Recette des chichis - les vrais beignets de foire

[@Eternity883-g8w]

Meilleurs recette des chichis que j'ai pu trouver sur KZbin. 4 ans que je vous l'a pique et je n'ai jamais eu de raté. Mille merci à vous 🎉😊

[@100GOURMAND]

Bonsoir et un grand merci pour cette fidélité !

[@tabassummim7205]

0 2:32 2:32

[@Diafoirus]

Bon sang !!! Enfin une explication simple avec un KZbinur sympa avec l'accent qui va bien. Merci à vous.

[@100GOURMAND]

Avec plaisir merci également mon ami :=)

[@icecream-428]

Je les mangeait à l' Estaque aux baraques, une tuerie !

[@100GOURMAND]

Pareil moi aussi, les chichis frégis de l'Estaque ! C'est ceux là tu peux les faire sans problèmes !

[@OlympiquedeMarseilleMarseillai]

Chichi Frégii du sud de Marseille uniquement et fête foraine du sud aussi..belle recette couleur et cuisson parfaite merci 🙏😎

[@100GOURMAND]

Oui mon cher voisin et comme à l'Estaque :) merci à toi

[@jeanpierrerdc9651]

Enfin un vrai PRO .trop souvent beaucoup fabrique le chi chi et beignet bon pour la poubelle , mais là j 'ai testé la recette et je dis BRAVO cela me ramène à mes très jeunes années.

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup pour le retour d'expérience des chichis JPR, fait connaître la chaîne en remerciement ;)

[@pedrosalamanca2761]

Merci ici le mexique on te regarde ,super ces chichi , souvenirs des fetes foraine dans le sud

[@100GOURMAND]

Ça fait plaisir Pedro merci à toi :=) viva Mexico !

[@LordSoni13]

Je reviens pour donner mon avis...j'ai vraiment adoré. C'est les meilleures des chichis que du bonheur miammmmmm on s'est tous régalé. Merci !

[@100GOURMAND]

Et voilà 😃

[@FrançoiseBRISSON-n7b]

Bonjour 100 % Gourmand. Oh! bonne mère ! " si t'as pas la recette du CHICHI t'es cuit" . Eh ben ! viens ici!. Sincèrement MERCI 200 % !!!!. Abonnée récemment ( sur votre succulent couscous) site remarquable, astuces, efficacité, explications nettes et précises , le résultat est là MERCI. Un génie pour moi! dans ma petite cuisine. Sincèrement je vous recommande. Croyez moi! quelle saveur! " ON SE CASSE LE VENTRE". MERCI et Cordialement. ❤

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup ça me fait plaisir 😋

[@sophiestammegna5099]

Bonjour !! Recette testée aujourd’hui : à défaut d’avoir une fête foraine on les fait à la maison... Merci beaucoup pour la recette ils sont top 😋

[@100GOURMAND]

De rien Sophie c'est un plaisir !

[@jean-jacquesnocella5671]

20kgpour la foire une tuerie et si vous mettez de la pate noisette !!!!!!!!

[@FloorManiac]

The translation to english sucks, but as a New Orleanian, I love this channel. These chichis remind me of beignets. I cannot imagine how the orange flower water tastes. I would love to try these some day.

[@100GOURMAND]

Thank you Floor :=)

[@catherinemarzo9807]

Bonsoir ,,,,merci grrr de me faire pleurer a 4h du matin 😂👍 souvenir avec mes parents ya 60 ans ,,,a L'Estaque ,ils vendaient les chichi frégi enroulés et nous decoupaient des morceaux ronds comme des tuyaux,,,et aussi on en prenait place lenche ,et toujours des panisse ,,, Malgré mes 45 ans d'immigration région parisienne ,,,j'ai le goût au palais ,,,,merci pour la recette ,,,,👍👍😍

[@100GOURMAND]

De rien Catherine ;)

[@louloupilotti3116]

Mon Cher et Adorable Voisin, (je dis voisin car j'habite pas loin) bien le bonjour en passant, toujours avec le Coeur car l'Amitié il n'y a que cela de Vraie, (la vraie bien sûr) J'ai ta Recette sur le bureau de l'Ordi. et je ne peux m'empêcher de rigoler en toute Sympathie bien sûr, de la manière Cool que tu expliques ta Recette, j'Adore, Recette d'ailleurs que je tiens à garder, et qui me donne du Boum au Coeur chaque fois que je veux la regarder. Bien le bonjour en passant à mon Ami, avec de gros Bisous d'1 Vraie Amitié

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup mon amie, plein de bisous :=)

[@mylenepiloti2625]

@@100GOURMAND Idem et toujours avec le Coeur...

