120.【锅盔】- 在家完美复刻曾经火爆一时的街头小吃

中国人特别擅长做各种各样的饼，当人们吃惯了各种饼以后，如果有一种食谱撇开传统做法，另辟蹊径，给你味觉和视觉不一样的体验时，这款食物必定会引起大家的兴趣，尤其是年轻人。国内阿甘锅盔的红极一时就是比较典型的代表，人们打排长龙就是为了给自己的味觉以新的体验。其实这款饼的做法非常简单，自己在家花点时间就可以足不出户在家品尝美味。边烤边吃，特别美味，喜欢就试试吧。
材料 （可以做23X13CM锅盔8个）
面皮：300克中筋面粉，5克 （一小匙）糖，3克（1小匙）酵母，180克牛奶，15克植物油
馅料：200克猪肉碎， 1小匙生姜碎，1小匙盐，1小匙糖，1小匙五香粉，一小匙花椒粉，2大匙葱花，一个鸡蛋，一袋榨菜，
4大匙植物油刷表面
Materials (You can make 8 23X13CM GUOKUI)
Dough: 300 grams all-purpose flour, 5 grams (one teaspoon) sugar, 3 grams (1 teaspoon) yeast, 180 grams milk, 15 grams vegetable oil
Filling: 200g minced pork, 1 tsp minced ginger, 1 tsp salt, 1 tsp sugar, 1 tsp five-spice powder, 1 tsp pepper powder, 2 tbsp chopped green onion, 1 egg, 1 bag of mustard greens,
4 tablespoons vegetable oil to brush the surface
#锅盔#烧饼#中华面点

[@bessieji231]

感谢你的分享，今天学做了非常香好好吃

[@user-xe5lc7in4w]

严重羡慕一下 太厉害了 做出来了这么酥香的锅盔

[@love_at_home]

👍 一定要把这个锅盔学会了～

[@sophiestorontolife6566]

你这锅盔和我们那里的不一样。这个脆。学习了。哪天我也做。👍🔔了。

[@user-rd8me6pv5i]

Супер...Очень тонкие...и не жирные..超级...很薄...而且不油腻..

[@soundofheartrelaxation652]

👁️👁️🈵🈵广告支持您😄😄🙏🙏谢谢分享好料🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@tw-77038]

🤗🤗🤗🤗好朋友.週末快樂!!🤩🤗🤗🤗

[@Linlinzhanghao]

这个好经典啊，谢谢分享，收藏学习了！

[@mommydragonsden6666]

好香酥，有个四川朋友天天买锅盔吃！会做就不用买了！

[@user-ix4pg1ss9m]

這牛舌餅不錯ㄛ

[@tongtongloveu]

好像跟我在深圳吃的複習了一些

[@ax857113]

擀不了这么薄啊，馅全挤出来了，是面太硬还是太软的原因？

[@CookwithBin]

没有关系，就是这样的。

[@user-ly8hq4zj8e]

👌👌👌👌

[@hillaryt7405]

没吃过， 看着也不想吃， 我很挑食的

[@szco9814]

@@hillaryt7405不吃滚

[@joyhua4371]

太薄，有点像薄脆。锅盔应该有点厚度。

[@CookwithBin]

可能各地的做法不一样。谢谢

[@booo7996]

公安锅盔吗？网上没什么教程

[@CookwithBin]

会有的

[@booo7996]

@@CookwithBin 其实就是梅干菜饼，不要用公安锅盔去搜就行了。他们把公安锅盔当作机密专利之类的保护封闭起来了