115ª Brassagem - Russian Imperial Stout

115ª Brassagem - Russian Imperial Stout - sem glúten

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Wellington Assis

Күн бұрын

Пікірлер: 30

@lucascastelanoagro Жыл бұрын

TRAMPOOOO! Faz parte, ainda bem que deu tudo certo, osso é quando desanda...

@WellingtonAssis Жыл бұрын

É isso mano!!! Trampo demais mas pra quem curte o estilo.... não tem preço!!

@JPch108 Жыл бұрын

Estou a fazer essa.. Obrigado Portugal Aveiro

@WellingtonAssis Жыл бұрын

E aí meu amigo??? Como ficou a breja??

@JPch108 Жыл бұрын

Lindo... Obrigado Portugal Aveiro

@WellingtonAssis Жыл бұрын

Abração meu amigo!!!

@Dondecarvalho 5 ай бұрын

Continue fazendo videos

@WellingtonAssis 5 ай бұрын

Obrigado pelo apoio amigo!!

@viniciuseduardo2 2 жыл бұрын

Bacana demais ein!! Tu acredita que eu tenho esses perrengue fazendo pilsen/cream ale, vendo tu fazer uma RIS eu peguei é raiva kkkkkk Acho que nunca farei RIS, que trampo! Mas parabéns pela breja e pela perserverança, eu teria desistido no meio da brassagem kkkkkkkk Abraços

@WellingtonAssis Жыл бұрын

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.... perrengue faz parte, com o tempo vc vai ficando cada vez mais craque e tudo fica mais fácil... o diabo é que com cervejas high gravity a história é outra.... rsrsrs... abraços

@fernandosousa9720 2 жыл бұрын

👏👏👏👏👏 vídeo sucinto de domingão e tudo q a gente precisa 👏👏👏👏

@WellingtonAssis 2 жыл бұрын

Hehehe... Valeu Fernandão!!

@ffs511 2 жыл бұрын

Que trampo! Mas ficou topzeira, parabéns , agora e so chegar naa sextas-feiras, pós trabalho e mandar uma Ris, show!

@WellingtonAssis 2 жыл бұрын

É mano, o trampo é foda mas se for bem feito, o prazer compensa e demais!! Abração brother!

@ahsolda 2 жыл бұрын

Véi... Quanto perrengue! Que bom que no final deu tudo certo. Tenho utilizado em algumas receitas flocos de quinoa em substituição à aveia. Não prejudica tanto a recirculação, possui sensorial similar e zero glúten. Vale a pena dar uma pesquisada. Obrigado por compartilhar suas experiências!

@WellingtonAssis 2 жыл бұрын

Fala Alexandre! Cara, flocos de Quinoa??? Caraca, nunca tinha ouvido falar nisso em cerveja! Boa dica!! Vou dar uma pesquisada sobre isso!! Obrigado pela dica!!

@valdirfloriano8907 2 жыл бұрын

2 brejas top em uma só brassagem!? É sensacional ¿

@WellingtonAssis 2 жыл бұрын

É muito show isso!! Toda vez que vc fizer uma breja de alta densidade inicial, dá pra usar a técnica. Aquilo que vc iria jogar fora torna-se uma cervejinha, leve, pra tomar no dia a dia!! Abração brother

@bincabral 5 ай бұрын

Eu estou na ideia de fazer essa receita. Quanto tempo da fermentação até ficar minimamente pronta (sem considerar que quanto mais tempo melhor ela fica)?

@WellingtonAssis 5 ай бұрын

Essa não é uma pergunta que não tem resposta certa... O tempo será aquele que a levedura precisar para chegar na atenuação esperada.... O que vc tem que se preocupar é em conduzir MUITO bem o processo de fermentação. Isso significa primeiramente, garantir que a quantidade de leveduras esteja adequada ao mosto. Isso é FUNDAMENTAL!! Eu sugiro que vc calcule o pitch rate com a taxa adotada para lagers (1,5 bilhões de células x Grau Plato x mL). Utilize algum nutriente para leveduras, faça a melhor oxigenação possível e controle muito bem a temperatura de fermentação. Como é uma cerveja high gravity, o tempo para consumir tanto açúcar estará diretamente ligado a essas variáveis aí.....

@bincabral 5 ай бұрын

@@WellingtonAssis foi mal. Eu fiz a pergunta no estilo "em que momento vc coloca o álcool na cerveja.". Eu fiz uma tripel tem poucos dias, que fermentou em uma semana, mas só acalmou o sabor do álcool depois de uma semana no frio (e ainda vai mais tempo). Eu pergunto se depois que essa RIS fermentou, que você maturou e tals, passou para o post mix, quanto tempo demorou da brassagem até você beber e aprovar.