[@100GOURMAND]

@@mylenepiloti2625 😍😍

[@thierrybellmunt2575]

Salut Cousin, Depuis le temps que je recherche cette recette familiale, enfin à 56 balais tu exsauces mon voeux . Merci beaucoup pour cette offrande ! Bonne journée et j'espère à bientôt pour que tu nous dévoile d'autres recettes secretes culinaires du midi. Quand on aime on partage surtout la nourriture. Merci cousin.

[@100GOURMAND]

De rien cousin, en fait cette recette je l'ai mise au point seul, car moi aussi j'en rêvé mais impossible d'avoir des pistes valables. Je me suis cresé les méninges , analysé le goût, la texture des chichis et j'ai réussi, bon je suis cuisinier quand même donc j'ai plus de facilités. Tu verras c'est exactement les même aucunes différences

[@thierrybellmunt2575]

Bonsoir cousin, je viens de faire ta recette, Impécable c'est vraiment la même texture et surtout le même goût ! mais j'ai quelques petites précisions qui vont surement te plaire. 1) Laisses reposer la pâte 1h30 à 2h. Elle sera encore plus gonflée 2) Quand tu prends la pâte pour la faire frire il ne faut surtout pas la travailler trop la bouger car ça enlève les bulles d'air pendant la cuisson. 3) La température de la friture doit être impérativement à 170°. (il faut avoir une friteuse avec un thermostat ou 'un thermomètre plongeur. Merci encore cousin, j'ai fait régaler ma femme, elle m'a dit que c'était une " tuerie" à bientôt. Thierry

[@100GOURMAND]

Impec Thierry, j'essaierai avec tes petites rectifications, ça fait fait un moment que je me les suis pas faits, à bientôt @@thierrybellmunt2575

[@mylenepiloti2625]

@@thierrybellmunt2575 Merci Thierry au nom de nous tous ici, de ces petits conseils qui font sûrement toute cette différence, d'1 pâte bien aérée, donc plus légère.

[@chinkou69]

Merci beaucoup pour votre recette, elle nous a énormément plu !

[@100GOURMAND]

Avec plaisir :)

[@marc7264]

Je la découvre aujourd'hui ma madeleine de Proust mille Merci 👍

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Marc :)

[@denisa207]

Que du bonheur c’est beignets ma femme les adorent comme dans les fêtes vraiment très bonne recette et un gros pouce.merci encore cela faisait très longtemps que je cherchais une recette de beignets.

[@100GOURMAND]

De rien Denis avec plaisir, trop content de donner un peu de bonheur ;)

[@louloupilotti3116]

Salut mon Ami ....1 Petit Bonjour de Marseille, A chaque fois que je reviens sur tes Recettes, c'est toujours avec 1 grand plaisir, car même en suivant à la lettre ta recette, cela ne donnera jamais ton résultat, pour la simple et bonne raison, que tu as 1 manière de travailler les choses, ta manière bien à Toi, qui fait que tu réussis tout ce que tu entreprends, là je parle de la Cuisine, comme en pâtisserie, tu nous donnes vraiment envie de se mettre à table, et puis tu m'apportes en même temps 1 certain apaisement, et là j'adore, comme lorsque je regarde ta Vidéo sur la pâte à Pizza, puis de la manière que tu les garnis, et les voir sortir du four, cette pâte qui croustille entre tes doigts, et toutes plus appétissantes une comme l'autre; cela te met en appétit, dont cette envie encore 1 fois, de se mettre à table... Sur ce, je te salues mon Ami, même que l'on ne se connait pas.. AMITIE...LOULOU de MARSEILLE

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup ma Loulou :=)

[@sonjaabel3424]

3:33

[@valeriegranello2737]

Je vais essayer ça donne trop envie merci pour le tuto 👍👍👍

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Valérie, suivez bien toutes mes indications c'est la véritable recette :=)

[@soleillemercedes7175]

Merci pour cette recette je vais essayer ça me rappelle les beignets que ma mère me faisais mais je n’avais pas la recette merci monsieur

[@100GOURMAND]

Avec plaisir 😊

[@sergiocanardo6716]

merci, souvenir quand ma mère nous faisait des chichis. Bravo, au delà du fait que ce soit un régal, ça rappelle de bons souvenirs !

