#136

[@お料理ど素人さっでぃーちゃん]

いろんな果物でパスタ挑戦してみたいです！！！今日の動画のおかげですごい発想が広がりました！！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ありがとうございます🎉✨😆✨🎊 是非色々お試し下さい( ﾟ∀ﾟ)

[@ソラタ-c8o]

たくさん貰ったいちじく、どう使えばいいか悩んでるときにレシピ見ました！パスタ美味しかったです！

[@ZEKU0077]

いちじく焼くなんて斬新、しかもカチョエペペ風とは！これは家庭でも試せそうですね、やってみます！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

中々美味しいですよ。 ルッコラとか添えても良いかも( ﾟ∀ﾟ)

[@kaoruabe5812]

待ちに待っていた山根シェフのカチョエペペ! プラス旬の食材をのせるアイデアはさすがです🤔 家でも挑戦してみます😀

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

カッチョ エ ペペそのものではありませんが、まあこういう物です( ﾟ∀ﾟ)

[@vitafelice]

材料を集めたらイタリア🇮🇹の香りするんですね。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

イタリア料理やっぱり美味しいですよね😃

[@津金利幸]

いちじくを偶に親戚から頂いたりするのですが今までふつうに食べていました。 パスタに出来るなんてありがたいです。 いちじくは冷製パスタでも使えそうですね。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

そうですね。 ちょっとナスっぽさも感じます。 ブルーチーズや胡桃合わせても美味しそう

[@中田田中-t6j]

凄いなぁと思うのが日常業務しながら日々研鑽を怠らないまま走り続けてるの尊敬します

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

KZbin撮影中々大変ですが かなり勉強になる事と前向きに取り組む事でモチベーション上がるのが良いです👍️

[@こちゃび]

これは作らなアカンやつ💕 いちじくのおいしい間にやってみたいと思います👍

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

９月中は行けますね😃

[@こちゃび]

@@ポンテベッキオ山根大助の全力 返信ありがとうございます💕 めっちゃうれしい😭😆😭✨ 9月中！わかりました！やります👍

[@こちゃび]

@@ポンテベッキオ山根大助の全力 昨日作りました！ 目茶苦茶おいしかった😆 ステキなレシピありがとうございました✨

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

@@こちゃび さん ありがとうございます🎉✨😆✨🎊 続々アップします👍️

[@荒木俊和]

言ってみれば究極のイタリア料理って言っても過言じゃないですよね！誰も気が付かない調理。山根さんならて

[@荒木俊和]

ではのインスピレーション！🎉

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ありがとうございます🎉✨😆✨🎊 シンプルといえばシンプル過ぎるほどですが、僕の料理における座右の銘は 過ぎたるは及ばざるが如し でやり過ぎないバランスこそが一番大切に思えます。

[@hamhamikura]

いつもおいしいお料理の勉強させて頂き、有難うございます。 9月になり、家にポポーという果物が生っており、生食でもおいしいのですが、何か他の食べ方は無いかなと思っています。 今回のいちじくパスタのように使えるとまた別の楽しみ方が出来るのですが、この果物自体あまり出回らず、認知度もあまり高くないと思いますので難しいかも知れませんが、もしご存知でお機会があればぜひお願い致します。 これからも色々なレシピを楽しみに観させて頂きます。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

チェリモヤとかアテモヤの仲間ですね。 美味しいですね。 ミルクに蜂蜜少し溶かして冷やしたのに浸けるとか レモン搾るとか ポポーそのものは食べた事がないのですが、クリーミーなパスタに乗せても美味しそうに思います。 少しだけ塩したらどうなるのかな？

[@hamhamikura]

​@@ポンテベッキオ山根大助の全力 ご回答ありがとうございます！ チェリモヤとかのフルーツもさすがにお詳しいのですね。 ポポーの印象なのですが、食感はねっとりしてて、バナナの酸味を省いてプリンのカラメル部分の様な苦味も少しあるような感じに思います。 すぐに皮が真っ黒になって見た目がすぐ悪くなります。ただ、味は黒い方が甘味が増してると思います。 折角シェフに色んなヒントを頂けたので、今家にある物で仰って頂いた物に近そうな 塩麹レモンと生クリームがあるので、それにポポー潰したり今回されたように冷やしてみたりしてパスタやってみます！

[@うた-y4z]

パスタに絡めるのはオリーブオイルじゃなくてバターなんですね！ バターの方が旨味が出るからなのか！😮

[@munemitsu]

撮影してる男性の『はいはい』と2度言うのが社会人として気になる。笑

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ご意見ありがとうございます。 注意致します。