#16-Recette - Gelée de fruit 50 % de moins de sucre avec Agar agar

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Musique d'intro: A New Orleans Crawfish Boil ( bibliothèque audio libre KZbin )

[@benjaminlombart1186]

Coucou tout le monde, j'utilise cet appareil depuis quelques années déjà 😁 Une grosse astuce que je fais, quand je fait des compotes de pommes ou de poire, ou des bocaux de morceaux d'ananas, il y a toujours des déchets, la peau et les trognons... et bien je passe tous ces déchets dans l'extracteur et récupère un jus avec lequel je fais des gelées 😉 bien sur il faut bien rincer la peau des fruits avant épluchage 😁 A plus.

[@Naturetpotager]

Bonsoir, super astuce merci pour cette recette 👍

[@domidomi1790]

j'aime bien le terme naturel , l'amanite tue mouche c'est aussi naturel , sauf que tu en meurt

[@mathieup.1786]

Mercii pour le partage

[@francineconstant3810]

Merci 🙏

[@vincent8194]

Ah le cuivre,il n'y a rien de mieux. Super vidéo. Par contre l'inconvénient avec 500gr de sucre c'est la conservation. Je fais beaucoup de gelées et confitures et j'ai essayé cette méthode, ça se conserve moins longtemps .. Normal moins de sucre. Pour l'appellation confiture il faut d'ailleurs un minimum de 650gr. Kenavo et merci.

[@blecg1170]

Merci, j'ai garder un pot avec la date, pour faire le test de conservation.

[@beaumontmaxime5356]

​@@blecg1170et alors ça a donner quoi

[@blecg1170]

@@beaumontmaxime5356 merci de poser la question, j ai toujours un pot en réserve, je ferai une vidéo à l ouverture, 😊

[@beaumontmaxime5356]

​​@@blecg1170merci c'est cool et le pot a 3 ans comme la vidéo ?

[@sabrinatrapp1189]

Je viens d acheter un extracteur de jus a vapeur et je voudrais tester la gelée d abricots.est qu il faut couper les abricots en petits morceaux ou juste en deux en enlevant le noyau ? Merci pour votre aide

[@blecg1170]

Salut, tu peux les couper en deux et garder les noyaux

[@sabrinatrapp1189]

@@blecg1170 merci pour la réponse 👍

[@georgesbillamates7113]

bjr! bonne recette! mais au niveau de la conservation quelle est la durée par raport a une gelée sans agar agr svp?

[@blecg1170]

Bonjour, bonne question, j'en ai mis une de coté avec la date, parce-que les pots de mûre ne restent pas longtemps 😅😅

[@georgesbillamates7113]

@@blecg1170 lol!oui il suffit d etre gourmand et la question ne se pose pas!!! merci pour vos videos

[@cerisebourgeois533]

C'est bien ça la question ! Est ce qu'avec moitié de sucre et complété avec lagar agar est ce que la conservation, en pot fermé et après ouverture, est aussi li vie qu'avec la bonne grosse dose de sucre ??

[@stephaniefuster2494]

Faut il retourner le pot comme pour les confitures ?

[@blecg1170]

Je ne le fais jamais, mais on peut oui pour sécurisé la stérilisation.

[@christellebouhadouf5487]

bonsoir elle épaissie après du coup?

[@blecg1170]

Salut, oui elle epaissie quand elle refroidi

[@florianjotz2667]

Salut, on pourrait voir le résultat final une fois que la gelée a prise stp ? Merci

[@blecg1170]

Salut, bonne idee 👍 je vais mettre une photo sur les réseaux, je viens d'en ouvrir une.

[@florianjotz2667]

@@blecg1170 tu peux stp m’envoyer le lien de tes réseau ? Merci

[@blecg1170]

@@florianjotz2667 c'est simple tape blec.g dans un moteur de recherche et tu auras les liens vers instagram et facebook

[@hakimaboubrit8332]

Par quoi on peut remplacer la gar à ga

[@blecg1170]

Salut, les feuilles de gélatine, c'est bien aussi.

[@cocobeloeil1848]

par de l'agar-agar

[@helenegimiedarnaud7765]

Bonjour. Veuillez m'excuser de vous déranger en plein week-end de Pentecôte mais j'aimerais faire 2 petits pots de 250cc de confitures ( 1 de fraises et 1 de cerises) et les envoyer à mon petit frère qui sort d'une très grave intervention ; afin de lui remonter un peu le moral. N'ayant que peu de fruits à ma disposition ( - de 500g) ; j'ai 2 sachets séparés de 4g/ chacun d'agar-agar. Pourriez-vous m'indiquer la marche à suivre, s'il vous plaît ? Je suis vraiment confuse de vous importuner pendant un week-end mais j'aimerais lui envoyer son colis mardi qui arrive. Merci infiniment d'avance. Bien cordialement à vous.

[@rolandbihot7944]

Je fait pas du tout comme sa, Je met d'abord le sucre avec un verre de jus de pomme jd fait fondre ensuite le jus je rajoute l'agar je remue en permanence des que sa commence a être en ébullition J'arrête la cuisson je met immédiatement en pots que je remplis au maximum ja laisse les pots refroidir posé a l'envers sur un torchon je touche plus au pots j'attends qu'il sont complément refroidi le sucre je met 200 gr pour un kg de fruit pas plus Pour la gelée de citron je remplace le sucre par du miel je prépare d'abord le jus je presse deux a 4 citron en fonction du jus qu'il produise Je fait chauffer de l'eau bouillante pour faire un citron chaud je rajoute le miel je mélange bien je goûte le mélange jd peut aussi faire du juw de citron une infusion teint ou tilleul ensuite je cuit toujours jusqu'à ébullition je met l'agar au debut de cuisson ça fait des gelée pas coûteuse Très bonne pouf la,santé j'utilise de l'eau en bouteille