#13 Patatas Bravas

[@ArEsquivel]

PROCEDIMIENTO: 1) Pelar y lavar 3 papas medianas (yo usé la variedad española de papa agria) y cortar en cubos de aproximadamente 2x2. Llevar a una olla con abundante agua fría, colocar dos cucharadas de sal y un chorro de vinagre y llevar a fuego medio. 2) Una vez que rompe hervor cocinar por 2 o 3 minutos, o hasta que estén un poco tiernas pero conserven bien su forma. Las papas no deben cocinarse demasiado, mejor ser precavido y que queden poco hechas antes que pasarse. Colar y dejar secar bien en papel de cocina o repasador. 3) Para la salsa, cortar media cebolla y un diente de ajo y saltearlos con un poco de sal en una sarten con aceite de oliva a fuego medio. Una vez que transparentaron echar dos cucharadas de pimentón dulce y una cucharada de pimentón picante (para que quede un poco picante pero no demasiado). Cocinar a fuego bajo 2 o 3 minutos, con cuidado que no se queme el pimentón. Agregar dos cucharadas bien cargadas de harina y remover hasta integradar. Cocinar dos minutos más. Verter 250 ml de caldo de pollo (u otro caldo o agua). Remover bien hasta que no haya grumos y dejar cocinar 2 o 3 minutos más hasta tener la consistencia deseada. Se puede agregar más liquido si se desea una salsa menos espesa. 4) Dejar enfríar la salsa brava y pasarla por una procesadora. Pasar por un colador y llevar a un bowl lista para servir. Terminar con unas gotas de vinagre 5) Freír las papas en abundante aceite bien caliente (+180º), una vez que están doradas sacar y salar. Colocar por encima la salsa y disfrutar!

[@analiaviurra9269]

por favor desde Uruguay ñoquis de papa

[@analiaviurra9269]

Aaa ok gracias 👌

[@Luzblancavadillo]

Yo se otra forma ..se llama papas viudas .....pelar 2 o 3 papas y cortarla a cuchillo pero no prolijas ..sino como arrancando aparte pelar y cortar 2 cebollas grandes cortar de igual manera que las papas ...bueno ahora en una cacerola acomodar las cebollas y arriba las papas desmenuzar 2 cubitos de caldo y agregarlo desparramadito en la cacerola tambien echar un buen chorro de aceite y una cucharada de pimenton ..ojo no revolverlo ..tapar la cacerola y poner sobre fuego muy bajito y no destapar la olla se cocina con el vapor despues de un buen tiempo mirar y pinchar las papas si ya estan tiernas mover con cuidado que no se rompan dejar un ratito mas probar si esta bien de sal agregar pimienta a gusto ....los calditos tienen sal no olvidar ..a mi me dio la receta una señora de orense barcelona ...que cuide hasta que ella murió Milagros Alvarez Lopez 🌟⚘

[@Luzblancavadillo]

Se llaman papas viudas x que no lleva carne la receta ...eso me dijo la señora que me enseño a hacerlas 😍😍

[@AguantelDiego86]

No creo que le haga falta tanta harina para ligar la salsa. Con una cucharada basta de sobra. Pero fuera de eso genial la receta.

[@rafarubiioo]

Soy español 🇪🇸 muchas gracias por hacer un plato típico de nuestra gastronomía, están deliciosas

[@UwU66350]

Ja, le dice "patatas" xd

[@amicus6113]

​@@UwU66350💀

[@aaronmm2002]

​@@UwU66350y? hay algún problema???

[@Naforsix]

Potato

[@UwU66350]

@@aaronmm2002 ps si

[@MariSierraGonzálezAguilera]

Holiiii, desde España en Córdoba un saludo para todos, las patatas bravas y braviolis, que son bravas con alioli,,,,,, exquisita 😅😅😅😅

[@nuriammmdddd1464]

Armando, soy española y has hecho unas patatas bravas excepcionales, con salsa brava natural, casera. Las has hecho mucho mejor que en muchos bares españoles. Con las bravas y la tortilla de patatas, nos has ganado el corazón a millones de españoles 😊

[@gamerik8535]

Un aplauda para este hombre que se las ingenia para representar todos los países con recetas cotidianas 🎉🎉

[@ikermartinezolaya4231]

Soy Español gracias por hacer estas patatas o papas como lo digais estas son mis patatas favoritas ¡Viva España!❤❤❤❤❤❤❤🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸

[@NADIE-z8u]

Soy española🇪🇸 y las patatas bravas está BUENÍSIMAS gracias por hacer una comida de aquí ❤❤️

[@Pedruski111]

¡Chapeau! Las has clavado. Créeme que en España no quedan ya tantos bares en los que las hagan de forma auténtica, por desgracia. Pero, vamos, la receta la has seguido a la perfección. ¡Enhorabuena!

