1474: പാചകം ചെയ്യാൻ ഏത് എണ്ണയാണ് നല്ലത്? Which Oil is good for cooking? പ്രധാനപ്പെട്ട ഇൻഫർമേഷൻ

പാചകം ചെയ്യാൻ ഏത് എണ്ണയാണ് നല്ലത്? Which Oil is good for cooking? പ്രധാനപ്പെട്ട ഇൻഫർമേഷൻ
ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പാചക എണ്ണകൾ ഏതൊക്കെയാണ്? നിങ്ങൾ ഈ ചോദ്യം ഒരുപാട് തവണ കേൾക്കുകയോ സ്വയം ചോദിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടാകും. ശരിയായ പാചക എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, എണ്ണയുടെ ആരോഗ്യ വശങ്ങളും പാചക ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം. വെളിച്ചെണ്ണ, പാം ഓയിൽ, ആവണക്കെണ്ണ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അവോക്കാഡോ എണ്ണ, കടുകെണ്ണ, ഒലിവ് എണ്ണ, എള്ളെണ്ണ, കനോല എണ്ണ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ
പാചകം ചെയ്യാൻ ഏത് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് പലർക്കും സംശയമാണ്. നമ്മളെല്ലാം വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഊഷ്മാവിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. നിരവധി ഘടകങ്ങൾ മനസിലാക്കിയിരിക്കണം ഇതിന്റെ ഉത്തരത്തിനായി. എണ്ണ പാകം ചെയ്യുന്ന താപനിലയാണ് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട കാര്യം. ആദ്യം മനസിലാക്കേണ്ടത് ഏത് താപനിലയിലാണ് ആഹാരം പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിന് അനുസരിച്ചാണ്. സാധാരണയായി, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്നാൽ അർത്ഥമാക്കുന്നത് 60-90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനുമിടയിലുള്ള പാചകമാണ്. മീഡിയം താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് 90°C മുതൽ 190°C വരെ, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലോ അതിൽ കൂടുതലോ 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയോ ആണ്. രണ്ടാമതായി അറിയേണ്ടത് ഒരു എണ്ണയുടെ സ്മോക്കിങ് പോയിന്റാണ്. അത് പുക വന്നു തുടങ്ങുന്ന താപനിലയാണ്. എണ്ണ ഇതിനുശേഷം ചൂടാക്കാൻ പാടില്ല. പരമാവധി താപനിലയാണിത്, കാരണം ഇത് ട്രാൻസ്-ഫാറ്റ് രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ദോഷകരമാണ്. ഈ കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുക. മറ്റുള്ളവർക്കായി ഷെയർ ചെയ്യുക.
#drdbetterlife #drdanishsalim #danishsalim #oil #oil_which_one_is_best #ഓയിൽ #എണ്ണ #എണ്ണ_ഏതാണ്_നല്ലത്
****Dr. Danish Salim****
Dr Danish Salim; currently working as Specialist Emergency Department, Sheikh Khalifa Medical City, Abu Dubai, UAE Health Authority & Managing Director at Dr D Better Life Pvt Ltd. He was the academic director and head of the emergency department at PRS Hospital, Kerala. He has over 10 years of experience in emergency and critical care. He was awarded the SEHA Hero award and is one of the first doctors to receive a Golden Visa from the UAE Government for his contributions to Health Care.
He was active in the field of emergency medicine and have
contributed in bringing in multiple innovations for which Dr
Danish was awarded nationally as "Best innovator in emergency medicine and young achiever" as well as the “Best emergency physician of state award".
Among multiple innovations like app for accident alerts, jump kits for common emergency management, Dr Danish brought into being the state's first bike ambulance with KED and a single state wide-app to control and coordinate private and public ambulances under one platform with the help of Indian Medical Association and Kerala Police. This network was appreciated and is successfully running with the support of the government of Kerala currently.
Besides the technology field, Dr Danish was enthusiastic in conducting more than 2000 structured emergency training classes for common men, residents, doctors and healthcare professionals over the span of 5 years.
Positions Held
1. Kerala state Secretary: Society for Emergency Medicine India
2. National Innovation Head Society for Emergency Medicine India
3. Vice President Indian Medical Association Kovalam

