Ultimate Moka Pot guide - Game changer!

The world's best moka pot brewing guide.
Author of this method (which I only checked and improved some details)
• Moka Pot Perfection: A...
There are many videos on the Internet about a stove-top coffee maker, where they say the same things. But they don't explain anything. I decided to do some research and found the best and most stable brewing approach. With which coffee will be 100 times tastier. It will really taste like espresso or lungo.
Examples of grinding in a Timemore C2 coffee grinder
1 cup - 10 clicks (7.5 g)
3 cup - 13 clicks (17 g)
6 cup - 15 clicks (30 g)
Brewing time on average 40-55 seconds (from the appearance of coffee on top to cooling).
At the same time, the proportion in a moka pot for 1 portion is 1: 3. In a 3 cup - 1: 2 or even less.
✅ Moka pot
amzn.to/3ORyNN3
Merch (Coffee, accessories)
www.ebay.com/str/coffeeblog
Join this channel to get access to perks:
/ @coffeeblogua
Support on Patreon
/ coffeeblogua
Timecodes:
0:00 - Introduction
0:20 - Recipe Comparison - Moka pot
3:02 - My recipe in the moka pot
6:41 - Comparison of results and tasting
12:34 - How does a moka pot works
13:48 - How to brew coffee in a moka pot
14:12 - Coffee for the moka pot
14:41 - Dosage
15:50 - Grind size
16:46 - Power of heat
19:01 - Time of contact with water
20:17 - Cooling the coffee maker
20:35 - How to customize the taste
21:53 - Frequent mistakes
22:15 - Is it possible to brew half a portion
23:44 - Do not wash the coffee maker
23:52 - Brew quickly

[@coffeeblogua]

Реакція людей на ТОП каву - kzbin.info/www/bejne/aIbPmHpqq9uGg9k

[@abeskrovnyh11]

уже год эксперементирую с гейзерной кофеваркой, Про все обзоры гейзеров у меня всегда одно мнение что те кто их ведет ничего не понимает в приготовлении этим способом. Так дотошно в хорошем смысле этого слова подойти к приготовлению это много стоит. Здесь я даже что то новое для себя открыл хотя думал что все уже попробовал. Реально работает ваш метод. Спасибо за информацию!

[@komelan305]

Самое лучшее, самое детальное и самое ПОНЯТНОЕ объяснение, как заваривать в гейзерной кофеварке. Спасибо)

[@coffeeblogua]

На английском ещё более понятно вышло 🤔

[@user-li4wq9vs6b]

Два прекрасных кофейных маньяка. Спасибо вам большое! Как будто на другую планету попал. Надо теперь пересмотреть весь подход к помолу и гейзерке

[@coffeeblogua]

🤔

[@vitalyt.2602]

Я плакал. Столько кофе перепортил, пока не увидел это видео. Спасибо за Ваши две недели экспериментов. Оно того стоило.

[@michaelrich7407]

Друг, ты спас мою макинету от мусорного бака! А я всё никак не мог понять, почему в ней получается такой посредственный пережженый кофе! Жаль, можно поставить только один лайк. Спасибо ещё раз!

[@coffeeblogua]

Есть множество способов помочь каналу 😁

[@AndreyTarskov]

Отличное видео! А то я еще думал - не купить ли мне этот гейзер😁 Тперь точно не куплю 😂

[@Johnny_Neroli]

Воду сверху ещё можно немного налить,чтобы не было горечи

[@ef7079]

@@Johnny_Neroli немного налить воды прямо на кофе или куда? Поясни, пожалуйста, а то иногда хочется поменьше горечи;)

[@eurusholms]

​@@ef7079в кружку, блин, в кружку!

[@user-lm6ps2uq2c]

В поисках рецепта эспрессо в гейзерной кофеварке нашла это видео. О чудо! Такого вкусного кофе собственного приготовления не пила ещё ни разу за свой 10-летний опыт кофепития. Спасибо, ребята!

