#2. Как готовят кофе в гейзерной кофеварке Bialetti в Италии.

Несколько слов о том, как приготовить ароматный, итальянский кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Moka Express и основные правила ухода за вашей Bialetti.

[@МеседоОмарова-г2м]

Спасибо Танечка за полезный урок. Дай Аллагь здоровья вам 🤲😘

[@SergeyZhukovKzn]

Смотреть на скорости 1,75

[@Julia8791]

я смотрю на 2! Но можно было бы и быстрее!))

[@USlan1945]

@@Julia8791 +

[@6u61ik]

О , спасибо , выручили

[@ffff5836]

1.5 без шуток

[@alexfox8697]

Спасибо тебе, добрый человек.

[@rivenrage]

Видео о том как растянуть на 15 минут то, что можно рассказать за полторы минуты.

[@milenachemerys9240]

И я такого мнения делов-то на 3 менуты

[@maiabychkova9235]

ЧУТЬ НЕ УСНУЛА,

[@dinadi4896]

Maia Bychkova Если честно я даже и уснула)) Хоть бы в конце показала кофе разлив в чашечки .Одним словом не о чем видео

[@mihonn00]

@@dinadi4896 глуму нет предела , осуществил то что задумал , залил в кофеварку вместо воды молока -

[@dinadi4896]

Михаил николаич бывает ))

[@Земнойангел-т4м]

Танечка - погромный привет Вам из Киева . Я новичёк - новичёк в заваривании кофе в гейзерной кофеварке . Очень люблю когда мне объясняют всё подробненько - как Вы это делаете . Голос у Вас очень приятный. Спасибо Вам большое .

[@viktorr6080]

Из Киева сейчас передадут привет

[@pavelpavlov1471]

Новичок .. безграмотный любитель кохве 🤯

[@Ирина-ь4н7г]

Вы единственный человек Кто всё подробно и доступно объяснил!!! Благодарю

[@MrProtorianec]

почитал комментарии и в цирк ходить не нужно )) посмеялся от души

[@alexandergarin2297]

Лайк и подписка! Отличное видео! Про помывку моющими средствами. Я живу в Узбекистане, и в моем далеком детстве (мне 45 уже мальчику)), родители брали на какой то из праздников казан с очагом для плова у соседей. Плов сделали знатный, сосед и готовил. Ну что то оставалось. На следующий день плов переложили. А, блин, неудобно же грязную посуду возвращать. Казан оттерли и отскребли весь нагар. Сосед хотел нас убить) Реально! Если бы друзьями не были так и сделал бы. Серьезно! У него ружье было. НЕЛЬЗЯ С КАЗАНА СМЫВАТЬ НАГАР!!! Там весь вкус и аромат сотни приготовленных пловов сохраняется. В этом Главный Секрет Узбекского Оша. И теперь я стар... Я очень стар... Я просто СУПЕРСТАР!) И имею свой казан для плова на костре. ТОЛЬКО для плова. Кастрюльки для прочих блюд хранятся в доме. С кофеваркой такая же фигня, у самого такая имеется. Не оригинал, конечно. Но ВКУС и самое главное АРОМАТ!!!... Это вам не Нестле растворимый. Хотя и им я не брезгую, когда совсем быстро нужно. Ну и вкус не забыть) После Нестле, Lavazza знаете как заходит! Особенно если не жадничать и варить по правилам. И никакого молока или сливок!!! И чашечка правильная, наша Русская, грамм на 300))) Заряд бодрости на весь день!

[@nuriyaruzieva3336]

@alexandergarin2297,самый лучший комментарий!!!

[@shanov7]

Казан специально прокаливают маслом создавая защитный слой, согласен целиком и полностью, а с другой стороны снаружи грязь как на вкус влияет? Обьясните....

[@AlexandrZh76]

оставленная еда тоже разрушает нагар. Но он нарастает на чугуне быстро. Может если столетний какой.

[@Ms.K001]

Спасибо Вам. Я с удовольствием послушала рассказ подробный об этой кофеварке. Многому научилась,благодарю.Мне торопиться некуда ,меня скорость повествования не раздражает. Я не специалист по кофеварению,поэтому все было полезно,подробная инструкция - это хорошо.

[@tatianacipri]

Спасибо 😘

[@НиколайЯблоновский-к5д]

Tatiana Cipri спасибо за полезную информацию по особенностям эксплуатации кофе варки гейзерного типа! Каждому методу заварки Кофе может существовать, люди сам выберут себе, что им подходит по вкусу! Остальным маленький совет не хотите не смотрите зачем гадости писать!. Человек поделился опытом! И за это большое спасибо, удачи во всех начинаниях!

[@runcis999]

Купила подобную кофеварку, так как варить в джезве не получается. Я самоуверенная мадам не посмотрев инструкцию стала сварить кофе и в результате получила настоящий гейзер на кухне))))) но кофе был на диву вкусным. На слудущий день я заглянула в интернет посмотреть как это делают профи. Спасибо вам за такой подробный поучительный ролик!

[@olegbrajnikov6947]

зачем читать инструкцию , если ещё ничего не поломано ? а я хтел спросить про осадки , как при варке в турке , есть ли на гейзерной такие же или там получается почище ?

[@SavasKLP]

Привет, интересное видео 👍🏻,я MisterX222 с перископа 🙋‍♂️

[@tatianacipri]

Привет😘 Рада видеть👍

[@Siberiak70rus]

Правильно, сначала сама не читала инструкцию пока не помыла посудомоечной машине, а теперь умечает что никто инструкцию не читает))

[@ICQQCI]

На сайте русском биалетти написано, что лучше на небольшом огне подождать чуть дольше, но получить более насыщенный кофе.

[@oleg.frolkov]

На заборах много чего написано, каждый готовит как нравится.

[@MishaSeveryanin]

1. Эспрессо не готовится в гейзерных кофеварках. 2. При приготовлении кофе вы совершили почти все возможные ошибки, показав полное незнание предмета. 3. На ютубе полно качественных роликов с объяснением как это правильно нужно делать 4. Не советую никому впустую тратить 15 минут своей жизни на просмотр этого видео.

[@Shamanizator]

Хорошо, чтобы не быть голословным, дай пожалуйста прямую конкретную ссылку, где я и другие смогут увидеть качественный обзор.

[@AlekAlek.]

Да ладно !

[@bsv-gl5kc]

а я вот, после более года использования гейзерной кофеварки могу сказать, что в ролике как раз не допущено никаких ошибок, и дан оптимальный техпроцесс использования мокко.

[@natural_bornboogie]

@@bsv-gl5kc Если ваша цель получить горькую жижу которую потом не заправив горой сахара и выпить не возможно, то да ошибок в видео нет.