[@nadeeramoideen7127]

നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് എണ്ണയും, നാളികേരവും ചേർക്കാതെ പാചകം ഇല്ല എന്ന് തന്നെ പറയാം. എണ്ണ കളെക്കുറിച്ച് നല്ല അറിവുകൾ പകർന്നു തന്ന ഡോക്ടർക്ക് നന്ദി.

[@user-es5cs6gx3y]

ഇങ്ങള് എന്ത്തന്നെപറഞ്ഞാലും..ഏത്എണ്ണപരിജയപെടോത്തിയാലുംവൊളിച്ചണ്ണയുടെരുചിയുംസ്വാദുഒന്നുവെറതന്നയാണ്..അമ്മള്ഒർവൊച്ചകാലമുതലുപെരിച്ചാനുംകരിച്ചാനുംകുടിച്ചാനുംകുട്ടാനുംഎല്ലത്തിനുംഞമ്മക്ക്.വെളിച്ചണ്ണ❤❤❤❤❤

[@user-ow8tw5dh4h]

ഒറ്റക്ക് തിന്ന് അറ്റാക്ക് വന്ന് ചത്തോണം

[@petsworld0965]

ഗൾഫ് സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ വിലക്കുറവ്... സൺഫ്ലവർ വില കൂടുതലാ ഇതെങ്ങനെ കുറച്ചു കൊടുക്കുന്നു എന്നു എപ്പോഴും ആലോചിക്ക്റുണ്ട്

[@jijibibin3231]

Will you please explain the merits and demerits of homemade mayonaise?

[@saidasv6514]

triglyceride is called a fat if it is a solid at 25°C; it is called an oil if it is a liquid at that temperature

[@statusfactory5910]

ഈ സംശയം ഞാൻ തെരഞ്ഞുനടക്കുകയായിരുന്നു ❤

[@Shaji-ct3hf]

😅

[@ajmalrahmankp5057]

Kure kaalathe samshayamaayirunnu athu maari thankz doctor👍🏻

[@indian2bharath634]

Peanut oil tamil naattil parambaragathamayi upayogikkunnu..healthy aanennu parayunnu

[@jyothib748]

Excess using of almost all kinds oil cause health problems. Thanku doctor for sharing this video helpful to all. 👍❤

[@chinnyap3674]

കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു കൂടെ അതിന്റെ സ്മോക്കിംഗ് പോയിന്റ് എത്രയാണ്

[@mincymuhammed9904]

Dr what about frozen chicken and meat usage. Is there any bad effects on health. Can you do a video on frozen food usage.

[@femilasimju6312]

Very informative video......Thank you Doctor.....

[@Annjonz]

Excess usage of any types of oils r harmful to health Thank you Dr for sharing this valuable information regarding oils

[@lissyjohnson509]

Very useful information. Thank you dr

[@hadibaby2033]

എനിക്ക് Dr ഇഷ്ട്ടം ആണ് 🥰🥰❤️. വീഡിയോയും ഇഷ്ടം ആണ്. ദുആ മോളെയും 🥰🥰🥰😍

[@sumayyasulaiman1563]

ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തവിടെന്നായാണ് 👍 ഈ എണ്ണയെ കുറിച്ച് ഒന്ന് വിശദമായി പറയാമോ.

[@ramlabeegam4548]

നല്ല ഒരു അറിവ് ആ യിരുന്നു.