[@fonjd]

De hecho duele en el alma que en Madrid haya bares (muchísimos) donde las hacen mal. Literalmente echándoles ketchup picante de bote

[@i_yagxz]

Ya ves es q algunos ya pasan las compran del Mercadona y ya

[@nuriammmdddd1464]

Así es. Soy de Madrid y doy fe de ello. Te ponen patatas refritas y recalentadas con salsa de bote.

[@k4iser168]

@@fonjden Valencia ketchup y alioli, aunque he de decir que el alioli le queda estupendo

[@fonjd]

@@k4iser168 claro, si yo no digo que con ketchup estén malas, pero que en muchos sitios no encuentras patatas bravas caseras.

[@2385-]

Me encanta como promueve las formas de hacer patatas de todos los países hispano hablantes 💓💓

[@arnautorronteras]

También hace de Alemania, Inglaterra, Francia y Corea.

[@kiliansixto1732]

Eres el primero que veo hacer patatas bravas con salsa brava de verdad👏

[@petradefenetravk]

Lo mismo he pensado, que genial!!

[@adriancardador2039]

100%Salsa brava👏

[@ElTruyiPS3]

Soy cocinero y le faltó algún ingrediente para que sea 100% bravas pero igualmente, muy bien hecho

[@gabri33]

​@@ElTruyiPS3Cual?

[@HDMPZERO]

​@@ElTruyiPS3cuál es? Solo hablas pero ni dijiste cuál, más que cocinero creo que eres un charlatán

[@edulamata]

Las hizo mejor que muchos españoles 👏👏 un saludo desde España

[@gaizkolopirolo8135]

¡¡hombre, por fin alguien que hace la salsa brava como dios manda!!! Yo la hago parecida, sin ajo ni cebolla. Echo cayena en el aceite, luego cocino la harina echo pimenton ahumado. Despues el caldo de pollo hasta conseguir la consistencia deseada. A VER SI APRENDEMOS, QUE MUCHOS LE ECHAN TABASCO AL KETCHUP O AL TOMATE TRITURADO Y LE LLAMAN SALSA BRAVA.

[@oscarmartingarcis2181]

Está muy bien esas son las auténticas bravas españolas

[@fmm3892]

Malvinas argentinas. Saludos desde España

[@Rosie-re2tx]

​​​@@RTHBRD En algún momento de la historia si fueron argentinas, ya q las islas fueron reclamadas por Argentina después de lo q sucedió con España. Ya después en 1833 fueron ocupadas por fuerzas británicas y expulsaron a los argentinos de ellas.

[@Rosie-re2tx]

@@RTHBRD Jamás fue una provincia específica de España. Y si fueron consideradas argentinas debido a razones históricas, geográficas y culturales.

[@doloresbarroso71]

La comida preferida de mi hijo! Muchas gracias!!!

[@serketavk6161]

Ole por esas patatas! Un abrazo desde España!

[@Korua34]

Soy española y lo has clavado, alguien de fuera haciendo la receta mejor que muchos de aquí 👌👌

[@josefernandomolinamartinez1990]

Soy español, lo has hecho SUPER bien, me caes genial

[@sergiocastillomerayo607]

Bien al menos alguien que hace las verdaderas patatas bravas y no las que son con tomate

[@luisfernandolopezdiaz7823]

¡Genial! Deberías hacer papas rellenas del caribe colombiano.

[@dorirubio9854]

Me parece muy interesante esta receta. Yo la habia visto hacer con tomate. La probaré seguro. Gracias.

[@aaronporrassuarez3313]

Llevo un tiempo siguiendo tu contenido, creo que entiendes excelentemente bien todo tipo de recetas, enhorabuena

[@inesgonzalezfresnillo1200]

Desde españa, un100 tienen una pinta brutal¡¡

[@laurabalcedo]

La salsa casera que realizaste se ve tan buena! Tengo que hacer esta receta ❤

[@ArEsquivel]

gracias!!

[@rafaelpascualcarulla6622]

La salsa es la original sin tomate

[@artemisagarcia1903]

Soy española, esas patatas bravas son auténticas y espectaculares!! 🎉

[@Just_aOFF]

Es chistoso,en España no existía la papa, recién en la colonización cuando llegaron a sudamerica recién descubrieron la papa y el tomate,y ahora son parte de cultura,en fin el teorema de Pitágoras.

[@SamDarkmind]

Vi este vídeo pensando todo el rato en que si le hechas tomate perderé el interés pero para mi sorpresa no hubo tomate 😳 finalmente una receta que puedo seguir 🤩 la haré mañana sin duda, muchas gracias 🙏🙏

[@cjimenez258]

Soy español y te mereces un suscripción, comentario y like sigue y no te rindas🎉🎉🎉

[@Thor-Mentha]

Son las tradicionales de Madrid, qué buena mano tienes 😋💫. Con una cervecita bien fría para que bajen

[@nuriammmdddd1464]

Baretos de Madrid y extrarradio, aprendan de Armando y dejen de poner patatas recalentadas con salsa de bote.

