참외장아찌 맛잇겟어요 ㅡ 어릴때 나나스키 먹엇던 기억이 이맘때 장마때 썰어서 물에 넣어 물김치처럼 해주셧는데 어린데도 잘먹엇어요ㅡ 열살 전 기억인데 약간 술 냄새 나서 싫을텐데도ㅡ 그후에 커서 나나스키가 정종찌꺼기에 담가 만든다는거 알앗죠ㅡ 커서는 한번도 먹어 본적이 없는 ㅡ 참외 장아찌 보니 맛도궁긍하고 어머니 생각에 엄마 그립기도하고 그러네요ㅡ😂😅😊 건강하세요 셰프님👍🏻🏃🧧🍀🙏🏽
@jrk3273 ай бұрын
어릴때 엄마가 만들어 주신 참외지 생각이 나 담아보려구요 제가 농사한 참외가 있어서 감사합니다
@서봉선-w4o6 ай бұрын
김대석 셰프님 참외짱아치 야무지게 배웠습니다 늘 감사합니다
@paintedbird67916 ай бұрын
어릴적 기억이 납니다. 참외 짱아찌의 진수는 참외철 끝물 익지않아 버릴게된 푸른 참외를 따다 세척하여 절인후 된장독에 박아 두었다 겨울에 먹으면 천상천하 최고 입니다. 푸은고추와 마늘쫑 도 마찬가지.