[@ayra4806]

Used oil veedeum reuse chynnnthu kanditud.. Athine pati enthaaanu doctrinte afiprayam

[@sarojamenon5826]

Dr iam using pathanjali thavitenna and same refined oil thanku very much for your good advice

[@riya8531]

Dr., for a normal family a low price which you speak of for Refined sunflower oil is more hefty. Their pockets find it difficult to buy even that. So whichever is the cheapest they go for it. The vessels too are like that. All prefer to buy Aluminium ones as they are cheap and durable but it has so many side effects, yet they can only afford that. Plz give a class on use of vessels too.

[@ramlamshuja1077]

എയർ ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ

[@suzu576]

No not good for health

[@habeebasalim]

Hi.dear dr ella videos um super very.good healthy use ful informations um aanu thank you so.much dr

[@subhashmadhavan9855]

ഡോക്ടർ പറഞ്ഞതുപോലെ മറ്റൊരാൾക്ക് ഫുഡ്‌ വെച്ചുകൊടുത്താൽ അവരിൽ നിന്ന് വെറും പുച്ഛഭാവമായിരികും ഉണ്ടാവുക.. വീട്ടിൽ ആരെങ്കിലും ഇങ്ങനെ വെച്ചാൽ മറ്റ് സീനിയേഴ്സിൽ നിന്നും ശകാരം പ്രതീക്ഷിക്കാം..അതിലൂടെ കുടുംബവഴക്ക്.. ഹോട്ടലുകാരാണെങ്കിൽ ടേസ്റ്റ് കുറഞ്ഞാൽ കച്ചവടം കുറയുമെന്ന് ഭയന്ന് തലേദിവസം പാചകം ചെയ്ത എണ്ണയാണെങ്കിലും കോരി ഒഴിച്ച് തളം കെട്ടി നിൽക്കും കറികളിൽ... .ഓരോ ജില്ലകളിലും കറികളിൽ എണ്ണചേർക്കുന്ന അളവിൽ മാറ്റങ്ങളുണ്ട്.. ചില ജില്ലകളിൽ എണ്ണയും മസാലകളും കൂടിയ അളവീലാണ് അവരുടെ പാചകം..

[@gokul9534]

Sir rice bran oil better ano.. Collestrol kurayumenn kettu. Ipo vetl rice bran oil anu use cheyunne

[@serialpromo527]

Thank you doctor ❤

[@beenafrancis4706]

Doctor u didn't mention abt groundnut oil??is it good or bad??

[@binoyvasan6843]

Sir , what is your opinion about rice bran oil ?

[@user-xg4vo2mm2e]

Good message ❤ thanks dr

[@VijayaLakshmi-if9dp]

Safal groundnut oil nallatano doctor?

[@lifeisspecial7664]

വെളിച്ചെണ്ണ ആട്ടുന്ന എടുത്തുന്ന് മാത്രമേ നമ്മൾ വാങ്ങാറുള്ളു

[@sujithaplantsandvlogs]

Thanks dr. Angina pectoris എന്ന ഹാർട് രോഗത്തെ കുറിച്ച് വീഡിയോ ചെയ്യാമോ 🙏.

[@mariehoover3538]

Is avacoda oil available in Amazon because not available in market

[@navneeths6204]

Olive oil എങ്ങനെയാണ് സ്ഥിരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ?

[@muhammednizar3610]

Sir, Exposure or intake? Above smoking point.

[@ami472]

Thank u docter 👍

[@angelmaryantony2242]

Great information,thank you dr 🙏

[@shuhaibibrahim1783]

ഏത് ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ് കഴിക്കാൻ പറ്റുന്നത്

[@rsadasivannair72]

Namaste Doctor thanks🙏🌻

[@abdulvajidchalil6448]

Dr rice brand oil nallathalle dr athine kurich onnum parannillalo pls make a vedio about rice brand oil

[@shabnakld2021]

Njaan varshangalai aa oil use cheyyunnad

[@lakshmimohan267]

Rice bran oil nallathano?