[@Thor-Mentha]

@@nuriammmdddd1464 No tienes ni idea, chata. Las de Madrid son justo como las ha hecho Armando, las hay en el centro y en mil barrios, googlea. Deja de ir a tugurios.

[@shamalmalik7802]

Amigo siempre estoy solo y esto me salva la vida, te amo

[@unchicollamadoham]

Estas solo porque quieres. Que necesitas amigos? Aquí me tienes

[@Crisfoxxis]

@@unchicollamadoham x2

[@refrescodechocolate]

​@@unchicollamadohamLk decía como si fuera malo, ayuda. 😭

[@valentinavillar7826]

¡Que rico! 🤤 Lástima que en mi país están muy caras las papas,😭 Saludos desde Chile 🇨🇱

[@alba_y_marc]

Pobre de ti

[@gerardsitja]

Si plantas 1 patata te saldran muchas!! Con lo faciles que son de cultivar...

[@mimolina1197]

👌👌👌👌¡Perfecta salsa brava!!!

[@pinwino-fachero]

me encantan los vídeos de cocina, pero me parece que se vuelven ligeramente más satisfactorios cuando ves que limpian la zona de trabajo a medida que van haciendo la receta

[@davidsast]

Genial ! Receta genuina. Un saludo desde Madrid

[@mariamaureira9829]

Excelsnte receta . Gracias desde Chile

[@alaan.hrndzz]

un clásico de mi españita, buenisimas

[@rafaelo189]

Capo, lo que admiro es el procedimiento que escribiste, sos el único creador de contenido que conozco que hace eso. Literal parece que lo estuvieras hablando! Un capo mal!!!!

[@vallekanuz]

OLE esa salsita rica, se echó de menos la locucion, pero aun así tienen una pintaza, saludos desde España!

[@yaelmontserrat4424]

Que bello da el sol en tu cocina 😍😍😍

[@moisesalexanderalfaroculqu1643]

Muchas gracias ya se que voy a cocinar mañana

[@marche434]

No le pusiste tomate a la salsa brava, todo un crack

[@Messi_edits12]

Mmmmm. Comiendo😋😋😋😋 no puedo parar

[@mariaitorrecilla6985]

HOLA GRACIAS POR COMPARTIR. DESPUÉS DE LAS 100. DE PAPA NOS PONES DE NOPALES GRACIAS. BENDICIONES EXELENTE MMM 😋 😊 👏👏👏🏆🏆🏆👏👏👏

[@antoineantuan4726]

Lo has bordado amigo, desde Zaragoza con amor, sigue así, me gusta mucho lo que haces❤

[@Kishiann]

Papas bravas de toda la vida 🇨🇱❤️

[@alexfox999-_-]

Día 100: agh demasiada papa, digo muy pocas, vamos a hacer 200 formas de hacer papas

[@Dante-ql3yz]

100 formas de hacer papas temporada 2

[@alexfox999-_-]

@@Dante-ql3yz yo lo veo eh enserio

[@yukdro1827]

Las patas bravas son un gran plato español es uno de los pocos que tienen picante

[@Falaccia]

Patas Bravas?? 😂😂😂😂😂

[@elpozomierda5106]

claro tienes que echar a correr porque te cagas por eso patas bravas @@Falaccia

[@Falaccia]

Jajajajaja, no pican, yo les hecho salsa de habanero de un pueblo de por aca

[@lil_chusta2260]

@@Falaccia ya me joderia hecharle salsa de habanero xdd

[@davidalexanderobregonmonge3787]

Q buena pinta tiene platillo

[@mariamaria-sj4us]

Gracias por poner los ingredientes 🎉

[@Raparanoiko]

Ojalá en España todos los bares hicieran las patatas bravas como tú !! Y eso que es un plato muuuuuy popular, es bastante raro encontrar un bar donde no te sirvan unas bravas en cualquier parte de España, pero la salsa que usan a veces es comprada o directamente es mayonesa mezclada con tabasco y barbacoa. Bravo!! 😂

[@M.B1449]

papas con chorizo, desde méxico 😊

[@Maiisa23]

Hace la salsa brava mejor que la mayoria de bares españoles, mis dieces😊

[@elisabiancatodor2476]

Un saludo desde Getafe en España

[@mayillanromero2132]

Y estaaaaaaan que te muereeeeeees de buenas . Y son un vicio.No puedes parar de comer.

[@silviafernanda2114]

Fenomenal! Saludos desde Madrid!.

[@Jafcord]

Son exquisitas, trabajé en un restó español aqui y las servían con salsa romesco y alioli.