[@100GOURMAND]

De rien Sergio merci à toi aussi :)

[@christianehernandez777]

Bonjour je viens de faire la recette merci je retrouve vraiment le chichi de mon enfance et des fêtes foraines un régal

[@100GOURMAND]

De rien Christiane, merci à vous pour le retour :=)

[@alainbocassian2075]

Merci pour cet aspect cuisinier d un expert en explications que j ai eu à apprécier aussi dans ses tuto pour escher les moules crabes crevette

[@100GOURMAND]

Merci Alain :=)

[@stellas1131]

C'est un délice ! Le goût est réellement le même que ceux des fêtes foraines de mon enfance. Un grand merci pour votre partage ❤

[@100GOURMAND]

De rien Stella avec plaisir :=)

[@rolandbinois2106]

je viens de faire ta recette!! Fabuleux !!! C'est exactement les vrais chichis marseillais !!! Le même gout, la même texture !!!! Je me suis régalé ! Je ne pensais pas pouvoir faire cela un jour chez moi ! En plus c'est simple et vite fait !!!! Merci, merci beaucoup !!!!!!

[@100GOURMAND]

C'est un réel plaisir merci beaucoup à vous Roland :)

[@magaliantoine9008]

merci de cette recette enfin les frai chichi forain je vais essayer j,adore les chichi forain milles mercibonne journee

[@100GOURMAND]

De rien Mag excellente soirée :=)

[@bedda5686]

merci mille fois pour cette recette .Souvenir d'enfance ,place Cadenat ,ou en bas de la rue d'Aubagne, et bien sur ,l'Estaque Ha là là ! en ce temps là , ont fesait pas de ( chichis) mais les plus heureux du monde d'avoir mérité , ce délicieux beignet LE chichi .Merci mon biquou !

[@100GOURMAND]

De rien ma biquounette ;) c'est vrai que ce beignet est attaché à nous comme le soleil

[@Isabelle24_12]

Que de souvenirs me reviennent ! Enfant mon pépé et ma mémé m'emmenaient manger des chichis sur le vieux port de Marseille. Il faut que je fasse cette recette.

[@100GOURMAND]

Oui mémoire affective ;) il faut vraiment que tu testes tu verras c'est les mêmes ;)

[@suzannerosson6090]

BRAVO Très clair, précis je vais appliquer

[@100GOURMAND]

De rien Suzanne merci beaucoup :)

[@remijuliane6695]

facile à faire, bien expliqué et c'est vraiment le beignet de notre enfance. Merci pour cette recette.

[@100GOURMAND]

De rien Remi :)

[@H-M8]

Excelente, muchas gracias por compartir ❤️🙏✨

[@100GOURMAND]

De nada amigua :)

[@1774Emma]

Merci Beaucoup pour cette vidéo !!! Ma mère m'as toujours dit que c'était la gourmandise de mon Grand-père quand c'était la fête forraine de la St Fulcran à Lodève ,c'était aussi ma gourmandise , comme les vrai oreillettes de mardi gras !! Dans les prochains jours ça vas sentir le chichis dans la maison !!! Bonne soirée Mr !!

[@100GOURMAND]

De rien c'est un plaisir de faire plaisir, merci, bonne soirée et bonne régalade à venir :)

[@1774Emma]

@@100GOURMAND Merci

[@isaure59]

Depuis le temps qu'on cherchait une recette de chichis !! Avec le confinement on a été privé de nos chichis pour le Corso de Pâques à Nyons (Drôme) et autres fêtes aux alentours. Il ne reste plus qu'à essayer ! Merci !

[@100GOURMAND]

Salut Domi, tu peux y aller les yeux fermés ils seront au minimum aussi bon :) parole de Marseillais !

[@isaure59]

@@100GOURMAND recette testée, recette adoptée !! Tout à fait le goût des meilleurs chichis (parce qu'ils ne sont pas tous à la hauteur) de nos fêtes foraines. Un grand merci 👏👏👏

[@100GOURMAND]

@@isaure59 de rien Domi, je te remercies aussi de m'avoir fait part de ton test de ma recette de chichis :-)

[@ByeBye-u2i]

I don’t speak French , but I’ve wanted to eat Chichi for a looong time now , I didn’t understand most of it but I think I should be good to go when im making!

