😐 La pâte à beignets

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3YeZu2R
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@kheops13]

toujours au TOP !!

[@anniearnould2092]

Coucou chef. Trop contente de vous voir.

[@loanlovey6292]

Merci chef super recette je vais me régaler aujourd’hui

[@naimaauternaud6272]

Bonjour chef merci pour la recette de beignets ❤❤❤👍👍👍👍

[@yvetteplantegenet892]

Merci pour cette recette

[@vgpx5216]

Merci Chef 👍

[@rejanebarbez3940]

Bonjour chef! Merci merci grâce à vous je n'ai reçu que des compliments pour mes beignets aux pommes. Merci pour cette recette effectivement très facile !

[@nellylarose5684]

Merci chef 🎉

[@madeleinethevenin3417]

MERCI CHEF !

[@wlistlinks9321]

merci chef pour la recette & la vidéo !

[@elenat.4425]

La classe! Merci, cher Philippe!🌷

[@Rien62]

J'adore Philipe t'es vraiment trop fort ❤❤❤

[@suzanneolivie2674]

Merci pour vos recettes qui me rende bien service ..je vous copie et je n ai que des satisfactions..

[@denismartin4803]

Merci Chef

[@user-qi3jz6qd3f]

Bonjour chef excelente votre pâte à beignets beignets merci beaucoup

[@rickyblues7648]

bonjour chef. 1 oeuf sur la video et 2 dans la recette? ou est l'erreur?

[@aminalebon7955]

Merci chef pour le partage.

[@anomalikhorn4162]

Entre vos vidéos et votre livre je suis sûr de réussir ce que j'entreprends 👌 merci chef !

[@932leya]

Mais il y a même pas la démo pour voir le final

[@ffyehc1352]

Bonjour super vidéo, vivement la suite de la préparation des beignets !

[@francoisemeney5921]

J’ai loupé le poids de la farine pour la pâte à beignets merci

[@msezofficiel6555]

vous êtes un Boss chef j'adore 😂

[@souprenathalie9781]

top chef 😃😃😃 cool merci a bientot

[@allo44yt90]

Merci chef

[@hassinatissoukai1720]

Bonjour Merci pour les recette et les conseils que vous donner

[@ombelinegrun6142]

Bonjour j’ai fait des beignets de fleurs d’hémérocalle, avec eau pétillante et blanc en neige rien à dire excellent. Merci beaucoup

[@andersonanderson7189]

Nickel 👌, je vais la faire 😊. Ainsi que les délicieux beignets. Merci grand CHEF

[@veroniqueramazanoff7562]

Merci ❤❤❤❤

[@yvessultan6286]

Une recette simple et surtout bien expliquée ! Merci. Comment adapter cette recette pour des beignets salés ?

[@francoisjean8866]

Merci chef encore pour ce partage. Bonne semaine!

[@jdonovan-moda]

Monsieur on vous aime beaucoup dans ma famille, Cauchemar en cuisine c'est vraiment agréable à regarder, l'épisode du Cuisinier qui fait tomber les frites par terre et les pousses avec son pied et tant d'autres épisodes assez drôle 😅 merci,soyez bénis abondamment 💚

[@karimabachir2915]

Merci chef, bon continuation 👍

[@LynC-fr]

j'ai enlevé le sucre pour des beignets de poissons, je n'avais jamais fait de si beaux et bons beignets. Au top, MERCI CHEF!!

[@crys8576]

Excellente idée ! Merci

[@rosachettab8385]

Les beignets j'adore, j'ai grandi avec, ma mimi, ma mère, ma tante le faisait, merci pour ce partage

[@vanessaperez5257]

Merci chef, je vais la faire cette recette. Moi qui n'est pas trop fan des pommes la je m'en lèche les babines 😅😋

[@Giorno_giovana94]

Merci chef pour votre recette continuer comme sa💪

[@christianb6846]

Super

[@ggchipie5628]

Trop simple et trop bon !

[@mescrea._]

Bonsoir Virginie j'ai beaucoup aimé ta vidéo 😘

[@lioraja9951]

quelle ideo? la ou viriginie se rase?

[@jbdestroy64]

oulalah la dinguerie chef

[@bribrikwetktzlerbld6674]

Merci pour cette recette 👍

[@murielmarieange5547]

Merci pour la recette Chef

[@fannyhenno6397]

Ma mémé me faisait ça !!! Je vais en faire aujourd’hui merci chef 🎉

[@breederdragonmw1122]

Coucou, SUPER VIDEO ! Désolé de te déranger mais, est ce que tu pourrais faire une vidéo sur les BOUCHEES AU FROMAGE ? Merci d'avance continu comme ça t'as voix c'est de l'ASMR pour mes oreilles ! Nous ça explose tout le temps

[@francoiss.474]

Bonjour. Pour des beignets de crevettes, on réduit le sucre ou on l'enlève complètement. Merci pour vos recette. Et votre matériel est au top. Le fusil est de grande qualité. .

