100 летний рецепт засолки белых груздей!!! Солим белые грузди в рассоле...

[@Регина.Мантика]

Спасибо, именно то, что мне нужно. Соление в банках! Продвижения вашему каналу🎉

[@Taiga_luchshe_goroda]

Спасибо большое 😊

[@ТатьянаДолгушина-ц1ф]

Такой рецепт искала. Спасибо огромное! 🎉

[@MeriS-x5k]

Благодарю, всё очень просто мне нравиться.

[@goolyaeshmoorsina856]

Спасибо!!! Коротко и ясно.

[@54rus354]

Спасибо, реально у меня и комментарий 41-й))), и грузди столько же продержал, советую!!!! Только я их еще и отварил после закипания воды 7 мин, а так все как у Вас👍

[@Т-к2л]

Ну да, 100 лет назад типа так и солили... Неееет- солили в бочках. И уж точно без рассола, под гнетом

[@АндрейСтоянов-и3о]

Без рассола они пропадут

[@Т-к2л]

@@АндрейСтоянов-и3о под гнётом выделяется сок.И поскольку солим после вымачивания, то они получаются в жидкости. Накрываем листьями хрена, и сверху гнет. Солим так много лет, очень вкусные грибы получаются!!!

[@ГалинаКравцова-б2з]

Спасибо за ответ на мой вопрос

[@elena_prbr]

Спасибо большое, очень понравился ваш рецепт, так и буду делать 👍

[@Taiga_luchshe_goroda]

Незабудте про процесс брожения))) и добавлять рассол. Из банок его будет выдавливать понемногу примерно в течение недели.

[@cleocristinaharper4319]

А потом закрыть крышками через 40 дней.А так будут в холодильнике 40 дгей стоять з Открытими?

[@MotherOf_Cats]

@@cleocristinaharper4319тоже интересует этот вопрос!

[@Алексей-ы7н5э]

Только на ютубе узнал как народ извращается с грибами! А с луком не пробовали? Или со свеклой? Рекомендую! Лет 300 рецепту! Еще свеклы на Руси не было, но солили грибы со свеклой!

[@TatyanaSokol-mb8ps]

Самые вкусные и полезные для нервной системы грибы

[@grigsert930]

А если крышки завинчивающиеся, а не полиэтиленовые? Подойдет?

[@ЧертковаЛидия-д8с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ГалинаМизанова]

Холодный засол предусматривает сухой засол, то есть перекладывать солью слоями, затем положить гнет. Они молятся в своем расоле. А вот после горячей обработки да заливают расолом . И можно раньше употреблять.

[@grigsert930]

При горячей обработке вообще закатывают герметично и хранят не в холоде.

[@ТатянаЧалая]

А как же фермитация,подержать в тепле?

[@ИринаИльичева-т9е]

У меня грузди вымочились! Пошла солить по вашему рецепту! Спасибо большое! 😊

[@Димонстр-й5в]

Закрывать железными или капроновыми крыжаами?

[@grigsert930]

У меня обычные закручиающиеся на часть оборота, как сейчас консервы продают. Полиэтиленовые давно не в ходу.Это интересный вопрос, будет ли там давление.

[@dedtoto.8687]

Получан,что грибы отваривать не нужно? Прям сырые в банку?

[@Taiga_luchshe_goroda]

@@dedtoto.8687 все верно только вымочить

[@grigsert930]

Про сырые многие видео показывают.

[@Лина-ч9я8з]

Первый раз вижу грузди без полости в ножке (т. е дырки). Вот подгруздки без полости и без млечного сока (семейство сыроежковые).

[@ГалинаМизанова]

Нормально

[@Taiga_luchshe_goroda]

@@Лина-ч9я8з кстати у них есть полость в ножке. Просто я её обрезал по самую шляпку

[@Алексей-ы7н5э]

У взрослых груздей ножка полая у молодых как правило сплошная

[@holodilnik-66]

С Млечным соком это по моему, горькуша груздь

[@ГалинаКравцова-б2з]

Добрый день.все сделала по рецепту,поставила в холодильник,но через два дня из баночек начал вытекать рассол.почему так."

[@user-vi3fm7ty]

Они ж как огурцы должны бродить , вкусные будут оболденные

[@user-vi3fm7ty]

Мы солили в кастрюле и держали в холоде, были беленькие вкусные , хорошо у кого погреба есть

[@Алексей-ы7н5э]

@@user-vi3fm7tyбродят? Охринеть!

[@user-vi3fm7ty]

@@Алексей-ы7н5э они и должны бродить ,

[@НадияГалеева]

силтрел один рецепт,там ложка сахара 2 ложки соли га литр

[@grigsert930]

Сахар опасен ботулизмом, наверно.

[@Наталья-ч4е5э]

Грибы в банку плотно укладывать