[@100GOURMAND]

Tank you so much ;:)

[@jean-michelbelliot8720]

Super vait essayer la recette

[@martinedurand3743]

Bonsoir et merci monsieur ,sa me rappelle ma jeunesse

[@100GOURMAND]

De rien Martine ;)

[@juliadubois3279]

Je l’ai fait en même temps que la vidéo et j’ai réussi c’est délicieux j’ai pu faire plaisir à ma grand mère 🥰

[@100GOURMAND]

Bravo Julia ça fait plaisir ;)

[@LordSoni13]

Bonsoir, je viens d'en manger dans un food truck. Je me suis dit que ça ne devait pas être difficile à faire, puis je suis tombé sur votre vidéo. Du coup, j'ai réalisé votre recette, ma pâte est en train de pousser. Je viendrai faire un retour après les avoir mangés ! Merci

[@100GOURMAND]

ça marche :=)

[@chantalmazauric6694]

3x merci, on se régale!!!!👍💋

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Chantal, merci beaucoup pour votre commentaire

[@onenessmedia]

Super recette ! Merci pour le partage.

[@100GOURMAND]

Avec plaisir, merci également ! 🤩

[@annievillain5660]

Merci pour cette bonne recette avec pleins de souvenirs qui reviennent. Recette très bien expliqué et les chichis un régal

[@100GOURMAND]

De rien Annie merci également :=)

[@sandrinejourdan4223]

Je vous remercie beaucoup pour cette recette, très facile et très bonne. EXCELLENT...

[@100GOURMAND]

De rien Sandrine merci également :)

[@louloupilotti3116]

Merci Merci Monsieur, vous êtes Extraordinaire, avec cet Art que vous avez à la Marseillaise de nous expliquer la recette du Chichi qui parait tellement facile, mais si dure à réaliser, dont vous avez ce Don. Merci encore mon Cher Monsieur

[@100GOURMAND]

De rien Loulou merci à vous aussi :)

[@mylenepiloti2625]

@@100GOURMAND Merci de votre Gentillesse que je ressens en vous, et merci encore de votre savoir Faire, et comme vous nous expliquez la recette, cela m'a faite Rire, vous mettez les gens à l'aise, c'est Formidable....Bisous Bisous du Midi comme Vous aussi mon Cher Monsieur

[@100GOURMAND]

@@mylenepiloti2625 Merci beaucoup Mylène, de gros bisous chère voisine :)

[@mylenepiloti2625]

@@100GOURMAND lol Vous êtes Adorable, je vous assure que je le ressens en vous regardant, cette bravoure sur votre visage. Bonne journée encore, mon Cher Voisin

[@annarosefly]

Merci pour cette recette que je rêvais de refaire chez moi ! j'essaie très vite !

[@100GOURMAND]

de rien bonne préparation Anna ;)

[@annarosefly]

@@100GOURMAND c'est fait, c'était délicieux ! Encore merci

[@100GOURMAND]

@@annarosefly De rien Anna, merci beaucoup à toi d'avoir partagé ton expérience de cette recette :-)

[@renoveoptique3942]

champion du monde super comme les vidéos sur la pèche merci de la simplicitée

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup ;)

[@yassmin69]

Oh c âme rappel nos beignets marocains merci Chef🙏 pour un petit déjeuner ou un goûter un vrai plaisir 😍😍😍😍😍

[@100GOURMAND]

désolé de ce gros retard Selwa, ton message était passé inaperçu :) merci beaucoup à toi !

[@antoineguerrero7570]

Aoïli Chef, merci pour la vidéo. Maintenant direction l'Estaque car je n'ai pas tous les ingrédients mais j'ai l'envie.

[@100GOURMAND]

De rien Antoine, à l'Estaque y a la mer et le vent en plus ;)

[@marie-christinemontegu9503]

Je vous découvre ! Ce n’est pas trop tôt. !!! Je m’abonne et vous remercie pour le partage de « vos trésors » . Je suis née à Lyon mais mes Parents sont nés les pieds dans la Méditerranée 🥰🥰🥰🥰🥰. Alors la joie de vous entendre !!!

[@100GOURMAND]

Merci Marie, et bienvenue :)

[@brigitte4722]

Alors ceux là je ne vais pas les laisser passer , ils sont magnifiques . Merci beaucoup 👍

[@100GOURMAND]

De rien Brigitte ! Une recette exclusive 100% GOURMAND que j'ai personnellement mise au point, une des recette phare de ma chaine :)

[@Soso-ej3fr]

Bien la vidéo 😎 👍 merci je vais essayer.

[@100GOURMAND]

de rien tu vas adorer :)

[@maelia5089]

Merci beaucoup pour ce renseignement précieux.

