🟢 10 CONSEJOS: Como FERMENTAR MASA DE PAN en la NEVERA 🍞

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Manuel Sigillo

Manuel Sigillo

Күн бұрын

Пікірлер: 27
@eduardobaricotcastellanos3049
@eduardobaricotcastellanos3049 Жыл бұрын
Listo manuel ya me lo distes en tu video de las masas refrigeradas .Gracias, por todos tus consejos profecionales.
@panpati5932
@panpati5932 6 ай бұрын
Este video me ha ayudado mucho,varias dudas que tenía,ahora a lanzarme a experientar con el método de retardo en frío... interesente su canal. Muchas gracias!
@eduardobaricotcastellanos3049
@eduardobaricotcastellanos3049 Жыл бұрын
Muy bueno el video de masas refrigeradas. Gracias Manuel.
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
Gracias, saludos
@JaenHeredia
@JaenHeredia 5 ай бұрын
Muy bueno
@eduardobaricotcastellanos3049
@eduardobaricotcastellanos3049 Жыл бұрын
Manuel. Es Eduardo de Venezuela. Sigo todos tus videos. Cual seria la temperatura para dejar una masa en bloque en mi cuarto frio?
@eduardobaricotcastellanos3049
@eduardobaricotcastellanos3049 Жыл бұрын
Eduardo para formar panes campesinos y hornear
@paulaandreacardonasanchez
@paulaandreacardonasanchez 10 ай бұрын
Que buena clase!!!⚘ Querido , hay algún problema en guardar el pan en refrigerador después de que ya a levado lo suficiente en temperatura ambiente y está listo para hornear ? Esto es por si acaso tienes algún inconveniente. 😊
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza 10 ай бұрын
Si se puede
@lillianrivera3438
@lillianrivera3438 10 ай бұрын
Se puede guardar si ya se fermentó?
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza 10 ай бұрын
Hola, si se puede, pero depende del tipo de harina
@dariomarin9899
@dariomarin9899 Жыл бұрын
Muy enteraste 😅 quiero aprender más
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza 11 ай бұрын
Excelente!
@mostafamohdi7100
@mostafamohdi7100 Жыл бұрын
Como hago para obtener su wassap Gracias por su pronta repuesta
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
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@eduardohidalgo6368
@eduardohidalgo6368 6 ай бұрын
Es normal que mi masa fermentada en frío huela ácido o como a licor?
@ShirleyBolaños-p9g
@ShirleyBolaños-p9g Жыл бұрын
con 10 de proteina sirve para larga fermentacion
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
Hola, es una harina para utilizar entre 8-10 horas
@ShirleyBolaños-p9g
@ShirleyBolaños-p9g Жыл бұрын
yo tengo harina posselli idealle 00
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
👌
@anamilenadiazlacharme3618
@anamilenadiazlacharme3618 Жыл бұрын
Tengo un problema las harinas que consigo yo no trae el porcentaje de proteína
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
Hola, mira la tabla nutricional te dice el contenido de proteínas
@mtorres4536
@mtorres4536 Жыл бұрын
Buenas tardes para todos. Si alguien pudiera identificar el problema que tengo cada que trato de hacer una MASA. MADRE. El problema comienza más o menos a los 4 días, pues los 1ros 3 días la masa madre dobla su tamaño, pero después de eso, no importa cuánto la alimente o si está a temperatura, ella no sube y empieza a crear un líquido.
@antoniomirperpina153
@antoniomirperpina153 Жыл бұрын
Faltan datos fundamentales, proporción de tu hidratacion ok
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza Жыл бұрын
Un Curso Completo de Masa Madre, te dejo el link del video kzbin.info/www/bejne/f3S7ZmChqtl4qZY
@minetavarez9787
@minetavarez9787 2 ай бұрын
Si hago un pan blanco y quiero usar harina integral,cuanto más de agua debo aumentar.muchas gracias
@ManuelSigillopanypizza
@ManuelSigillopanypizza 2 ай бұрын
Hola, te aconsejo entre el 5/10 % más
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