[@dmitrii5188]

Так где ссылка то на правильную инструкцию?

[@romanasby1266]

основные моменты, кроме бытовых по мойке и уходу: 1. кофе насыпаете горкой, как пирамида, верхушка которой смело возносится над краем кофеприемника, и на эту горку накручиваете вторую часть кофеварки. 2. начинаете варку на большом огне, пре первых каплях уменьшаете его. благодаря медленной варке кофе отдает макс своего вкуса. 3. после как весь кофе на верху, обязательно, надо перемешать ложкой, т.к. более крепкий внизу, менее - вверху. Актуально тем, кто разливает на две чашки.

[@kondratgp]

Попробовал именно так. Понравилось. А на малом огне часто срабатывал клапан, хотя таблетку пе прессовал.

[@kondratgp]

У меня Bialetti Brikka

[@ivanyou5795]

Всегда сбавляю нагрев, это касается не только приготовления кофе.

[@sunayabbas3349]

Если горкой насыпать,у меня внизу вода остается.как-будто не може пробиться вверх

[@timurvaliullin271]

закручивайте кофеварку плотней. много воды остается когда она переливается между краем корзинки и емкости с водой когда прокладка плохо прижата

[@coolemator]

Русский человек читает инструкцию когда уже все сломанно.

[@Alonso_Kinn]

coolemator , а что ... была инструкция ?)))) Точно !

[@catherinekoroleva5303]

Всегда начинала с чтения инструкции, но это правда, что окружающие на меня смотрели как на "нерусскую")))))

[@oleg.frolkov]

А что он так в видео? И где Вы видели инструкцию к беспородной кофеварке Биалетти? Я не увидел там знаков Биалетти... Простой дешевый гейзер за 400р. (Мой за 400 имеет лейбл: Mallony) - покупался без каких либо инструкций.

[@ЕленаМакарова-х8ъ]

Огромное спасибо, Татьяна. Ваши видео самые толковые про гейзерные кофеварки Bialetti. Тем более, что у вас большой опыт и такая славная коллекция. Рассказали вы, как настоящая хозяйка, все подробно и по делу! Ваши 2 видео я сохранила себе, как руководство, так как собираюсь купить такую кофеварку. Вы прекрасно сохранили язык, речь ваша образная и интересная к восприятию, еще раз спасибо! Здоровья и благополучия вам и вашим близким!

[@user-rc3pb6mu77]

Как же можно так загадить кофеварку? Я тоже варю кофе в гейзерной кофеварке, но у меня она чистая. Особенно внутри

[@АндрейСемикин-к2м]

Чем чернее кофеварка тем крепче и вкусней из неё кофе.🤣🤣🤣 Со временем когда кофеварка начинает темнеть я полирую её на станке и она опять как новая. Покупайте полировальные станки.🤣🤣🤣

[@oleg.frolkov]

Ойненада... Моя так вообще жесть, и снаружи копчёная... Хотя на газу всегда грел. Откуда копоть? Родная краска подгорела? (У меня на гейзере лейбл: Mallony, и она крашена в синий цвет) Кофеварка должна кофе готовить, а не чиститься...

[@besk1955]

Женщина.не надо больше о кофе! Не Ваше это!!

[@КонстантинБогданов-ю7ь]

Вообще ничего не надо, не ваше это.

[@oleg.frolkov]

"Автор так видит", не нравится не смотри... Или почувствовал себя хритиком?

[@НинаШелепнева]

К сожалению ни слова о работе и установке рычажков и верхней кнопки на самом гейзере. Там и стрелка от 0 до1 выгравирована на дне верхней чаши. Ставлю Вам 3 -----.

[@ОлегОлегов-т6в]

Я думаю, комфорка ваша шире чем надо. Рукоять страдает от нагревания..

[@alex24vn]

Комфорка? Серьëзно?

[@ОлегОлегов-т6в]

@@alex24vn ну да ну да.. "н" не поставил, и что?

[@Elena-st2bx]

Благодарю! До Вашего ролика посмотрела несколько видео, в том числе от итальянских любителей кофе, и хочу отметить, что Вы все подробно рассказали, для новичков очень полезно и доходчиво. Добавить можно разве что то, что приготовленный кофе, особенно если это две и больше порций, нужно перемешать в кофеварке и уже потом разливать, т.к. на дне кофе более густой, насыщенный получается. Я в ролике искала ответ на вопрос - мыть ли кофеварку сразу после использования или перед следующим приготовлением, поскольку слышала, что итальянцы советуют оставлять кофеварку немытой до следующего использования, чтобы она пропитывалась запахом кофе.. но меня смущало - так ли хорошо пахнет сваренный кофе спустя сутки.. Склонилась к Вашему мнению и оно же описано в инструкции. Еще раз спасибо, мне Ваше видео понравилось 😊 Я свой утренний кофе называю "чашечкой мечты" - я выделяю на него специально время, чтобы, не торопясь никуда, насладиться им и ранним утром, собраться с мыслями, настроиться на предстоящий день. Всего Вам самого наилучшего 🌹

[@Mobiloman-e9d]

Автору спасибо за огромное терпение и тактичность. Про толпу чудаков на букву М в комментах: сначала промыть с хозяйственных мылом 3 раза для дезинфекции, налить в резервуар кипяток, положить полложки кофе на 480 мл (обязательно налить воду выше клапана, а то крепкий кофе на выходе), обжигаясь об кипяток прикрутить слегка верхний бак, поставить на самую широкую горелку и ждать после бурения кофе 5 минут на большом огне, когда оплавится бакелитовая ручка. Вылить кофе в пол литровую кружку и добавить 8 столовых 🥄 сахара, остудить, подогреть в микроволновке. Пить залпом. Кофеварку раскрутить через 3 недели, помыть с кометом и фэйри, не сушить, сразу собрать и ещё раз кометом потереть человечка альфонсо, он станцует. P. S. И никогда не надо читать инструкцию (она не для русских, а для бля разных итальянцев) 😂 P. P. S. Спасибо за видео автору, с комментов просто ору!

[@tatianacipri]

😂 😂 😂 👍

[@Надежда-б6б6л]

А еще глупее можете что-нибудь выродить?

[@МолотыйЛибентроп-ц5ш]

Евгений, 8 ложек сахара я ни в коем случае не размешиваю потому что сладкого не люблю.

[@olgaabramova2083]

@@Надежда-б6б6л с чувством юмора беда…😃

[@Надежда-б6б6л]

@@olgaabramova2083 Сочувствую!Но как- то боритесь с этим!😭

[@НаильБАХОВ]

Хорошая инструкция...С чувством, с толком...Благодарим!