[@noorjahanakbar7869]

Doctor ground nut oil nallathano? Please reply

[@naseeraazadazad9662]

Myocardial bridge ne kurich vdo cheyyoo dr

[@DivyaPv-dy3uj]

Thanks Dr.

[@prgopalakrishnan2545]

Refine ചെയ്ത സർവ്വ എണ്ണകളും, കേരളത്തിൽ വിൽക്കുന്ന സർവ്വ നല്ലെണ്ണ കളും പെട്രോളിയം, മാരക വിഷവും, ചേർന്നതാണ്. അവരവരുടെ area യിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വെളിച്ചെണ്ണ മാത്രമാണ് വിഷം ഇല്ലാത്തത്.

[@sajanbabu8101]

Rice Bran oil സ്‌മോക്കിങ് പോയിന്റ് കൂടുതലായതിനാൽ അതാണ് deep heating നു ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വർഷങ്ങളായിട്ട്. കൂടാതെ oryzanol കൂടുതൽ ഉള്ളതും Rice Bran ഓയിലിലല്ലേ 🤔🙏🏻

[@DewallVlog-ee9ji]

Dr. ആളുകൾ വെറുതെ പറയുന്നതാണോ? Engine ഓയിൽ recycle ചെയ്തു food ഓയിൽ ആക്കി മിക്സ്‌ ചെയ്യുന്നുണ്ട് എന്നു കേൾക്കുന്നു ഇത് ശരിയാണോ?

[@shaikismail4089]

Thanks Dr good information

[@jayanandalaltj198]

Thank you doctor good information 🙏

[@user-xd3si5gi1l]

Thank you doctor for your information

[@nza359]

കടലണ്ണയും അതുപോലെതന്നെ കടുക് എണ്ണ അത് അതിനെപ്പറ്റി പറഞ്ഞില്ല

[@vaheedhavahi9211]

Dr, Ellaa videosum kanarund. Orupaad Arivugal kittunund👍🏼

[@KL.01]

നന്ദി

[@Fiveone111]

Dr Kuttyklak kodukan patiya peanut butter eth brand aanu nallath ennu paranju tharumo

[@akashmagicbyakashjosephjoh5754]

Rice bran oil is good or bad

[@vishnuclt]

Hi Dr, ABC juice daily kudikunnad ano better atho oru divasam idavitt kudikunnd ano nallad.

[@manjushatt319]

Air Feyer ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ള പാചകം നല്ലതാണോ ഒന്നു പറയാമോ ഡോക്ടർ

[@serialpromo527]

Sir ente monu padikkan madiyaanu.oru kaaryavum complete aayi cheyyilla 10 il padikkunnu.madi aanu.ith maaran enthenkilum vazhiyundo.

[@issahichu5515]

Thank u dr for this valuable information 🙏

[@shabeelaboobacker352]

ഏതു എണ്ണ ചോദിച്ചിട്ടെന്താ ? കടയിൽഉള്ളതള്ളെ വാങ്ങിക്കാൻ പറ്റു.

[@minimadhavan9204]

നല്ലെണ്ണ അഥവാ എള്ളെണ്ണ യാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത് . അതിനെക്കുറിച്ച് പ്രതിപാദിച്ച് കണ്ടില്ല. 18 തവണ ചൂടാക്കിയിട്ടും Carcinogen ന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം കാണിക്കാതിരുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുള്ളത് എള്ളെണ്ണയാണ്.

[@rishfath9737]

Sesame oil paranjallo

[@thulasisundaresan3781]

വീട്ടില്‍ ആട്ടി എടുത്ത എള്ള് എണ്ണ നല്ലതാണോ?

[@jainymarytitus4920]

what about Almond oil for salad dressing

[@drdbetterlife]

Yes you can use

[@varghesethomas7228]

Very important information. Thank you doctor.