[@100GOURMAND]

De rien Eliane ;)

[@katebear9265]

Ooohh merci de nous avoir confier cette recette secrète ! C'est exactement les chichis de mon enfance merci merci merci ils sont délicieux 😋

[@100GOURMAND]

De rien Kate avec grand plaisir 😉

[@danieljuillard4485]

Vraiment un grand merci ,c’est le top du top.

[@100GOURMAND]

De rien Daniel avec plaisir ! Merci également !

[@brigidaroberti743]

Waouh ! C'est facile à faire 😀

[@100GOURMAND]

Oui franchement très facile :)

[@deborahv9173]

Merci pour votre recette elle est ultra simple et j’ai retrouvé le goût des chichis qu’on mangeait sur la plage de la Grande-Motte ! On va se régaler ! 🙏🙏🙏

[@100GOURMAND]

De rien Déborah ;=)

[@deborahv9173]

@@100GOURMAND dommage on ne peut pas mettre de photos Merci encore

[@Claudio727]

Chichi Fregi au top made in sud France importé des Napolitain de Marseille frigitelle Très beau et appétissant merci pour la recette et video 👋🙏

[@100GOURMAND]

De rien Claudio c'est les vrais de vrais oui

[@williammonbroussous5514]

merci de vautre recette a refaire un vrais delice

[@100GOURMAND]

Merci à vous William :=)

[@loupiac48]

On s'est régalés. Merci encore

[@100GOURMAND]

De rien avec plaisir :)

[@didgifontaine2495]

Extra, BonHomme pour la démonstration, merci!

[@100GOURMAND]

Je passe en revue tous les anciens commentaires qui ne m'ont pas été notifiés, merci beaucoup mon ami !

[@stephaniecoretti9898]

Merci merci enfin les vrais chichis de mon enfance recette très très bien expliquée et très facile merci chef un vrai pro 👍😀

[@100GOURMAND]

De rien Steph merci à toi aussi ! Tu vas te régaler et te retrouver à l'Estaque ou à la fête d'un de nos petits village ;)

[@noraa3422]

salut sa passe avec de le levure séché..merci.pour la vidéo👍

[@100GOURMAND]

De rien Mora, tu sais dans les métiers de cuisiniers et pâtissiers on ne travail qu'avec la fraiche, on a donc pas l'habitude de la sèche. Tu peux trouver la fraiche partout en grandes et petites surface au rayon frais côté du pain et gâteaux généralement. Pour la sèche il faut compter 3 x moins environ que la fraiche, donc ici en sèche tu mettra 3,5 grammes, voilà...

[@noraa3422]

+100% GOURMAND Merci chef😜😜😜

[@100GOURMAND]

De rien ;)

[@kenzahafid5361]

❤au top merci beaucoup 😊

[@100GOURMAND]

Avec plaisir kenza :) merci également pour ton gentil commentaire 😉

[@FABRE8773]

Merci ! " On se casse le ventre " !!! Hahaha 💪💪 Je vais les faire demain , j'ai hâte . C'est super bien expliqué ,merci beaucoup 🙏

[@100GOURMAND]

Merci à toi aussi Vincent :)

[@FABRE8773]

@@100GOURMAND je les ai fait hier soir du coup ! Une tuerie 😋, j'ai peut être mis un peu trop de farine car ils étaient moins moelleux que dans les fêtes mais super bon !

[@100GOURMAND]

@@FABRE8773 Nickel ! Oui surement, il ne faut pas dépasser la quantité de farine prescrite

[@liliehuelgoat1893]

Oh Gari! T as fais ça bien!! Bravo!!

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup chérie de mon coeur :=)

[@stephmontel728]

j adore merci pour la recette

[@100GOURMAND]

De rien Steph :)

[@mireilledath3448]

Mes enfants ont adoré, c'est un régal🤪

[@100GOURMAND]

merci :)

[@andreabonhoures6109]

Javais une recette ou il n'y avait pas de levure elle ci est vraiment plus élaborée ^^ merci pour ces explications je vais la faire :)

[@100GOURMAND]

De rien Andréa, en général les pâtes sans levure c'est pour les churros qui restent effectivement plus lourd que les beignets. Vas y fonces tu vas te régaler !

[@andreabonhoures6109]

ah oui voilà jai confondu avec les Churros Mais ces beignets sont également présent dans les fête foraines. Je me rappelle en avoir mangé il y a assez longtemps .. Ils donnent vraiment envie en tout cas !

