dario_scacchi]

Elia mi guardo tutti i tuoi video , ma perche non ne fai di nuovi ? Secondo me li dovresti fare un po più brevi e coincisi pero sei simpaticissimo ... Stro lavorando e ho imparato da te molte cose

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Dario, grazie del commento, non sempre riesco ad essere puntuale con le pubblicazioni perché io non faccio lo youtuber di professione, quindi mi ritaglio del tempo per dare contenuto del tutto gratuito , il problema é che non sempre ho tempo a disposizione, spero di rifarmi in inverno dove i ritmi del lavoro sono un po’ più tranquilli 😊 In merito alla lunghezza dei video, come la fai la sbagli, se li fai corti dicono che sono corti, se li fai lunghi dicono che son lunghi … 😅 Sul modo di parlare veloce, hai ragione, ma cerco di parlare veloce per non fare video lunghi! 😂 Comunque hai un sacco di materiale da guardare (mi sa che siamo ad oltre 400 video) Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima … Ccciao! Elia 🌿🍸

[@danielenassi3163]

Per quanto ne sappia, nel free pouring non devi ruotare il polso, ma girare braccio, quindi puoi anche impugnare con tutte e 4 le dita+ pollice il collo della bottiglia. Ed a fine serata eviti il tunnel carpale infiammato

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Ciao Daniele, grazie per avermi scritto, come sempre io do' dei consigli ed ognuno come dico nel video, con l' esperienza sviluppa e perfezione la propria tecnica :-) Ti posso assicurare che dopo tanti anni, a prescindere se ruoti il polso o il braccio i problemi al tunnel carpale potrebbero affiorare a prescindere, essendo comunque un movimento non del tutto naturale ripetuto centinaia di volte ad ogni turno . Continua a seguirmi se ti va e non resta altro che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, alla prossima, Ccciao ! Elia

[@marcolatini3073]

Prima di cercare di spiegare la tecnica del free pouring dovresti apprenderla.

[@IlGiardinoSottoilNaso]

Grazie del tuo contributo, attendo tuo video in merito. Elia