[@remanair7144]

Good information.Thanku dr

[@shilajalakhshman8184]

Thank you dr👍🙏

[@elizabeththomas9819]

Thank you sir

[@nishacv3561]

Thank you dr.❤

[@ajithkumark7681]

Rice Bran oil angane unde? Healthy aano? Dosha undakkan chattiyil purattan okke nallathaano?

[@sujaraju7127]

Thank you doctor

[@MAnasK-wy2wr]

Airfry cheythal oil ozhivakikoodee..ath cheyunond kozhapamindo. Pls reply

[@tincyvarghese7682]

Thank you dr😊

[@Seminoor]

Thank you sir❤

[@suhaibs8920]

Dr sunflower oil refind oil alle

[@naseemavahab6960]

നല്ലത്❤❤❤

[@shylajo9792]

Very good information 👌

[@ginivarghese6022]

Thank you Dr. 🌷

[@ENTHIRAN]

കടലെണ്ണ നല്ലെണ്ണ . ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുമോ?

[@muhammadnazin4785]

Very thanks doctor

[@nennumessui]

ovenil fud indaki kaikan patumo

[@pzubaida4414]

Nalla arrive musturd oil kazikkamo?

[@unitedgulfbusinesscorpw.l.9560]

WHAT ABOUT OLIVE OIL ??

[@Paurnami]

What about rice bran oil?

[@latakr3824]

Thank you Dr

[@AJITHANANDH007studies]

തമിഴ് നാട്ടിൽ ആണ് താമസിക്കുന്നത് ഇവിടെ ഗവൺമെന്റ് പാമോയിൽ എല്ലാവർക്കും മാസം തോറും കൊടുക്കുന്നു ഞങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.വെളിച്ചെണ്ണലിറ്റർ400രൂപ😢

[@drdbetterlife]

Enna valare kurachu upayogikkuka

[@fathimap.30-5-71]

Bran oil - ലെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞില്ലല്ലോ.

[@shamsheenatk4355]

Thanku sir

[@directajith]

poly unsaturated oils will reduce ldl and hdl as well. saturated oil will increase ldl. mono unsaturated oil like olive oil will reduce ldl

[@drdbetterlife]

Angane chindikkaruthu.. all oils r bad.. excess amount kurakkuka

[@skk3219]

​@@drdbetterlife Dr Rajesh kumar palm oilinte aalaa😅😂

[@shanavasbasheer6648]

Thanks Dr ❤👍

[@sheilamathew7972]

You never spoke about Til oil and Mustard oil details.

[@anjalisudheesh]

Dr.can u please make a video for red meat?

[@gloo123.]

Dr ente kalinte thudayil kal mutinu mukalil neerund pain um und, Endhelum serious isue aano? Pls rply me, 2 day aay thudangeet Age 26 Female

[@ashrafpa376]

വർജ്ജിന്നാൽ വെളിച്ചെണ്ണ മുല പ്പാൽ ന്റെ ഗുണം ഉണ്ട്

[@binithakannan1203]

Sir eth oil anu use cheyyunath.

[@suneeshptsunilsuneeshptsun8653]

കേര എണ്ണ നല്ലതാണോ ഞാൻ അ എന്നായാണ് മേടിക്കുന്നത്

[@nadeeranadeera9281]

Thank you ❤

[@sheilathomas6972]

What about mustard oil?

[@ishakpalakode6153]

ഫിസിക്കലി റിഫൈൻഡ് തവിടെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുമോ

[@shahinm2347]

Air fryer nallathano

[@user-zv9gj6km1n]

ഒലിവ് ഓയിൽ കുക്കിങ്ങിനു പറ്റില്ലേ ഞാൻ കുക്ക് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്

[@shabnakld2021]

Heat aakumbol prashna saladil okke nallada deep fry padilla

[@zahra_zain]

Bulky uterusinulla pariharam parayuo doctor

[@zaithoon_]

ബുദ്ധിമുട്ട് എന്തേലും ഉണ്ടോ

[@syamalasuresh4229]

Thanks doctor