18 DAKİKADA 7 MEZE TARİFİ | Humus, Közlenmiş Patlıcan, Piyaz, Havuç Tarator, Peynir, Kavun ve Dahası

Pratikgiller zamana karşı yarışmaya devam ediyor! ⏰🤩 Erkan ve Seray bu sefer 18 dakikada harika bir meze sofrası kurmaya çalıştılar. Bugünkü menümüzde piyaz, yoğurtlu havuçlu kabak tarator, humus, közlenmiş patlıcan, kızarmış biber ve çok daha fazlası ile birbirinden pratik ve lezzetli harika meze tarifleri var. Sizce 18 dakikada 7 çeşit meze ile bir meze sofrası kurabilmiş miyizdir? ❓
‪@fairyturkiye‬ ’nin katkılarıyla!
#fairy #pratikgiller #meze #mezetarifleri #işbirliği
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Artun Bey Patlıcanı
2 küçük bostan patlıcanı
1 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
• 2 küçük bostan patlıcanı ocak ateşinde 8-9 dakika közleyin.
• İyice yumuşayınca servis edeceğiniz kaba alıp sapıyla beraber uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
• Böylece 4 tane yarım patlıcan elde etmiş olacaksınız. Bir bıçakla patlıcana baklava dilimi gibi kesikler atın.
• Ayrı bir kapta püre halindeki 1 diş sarımsakla, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu karıştırıp sos yapın. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp servis edin.
Humus
400 gr. haşlanmış nohut
6 çorba kaşığı tahin
1 limonun suyu
6 küp buz
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
• Nohutların kabuklarını kolayca çıkarmak için, 400 gr haşlanmış nohutu pirinç yıkama kabına dökün, üzerine su ekleyip elinizle suyun içerisinde nohutları ovuşturun.
• Kaptaki suyu süzerken kenarındaki deliklere kabukları toparlanacaktır. Birkaç tur bu işlemi gerçekleştirdikten sonra mutfak robotuna nohutları koyun. Üzerine 6 çorba kaşığı tahin, 1 limonun suyu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, robotu çalıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca robottan geçirin bu sırada 6 tane buz küpünü humus ısındıkça teker teker içerisine atın.
• Pürüzsüz bir hal aldıktan sonra tabağa koyup ortasına kaşığın tersiyle çukur açın. Zeytinyağı sumak, turşu ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Havuç Tarator
4 havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
• 4 havucu rendeleyin, 4 çorba kaşığı zeytinyağında kendilerini bırakıp bir kısmının uçları kahverengileşmeye başlayana kadar kavurun.
• Ateş yüksek olsun aksi takdirde tüm suyunu kaybeder havuç.
• Ayrı bir kâsede 6 çorba kaşığı yoğurdu çırpın, tuz ve biraz karabiber ekleyip havuçla karıştırın.
• Üzerine biraz zeytinyağı ya da tercih ederseniz 2 çorba kaşığı mayonez ekleyin.

Kavun - Peynir
• Seçerken burnunuzu yaklaştırıp koklayın. Kırkağaç haricinde neredeyse bütün kavunlar size ipucu verecek. Burnum iyi koku almaz derseniz 10 tane koklayın en iyisini seçin derim.
• Kavundan uzunlamasına 2 dilim kesip çekirdeklerini çıkartın.
• Dış kabuğuna paralel şekilde kabuğundan kesip küçük dilimler çıkartınca kavununuz hazır.
• Tam yağlı Ezine peynirini üçgen dilimler şeklinde kesip servis tabağına yerleştirin.
Biber Kızartması
15 tane kıl biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
• Geniş tabanlı tercihen döküm bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını dökün.
• Biberleri ekleyerek güzelce renk alıncaya kadar kızartın, ocaktan almanıza yakın 1 tutam tuz serpip servis edin.
Piyaz
200 gr haşlanmış fasulye
1 kırmızı soğan
4 çorba kaşığı
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı tahin
Tuz
• 200 gr haşlanmış fasulyeye piyazlık doğradığınız 1 kırmızı soğanı ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
• Üzerine 4 çorba kaşığı sirke, 6 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 tatlı kaşığı tahin ve ağız tadınıza göre tuz ekleyin.
• Üzerine haşlanmış yumurta, zeytin dilimleyince nefis piyaz hazır.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

[@abdurrahmantopal6596]

Ya Refika abla sizi çok seviyorum video 10 numara ama zamanla yarışmasak böyle karmaşık oluyor bazen. Bir de bir önceki meze videosu gibi bir video gelse, sen anlatsan sohbet muhabbet edilse...hatta sen bahar abla ve Burak abi şöyle bi yaz akşamı sofrası yapsanız ekip size yemeğe gelse hep birlikte sohbet muhabbet etsek yemekler konuşulsa??