[@lucierenzi9501]

Sa dois être trop bon super je vais essayer 👍

[@100GOURMAND]

Oui Lucie fonces tu regretteras pas ;)

[@audreysimon2521]

Merci beaucoup Chef👍

[@100GOURMAND]

De rien Audrey ;)

[@partyevent5621]

ha voila la bonne recette merci chef bise de marseille

[@100GOURMAND]

De rien cousin bise

[@mirnoures2511]

C'est les beignets que je mangeais à L'estaque merci c'est Marseille les meilleurs ♥️

[@100GOURMAND]

De rien mon ami régales toi bien et penses à moi en les mangeant :=)

[@CookKingOfficiel]

Ils.ont l'air trop bon toutes les odeurs traversent l'écran ☺☺☺☺

[@100GOURMAND]

Merci !!!

[@jeanclaudecuer1116]

Oh fan! j'ai l'impression que c'est la vraie recette des vrais chichis dis! Merci

[@100GOURMAND]

Tout à fait Robert tu peux y aller les yeux fermés tu verras !

[@prodige7760]

Merci

[@benj7818]

Hé bien merci mon ami , dans ma jeunesse je prenais un chichi à chaque course camarguaise, mais je n’ai jamais su les faire ni en retrouver. Adesias

[@100GOURMAND]

De rien mon ami, régales toi bien :)

[@benj7818]

100% GOURMAND merci jeune (vive le sud et le midi)

[@chocolatvanille2708]

Coucou ça va ? La je suis entrain de les faire merci.😊 pour ce partage. En plus avec cet accent chantonnant c'est agréable de suivre la recette.

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup j'espère que vous vous êtes régalé !

[@thekingdk9139]

Bonjour il faut quel levure parce que de la levure y en a plein quelle levure boulanger chimiqu

[@100GOURMAND]

Bonjour mon ami c'est marqué, fraîche, c'est à dire la vraie de boulanger et pas de la déshydratée

[@thekingdk9139]

@@100GOURMANDboujour je m'en doutais un peu vu que la pâte à gonfler mais j'étais pas sûr de moi j'ai préféré poser la question merci d'avoir répondu aussi vite 😀

[@100GOURMAND]

@@thekingdk9139 De rien hésites pas si t'as besoin ;)

[@cyrillecoudene3332]

Bonjour, on peut remplacer la levure fraîche par de la levure chimique ? Si oui comment faut-il procéder ? Et merci encore

[@100GOURMAND]

Bonjour Cyrille, la levure chimique n'a rien à voir c'est pour d'autres préparations tels que biscuits, donc non on ne remplace pas :=)

[@bouboucarbone]

Est-ce qu'on peut les tresser ? Merci

[@100GOURMAND]

La pâte est un peut trop collante et molle pour ça

[@marionmeryl0776]

Bonjour avec de la levure chimique sa marche ? Merci

[@100GOURMAND]

Bonjour Axel, non ça ne marchera pas :)

[@little-ell3972]

Excusez moi j'ai fait une erreur de page en copier-collant. J' ais rectifié. En tout cas je peux dire que j'ai votre recette depuis un certain temps dans mes likes et que je l'ai déjà faite des fois. Elle est vraiment délicieuse, j'ai vraiment été contente de la trouver, mercii. D'ailleurs, tiens, demain, si je passe à la boulangerie je prendrai de la levure...

[@100GOURMAND]

Merci :)

[@Mazelle73]

Bonjour, je viens de les réaliser, ils sont parfaits et véritablement comparables aux chichis des fêtes foraines, à ceux de maisons connues sur la place, c est un très grand bonheur pour moi de avoir enfin trouvé une recette qui marche après en avoir essayé des tas! Merci bcp vraiment! Une question : jusqu'à combien de temps peut on les laisser lever avant de les cuire? Parce qu on a pas tjrs le bon timing entre le moment où on commence la pâte et le moment où tout le monde est enfin là pour les déguster tout chauds! Donc combien de temps peut faire attendre la pate? Merci

[@100GOURMAND]

Bonjour Carine, merci à vous aussi, ravi de vous voir heureuse :) faites moi de la pub ;). Je compte 1H de pousse environ après avoir finit la pâte, lorsque je la couvre donc, mais je pense que l'on peut aller jusqu'à 2 heures de pousse sans problèmes

[@Mazelle73]

@@100GOURMAND merci pour votre retour, je viens d'en refaire et la soirée traînant ma pâte a du attendre 2 h et bien je vous confirme que les chichis étaient aussi bien que ceux de cet am qui n' avaient qu 1h de pousse, donc 2h ça passe encore, Et oui je vous fais de la pub, j ai envoyé mes photos et votre lien à plein de copines, je vous l ai dit que c'était un vrai bonheur d avoir trouvé enfin LA recette, c est le souvenir des jours heureux de l enfance , des chichis Bonnet , et des fêtes au village , encore un grand merci

[@100GOURMAND]

@@Mazelle73 De rien Carine merci aussi pour le retour et votre enthousiasme ;)

[@TheFassia]

Oooh... QUEL DÉLICE!!! 👌🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾🥂💐 Lola Martínez.

