#9 - Bánh ú lá tre cúng Tết Đoan Ngọ (mùng 05 tháng 05)

Nguyên liệu và cách nấu:
- 2kg nếp, vo sạch, ngâm qua đêm, gút nước, để ráo. Xào nếp với dầu ăn, nêm vào 2-3 muỗng cà phê muối
- 1,5kg thịt ba rọi, trụng sơ, lóc bỏ da, xắt miếng
- 200gr tôm khô, ngâm nước ấm. Giữ lại nước ngâm tôm để xào nhân
- 300gr đậu phộng, luộc khoảng 30 phút.
- 300gr hạt sen, luộc khoảng 15 phút
- 300g đậu xanh, rửa sạch, ngâm khoảng hai tiếng, hấp 10 phút
- 10 tai nấm đông cô, ngâm với nước ấm, rửa sạch, vắt ráo, xắt mỏng
- 20 trứng vịt muối, tách lấy lòng đỏ, rửa sạch. Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng khoảng 10 phút, vớt lòng đỏ ra, không cần rửa lại
- lá tre khô trụng qua nước sôi rửa sạch, để ráo
- Dây lát, rửa sạch, để ráo
Xào nhân:
Lấy chảo lớn, cho dầu ăn vào xào thịt trước
Cho nước ngâm tôm vào chảo thịt
Đợi thịt săn, rút bớt nước, cho thêm nấm đông cô & tôm khô vào.
Cho đậu xanh, đậu phộng, hạt sen vào chảo nhân
Nêm khoảng ba muỗng canh dầu hàu
Xào nếp:
Cho vào chảo ít dầu ăn, cho nếp vào xào nhanh với lửa lớn
Nêm vào chảo nếp hai muỗng cà phê muối
Gói bánh như hướng dẫn trong video
Luộc bánh với nước sôi trong 5 tiếng
Vớt bánh ra, để trên rổ thưa cho bánh ráo nước
Chúc mọi người ngon miệng!
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music by: www.bensound.com
License code: 4TMYOD9QLN9LDLVC
--------------
Nếu các bạn thích các Vlogs của Bà Tư hãy đăng ký (bấm nút SUBSCRIBE) để theo dõi các video blogs tiếp theo nha❤️❤️

[@heinnguyen9787]

Kênh chỉ nấu ăn khéo lắm, cảm ơn dì và em.

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn Hein Nguyen đã xem và ủng hộ Kênh ❤️❤️

[@tuminh5590]

Ngoại và chị khéo quá

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn Tu Minh nhiều nha. Bánh này mỗi năm làm có 1 lần nên gói bánh chưa đẹp 🥰🥰

[@mely705]

❤❤❤

[@hongphan7866]

Con.xin.chào.bà.con.chúc.gia.đình.bà.nhiều.sức.khỏe.nhìn.bà.gói.bánh.ú.rất.tuyệt.vời.con.đk.vdeo.bà.con.đồng.hàng.cùng.bà.tư

[@TraDongPhuong]

Bà Tư cảm ơn @hongphan7866 nhiều nha ❤️❤️

[@and9323]

cái bánh quá chất lượng luôn á Bà Tư ơiii

[@TraDongPhuong]

Ăn 1 cái đáng 1 cái ha An D 😜😜

[@MrsHeavencitizen]

Bà ngoại còn trẻ nha. Giọng nói ngoại rất hay, phát âm đúng chữ đúng từ , không ngọng nghịu...Chúc cho bà ngoại khỏe mạnh luôn để truyền lại cho đời những công thức nấu ăn tuyệt ngon...Con mới đăng ký cho ngoại.

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn MrsHeavencitizen nhiều nha 🥰🥰

[@jessejello]

Bánh nhìn ngon quá. Cám ơn chị đã chia sẽ cách làm ❤❤❤

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn JesseJello đã luôn ủng hộ Kênh ❤️❤️❤️

[@trinhlam-wu5ij]

Chào bà tư nhé bà tư ơi bà tư goi bánh đẹp quá à chia sẻ đăng ký cho bà tư một lai cùng đồng hành với bà tư

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn Trinh Lam nhiều nha 🥰🥰

[@thuloanduongthi2627]

Ngon quáaaaa, bà Tư có bán bánh không ạ?

[@TraDongPhuong]

Bà Tư không có kinh doanh ăn uống, Thu Loan ơi 🥰🥰