[@НатальяГринжола]

Здравствуйте! Спасибо за видео! Отработанный кофе из ситечка модно выдуть через трубочку,по кототорой подаётся горячая вода из нижней камеры. И не надо ситечком стучать. Всем добра!

[@mihailv2906]

Добрый день! Спасибо за видео. Интерес к гейзерной кофеварке появился после поездки в Италию. Попробовали - понравилось, и решили привезти практичный сувенир в виде "биалетти". Раньше варил в турке, сейчас же в гейзерной. Хочу озвучить несколько своих "почему" на тему приготовления кофе и прочитать ваши комментарии: 1) Почему следует использовать холодную воду и не следует горячую? 2) На какой температуре следует варить кофе на стеклокерамической плите? У меня диаметр конфорки практически точно совпадает с диаметром кофеварки, варю на "девятке" (это максимум). Уже приноровился, что через 4-5 минут начинает идти кофе. 3) Стоит ли выключать конфорку, когда кофе уже потек в емкость?

[@andreymarkin6346]

Я только вчера купил точно такую "биалетту" за 349 руб в домовом. То что в видео она а не биолетта легко определить по количеству граней. В моей от домового их 10 как и на видео. Посчитайте в своей биолетте. Вроде их 8. А теперь по поводу воды. В эспрессо методе (машины или рожки) Т во время пролива очень сильно влияет на вкус. Теперь мое предположение основанное на попытке понять что происходит в этой простой штуковине. Налив холодную воду над водой давление равно 1 атм. И это практически воздух. Поскольку вода холодная давление водяных паров ...вроде чтото 10 торр. При нагреве в замкнутом объеме давление повышается за счет водяного пара давление которого при 100С равно 1 атм. Поскольку давления невысокие наверняка выполняется закон дальтона (откройте вики если не помните, я должен помнить но на всякий случай открыл). То есть при 100С давление перед кофе 2 атм. Разница с тем что сверху - 1 атм. Напомню что давление 1 атм это столб воды высотой 10 м. А высота на которую должны подняться вода по ходу уже кофе примерно 15 см. А кофе не утрамбовано. Поэтому вряд ли во время пролива давление больше десятых атм. Это значит что пролив должен начинаться не при 100С а ранее. А теперь главное. Если вы нальете горячую воду то закрывая вы закроете в большей степени уже водяной пар. И давление начала пролива будет при бОльшей температуре....

[@Натальялия-ы6ж]

@@andreymarkin6346 если коротко: пишут, что после залива горячей водой меньше горечи во вкусе готового напитка

[@tishkovconst]

Если залить горячую воду то неудобно будет закручивать, придется использвать прихватки чтобы не обжечься. Вот и всё. На вкус никак не повлияет. 😊

[@santori1981]

Горячая вода служит ускорением приготовления кофе, и молотое зерно меньше подвержено перегреву. Знающие кофевары всегда вам будут советовать не пережигать кофе. В обратном случае кислоты и масла кофе просто будут терять свой естественный вкус, что приведет к горечи.

[@lananadina1688]

​@@santori1981Т.е.лучше заливать горячей водой ? Спасибо!

[@licca2058]

Здравствуйте, хотелось уточнить, перед первой варкой надо пропустить воду без кофе, потом подождать пока остынет, помыть и уже тогда кофе варить?

[@tatianacipri]

Вообще советуют сразу заваривать кофе. Но первые 3 вылить в раковину. А следующие уже можно пить

[@licca2058]

@@tatianacipri То есть 3 раза придется ее мыть, ждать чтоб остыла, а потом уже на 4 раз можно варить кофе? Просто вроде подряд все это делать нельзя.

[@tatianacipri]

@@licca2058 Ну как мыть... Разобрать, ополоснуть, остывает пустая она быстро. Не вижу трудностей

[@ивантретьяк-н1ь]

Ну и затянула тягомотину. Видать работает в какой-то социальной службе, бабушкам мозг выносит.

[@bymbzym51]

Сейчас я напишу комментарий! Я начинаю писать комментарий! Я закончил писать комментарий!

[@oleg.frolkov]

Дайте и я пракаментирую цифрами... Таня, спасибо за видео. Каждый увидит в нём своё, на этом и остановимся... Я так понял у итальянцев формула 1:10, 20г кофе на 200г воды. Спросите у ближайшего баристы в ближайшей кофейне, сколько он бухнул кофе в 60мл эспрессо поданного Вам. Наверняка услышите вес порядка 20г. Вот и считайте, формула 1:3. Можете в свой гейзер залить 100г воды вместо 250 и получите этот 1:3 Пробуйте! Дешевые цифровые кухонные весы сейчас можно купить где угодно...

[@AirgunsZone]

Именно эта модель кофеварки (что в видео) рассчитана на 130гр. воды.

[@AlexandrZh76]

время, сколько нужно варить? Быстро или медленно?

[@oleg.frolkov]

@@AlexandrZh76 Как вскипит так и сварит... Как Вы будете регулировать время варки в гейзере? Я включаю на макс и не парюсь, хотя недавно мне друг подарил капсульную Dolce Gusto с многоразовыми капсулями. Вся толпа моих гейзерок ушла в шкаф...

[@AlexandrZh76]

@ сегодня сварил в стальном гейзере. Где-то 1 к 10. Закипело на 5 мин. закончил на 6-7 мин. Помол крупный. И кислинка вылезла, без горечи. Без восторга.

[@ЖивувСибири-е7ы]

Спасибо.Люди,главное не употребляйте сахар,будете здоровв.Незабывайте перед употреблением кофе,выпить стакан теплой воды,и после кофе обязательно,печени и почкам поможите.Кофеварка эта очень нравится,удобная.После мытья,она у меня хранится на решетке,каждая часть верхтормашками,крышка свисает,быстро сохнет

[@СергейЗверев-ю6з]

До появления первого кофе крышка должна быть открытой,что бы опять же от запаха сырости избавиться,и газ на медленном огне!!!

[@ГалинаМотя]

Татьяна,спасибо! Приобрела такую же на 3 чашки,но не могу понять: 1- шипения нет при наполнении коллектора кофе. 2- вода в резервуаре остаётся! Это брак или что-то не так делаю??

[@tatianacipri]

Если в нижнем резервуаре остаётся вода-это не страшно. Просто её не должно оставаться очень много. Грамм 20 вполне допустимо. Звук вообще никакого значения не имеет. Так что не переживайте. Скорей всего всё в порядке.

[@ГалинаМотя]

Tatiana Cipri спасибо 🤗

[@t.e.n7025]

Галина у вас Нижний резервуар внутри выточен по кругу или литой в виде восмигранника с шероховатостью?

[@alisanorthern_lights9849]

Отличный обзор, было полезно. Спасибо огромное!