[@100GOURMAND]

Yes Lola :)

[@loria83]

J’adore l’expression on se casse le ventre c’est tout à fait approprié 👍

[@100GOURMAND]

Oh oui :)

[@mesangeloiseau7889]

Magnifique recette très rare un grand merci !

[@100GOURMAND]

De rien avec plaisir !

[@nicolasfioux5650]

Super recette, merci pour ce partage.. vous n avez pas la recette des gauffres de fête foraine

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup Nicolas, je ne l'ai pas mais je pourrai néanmoins me pencher dessus pour une prochaine vidéo :)

[@barlieraymeric6679]

Merci on vas gouter ca ce soir

[@100GOURMAND]

De rien bonne dégustation :=)

[@georgesthiefin6526]

bonjour, le temps et maussade aujourd'hui,alors je profite je vais faire cette recette qui me paraît excellente et le commentateur dynamique je rajouterai mes expressions après si je la réussit bien sûr,a plus ???

[@100GOURMAND]

ok Georges ça marche !

[@aladin83500]

merci pour cette super recette , mes petits enfants ont adoré.... auriez vous la recette des Croustillons ou beignets au sucre

[@100GOURMAND]

Bonjour et merci pour le retour d'expérience Christian, je vous propose de faire cette pâte à donuts : kzbin.info/www/bejne/n5Wnm4akotSFfpI ensuite donnez lui la forme que vous voulez c'est absolument égal, vous m'en direz des nouvelles...

[@aladin83500]

@@100GOURMAND pour aujourd'hui , j'ai déjà fait la pâte à chichis mais je testerai bientôt les donuts que je viens de visionner ... au passage , pas mal l'astuce du papier cuisson dans l'huile :-) un grand merci pour cette autre recette que je viens de sauvegarder

[@100GOURMAND]

@@aladin83500 Oui le papier évite de les abimer, de rien Christian, vous verrez les donuts c'est divin !

[@laetitiadjaltibenziane2249]

Bonjour peut on les faires avec de la levure boulanger en sachet?

[@100GOURMAND]

Je n'ai pas tenté pour ma part :) mais il paraît que l'on divise la quantité de levure par trois

[@laetitiadjaltibenziane2249]

Merci pour votre rapidité je viens dans faire sans levure fraiche y setait excellent mais enfants et mon mari on valide merci pour votre recette excellente

[@100GOURMAND]

@@laetitiadjaltibenziane2249 Avec plaisir Laetitia, merci pour le retour !

[@valerieberto1701]

Bonjour, pouvons-nous préparer la pâte la veille et cuire les beignets le lendemain ? J'ai une grosse quantité à préparer, mais j'ai peur que le temps soit juste pour moi de tt faire le même jour 😬 Je vous remercie

[@100GOURMAND]

Bonjour Valérie, oui tout à fait, dans ce cas dès que la pâte est terminé vous la rentrée tout de suite au frigo, dans un teeper de préférence pour que ce soit bien hermétique et qu'elle ne croûte pas en surface. Le lendemain vous la sortez et la laissez à température ambiante pendant 45 minutes environ, toujours dans son teeper fermé. Puis vous découvrez et laissez encore 15 minutes de repos. Vous passez ensuite à la cuisson et le tour est joué 😍

[@valerieberto1701]

@@100GOURMAND merci beaucoup 🙏 la recette est vraiment extra pour l'avoir essayé hier 😊

[@100GOURMAND]

@@valerieberto1701 Avec plaisir Valé

[@simonevernetto7422]

bonjour chef,je voudrais savoir si on peut faire cette pate au robot patissier ,ou il faut imperativement la faire a la main,merci pour cette recette qui me rappelle des souvenirs de foire

[@100GOURMAND]

Bonjour Simone, au robot pâtissier c'est également bon, utilisez le crochet ;)

[@crassavaisabelle68]

Merci à vous 😉 moi aussi j'aie l'accent du Midi 😉💞💕💕 Hé oui les cigales 🌞

[@100GOURMAND]

