#11 - Bún ốc hương xào củ sắn

Nguyên liệu và cách làm:
- 2kg củ sắn, xắt hạt lựu
- 3kg ốc hương nhỏ, rửa sạch, hấp năm phút, lễ lấy phần thịt ốc
- đậu phộng rửa sạch, chiên trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C, thời gian 15 phút. Đậu phộng vàng, bóc vỏ, giã dập
- vài củ hành tím xắt lát
- nấu nước mắm ăn bún với công thức: 1 đường + 1 nước mắm + 3 nước hoặc nước dừa
Bắt chảo nóng, cho nhiều dầu, phi thơm hành tím, cho củ sắn vào xào nhanh.
Xào cho củ sắn chín giòn, nêm vào một muỗng cà phê muối và một muỗng canh đường.
Cho ốc hương vào, trộn đều, tắt bếp.
Ốc hương xào củ sắn ăn với bún, rau xà lách, rau thơm, dưa leo xắt nhỏ
Chuẩn bị thêm mỡ hành, hành phi, đậu phộng, đồ chua.
Bún ốc hương xào củ sắn ăn với nước mắm chua ngọt.
Chúc mọi người ngon miệng!
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music by: Bensound
License code: 34WQHJDUFBIRYMY8
--------------
Nếu các bạn thích các Vlogs của Bà Tư hãy đăng ký (bấm nút SUBSCRIBE) để theo dõi các video blogs tiếp theo nha❤️❤️
‪@TraDongPhuong‬

[@jessejello]

Hay quá, thay ốc gạo bằng ốc hương chắc ngon lắm ❤❤❤

[@TraDongPhuong]

Món truyền thống ốc gạo xào củ sắn ăn ngon lắm, @jessejello1480; mà Bếp Bà Tư Trà mua không được ốc gạo ngon nên bằng ốc hương. Ốc hương giòn và dai hơn, món ăn sẽ có vị ngon khác 😋😋

[@huyentrannguyen8482]

Ngon quá ngoại ơi!!!

[@TraDongPhuong]

Món này dễ làm, ăn ngon lắm @huyentrannguyen8482 😋😋

[@tihonypham7379]

Nhìn tô bún ốc là thấy ngon rồi , cám ơn chị , bà ngoại tuyệt vời ❤

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn@@tihonypham7379đã xem & yêu thích ❤️❤️