[@zhanarlight2604]

Вы таким тоном рассказывали как будто истина в последней инстанции

[@AAM0808]

Главное по делу. Информация из уст постоянного пользователя

[@tamarats3232]

Согласна с Сергеем Федотовым. И очень важную вещь не сказала: какой должен быть помол. И не показала увеличенным кадр закладки кофе. И окончила без показа разлива. Человек поработал, спасибо за труд. Но есть более удачные видео о варке кофе в гейзере.

[@user-Valentina_Rumyantceva]

Да, да. Упущен самый важный момент: помол кофе. При слишком мелком помоле вода не сможет пройти через кофейную таблетку. Громадный минус этому видео.

[@igordenisenko5468]

Ув. Тётьнька, что за пургу Вы гейзерите? Ведь в названии кофеварки (для продвинутых) специально написано: - express, слово состоящие из приставли - ex в иностранных словах означающие (в переводе на русский): - сверх, выше, пере, над и т.д., ргеss давление(экспрессивный, эксперт, эксгумация, экспресс, экстракт, экстрадиция и т.д.). Кофеварка основана на принципе ПРОДАВЛИВАНИЯ ПАРОВОДЯНОЙ СМЕСЛИ ЧЕРЕЗ КОФЕ. Просто, в силу компактности, колбы раположены одна над другой, в кофеварках и кофе машинах продавливаемая смесь (раствор напитка) просто стекает, иногда бурля в чашку. Гейзерные кофеварки, для приготовления на открытом огне, устроены по иному принципу: - пароводяная смесь поднимается по трубке вверх, ударяется в крышку и падает на кофе, проходя через кофе свободно стекает туда откуда и пришла. Кофеварку делает матовой не посудомоечная машина, а окисление алюминия (см. учебник по химии для советской средней школы). Ps. В инструкции к кофеварке чётко написано: - ситечко сделано из того же материала, а не из мягкого металла😂. Аl, блин, окисляется даже при конмнатной температуре, ну, Вы знаете где смотреть. Большой огонь заставляет кипеть кофе в верхней колбе, хотя и ручка тоже выходит из строя. Успехов.

[@ЛюдмилаБрылева-п1ш]

Я а шоке от того,что кто-то еще и подписался на этот тягомотный канал. Ей надо в политику идти. Я думала,что более болтливого,чем первый и последний президент СССР Горбачев нет. Эта переплюнула и его.

[@ЮлияК-ж9ш]

Какая замечательная чашечка!

[@ЖивувСибири-е7ы]

У Катани в Спруте такая была,если не ошибаюсь,помню он из такой пил

[@olgaabramova2083]

Добрый день, Ваше видео трёх летней давности, а гейзерку я купила только сейчас, возможно Вы уже не поддерживаете канал, но всё таки рискну спросить: сколько раз вы меняли уплотнительную прокладку в кофеварке при таком большом сроке эксплуатации ? Спасибо

[@tatianacipri]

Если пользоваться кофеваркой правильно, то прокладка заменяется в среднем раз в 4-5 лет.

[@olgaabramova2083]

@@tatianacipri спасибо большое

[@tatianacipri]

@@olgaabramova2083 постарайтесь не забывать кофеварку на плите и не закручивайте её очень сильно при хранении. И прокладка прослужит вам очень долго 👍

[@olgaabramova2083]

@@tatianacipri спасибо ещё раз😊

[@tatsianakruzhaeva974]

спасибо, самое подробное видео на ютубе

[@tatianamart7784]

Татьяна, спасибо за очень толковые обзоры. Было бы интересно увидеть такое же видео про брикку...

[@tatianacipri]

И Вам спасибо за тёплые слова. Было много планов, но, к сожалению, времени катострофически ни на что не хватает. Хотя, я, конечно же, рано, или поздно сниму видео и про Брикку и про маленькую, чёрную моку на 1 чашечку. Всё никак руки не дойдут.

[@ВикторЗахаров-щ4т]

@@tatianacipri Таня, надо мужа менять, чтобы время было.

[@mishaguardian6183]

В гейзерных кофеварках не готовится эспрессо, только в кофемашинах или рожковых

[@Dmistisch]

ты что, ополоумел ? это единственный правильный способ готовить эспрессо. читай матчасть

[@ivanyou5795]

Можно и по другому: "ты что, лук ел, или так ох*ел!?"

[@olegberline]

Все верно. Эспрессо только в кофемашине.

[@LeeMoure]

Oleg Sport в кофемашине хуета, эспрессо только в экспрессу машине

[@olegberline]

@@LeeMoure сам то понял что написал?

[@coolemator]

Зуб на холодец это не Bialetti. У настоящих гейзерных кофеварок Bialetti 8 граней, а у этой 10. Хотя эта тоже будет работать.

[@coolemator]

​@@vw-300 Дмитрий, вас по ходу развели.

[@Семен-ж9ъ9ъ]

Купил гейзерную кофеварку Bialetti Kitti - это бомба!) На 6 порций(360мл) - врут, конечно, в нее столько не влазит, а на выходе около 250мл. До этого пил заварноЕ кофе из автоматов, приготовленное в кофейнях, в кофеварках, в турках - разница огромна! ТакОЙ кофе мне попадался раз или два - от приготовителя много зависит, оказывается. Кофе прекрасный получается. Делать легко и быстро. Процесс занимает четыре минуты - от залива воды в резервуар и до наливания в чашку. Крепость напитка контролирую количеством кофе в фильтре. Брал нержавейку - она дороже, но и уход проще. У нержавейки есть, для меня, еще один плюс - кофе на выходе не кипяток, а просто горячий. После покупки пробовал кофе в коммерческом заведении - допить не смог)

[@igorzoller5995]

А из нержавейки была от какой фирмы? И если бы вы ещё раз стояли перед покупкой гейзерной кофеварки, какую бы взяли бы? Заранее благодарен.

[@Семен-ж9ъ9ъ]

@@igorzoller5995 фирма Bialetti, модель - Kitti. Такую и взял бы, даже объем тот же - на одного получается одна чашка-кружка неполная. Кстати, я и взял вторую - как подарок)

[@igorzoller5995]

@@Семен-ж9ъ9ъ Спасибо за ответ. У меня алюминиевая - не Bialetti, скорее всего китайская, но доволен. Хотелось попробовать Bialetti. Незнаю какую взять, нержавейку или алюминий. Раньше готовил в турке, но люблю эспрессо, поэтому перешёл на гейзер.

[@Семен-ж9ъ9ъ]

@@igorzoller5995 я советовал бы нержавейку - дороже - уход проще(не всегда успеваю утром вымыть - прихожу вечером, мою - не темнеет), долговечнее - реальная сталюка, хоть и китайская(на коробке Италия указана), но это не подделка, они там и делаются. Купил и не волнуюсь, что сломается - нет там ломкого ничего. А прокладку раз в год-два заменить - то не растрата)

[@igorzoller5995]

@@Семен-ж9ъ9ъ Нержавейку от Bialetti, или нет ни какой разницы?