[@coffeeblogua]

Кофе в турке тоже удивит, если по видео приготовить 😉

[@drobyshewsky]

Это лучшее, что я видел относительно приготовления кофе в гейзерной кофеварке! Большое спасибо!

[@coffeeblogua]

Про эспрессо выпуск уже тоже в разработке. Но там несколько частей будет

[@romanlevchenko1481]

Нашёл старую гейзерную кофеварку. Без ручки. Всю войну наслаждался вкусом кофе, приготовленным на костре. Сейчас отмыл и варю на газе. Спасибо за инструкцию.

[@Polina_Radujnaya]

Купила гейзер и искала видео как заварить правильно. После первого раза получился водянистый кофейный напиток. Потом нашла ваше видео сделала ещё и ещё раз. В итоге, учла все ваши нюансы и действительно получился «мёд» Спасибо большое. Иначе так и пила бы недокофе с помыслами, что сделала ошибку купить гейзер.

[@coffeeblogua]

Для этого видео и делалось, чтобы не разочаровывались в кофеварке ☺️

[@Star-Spangled_Banner]

Думал кликбейт, а вы -- гении! Спасибо за открытие! Вот бы все делились так своими кофейными открытиями! Супер-идея.

[@david.kirmayer]

"Главная ошибка - думать, что кофеварка сварит за вас сама" - это реально круто. когда я покупал свою макинету, то так и думал, что вот крутая приблуда, засыпал кофе - и как засвистит - то всё готово... а потом удивлялся, а что это никто "мой" кофе пить не хочет🤔🤣

[@smirnov2704]

Наткнулся на видео в час-не удержался, достал гейзерную кофеварку и попробовал . Спасибо, думал что больше не буду ей пользоваться777но теперь, кофе огонь!!!С меня царский лайк!

[@hellbot89]

У меня колеги из Италии были и они мне показали как кофе в такой штуки заваривать. Они просто сыпят кофе с большой горкой и прижимают закручивая крышку. Из-за того что кофе плотно сжато внутри экстракт заметно медленней переливается и гораздо гуще и насыщенней по вкусу.

[@user-us5cw3eq8y]

За счёт этого повышается давление, температура кипения и, возможно, этим приближается к кофемашине. В которой, действительно, крепкий кофе выходит.

[@user-os3qn8cy7k]

Ооооочень зависит от грубости помола, если очень грубый помол, можно хоть ногой трамбовать, и чем мельче помол, тем осторожнее нужно с трамбовкой.

[@igorkzn66]

с открытой крышкой итальянцы варили? И когда сняли с огня ?

[@evgenii_nagornyi]

Уже лет 5 варю кофе в турке, и года 2 на профессиональной машине, и недавно купил гейзерную кофеварку, и как я был удивлён, это будто новое кофе, хотя по факту зерна те же самые, и мне ещё учиться и учиться в приготовлении кофе. Это прекрасно!

[@Nick-ih6or]

Спасибо вам большое! Уже месяц изучаю приготовление кофе эспрессо и на гейзере, и только ваш видеоролик разобрал все аспекты приготовления, какие только можно, в то время как чтобы сложилась цельная картина, у других блоггеров необходимо пересмотреть килотонну роликов! Продолжайте снимать, ваш подход к видеороликам самый верный! Качество видео тоже отличное! Спасибо!

[@coffeeblogua]

Спасибо что выдержали такое длинное видео 😄

[@babetta0972]

Спасибо, добрый человек, за все свою долгую кофейную жизнь сварила удивительной вкусноты кофе😊❤

[@user-qs9tf6ch6c]

Действительно крутой обзор-инструкция по гейзерной кофеварке. Самый адекватный. Подписываюсь под каждым словом. Для меня вкуснее кофе, чем сваренный в гейзерной кофеварке нет.

[@lex5825]

Сделал кофе по Вашему рецепту и да, кофе совсем другой. Всегда был привкус жжёного кофе. А попробовав Ваш метод, понял, что кофе может быть и другим на вкус. 😁 Век живи, век учись.