[@aycalodos8966]

İnsanlar canı sıkılınca dizi izler ben çılgınlar gibi Refika'nın Mutfağını izliyorum. Hastasıyız...

[@seymaozturk1023]

Eski refikadan formatını özledim önceden bazı yemekleri tarihiyle kültürüyle bize aktarır bilgilendirirdin keşke eskisi gibi olsa

[@sevalfiliz4077]

Harika hocam. İşi bilenden öğrenmek en güzeli. Bir tarif aradığımda, ilk ve sonn size bakıyorum. 😅 İyi ki varsınız. Sevgilerimle.❤

[@KY-xt9qp]

Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor. Annem piyazı meksika fasulyesi ile yapıyor, öyle de bi deneyin derim. Sevgiler

[@aytacaytac7679]

Videoyu izlemeden yazıyorum; senin yapamayacağın bir şey yok...

[@cennet2645]

İnsaallah bi gün bende Refika Hanımın yanında olurum aminnn...

[@yildizyilmaz2395]

Ellerinize sağlık çocuklar hepsi süper oldu misss

[@naciyeguney57]

Refika onlar bir şey yapmıyor ki sen malzemeleri veriyorsun tencereye ya da robota atıyorlar. Biz sadece seni görmek istiyoruz.

Refika hanımcım harikasınız. Sayenizde bir sürü tarif öğrenip deneyimliyorum. 🥰

[@zehracelebi8121]

Herkesin birbirine hocam demesi ne hoş bu alışkanlığı her yerde görsek keşke 😇

[@keremalati0223]

video çok iyi elinize sağlık sanırım daha önce yapmadınız uşure günü geliyor hem pekmezli hemde sütlü aşurenin püf noktalarını anlatırmısınız?

[@MassimilianoGiudice]

Bence başarabileceksiniz. Yeter ki ilk yaptıkları mezelerini yemeye başlayamacaksınız! XD çok keyfili videolar! Helal olsun'

[@rabiasolmazer]

Hocam sayılmaz Refika limon kesti🧐

[@gulaycataloluk9828]

Refka hanım sizi seviyorum 💯ve severek izliyorum 👍👍💐çok güzel hazırlıyorsunuz on numara beş yıldız

[@perseus191]

Her videonuzu izledim refika ve Burağa bayılıyorum

[@yildizsavas1973]

Sizleri çok seviyorum canlarım benim 🙏🥰🌺 siz 5 dakikada bile dünya kadar yemek yaparsınız eminim 🤗 bu arada ilk yorum benden olsun 🙏 ❤️

[@Takılıyorumkafamagöre]

Bence yaparsınız 18 dakikada.Enerjiniz süper yine🥰🤗

[@ayyuzludeniz1926]

En sevdiklerim mezeler .. ana yemek yan yemek falan gerek yok ...meze candır yeterlidir 🦋💙❤

[@rojdagul4085]

Havuç tarator yaparken sarımsağı doğrayıp havuçla kavuruyorum. Hem tadı daha hafif hemde kokusu daha güzel oluyor. Bir kere deneyin hep öyle yaparsınız

[@koboevruslan3466]

Gün Aydın. Çok güzel, ama lezzetli mi?Afiyet olsun.

[@c.uzunoglu8078]

Sevgili Refika video için teşekkürler. Senden bir isteğim var umarım ilham olur aynı zamanda😍 son zamanlarda Karadeniz mutfağı için biraz kötü şeyler duyuyorum sosyal medyada:( oysa misler gibi yemeklerimiz var Karadeniz yemeklerinden bir video gelir mi acaba?🥺 lahana sarması, çorbası, turşu kavurması (fasulyeden ve beyaz lahanadan🤤) peynirli açık pide, ısırgan otu çorbası, mısır çorbası(nefffis bir şeydir), hamsiköy sültacı, ekmeği ve yazamayacağım diğer yüzlercesi. Lütfen Karadeniz yemeklerini hamsiyle balıkla sınırlamayalım öncelikle. Ve lütfen lezzeti aşırı salçalı ve aşırı baharatlı yiyeceklerde aramadan önce her mutfağa doğru yerlerde şans verelim😍 umarım beni okursun Refika♥️

[@turkulercelik5694]

Aşçılık oyunları yapın

[@nil5943]

Sizin elinizin enerjinizin ve ustaliginizin değdiği hersey lezzetli💕💯 bence izlerkende eminim yerkende yüzümüzde tebessüm damağımızda lezzet ile mutluluk duyacagiz elinize sağlık sizin tariflerinizi yapma ihtimalimi bile seviyorum👩‍🍳🤗

[@hulyaeroz7821]

Biraz önce taze börülce teratoru ve piyaz yapmıştım akşama. Sizden kopya çeksem fena olmaz. Ellerinize gönlünüze sağlık

[@neyemekyapsam9027]