[@sandrinespecht773]

Bonjour chef 🤗👍

[@kikis7188]

Merci pour cette recette qui parait inratable. Doit on utiliser cette pâte immédiatement ou peut on la conserver au réfrigérateur quelques jours ?

[@nicolasdesc8532]

Bonjour chef pouvez nous montrer comment faites vous vos beignets j'aimerais bien connaitre une technique car j'ai peur de me planter ?

[@ethandpc]

Bon appétit

[@sylviegioielli9426]

Bonjour Chef...Merci pour cette recette...délicieux😛...j'aimerais avoir un petit conseil, car j'ai doublé les ingrédients mais ma pâte était un peu trop liquide car je n'ai pas mis de pommes...ou alors est-ce parce que j'ai incorporé les blancs en neige ???...en tous cas la pâte est vraiment délicicieuse et croustillante...merci merci merci🙏🙏🙏

[@tokibinet896]

Le lien des quantités de la recette ne fonctionne pas....."Oups page introuvable". Pouvez-vous mettre le bon lien s'il vous plaît...Un grand merci !

[@clotilde2998]

Cela fonctionne de mon côté 😉

[@unedzmarocaine2821]

2œufs 20g de farine 15cl de biere 15cl de lait Voilaaaa

[@sylviemothe4294]

@@unedzmarocaine2821 merci beaucoup

[@unedzmarocaine2821]

@@sylviemothe4294 avec grand plaisir

[@tokibinet896]

@@unedzmarocaine2821 Merci tout plein ! 😉

[@mha-ht3ct]

Bonjour chef, pourquoi dans la préparation vous avez mis 1oeuf mais dans la liste des ingrédients s'écrit 2 oeufs? Merci boucoup pour la recette vous êtes le meilleur chef pour moi.

[@maisouicestclair1062]

C'est clair

[@germaineacramel6922]

Merci chef ,combien de temps de cuissons svp?

[@michelinerichard6016]

Il est sympa Etchebest avec ses conseils... Au moins il donne les conseils pour que ce soit inratable ce qui n'est pas le cas de la foultitude de sites Web où toutes les recettes peuvent être trouvées. Le pompon appartient à un site très connu qui propose 974 recettes de tiramisu 🤣... Même pas assez d'une vie pour les réaliser toutes ! Revenir à la simplicité avec de bons produits et une démonstration de savoir-faire est une voie tout à fait juste pour régaler simplement sa famille et ses convives. Merci pour la pâte à beignets :je rêve de faire des beignets de salsifis..e plus difficile est de trouver aujourd'hui des salsifis.. Décriés à cause des anciens repas des cantines où ils n'étaient pas bons... A bientôt pour un commentaire au grand Philippe

[@Bossmark]

Merci beaucoup pour la recette seulement je veux juste savoir est c'est bon pour la santé chef ?

[@christelleronca7269]

Bonjour où peut-on trouver le livre merci beaucoup

[@iamfrederiquelebon]

Hum bien essayé, mais non, je ne vais pas faire des beignets alors que j'essaye de perdre du poids, mais humm que c'est bon les beignets !!!!!!!! Merci Chef !!!!!!!

[@rayquaza6791]

Les oméga 6 issue des huile végétales et margarines ont "BIEN" plus de chance de vous faire grossire et de causer un diabète que de simple beignets (sans alcool toxique)...

[@user-kg1cn2yn1z]

Bonjour chef, merci pour les recettes 👍 par contre, je cherche une pâte à beignets salée... À bientôt 👋

[@user-nn7gk4mo3h]

Oui chef

[@alinerichard1179]

Parfait je suis trop contente car c est une recette rapide . Mercis beaucoup

[@didiersordelet8884]

Bonjour Chef, combiens de temps peut on conserver la pâte à beignets ?

[@pierrettepelbois9918]

Bonjour ! Peut-on faire cette recette au fouet électrique ?? Merci !

[@filipmerlevede]

très facile

[@sadiav9085]

Pour faire cuire vous utilisez quel huile ?

[@user-cp4gj8on1z]

Bonjour chef, quelle quantité de maïzena, s'il-vous-plaït? Merci

[@doudidjeddi7827]

Bonjour mais est-ce que possible de garder la pâte dans le réfrigérateur ou bien la congelée ??? Svp

[@giseleduval5713]

Bonjour chef, je regarde toutes vos vidéos et j’aime beaucoup s’il vous plaît. Pourriez-vous me donner les doses exacte de la pâte à beignet j’ai bien regardé vos vidéos mais y a pas dans la barre d’inscription

[@dusankaaebi2204]

Il suffit de cliquer sur le lien donné sous « Quantités de la recette » pour être rediriger vers la recette sur le site.

[@savinaone]

Bonjour Chef combien la quantité de maïzena sur 200 gr de farine svp?merci

[@irinaparisot3879]

J ai pas de lien pour les quantités

[@mannechetc]

vous rajouter de la maïzena mais combien et comment fait on de gros beignet nature merci chef

[@lolilollolilol7773]

Bonjour, quelle est la différence avec une pâte à crêpes ? Juste la consistence ?

[@arisbelhocine1808]

beignets sans levure? Pate liquide?