[@silviafernanda2114]

@@Jafcord hay que saber hacer una romesco. En general la comida española de restaurant argentino no tiene nada que ver y es normal son argentinos. Yo soy argentina pero hace 21 años que vivo en Madrid.

[@gonzalosanchez2760]

Dale con las patatas revolconas españolas 🇪🇸❤️‍🔥

[@xants98]

Yo las prefiero con alioli, pero aún así están genial, y esa salsa brava tiene muy buena pinta 😋

[@fabrisaanchez8320]

Amé tu vídeo, sin comentar, procedimiento limpio y bueno❤

[@s3m1f64]

increíble 🟥🟨🟪

[@artemisagarcia1903]

❤💛💜

[@ALEX2AE]

Sencillamente, perfecto.

[@martapulidojimenez4953]

Los españoles te amamos

[@diegopascual5586]

BRAVOOOOOOOO por fin una receta sin tomate!! #lasalsabravanollevatomate

[@Fujin-MK_God-of-wind_]

Todo es útil en la Papa. La corteza sd puede freír y con salsa o solo con sal. Sabe muy bien.

[@nachonaitor5535]

Arriba españaaaaaa 🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸

[@antoniocmunoz]

Bien hecha la salsa, LIKE!

[@hendosergio]

Por fin alguien de fuera hace una receta de aquí sin cagarla y sin echarle chorizo

[@josemanuelalarcon9193]

Unas muy buenas bravas, si señor

[@rattlingbee]

Cuando no puedes parar, sabes que has hecho unas buenas bravas 😂

[@MathiGaymer-b5t]

papa a la huancaína porfa saludos desde Perú

[@Jafcord]

❤

[@New7Michael7]

Perfectas! Receta original !

[@Vayapasada]

La brava tiene muy buena pinta

[@luisdamianahumadapartida6280]

Hola soy de México y me gustaría que hagas papas asadas es una papa cosida con carne queso y cilantro

[@angeleshernandez4672]

Gracias ❤❤❤

[@ambarglez4809]

Me acordó a las papas adobadas 😃

[@summerlove7968]

No hay un ruido en tu casa, que piola, que paz

[@homeloshino373]

Ostras tio estoy flipando en colores con esta receta

[@aapm_4]

Persona con problemas económicos en su país imitando a un país económicamente estable promedio:

[@juanpagarcia6720]

No no no que cosa tan más linda me vuelvo loco

[@normarubio436]

Que buen cocinero 😮

[@jairperalta8400]

Uff su like lo tiene bien merecido, las intentare hacer

[@Laia501]

Muy bien la salsa!!!

[@eduardohilasu1575]

gracias man ya voy una receta

[@Luzblancavadillo]

Hoy las hago despues comento que tal me salieron 😍😍

[@miguelalbacete8188]

Otra podría ser hacer tortilla de patata. Saludos desde España.

[@miguelalbacete8188]

Con cebolla y sin chorizo.

[@angelamosto7619]

papas a la huancaína de Perú son riquísimas, comparte la receta por favor

[@Hyper93314]

Gran receta, saludos desde Ávila

[@poloncio1236]

Puro Michoacán 💪🦋

[@BrawlStars-gs4fi]

Muy buena pinta pero para la próxima te recomiendo cortarla un poco mas grande😊

[@besu4543]

Que rico !!!❤

[@JesusMartinez-px5lf]

Me encantan

[@cristiangabrielpaz5544]

Vas a quedar como jhony bravo con su dieta a papas 😂 . . Muy rico

[@eugenita_]

Me gustaria que comentaras el proceso, quedaria re bien. Muy buena esta saga ❤

[@koala6614]

Mucha gente le pone tomate 🍅 pero la receta original es esta. 🤤

[@iniestamarcatoon]

Saludos desde españa bro

[@rodrigoz.v9634]

Después de hacer los 100 tipos de papas , será experto

[@nekorub]

Arriba España 🇪🇸

[@clipsmovil8322]

muy bien haciendo la salsa de manera en casera, aqui en españa he visto crimenes contra la gastronomia como por ejemplo llamar patatas bravas a una papas con mayonesa y keptchup y otras las vi una vez con tabasco

[@lucasperez6482]

Hermoso ver un tutorial sacado de un tutoria

[@bagualjueeegos5489]

Milcao con chicharrones, directo desde Chiloé

[@RosaHernandez-fh3id]

Puedes hacer Locro, Causa rellena o Papá a la Huancaína y Ocapa? Todas llevan papá y se gomen mucho en Perú!!!

[@lindamoncada7055]

Sopa de tortas de papa, mi abuela me.la enseño la.receta ❤️❤️❤️

[@raulmartin7086]

Soy madrileño y tienes mi aprobado amigo , excelente