[@IgorBobyrev]

да гадость этот ваш кофе! Как вы его пьете, боже! То горький то кислый - только с сахаром и молоком еще как-то пить можно. Ни в одном баре никакой кофе-эспрессо и американо не нравился, только латте или капучино

[@oldfarter7419]

​@@IgorBobyrevНа вкус и цвет все фломастеры разные . Потому Вы , юноша , и пьёте кофейные напитки с молоком и сахарком и небось вприкуску

[@user-th8sm1sv6f]

Вот век живи и век учись, это ррям про меня. Спасибо, Вам за очень ценный урок.🤝👍

[@user-xo8tw8tf5w]

Очень помогли советы. вокруг видео от людей только купивших кофеварку. А у вас видно опыт. Благодарю и мирного неба.

[@SplashDmg2011]

Круто! У многих кофейных блоггеров видео про гейзер сделаны для галочки, просто чтобы было) у вас прямо таки хороший материал на эту тему. Уже больше года завариваю гейзер, ваши советы реально помогли улучшить вкус)

[@coffeeblogua]

Стараюсь делать канал полезным и обновлять знания

[@remimarto2166]

Спасибо, это самое информативное видео которое видел по гейзерке

[@nataliyamusiyenko58]

Нашла единомышленников! Спасибо большо: пью кофе 60 лет, главная отрада каждого утра! Спасибо за ваши знания - завтра применю!

[@stollpaul]

Завтра же проверю, совет действительно профессионально разложен до мельчайших подробностей! Аффтару респект и уважуха;)

[@user-po7xl2pr5j]

Спасибо за отличное видео. Очень интересное с четкой, лаконичной подачей. Рад, что случайно решил его посмотреть. Готовлю в джезве и альтернативу (V60, клевер, аэропоесс). После просмотра загорелся осваивать гейзер.

[@user-wl8xz8hl3v]

Купил такую кофеварку пару раз заваривал непонравилось закинул на полку год уже лежит посмотрел видео ночью полез достал попробовал заварить так же заварил вау я понял что я неправильно это делал Спасибо .

[@user-rr3he1zj6x]

Подарили кофеварку. Сразу готовила по вашим рекомендациям. Спасибо, вкус потрясающий получился. Удачи Всем!!!

[@paulbazz1790]

Отличная инструкция, сразу подписался. Я гейзер себе взял недавно, чисто поиграться и как альтернатива френч прессу для быстрого кофе без лишней мороки - эспрессо машину всё таки надо нагревать и делать потом с рожком множество манипуляций. Взял оригинальные Биалетти (под разные объемы), чтобы не было лишних вопросов. Кофе получался действительно лучше френча или фильтра, но определенно по сравнению с эспрессо более плоский, водянистый и слегка пережженный. К фильтру аэропресса я сам пришел - размышляя о том, что если кофе в кофейник рассчитанный на 4 порции засыпать меньше - ведь надо давление создать и поддерживать чем то, если количество кофе там меньше почти в два раза. Приобрел пачку фильтров для аэропресса и они очень точно подошли по диаметру, также смачивал и приклеивал к верхнему ситу ... вот так с этими фильтрами и готовил, они также полезны если в таблетке кофе достаточно много, но помол слишком мелкий или крупный - в первом случае, чтобы не выходила с готовым кофе пыль, а во втором - чтобы для грубого помола в кофейнике давление усилить. Также на минимуме держал подогрев, чтобы кофе выходил постепенно, а вот в холодную воду сразу кофейник опускать не додумался, как то из крана холодной водой обдавал, но бегать каждый раз с кофейником к раковине было неохота.

[@AlexanderGoroshilov]

Заварил сейчас с вашими рекомендациями гейзерку. Это просто вау. Я и не думал, что можно получить такой кофе из этой штуковины. Раньше одна горькая хня получалась. Спасибо!

[@coffeeblogua]

Процесс по сложности не сильно отличается от обычного?

[@AlexanderGoroshilov]

@@coffeeblogua абсолютно ничего сложного. Кофе сбалансированный, с четкими дискрипторами (бурунди). Буду теперь экспериментировать с помолом. На кофемолке JX делал на 17 щелчках.

