【1mintips】做蛋包飯為何都失敗？？仔細看，照著捲，三步驟成功做出圓滾滾蛋包！人氣蛋包飯，劃一刀，香濃蛋液撲鼻而來！必學家庭料理～

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材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
鮮奶油 15ml whipping cream 15ml
白飯 220公克 steamed rice 220g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
作法
1.雞蛋、鹽與鮮奶油混合均勻成蛋液備用。
2.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
3.加入白飯拌炒輕壓至鬆散。
4.飯鬆散後加入番茄醬炒勻，起鍋盛盤。
5.再熱鍋，倒入1茶匙油，加熱至油溫夠高。
6.關火倒入蛋液快速攪拌，利用餘溫煎至半凝固。
7.再開小火，將蛋對折推至鍋緣，利用鍋緣輔助將蛋一點一點往內翻，慢慢整形成橄欖型。
8.將蛋放在炒飯上，用刀從中間劃開，讓蛋皮攤開，內部半熟蛋滑下，再淋上肉汁搭配即可。
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[@lirulo33]

留言的人都沒在看料理東西軍之類的美食節目嗎，這才是最好吃、賣相好的蛋包飯的做法。一切開不就包起來了？ 那種薄薄蛋皮包飯的，甚至工廠做好的一張張蛋皮再組裝的，我寧願吃蛋炒飯。

[@carolbabylove-hv2mo]

沒錯 真的 可能外面台灣店家是這樣包的 其實本來就好幾種做法

[@user-gz8uo8rq5d]

京都有一家賣這種蛋包飯的店很有名！

[@RITA89850115]

他們可能沒去過日本

[@user-ut2bh9mk1k]

飯要怎麼用成那個形狀啊？

[@user-ue3lq1bd4m]

😂日式跟台式的差別，我還是愛台式的蛋包飯。

[@user-iq3cq3ir6b]

這叫做流心蛋包

[@user-gz8uo8rq5d]

是歐姆蛋啦！

[@user-vv9yd8bu4z]

所以醬汁怎麼做呢

[@ytower01]

老師示範是用番茄醬~

[@user-vv9yd8bu4z]

好的​@@ytower01

[@selina68110617]

蛋包飯……要把飯包在蛋裡面，不是蓋在飯上面

[@carolbabylove-hv2mo]

這才是日式真實做法

[@user-gz8uo8rq5d]

​@@carolbabylove-hv2mo沒錯！我記得京都有一家店單點要台幣800元！

[@user-qj8pd1bf3q]

妳說的那種，蛋包「包」是動詞 這種蛋包，「蛋包」 是名詞😅

[@Vandjohnnysilverhand]

你最懂, 日本人都沒你懂

[@RITA89850115]

沒去過日本嗎

[@tsai1327]

這不是蛋包飯，是蛋蓋飯，文不對題

[@aaaac4260]

你是不是活得很辛苦？

[@Ss-re8us]

好像沒有聽過蛋蓋飯，通常都把它叫成蛋包飯。

[@mscjc5]

都別吵了，就是蛋跟飯

[@hongtan3699]

@@Ss-re8us 旦又沒被包住，这不是旦蓋/躺在旦上面吗？

[@fy1932]

樓主丟了顆手榴彈缺沒有爆炸🤔️