Yemin ediyorum ne meze yapsam akşama diye Kanalına girdim paylaştığın videoya bak canım Refikam. Tencere patlatan pirinci anavatanı Tosya’dan selamlarrrrrrrr 🌸🌸🌸

[@nigaryurdakul9170]

Çok samimi içten resmen aileden birisin seni seviyorum güzel kadın ❤️❤️

[@rabiasolmazer]

Refika: Sarımsak nerede? Erkan: orda orda orda orda orda orda orda orda orda orda

[@refikaninmutfagi]

😂😂😂👍🏻

[@Teresman9]

Patlıcanları o şekilde hazırlamak çok güzel bir fikir hem pratik hem de görseli şık

[@gokcecivelek5119]

Gönüllerin şampiyonu Sen herşeyi yaparsın canım Refika 🥰

[@yucegulcun5859]

Yarın için yapmaya koyuluyorum artı olarak üşengeç sarmanızdan da yapıcam harikasınız 😊

[@velitoprak9828]

REFIKA REFIKA en büyük senzin süper Fikirler veriyorzunuz tesekürler hepinize...

[@ezgidemirtas5538]

Refika’nin piyazin tadina bakmasi bir omur 😣, resmen acikmissin Refika 😘

[@asumandemirhan7405]

Refika aynı annem gibi karışmadan duramıyor 😀🤭 Ama hep birlikte yapmanız daha güzel zaten 😊

[@aydincirakci7654]

Süper gözüküyor, kesinlikle en kısa zamanda yapacağım ....

[@gonulgonul5726]

Afiyet olsun ellerinize sağlık

[@meltemklc3057]

Harika enerjiniz ve öneriler için hepinize teşekkürler. Keyifle izleyip, like atıyorum her seferinde. Ayrıca şu gözler bulaşık makinesini dolduran erkek elini gördü ya, ayakta alkışlıyorum. Sevgiler

[@yaseminkuche8540]

Bende deneyeceğim tşrler

[@esrasalim1334]

Ellerinize sağlık hepsi harika görünüyor ama o kızcağızın saçlarını okadar toplamak istedim ki 😂

[@gulcinsahin7940]

Yillardir hayranlikla takip ediyorum. Muhtesem icerikler, harika sohbetler, bu gune kadar bircok tarifinizi de denemisimdir 👩‍🍳 Mutfagi, ekipmanlari, icerikleri aksesuarlari her seyi yenilediniz de su "o icerikte surda" dediginiz hicbir linki koymadiniz bu gune kadar 😂😂 Bilemiyorum zor mu yoksa unutuluyor mu? Lutfen Refikacigimiz o icerikte surada diyip ekranin sag ustunu gosterdigi icerikleri ekleyin artik 🤦‍♀️🙏

[@kevseryorukoglukarabcak4664]

Refika ne güzel yiyorsun kocaman kocaman 😄... Harikasınız, hepsi de çok güzel oldu, ellerinize sağlık.

[@zk1599]

Piyazı yapıyorum şimdi patlıcan ve biberler fırında çok iyi denk geldi :)

[@ozgeyagmurhayatsudemir6288]

Harikasınız ellerinize sağlık😍

[@LezzetPenceresi]

Sevgili Refika idolümsün🥰❤️🙌

[@burakgormus6960]

Hocam sizin ve arkadaşların ellerine sağlık . Yalnız biberin üstüne bir sarımsaklı yoğurt giderdi. Saygılar

[@peymankapukaya2144]

Eriyen, uzayan ve biraz kokan lezzetli bir peyniri bol tereyağ da eritip, üzerine dereotu ekleyip şahane bir lezzet ortaya konulabilir.... hele bu güveçte daha da anlamlı olur... kase gibi ya da benzeri.

[@dilarauz8290]

günoş refika sabah sabah pozitif doldum sayende canım çekti off 💖💖💖 yaprsınız 18 değil 8 dakikda bile yaparlar

[@janedoe6262]

Yurtdışından gelen misafirlerime mezeleri yaptım, övgüleri kaptım, yabancı kanalı da tavsiye etmeyi unutmadım:)

[@turkankader6708]

Süper sizi izlemeye bayılıyorum.