[@coffeeblogua]

Я из Индонезии до сих пор под впечатлением от аромата черешни желтой. Только в гейзере достал

[@parrotwhite7041]

Полюбите горечь если добавить кайенский перец к кофе.

[@oldfarter7419]

@@parrotwhite7041 с чесноком вообще шёлк получается ( рецепт старого мавра ) , готовлю в турке и песке .

[@karinalebedeva7335]

Спасибо огромное за инструкцию! Я заядлая любительница чая, и очень редко пью кофе. Обычно брала капучино, тк вкус просто кофе всегда казался не очень. В одной кофейне мне очень понравился их кофе. Купила для гейзерной кофеварки, а когда сварила дома, моему разочарованию не было предела. Хотела уже выкинуть. Сварила по вашему рецепту - кофе оказался настолько вкусным, что я пила его как есть, без молока (что для меня исключительная редкость!) спасибо, что поделились своими знаниями!

[@coffeeblogua]

В этом и суть. Если научиться заваривать, то это очень интересный продукт, самодостаточный. Как вино. Вино ведь не хочется разбавить чем-то)

[@karinalebedeva7335]

@@coffeeblogua да, согласна. Просто мало кто этому учит 😊. Я вообще думала, что в гейзерной кофеварке кофе готов когда кофеварка специфический звук начинает издавать 😂

[@coffeeblogua]

@@karinalebedeva7335 Так тоже можно, но нужно настроить помол под такой метод. А этим скорее всего никто не занимается

[@karinalebedeva7335]

@@coffeeblogua скажите, пожалуйста, как отрегулировать кислотность? Когда готовлю вашим методом, кофе не горчит, но немного более кислый, чем «неправильным» методом. Готовлю на электрической плите в гейзерной кофеварке на 3 чашки. Смотрела, что в одном из видео Вы предлагали засыпать больше кофе. Я не совсем поняла, как его «доготовить» до нужного состояния. Заранее благодарю за ответ!

[@aigerimospanova4466]

Вы - гений! Мне повезло найти это видео именно сейчас☕️

[@maurbear8284]

Наконец у меня получился вкусный кофе в гейзерной кофеварке. Спасибо!

[@janguardian]

Кофе удобнее засыпать в фильтр до его размещения в нижней части моки. В процессе можно постукивать ложкой снизу по ножке фильтра и сбоку - так он усядется гораздо лучше и вы снизите риск туннелирования. Готовый кофе в верхней части моки лучше перемешать.

[@user-ss8jj5of1l]

Я в восторге от Вас!!! Спасибо, все просто и понятно объяснили ❤❤❤

[@sallustius23]

Это просто гениально. Спасибо большое! Век живи-век учись)

[@alexeyvlasev]

Спасибо) все по делу, даже на опыте варки кофе в гейзерной кофеварке есть чему поучиться👌👍

[@axOdessa]

Целая наука. Спасибо! Очень познавательно.

[@user-fe6fd2sk9p]

Спасибо Вам, все правильно делаете, а я теперь буду моку ставить в воду после заваривания кофе. Даже итальянцы не ставят в воду, но мне понравилось и я поддерживаю этот вариант

[@VladimirKuropyatnik]

Спасибо большое! Вы очень ясно всё показали и объяснили. Надо каждому, кто заваривает в гейзере, смотреть это видео!

[@coffeeblogua]

Однозначно)

[@user-ld6zz1cg1f]

Вы меня удивили! Никогда не думала что ТАК надо варить кофе) Насыпал/поставил/закипело - снял, ан нет!!!! Столько тонкостей узнала - спасибище ОГРОМНЕЙШЕЕ за Ваши секретики👍👍👍♥️

[@coffeeblogua]

Скорее "можно", чем "нужно". Просто расширяет вариации получаемого напитка

[@expertprodag]

Спасибо! Очень доходчиво и наглядно!

