#14 - Bánh giò bột gạo

Nguyên liệu và cách làm:
600gr bột gạo
1,2kg thịt nạc dăm, nạc xén
3 lit nước
30gr nấm mèo
50 quả trứng cút
hành tím
lá chuối
Luộc thịt với 3 lít nước trong 10 phút, thêm một ít hành tím cho nước luộc thịt thơm ngon hơn.
Nêm vào nồi nước luộc thịt 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường
Đong 2,9 lít nước luộc thịt (nếu thiếu thì cho thêm nước); để nguội, quậy với 600gr bột gạo. Cho bột nghỉ ít nhất 30 phút.
Xay nhỏ phần thịt luộc
Ngâm nấm mèo, trụng sơ với nước sôi, xắt nhỏ
Hành tím băm nhỏ
Xào thịt với hành tím, nấm mèo
Nêm vào chảo thịt 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường
Trứng cút rửa sạch, luộc với nước lạnh.
Nước sôi lại thêm 8 phút là trứng cút chín. Bóc vỏ.
Quậy bột với lửa lớn. Khi bột bắt đầu đặc, hạ bớt lửa, tiếp tục khuấy liền tay. Khi bột đặc, cho vào 2 muỗng dầu ăn, khuấy liên tục cho đến khi thấy bột trắng, mịn.
Lá chuối rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho dịu lá.
Gói bánh.
Hấp mỗi mẻ bánh trong 30 phút.
Chúc mọi người ngon miệng!
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music I use: www.bensound.com
License code: BXPYQ84MAVWUMHRY
--------------
Nếu các bạn thích các Vlogs của Bà Tư hãy đăng ký (bấm nút SUBSCRIBE) để theo dõi các video blogs tiếp theo nha❤️❤️
​⁠​⁠​⁠​⁠‪@TraDongPhuong‬
#bánh #monanngon #monandanda

[@Phuongtroixa]

Bánh giò ngon quá

[@TraDongPhuong]

Bánh giò làm kiểu này phần bột ăn thơm, mềm & mịn lắm @Phuongtroixa 😋😋

[@BaoPham-x1s]

Bánh giò bột gạo ngon quá, cám ơn Bà

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @user-oo2lh6ux4k đã xem & yêu thích ❤️❤️

[@tihonypham7379]

Sáng được một dĩa bánh giò do mình làm thật là hạnh phúc, cám ơn ngoại và con gái❤️

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @tihonypham7379 đã xem & yêu thích. Món bánh giò này làm dễ, làm nhanh; các cháu ở nhà mình đều thích ăn mỗi sáng trước khi đi học 🥰🥰😋😋

[@jessejello]

Ngon quá. ❤❤❤

[@TraDongPhuong]

Bánh giò theo công thức này ăn mềm mại và thơm lắm, @jessejello1480 ❤️❤️

[@huyentrannguyen8482]

Ôi ngon😊

[@TraDongPhuong]

Món bánh giò dễ làm, ăn sáng hay ăn khuya đều ngon ha @huyentrannguyen8482 🥰🥰😋😋