[@MikoseM-bz4mn]

C'est une tuerie,les meilleurs beignets que j'ai mangé de ma vie 😜

[@user-mq2pq3pt3v]

Bonjour chef Y a til des fruits qu'il faut éviter de faire en beignets ?

[@stephaneperrin6971]

Merci. Et les quantités ?

[@marieminarro647]

Bonjour on pourrait avoir la recette merci

[@lioraja9951]

sans biere ca marche aussi?

[@mariedinapoli1924]

Vous êtes extraordinaire chef .Martine de Belgique 😊

[@nabousylla1314]

Peut on remplacer la bière par de la boisson gazeuse sucrée ?

[@astrolol3532]

à 1:38 le lait a l'air jaune, devant le tablier blanc.... et puis le coup de la bière ou de l'eau pétillante..... et qu'est-ce qui se passe si on ne met pas de sel ? Cette pâte a l'air très fluide, et comment faire pour une pâte à beignet très épaisse pour beaucoup enrober les fruits ?

[@drago3360]

Bonjour Vous auriez pu nous dire comment les faire cuire 🤔

[@sabineretout8406]

Question Chef .. Est ce qu'on peut faire votre recette sans le sucre... Pour des beignets de courgettes ? Merci pour vos vidéos et conseils. Bonne soirée à vous et votre équipe 🫡🧑‍🍳

[@docha7894]

Réponse : essayez

[@Gyokakyu]

Oui en général farine oeuf eau pétillante sel ça suffit pour une pâte à beignet " salé" Tant qu'il y a soit le sel soit le sucre c'est bon ( ce sont des agents de coloration et exhausteur)

[@MarieFURIC]

@@Gyokakyu ça s'appelle une pâte à tempura

[@Gyokakyu]

@@MarieFURIC qui est une pate a beignet salé donc oui .. x) j'ai juste répondu a sa question qui était "possible ou pas possible" pas le nom ^^

[@jean-lucjlc0165]

je pense que tu vas pouvoir nous pondre une recette de quiche, tu m'as l'air à la pointe !!!!!!

[@aichajada6606]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@darkmonkeymonkey2772]

bonjour chef

[@marionsaurrat4541]

Est ce qu'on peut remplacer la bière par du cidre ?

[@sebastienduterme8945]

est ce que ça marche avec de la 80 T

[@anarchocyclist]

D'après Philippe etchebest, c'est toujours mieux de casser les œufs dans un saladier puis les ajouter au mélange. Selon lui, c'est pour éviter les morceaux de coquille dans l'appareil, mais surtout pour vérifier la qualité des œufs avant de les ajouter. Qu'est-ce que tu t'en penses mon poto ?

[@user-eg7sc7iu9d]

KOOL trops marrant 😂😂😂

[@meilleurecuisine]

Le secret des beignets bien cuits tient à la bonne température de l'huile, idéalement autour de 170°C, sur feu moyen-vif. À défaut de thermomètre adapté, plongez simplement une bille de pâte dans l'huile chaude : elle doit tomber au fond, remonter presque aussitôt en gonflant et se colorer progressivement , j'ai fait ma dernière vidéo des beignets , vous êtes les bienvenus chez nous😀

[@mamiejarrah6512]

😢

[@mamiejarrah6512]

Je voudrais enregistrer la bonne pâte à beignets ,je ne sais pas comment faire

[@Doyskito]

pq y a pas maizena dans les quantités de la recette

[@blackbeardmeca]

ça va chef ? cétait rapide ce mercredi !

[@moinettedodu]

Pour la quantité de maïzena ???

[@wolfiejm]

Bonjour Philippe, le petit peu de Maïzena, ça sert à quoi dans la recette ?

[@pierrelannoy4483]

Ça donne une pâte plus légère

[@wolfiejm]

@@pierrelannoy4483 merci

[@LeVeteran]

J'arrive pas à faire la recette chef

[@leoclaise9877]

bonjour , a quoi sert le sel dans des préparations sucrée ?

[@claudinelaurent5984]

pour réhausser le goût............

[@agmalivert7696]

Bonjour chef, A quel est le nom de la bière ?. Je vous attends la réponse Svp merci. Bon dimanche

[@lisabetty8603]

Il a dit peu importe pour la bière, blonde ou brune on s'en...!

[@michmich9826]

😀

[@Chris-sm9kt]

Bonjour chef merci pour ce partage peut supprimer la bière et par quoi le remplacer s'il vous plaît 😉😘

[@MarieFURIC]

il le dit dans la vidéo : de l'eau pétillante

[@Chris-sm9kt]

@@MarieFURIC Et si on a pas d'eau pétillante

[@neijezouache4469]

On fait pas de beignet 😏

[@nathaliedacosta4241]

À la place de la bière, moi je mets du rhum c est trop bon😊

[@Chatvitesse]

Combien de maïzena svp merci beaucoup

[@olivierhecbard5610]

Bonjour ; Il y a un petit probleme ; dans cette recette vous mettez de la maiseina (farine de mais) mais cette farine n'est pas précisée dans la recette de la pate a beignet.....Pourquoi?