[@coffeeblogua]

Старался убрать чрезмерную детализацию, но сохранить суть. Немного размыл главный месседж, про то, что нужно меленький огонь и медленный пролив, но он повторяется несколько раз в видео

[@user-tl9nm1yw1j]

Профессор, браво за анализ физики процесса! Спасибо.

[@coffeeblogua]

Скоро обновление будет еще

[@hoktar1]

Вы Эксперт, так подробно и столько нюансов, я по новому взглянул на кофеварку. Даже прикупил на 3 порции bialetti . Спасибо большое!

[@pravrus.finist3184]

Ребят, спасибо! Немного был разочарован гейзереыми кофеварками, но после этого видео-готовлю как вы и о чудо-обожаю гейзер!

[@vamnamvam]

Блин, ребята, внатуре - от души душевно в душу благодарочка! 😁

[@lostcivilizationz]

До просмотра этого видео я был Евгением, после послмотра стал Giancarlo

[@ReviewByZein]

Очень полезное видео 👍. Все по полочкам и с объяснением физических процессов. Теперь стало понятно, как вода набирает вкус кофе и когда стоит заканчивать. Сегодня купил гейзерную кофеварку, кофе вышел горьким, но и насыщенным (заполнил 2/3 таблетки (о чем догадывался, что ошибка), а также в один момент поток прервался и потом снова продолжился (видимо как раз из-за "недотаблетки 2/3")) По итогу вкус все равно приятный, но горчит. Первый опыт вполне удовлетворительный. С молоком выпил на ура. Но конечно же теперь хочется сделать "мёд", который у вас получился. 😅 В общем есть куда развиваться. Буду пробовать по вашему варианту. Может потом отзыв дополню.

[@Aleks_Korten]

На своём опыте убедился что важно наполнять таблетку гейзерки полностью, для этого необходим "правильный" объём кофеварки (под вкус).

[@user-vn5fb9nm1f]

Благодарю за совет! Такой кофеваркой пользуюсь лет 8, но такие нюансы слышу впервые. Раньше часто ездил в Италию и превёз много таких кофейников, на одну порцию и более,самая большая 6-8 порций. В Италии её называют кофетейра и,честно говоря за всё время, ни разу не видел чтоб там кто-то так заваривал,до конца вода вышла и разливают по чашкам. Вам здоровья и удачи! 😎👍

[@coffeeblogua]

Светлую обжарку завариваю, проливая воду до конца. Но медленно, чтобы успел завариться

[@user-vn5fb9nm1f]

Купили с женой в магазине кофе в зёрнышках германской фосовки. Открыли,они все как в масле,смололи порцию заварили в кофетейре,вроде неплохо на уровне Лаваци красно-синей и Джимоки серебристой! Интересует что за масло на зёрнах,посторонних запахов нет? Спасибо за ответ!😎👍

[@coffeeblogua]

В кофе масла внутри есть. Как и в орехах, только меньше конечно. В эспрессо особенно видно масла, пенку формируют вместе с углекислым газом. Во время обжарки выделяются они, если слишком быстрый профиль обжарки, это нормальное явление. Только так кофе окисляется быстрее. Хотя непонятно, есть ли у этих масел консервирующий эффект для удерживания ароматов 🤔

[@user-pq3wy2hi5y]

Так в этом и смысл гейзерки: залил воды, засыпал кофе, варка без участия кофемана, должно быть удобнее, чем в турке. А с такими танцами с бубном, смысла нет, тогда турка.

[@andrijstorozenko5631]

Слово гейзер, це коли йде виверження кави, а в цьому методі, воно просто тече і знімає тоді, коли починає світліти.

[@user-qr3cx3tt4e]

Доброго дня. Попробовал, сварил. Гейзер на три чашки. Кофемолка 1 zpresso e pro. Помол на внешнем колеце 2.17гр, меньше сахара, сравнил. Немного быстрая экстракция. Кофе колумбия нариньо, средняя. На выходе 39 гр. По вкусу похож на эспрессо который пил плследний раз а кофейне. Ещё поэксперементирую. Здоровья и удачи.