[@anvch9657]

1) открыл видео 2) услышал "я расскажу как готовить эспрессо в гейзерной кофеварке" 3) закрыл видео

[@oleg.frolkov]

Не сноби... Не все гурманы, многие просто любят кофе...

[@ТатьянаБорисенко-ъ8ю]

Какой кошмар! Как только из гейзерной трубки начинает течь светлый кофе, нужно немедленно снимать с огня, тк экстракция уже не происходит и разводить кофе водой не нужно. Первое время тяжело ловить этот момент. сразу нужно окунуть кофеварку в холодную воду.это создаст вакуум, который затянет светлую жижицу обратно и можно будет спокойно вылить кофе в чашечку.

[@oleg.frolkov]

Бред. Каждый готовит как хочет, и получает что хочет! В видео одного из профессиональных барист услышал формулу: 1:2 (1 грамм кофе на 2г напитка). Взял свой гейзер (Mallony), там под клапан 240г воды и 20г кофе, что по формуле = 40г напитка. Получил выход: 208г. Считаем: 208-50 (пусть будет не 40 а 50)=158 излишка. ВСЁ! Заливаем не "под клапан", а 240-158=82г воды, ВСЁ Получится кофе по формуле 1:2. И не надо ни каких цветов и окунания в воду. (Я заливаю не 82, а тупо 100г воды (100г стаканчик)). И никакой магии... Всё примитивно, по арифметике...

[@НатальяЕньшина-н5з]

Здравствуйте. А как же тогда варить кофе на электроплитах? Как правильно.

[@АлексейРубцов-ю8ш]

Блин, слушать не возможно. Текст затянут, интонация убивает восприятие. Блогеры, блядь работайте над собой, искореняйте свои недостатки, как физического плана так и информационного!

[@tatianacipri]

Извините, я не блогер. И становиться им не собираюсь 😂

[@cyrdashev]

кто расскажет чем всё-таки история закончилась?))

[@ksuy84]

Они жили долго и счастливо и умерли в один день 😂😂😂😂

[@oleg.frolkov]

Не судите строго, автор показала как смогла, вмеру своей подготовки.

[@lavjan]

🌹❤👍благодарю

[@timurvaliullin271]

я всё знал (читал инструкцию))) ), но очень приятно, что транслируете в уши пользователей именно рекомендации производителя. действительно - Биалетти изобретатели, пионеры и профессионалы этого формата. важно выбрать кофеварку под свой объем кружки, остальное уже расчитано компанией с ни много ни мало, вот уже 100-летним опытом.

[@t.e.n7025]

Купил такую же кофеварку, только внутри ёмкость литая в виде восмигранника, как у вас на видео, но есть модели с выточенной внутренней поверхностью нижней ёмкости. Вопрос-это производственные изменения или подделка?

[@timurvaliullin271]

биалетти всегда в упаковке от биалетти, а пародии - любой другой фирмы. у брикки например нижняя часть не точеная внутри - грубо и не очень красиво отлитая, а у более свежих моделей - ровно проточена.

[@ЯмамотоГава-б4у]

Подсказка, с ней ничего не случится, если после использования опустить в холодную воду, сразу помыть и протереть.

[@JaZZZG86]

За одним лишь нюансом, если её горячую погрузить в холодную воду то внутри резервуара и трубки начнет образовываться вакуум и всё что поднялось по трубке через кофейную таблетку будет всасываться обратно в резервуар в результате чего вместо чистой воды в нем окажется смесь с отработанным кофе которая будет оседать на стенках и пачкать их

[@shanov7]

​А если б Гаврош нес снаряды ​@@JaZZZG86

[@СергейКозлов-у5п]

Но я бы ставил на меньшую конфорку.

[@shortslife3080]

Если следовать указаниям автора, то приготовление кофе превращается в высоконанотехнологический процесс!

[@tatianacipri]

И не говорите :)

[@Sergei-Redozubov]

Да, как говорится в известном фильме, нишо особлывово - залил воды, кофе в ситечко, собрал, поставил на плиту, подождал, убрал с плиты, наливай да пей. Два важных нюанса: чистая резьба, верхняя площадка ситечка и плотная, с силой, закрутка. Всё. А, ну и мытьё вручную, без всяких моющих средств. Хотя сколько раз мыл детали ручной мясорубки с "Фэри" и никаких отрицательных особенностей не заметил.

[@timurvaliullin271]

@@Sergei-Redozubov ей не станет хуже от фэйри, но остатки моющего средства могут влиять на вкус. водой прекрасно моется, если руками или тряпочкой воспользоваться

[@Svetlana-ut3we]

Мокка хорошо отмывается Cif crema,а затем прополаскиватся.Оставлять раскрученную полностью до полного высыхания.

[@tatianacipri]

Она мока

[@kentmusic3155]

На сколько порций у вас кофеварка ? И вы почти 3 минуты ждёте пока течёт кофе? Почему так много ?

[@tatianacipri]

Эта на 3. Почему 3 минуты? Не знаю, я время не засекаю. Никуда не спешу, готовлю кофе на самой маленькой конфорке.

[@ЕленаСкутарь-т6ч]

Почему у меня в гейзерной кофеварке внизу остаётся вода?

[@tatianacipri]

Это не дефект. Бывает такое. Часто зависит от модели моки.

[@viktorr6080]

Вопрос на сколько он вкусней если по обычному заварить?

[@asiamix8684]

Классный обзор. Спасибо большое.

[@shrabidium38]

Уровень эксперт... шок простая вещь которая даже ребёнок у понятно но нет лекция. Боюсь попросить показать как она яичницу готовит, на пол дня... )))

[@АлексейКорделюк-в2ь]

Кофе ещё нужно пепемешать перед тем как налить.

[@СергейЛашко-с6я]

Добрый Вам день! В принципе поданный материал как инструктаж для новичков достаточно не плох, подробно рассказан и актуален. Но на счёт состояния Вашей кофеварки есть замечание.....не должно оставаться (особенно внутри резервуара воды) кофейных частиц в виде коричневых пятен или налета. У меня , есть 4шт, разной порционности "гейзерок", которым лет под 5-8. Они все чистые, уже слегка матовые, но светлые и без коричневого налета. Есть в наличии кофемашина и 2 френч-пресса и нигде нет коричневых пятен. Губка с другой стороны- где более грубая структура котоорая не снимает защитный слой алюминия и хорошо все отмывает и без моющих средств. Спасибо.