De rien Isa, eh oui c'est le plus accent du monde, que dis-je de l'univers ;)

[@audreymorelle7677]

Bonjour, j'aimerais faire cette recette mais pour le moment je n'ai pas de de levure de boulanger fraîche ! j'en ai de la déshydratées mais la date est un peu dépassée ou sinon j'ai de la chimique . Est ce que c'est gênant? si non, comment procéder ? merci beaucoup pour cette vidéo !!! ;)

[@100GOURMAND]

Salut Audrey, surtout pas la chimique, la boulangère déshydratée sa peu passer si la date est pas trop loin sinon je crains que son pouvoir levant soit annulé, dans ce cas 5g de déshydratée suffit, mais faudra retenter avec la fraîche la prochaine fois c'est mieux ;)

[@audreymorelle7677]

@@100GOURMAND ok c'est noté! merci beaucoup pour la réponse aussi rapide! bonne après midi

[@100GOURMAND]

@@audreymorelle7677 de rien Audrey, bonne après midi et préparation ;)

[@melinahtz4125]

est ce que l’ont peut mettte de la levure de boulanger en sachet ?

[@100GOURMAND]

Je n'ai pas essayé Melina :)

[@maelia5089]

Bonjour. Est-ce que l'on trouve de la levure de boulanger en super-marché? ( Inter marché pour moi ) Merci d'avance pour votre réponse.

[@100GOURMAND]

Bonjour Eliane, oui absolument j'en prend aussi chez inter, généralement il y a un petit rayon frais avec les gâteaux près du pain, c'est là

[@edmondbabas8299]

dans les grande surface des petit carré de 25 gr de plus vous pouvez la congeler prendre ce qui vous faudra puis la remettre au congélateur pour la décongeler prendre un verre d'eaux tiède laisser la levure dedans elle vas fondre aidé la avec une cuillère remettre le tout dans votre préparation très importants ne jamais mettre du sel sur la levure salé une fois le melange faits ou mélangez votre farine avec le sel petit conseil de papy edmond

[@dalcantofrederic4381]

un grand merci !

[@100GOURMAND]

De rien Fred !

[@djamelamartin3459]

J'ai fait comme vous avais dit mes elles son blanche ces pas doré comme les votre est ce possible que ce soit parce que j'ai laisser poser 4h ?

[@100GOURMAND]

Non c'est un problème de cuisson il fallait les laisser dorer plus longtemps c'est tout :)

[@sandrabenedetti343]

Merci pour cette magnifique recette depuis 16 ans je rechercher ces ( chichis ) par contre impossible de trouver de la levure fraîche jai mis 4 grammes sèche jai pus faire 6 beignets pour mes filles . Bonne soirée

[@100GOURMAND]

De rien Sandra, la levure fraîche est vendu en boulangerie et est également disponible au rayon frais des grand magasin généralement

[@sandrabenedetti343]

@@100GOURMAND oui mes avec ceux confinement y a plus rien bonne journée.

[@100GOURMAND]

@@sandrabenedetti343 ça reviendra Sandra ;) bonne soirée

[@chocolatvanille2708]

C'est un délice ! !!😘

[@100GOURMAND]

Super ça fait plaisirs ! Merci du retour !

[@michellecano7309]

On peu faire avec le robot?

[@100GOURMAND]

oui avec le crochet

[@veroniquelozopone2949]

Bjr pourquoi mes beignets sont dur après la cuisson..recette suivit à la lettre pourtant !! Merci

[@100GOURMAND]

Quelque chose t'as forcément échappé Véro, il faut revoir la vidéo pas à pas

[@veroniquelozopone2949]

@@100GOURMAND ok je vais la revoir merci beaucoup

[@gino55yo]

@@veroniquelozopone2949 Bonsoir j'ai eu le même problème. Il faut incorporer les ingrédients dans le bon ordre bien travailler la pâte pour qu'elle soit lisse. Puis à la cuisson étape très importante prendre une boule de pâte avec les mains huilées et surtout bien aplatir la pâte sinon c'est dur. Et les mettre à feu moyen dans une huile déjà chaude.

[@marilililafor8131]

Je suis expatriée depuis presque 10 ans au Canada, merci beaucoup pour cette recette et pour l'accent j'ai l'impression que notre accent se perd ! :(

[@100GOURMAND]

Salut Mariie ne désespère pas trop car ici le mistral nous gâche la vie j'en peu plus de ce vent de nord !