[@sibelk4083]

Biz Diyarbakırda piyaza bolca Sumak da koyarız çok lezzetli olur öyle de

[@nakk1608]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş👏 harikasınız ❤❤❤❤❤❤

[@aysekaplan4321]

👏👏👏💯💯💯💕harikasınız, seviliyorsunuz, elinize emeğinize sağlık

[@lixwiy]

Umarım bende bir gün senin kadar başarılı olurum♡

[@yemeksablonum]

Ellerine sağlık arkadaşım harikasınız

[@dilekevkuran1403]

Harikasınız sizi hayranlıkla izliyorum 💖💖

[@hulyayamanel4304]

Bu böyle olmuyor ya :( valla bak ! hızlı hızlı noluyor anlamadım. Yayındaki kızçenin saçları 🥴 attıra attıra önde arkada içim kalktı hele havuçları sotelerken sallamaya çalışırken tavayı saçlar tavanın hemen üstünde 🥴😄😄 ayy ne olur 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@ekingenc2628]

Yaparsın sen 👍🏻❤️

[@juliyetsanar4972]

Kabaklı havuçluyu yaptım Harıka oldu 👏👏👏👏💐

[@aysenaksoy542]

Olnazzz😮😮😮

[@selimesiringul1182]

Ellerinize sağlık afiyetler olsun😊😊😊😊

[@fatmacan7082]

Tarifleri nasıl görebiliyoruz

[@TheNevindonat]

Şahane görünüyor yapacağız

[@habibekaraaslan9107]

ofisini çok merak ediyoruz, bı tanıtım yapar mısınız 🌸

[@leylaozturk3115]

Evet tabikide yapıcak ♥️😘🙋🏼‍♀️

[@aysunayranc4810]

Hazır ürünlerle olur hazır fasulye hazır nohut

[@ozandeniz5356]

Canım refika ablam yemekler harika diyarı ❤❤❤ herkese selamlar öpüyorum sizi ❤❤❤

[@adilegurup2965]

Şahanesiniz

[@buketkeen1275]

siz bu hizla Guinness rekorunu kirarsiniz vallaham billaham💐🤗👍😋🌟🌟🌟🌟🌟

[@Simpson07]

Antalya piyazı ile alakası yok yaptığınızın Refikacım :) Antalya da toz kırmızı biber koyulur dediğin için diyorum. Çok çok farklı yaptığınız piyazla :)

[@usutekimerve]

ya bu çift metaverse den gelmiş gibi çok tuhaf davranıyorlar kaşık bile görünce şaşıran kadın ilk burda gördüm

[@deryabakr2373]

Tessekkurler

[@leylaozfirat1652]

Süpersiniz yaaaa hepsi harika 👍

[@neclaersoy9421]

Refika Hanım bir kişi yapamaz ama iki kişi yapar, kolay gelsin

[@unzilegul3664]

Yine muhteşem bir video 💜💫

[@dilekpolat5760]

Meze ennnn sevdiğim 👏

[@janetsavarbego5457]

Super

[@dilekguzelarslan6975]

Yapılır yapılır bence

[@tulindilekmen252]

Ellerinize sağlık👏👏👏👏👏

[@adanal3972]

Harika çok güzel 👍👍👌

[@HuseyinCetin-ez7nb]

Refika Abla boğma rakı tarifi de verir misin ?

[@ferhat7780]

25 dk veriyom yapılmaz😄

[@efemuftuoglu587]

Mukemmelsiniz

[@fatmagezer1995]

Sizler yaparsınız 👏🧿

[@gulbaharyilmaz4670]

Izlemeden yaziyorum, bence yaparlar 👍🥰🥰😘

[@nadiyetunc3339]

Yapabilirler

[@D_D.patisserie]

Süper ellerine sağlık

[@yazyagmurlari2403]

Merhaba eski videolarınızı izleyip takıldığımız yerde soru soruyoruz aMa cevap yok, halbuki bildirimlerinize düşüyordur, ulaşamamak kötü herkes günü gününe izleyecek diye bir kural mı var ben bazen bir günde 5/6 ideonuzu izliyorum mesela, diyeceksiniz ki bir tek sen değilsin çok yorum geliyor hepsi i cevaplamak imkansız o zaman bizimde sorup öğrenmek isteme iz anlamsız😔

[@SG-ce7ji]

Super❤️

[@hilalyaman1802]

Refika olmasa 1 saatte hazir olurdu heralde😂

[@dilekkusoglu9180]

Bence Yetiştiremezler😃😃😃

[@unfaithfully1325]

Refika abla acılı karpuz salatası yapar mısın

[@gizemkayadelen844]

erkan ve seray ❤ya çok tatlısınızzz❤❤❤❤

[@refikaninmutfagi]

❤️Seray ve Erkan'ın yeni videosu geldiii!!! kzbin.info/www/bejne/mH6rZKiBnLOgf7c

[@ISTANBULgkc]

Olur olur :))🤌🏽👍🏽

[@sehnazkirt8170]

Süpersiniz 👍

[@yaseminpelister9816]

Yerim sizi yaa, ne tatlisiniz 😍

[@nsonsuz1011]

Cocukluk 😂 cok iyi.

[@banucamur7182]

👏👏👏

[@zeynep03187]

🥰🥰🥰

[@atakesen]

Yetişmeyecek diye ben stres oldum oturdum yerden...

[@yasemin-g1r]

Allah iyiliğinizi versin. O ne ağırlık öyle.Muhteremleri arada hızlılık egzersizleri yaptırın🤗