[@ДмитрийЮжный-и6ъ]

Подскажите, если в кофеварке на 6 порций варить 3 порции (половинка воды и половинка засыпи кофе)вкус сильно хуже будет? Есть ли смысл покупать маленькую на 3, если есть на 6?

[@tishkovconst]

Я готовлю 1/2 порции. Вкус не отличается. Кофейная таблетка поднимается водой и прижимается к верхней сетке, никаких промоин не образуется. Во всяком случае в моих кофеварках так. Пользуюсь Walmer , на мой взгляд более качественно изготовлена чем Bialetti.

[@Sergei-Redozubov]

Здравствуйте! Есть несколько вопросов. 1. Почему нельзя засыпать неполное ситечко? Мы купили Моку Экспресс на 240 грамм, что в переводе на итальянские стандарты составляет 6 чашек кофе по 40 грамм. В семье утром все встают по-разному: я иногда в 6 утра, а иногда в 9 утра (в зависимости от того, работаю или отдыхаю), жена постоянно в 6 утра, дочь вообще каждый день в разное время (особенности расписания университета). Если по-Вашему, то бишь в соответствии с инструкцией (которую я, кстати не читал и не собираюсь), то сначала жена себе бахнет 240 грамм крепчайшего эспрессо (ну, иногда поделится с дочкой), потом я 240. Этак мы и сердечки легко посадим, и в трубу вылетим, потому что килограмм нормального "Lavazza" стоит 2000 рублей, при общем доходе 140 000 рублей. Я представляю, что Вы посоветуете купить ещё кофеварку на две или три порции, но тут вылезает другая проблема: чашка кофе в 40 грамм для меня на один глоток, а вот 150-200 - в самый раз, но меньшей крепости. Не ослиной мочи (причём тут она, не понимаю - мы же кофе с водой пьём, а не у осла под причинным местом ожидаем с чашкой). К тому же, тратить около 4000 рублей ещё на одну кофеварку совсем не хочется. И как плохо повлияет на кофеварку приготовление кофе с неполным ситечком, я совершенно не представляю. Я думаю, что здесь немного в другом: в менталитете. Помните байку, что в зарубежных инструкциях по эксплуатации микроволновок написано, что нельзя сушить кошек в них. Русские всё смеялись: почему там так написано - ведь это же очевидно? А им отвечают, что был случай, когда женщина пыталась это сделать. Кошка, естественно, приказала долго жить, она подала в суд и выиграла: ведь в инструкции же не написано, что нельзя этого делать! Но на самом деле-то это не означает, что нельзя в микроволновке кошку сушить, или стирать в стиральной машинке - ведь можно же.Правда, результат стирки/сушки будет один - кошак сдохнет, но при этом будет чистым/сухим. Ни микроволновке, ни стиралке от от этого хуже не будет. Правда, микроволновку помыть придётся, но не более того. 2. Почему нельзя заливать кипяток, как отрицательно это повлияет на алюминий или на качество приготовления кофе? Я заливаю холодную воду, жена заливает кипяток, потому что так быстрее готовится кофе. Я пил и её и мой кофе - никакой разницы во вкусе. 3. Почему нельзя оставлять кофеварку грязной? Утром ждать, пока она остынет, времени нет. А горячую разбирать тоже нельзя, ибо можно обжечься. Что мешает сделать это вечером, по приходу с работы? Я думаю, что ничего страшного не будет, если помыть её через 9-10 часов после использования. 4. Интересно, у Вас почему-то кофе не выплёскивается при открытой крышке, у меня выплёскивается, крышку лучше не открывать. Готовлю на хай-лайт (стеклокерамикой их ещё называют) конфорках, на максимальном огне. Диаметры конфорки и кофеварки практически идеально совпадают. А так, в целом, спасибо за видео!

[@tatianacipri]

1. Дело в том, что каждая модель кофеварки уже спроектирована под определённое кол-во чашек, соответственно определённое кол-во молотого кофе и воды. Это обусловлено размером ситечка и объёмом нижней ёмкости для воды. Если написано, что кофеварка расчитана на 6 чашек кофе, значит и готовят в ней 6 чашек кофе. Кофе у итальянцев очень маленький и очень крепкий. Они не знакомы с традициями кофепития других стран и ориентируются исключительно на своего европейского потребителя. Поэтому итальянская гейзерная кофеварка будет удобна далеко не каждому. И Вы тому живой пример. Под ваши требования больше подошла бы капельная кофеварка с большим кувшином. Да, в итальянском доме, действительно, не одна и не две гейзерки. Поэтому под определённый случай (кол-во человек) выбирают подходящую. Экспериментировать с пропорциями, конечно же можно, никто не запрещает, но результат будет непредсказуемым. Имею в виду вкус готового напитка. Пробуйте, экспериментируйте. А лучше, подберите удобную именно для вашей семьи кофеварку, или кофемашину. 2. Почему нельзя заливать кипяток? Не знаю. Заливайте. Я с подобной проблемой никогда не сталкивалась. Я не пользуюсь мокой на 6 чашек, а в небольших не было нужды убыстрять процесс и так всё происходит быстро. Заливаю просто холодную из под крана. 3. Почему нужно мыть сразу? Потому что аллюминий на внутреннх стенках нижней ёмкости очень быстро потеряет привлекательный вид и могут постепенно начать раст грибы (плесень). 4. Я готовлю кофе на маленьком огне, поэтому всё происходит постепенно, без особых выплёскиваний. Попробуйте так же, может заметите измененя. Хотя не вжу необходимости заваривать кофе с открытой крышкой. На видео я оставила её открытой только для того, чтобы показать как происходит процесс.

[@AZ-7-161]

@@tatianacipri на нижней поверхности внутри ёмкости я думаю никакие грибы в принципе рости не могут если использование каждодневное. При кипячении идёт термообработка и никакие грибы с планеты земля расти не будут. т.к. грибы имеют белковое начало, соответственно белок сворачивается при таких температурах. Я думаю что белые наросты которые образуются на алюминиевый посуде это коррозия аллюминия. Алюминиевая посуда не является нейтральной, и вот пример. Так что выводить алюминий из оборота. Либо эмалированная либо нержавейка. Чугун тоже класс!

[@ilonamusikus1227]

я тоже заливаю горячую воду (так быстрее готовится), тоже не мою сразу. Но готовлю в кофеварке не из алюминия, а из нержавейки

[@olgaabramova2083]

@@tatianacipri а если с закрытой крышкой варить кофе, как узнать, что пора снимать с огня ?

[@oleg.frolkov]

@@olgaabramova2083 По шуму выходящего пара...

[@СергейЗверев-ю6з]

Мыть сразу после использования обязательно,иначе запах сырости в ёмкости для чистой воды!!!

[@neodnepr]

Кофе нужно полностью наполнять, даже если хочу выпить одну чашку ?

[@timurvaliullin271]

да. поэтому лучше выбрать гейзер под размер своей кружки - так и на кофе сэкономите и результат будет отличный и скорость приготовления быстрее (а еще маленькие кофеварки выглядят очень мило). на условно маленькую чашечку (180мл) - 3х-чашечная биалетти. про другие фирмы хз, биалетти придумали этот формат и стараются делать с душой и достойным качеством (да и запчасти есть во многих крупных городах)

[@tishkovconst]

Я готовлю 1/2 порции . Нормально все получается. Кофеварка Walmer.

[@MasterMysli]

Вы советуете покупать именно гейзерные кофеварки от этой фирмы - Bialetti ?

[@tatianacipri]

Мастер Мысли Не обязательно, НО лучше выбирать именно итальянских производителей. И ни в коем случае не Китай

[@MasterMysli]

не подскажете какую взять мне, новичку в этом деле ? Мне нужна кофеварка на 2-3 порции миллилитров по 240 каждая чашка (т.е. в итоге около 500мл) ! Есть ли какие варианты по такому объёму ? Не знаю как там на счёт европейских объёмов (они меньше) - рассчитываю на ваш совет

[@tatianacipri]

Они многие модели делают в Китае. В основном это модели, которые наиболее покупаемые в России. В самой Италии производят на сегодняшний день всего 2-3 модели Биалетти. Остальные все в Румынии, Турции, Индии и Китае.

[@ВикторИванов-з6е]

В хозтоварах около дома 350 рублей китайская кофеварка, конструкция один в один! Итальянская 1500 р. Лучше купите хороший кофе!

[@tatianacipri]

Виктор Иванов Я предпочитаю не выбирать. У меня и кофе хороший и кофеварки качественные.

[@ДмитрийВасильевич-ч9в]

Вид кофеварки очень неряшливый. У меня есть и гейзерные и турки, но они словно из магазина. Видимо или совсем не моете или спустя рукава.

[@oleg.frolkov]

Ну и чо? Моя вообще - страх Господен... и ничего, кофе готовит. Не мою а просто споласкиваю, лет 10.

[@andreymarkin6346]

Я такую биолетту купил вчера за 349 руб. 10 граней. В биолетте вроде 8. Но это не главное. Главное что мыть надо только водой. Ну это люминий. Понятно. Но вот про масла кофейные , про их бесподобный и т.д....Я как любитель эспрессо, но не настоящий а так...кофемашина. Для меня бич это привкус масел в эспрессо. Приходится заварочный узел разбирать полностью благо в ДиЛонги это не сложно и промывать в спецсредствах или как говорит автор одного из каналов в стиральной порошке. И конечно это было самое полезное в этом видео что первые несколько заварок надо выливать.....

[@НадеждаКлиманова-з4м]

Согласна с вами на счет кофемашины , однако у вас столько гейзеров, что я подумала,что вы настоящий кофеман !

[@tatianacipri]

Я больше коллекционер 😄

[@wolodial5806]

ну блин (точно восемь)у НАСТОЯЩИХ!!!!!!

[@MasterMysli]

не подскажешь : можно ли наливать меньше воды, чем указывает ограничитель уровня в отсеке кофеварки для воды ? Т.е. например, кофеварка на большое кол-во чашек, а мне нужно на одну зафигачить, - вот в этом случае кофе получиться насыщенным или будет дрянь ?

[@tatianacipri]

Мастер Мысли мока вообще расчитана на приготовление очень крепкого кофе, по российским меркам. А если ещё и количество воды уменьшить, то это будет бомба

[@artem6112]

Мастер мысли - нельзя так.Нужно сыпать столько,на сколько рассчитана.Иначе идет нарушение варки и кпд кофеварки падает

[@TlaIastreb]

говорят что лучше налить до конца чем не доливать

[@tishkovconst]

1/2 порции можно приготовить. Я так делаю в кофеварке Walmer. Вкус нием не отличается о полной порции. Кофейная таблетка подримается водой и прижимается к верхней сетке, никаких промоин или дыр в кофе не образуется.

[@ludmilalandsman586]

У меня не вся вода поднимается наверх.Половина всегда остаётся в нижней части.Это нормально?

[@tatianacipri]

Нет, это не нормально. Вода обычно остаётся на дне, но совсем немного. В нижний резервуар наливаете воды по клапан?

[@ludmilalandsman586]

@@tatianacipri Да

[@borra499]

Спасибо за видео!Всякие ,,спецы,, что угодно могут писать!Мне понравилось ВСЁ!Почему нет других видео на эту тему?С удовольствием продолжил бы изучать!

[@tatianacipri]

Спасибо. Просто нет времени на видео:)

[@borra499]

@@tatianacipri Жаль!Но буду ждать продолжения!

[@ks8633]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как лучше очистить свою кофеварку от белого осадка, после жесткой воды? За пару дней образовался осадок на стенках емкости для воды.

[@andreykrivosheev2677]

Используйте лимонную кислоту. Дальше используйте воду которая не дает накипи.

[@pearlprecious2383]

kzbin.info/www/bejne/pZWkdaevib2EnZI - ссылка на видео о варке кофе в гейзерное кофеварке - совет очаровательного и хорезматичного мастер шефа Марко Серветти

[@rimmauzhikova8738]

Скажите, пожалуйста, есть ли кофеварки, которые можно использовать на индукционной плитке? Спасибо.

[@tatianacipri]

Да, конечно. Есть специальные кофеварки для индукционных плит. Они стоят немного дороже алюминиевых. Так же слышала, что некоторые умельцы просто кладут на дно обычной кофеварки из алюминия большую железную гайку :))) И вуаля! 😂

[@rimmauzhikova8738]

@@tatianacipri Спасибо..А гайку во внутрь что ли?

[@Семен-ж9ъ9ъ]

@@rimmauzhikova8738 с одной стороны логично - индукционная плита ищет магнитный металл, которым не является аллюминий, но таковой является гайка. Но, отсюда сложности - гайки в смазке даже с завода, гайки не из пищевой нержавейки(будут ржаветь и давать привкус металла в кофе), гайка занимает часть полезного объема резервуара и выход кофе будет меньше. Варианты ситуации - использовать сковороду - ставить аллюминиевую ковеварки в нее, а ту на печь. Либо купить специализированную кофеварку для индукционных плит.

[@ЕленаКарева-э7з]

Rimma Uzhikova Продаются специальные переходники, адаптеры - их великое множество.

[@johnmcgraw8669]

Здравствуйте. Спасибо за подробный обзор. Задумался о покупке Bialetti. Для использования на работе. Дома готовлю на Lelit Kate. До неё была Philips HD8848. Готовлю только espresso. Какой вкус кофе получается на этой кофеварке.

[@leonidplyatt]

У меня кофе с первого раза был нормальный. Ничем алюминий не напитывается. Это называется психосоматика. Просто её мыть мылом не надо и всё.Потому что алюминий вообще от природы легко моется . Это лично моё мнение , я его не навязываю. И ещё , для её мытья лучше подобрать отдельные удобные щеточки , что бы вместе с ней в коробке лежали , это удобно.

[@ledrol1054]

А что это за темный налет внутри резервуара для воды, как будто ржавчина ?

[@stellavezh.1484]

Варим итальянский кофе и отдыхаем: kzbin.info/www/bejne/aoiwqZqqocuBmNU

[@Merzovskij]

Не следует дожидаться, пока вся вода продавится через кофейную таблетку. Чтобы кофе был вкусным, следует чтобы количество миллилитров прошедшей через кофе воды было 3:1 по отношению к количеству кофе. Можно ориентироваться по носику и по цвету кофе. Как кофе набирается до начала носика и/или начинает светлеть, снимаете с плиты и остужаете нижний резервуар кофеварки в холодной воде чтобы остановить процесс протекания воды. На 17 грамм кофе в кофеварке на 3 порции получается около 50 миллилитров напитка. У вас на видео переэкстрагированный кофе получился.

[@oleg.frolkov]

Какой нафиг переэкстрагированный? Типа не 1:3 а 1:10 это переэкстрагированный? Какое нафиг светлеть? Просто наливаете 100г воды, засыпаете 20г кофе и получаете 50г выхода. Ну если выход другой то корректируете объём воды. Это жесткий эспрессо, у итальянцев как я понял - другая формула. Из 20г кофе (полный фильтр) - получается 200г напитка (вода под клапан).. Получаем 1:10. Но каждый бриста может уменьшить объём воды до нужной "формулы".

[@Ivan-kormoran]

Многие эксперты говорят что нельзя доводить процесс готовки до пара, до того момента когда кофе перестает течь, говорят что в конце стекает переэкстрагированный кофе и общий кофе становится невкусным. Т.е. надо недоваривать. Судя по Вашему ролику, это не так? Врут, гады?

[@Vulpeszerda10]

Как раз горячую воду нужно заливать, чтоб уменьшить экстракцию, зачем записывать видео если не разбираетесь в вопросе

[@ckuznec]

Спасибо, очень хорошее и познавательно видео. Приятно слушать.

[@олег-у6н6ш]

А почему плюваться у меня начала кофеварка?

[@ОлегРоссия-ц1т]

Еспрессо не возможно сварить в гейзере! Он варится под давлением.

[@karlgofmann]

Да, под большим давлением.

[@КонстантинБогданов-ю7ь]

Очень очень слабый ролик. Наверное можно хуже, но надо стараться.

[@fusiontehno]

🤮

[@togrul87]

во первых, что подразумевалось под словами "ослиная моча"? во вторых, с каких пор "эспрессо" начали готовить в гейзере?

[@ВераЖолнина-и5к]

Очень много ненужной болтовни , нудно. Даже недосмотрела до конца

[@ВикторКовальчук-щ3о]

В резервуаре для воды имеется метка и она выше клапана. Так сколько наливать?

[@tatianacipri]

Наливать по клапан. Чтобы вода его не покрывала

[@vladimir-dxdx7653]

Говорят что если выше клапана вода, то может рвануть и облить все стены. Я всегда наливаю выше клапана и все нормально. У меня из нержавейки.

[@ЕленаКарева-э7з]

Буду у вас учиться заваривать кофе. Сегодня купила, только электрическую с таймером и прочими опциями - не люблю стоять над плитой. Спасибо!

[@valeriy-78]

Болтовни очень много. Не смог досмотреть.

[@СергейСергеев-ш6ъ8з]

С таким помолом кофе получиться очень горьким

[@vladimird6069]

Степень обжарки и сорт кофе не учитывается?

[@Max-Kramer]

Очень многие в коментах с типичным нынче "клиповым мышлением". Атрофия ума. 15 жалких минут спокойной размеренной речи с правильными инструкциями не способны выдержать. Обязательно слабому и нервному умишку надо всё коротко, быстро, обрывочно. Автор интересно всё рассказала. Особенно про напитавшийся от времени слой алюминия маслами кофе. Единственное что да, некоторые правильно заметили грубейшую ошибку - никакого эспрессо в гейзерных нельзя приготовить по определению. Для эспрессо нужны машины, осуществляющие необходимое давление. Здесь давление минимальное. В гейзерных готовится именно что мокко. Ну и доверху насыпать фильтр тоже не обязательно. Это миф. Не говоря уже о том, что можно нанести серьёзный вред здоровью такой огроменной крепости кофе на одну персону. Через некоторое время язва обеспечена. И не важно эпизодически вы его пьёте или что кружка небольшая. Я всегда не только кладу лишь 2-3 ложки, но и разбавляю кофе потом (если уже большая кружка). Ну разве что можно регулировать крепость кофе крупным помолом. Тогда можно и доверху сыпать. А то, что через кофе, дескать, при неполном заполнении проходит недостаточно эффективно поднимающийся кипяток, это полу-миф. Пробовал и так и эдак - разницу почувствуют разве что уж совсем эстеты гурманы, определяющие какие-то тончайшие оттенки.

[@olgaabramova2083]

Бальзам на рану Ваш комментарий, спасибо, успокоили: тоже так делаю и сомневалась не нанесу ли вред кофеварке 😀

[@Max-Kramer]

@@olgaabramova2083 У нас тут война идёт, а вы кофе варите :) (шутка)

[@ДмитрийИванов-б2й]

Всегда заваривал кофе в чашке. Насмотрелся таких видео. Купил Bialetti Moka Express на 3 чашки. Заварил все по инструкции. И..... Не знаю, как люди пьют такой кофе. Это не кофе, это деготь. Невозможно пить! НАХРЕНА я потратил 4 косоря?

[@igorvinograd7259]

а в чем фишка? спасибо конечно, однако рассказана первичная иструкция, а не какая-то особенность приготовления в Италии

[@tatianacipri]

Нет никаких особенностей, не нужно изобретать велосипед. Никто даже инструкцию к моке не читает и извращается в меру своей фантазии. Если читать лень, может хоть послушают.

[@bsv-gl5kc]

я вас сейчас удивлю, но первичную инструкцию писали как раз таки итальянцы, и не просто итальянцы, а сотрудники Биалетти, которые, есть такое подозрение, неплохо знают как работают их кофеварки и как их эффективно использовать 😎 куда уж более особенностей приготовления в Италии? 😎