[@user-rc3jb8xu3y]

Помогли советы,спасибо😊

[@VladimirHzHzHz]

Спасибо, это просто восторг!

[@naiyrondar9035]

Очень полезный ролик, спасибо)

[@coffeeblogua]

Рекомендую ознакомиться и с другими идеальным инструкциям)

[@Petroschuk]

Спасибо за этот ролик, такие понятные объяснения. Теперь гейзерная кофеварка у меня варит не противное горчащее нечто, а отличный кофе. Парни, вы великолепны!

[@frautiger808]

Спасибо большое, очень помогли!

[@andro_id]

Здорово, большое спасибо! Нюансы, как всегда, оказываются важны. Буду пробовать завтра)

[@barizoliubschece4189]

Отличный обзор!

[@igorgorelikov444]

Хотя с методом Voodoo я знаком и уже научился с его помощью готовить вкусный напиток, но это очень хорошее видео с уточнением и детализацией этого метода. Хотел бы внести свою лепту - можно использовать бумажный фильтр не только сверху, но и снизу, положив его под кофейную таблетку на дно воронки (вырезав его из фильтра для аэропресса). Это поможет равномерному распределению и прохождению воды.

[@user-zv7ks1xn7g]

Премногоблагодарен!!! Выпуск замечательный!

[@Dozent-75]

Спасибо, завтра утром буду пробовать

[@irinakarsakova9733]

Взрыв мозга...... 25 мин про кофеварку. Низкий поклон!

[@Ktotam69]

Очень понравилось, спасибо

[@coffeeblogua]

Понравилось - в плане уже попробовали?)

[@Ktotam69]

@@coffeeblogua нет, но есть желание опробовать

[@user-uw7pj1zy2b]

Молодцы ребята , браво!!!!👏👏👏 Очень по могли , спасибо .

[@oleksandrleksandr4054]

Годнота 👍 покажите пренцыпиальную разницу между матерьялами из чего сделаны Мока, ведь есть алюминий и нержавейка, а также между автономной и електрической.

[@edm1932]

Спасибо большое, благодаря вам я теперь могу пить дома вкусный кофе, и не переживать что мне не правильно сварят в кофейне

[@user-zu2hz9it2j]

Супер видео,очень полезная информация,спасибо авторам!!!!!!

[@snimaem_ru]

Супер ролик, спасибо! Действительно меняет представление о возможностях стандартной кофеварки. И... Ждем рецепта эспрессо в автоклаве! )))

[@Mikhail-nr4gt]

Класс! Спасибо!

[@coffeeblogua]

Спасибо, что дождались!) давно обещал сделать на эту тему, но исследования и подготовка заняли кучу месяцев

[@lerabalmaeva7868]

Спасибо, очень интересно!!! Попробую

[@lina27123]

Спасибо, ребята, реально вкусный кофе получился!

[@radinecsdnkv]

Шикарно! На самом деле, сам пришел к мысли в процессе, что нужно по-максимуму снизить температуру на стадии, когда кофе уже пошел в верхнюю ёмкость, чтобы сохранить пенку. Однако ж новое понимание, что и этого не нужно - весьма интересно. И особенно этот момент с охлаждением в воде. Это как когда спагетти готовишь, нужно влить холодной воды в какой-то момент, чтобы остановить кипение. ☕

[@photovokal8941]

Спагетти надо сливать и промывать.

[@user-th1yx5ze2v]

РЕСПЕКТ! Я всегда удивлялась, почему один и тот же кофе ,а разный по вкусу.Это просто и здорово. БЛАГОДАРЮ.

[@coffeeblogua]

Да, как оказалось, все не так уж просто) И даже один градус в температуре воды может иметь значение

[@user-th1yx5ze2v]

@@coffeeblogua Да !И не один.У меня очередное увлечение.😀

[@coffeeblogua]

Важно только не перебирать кофеина за день. И пить только удачные чашки)

[@user-th1yx5ze2v]

@@coffeeblogua Какой лучший кофе, по бюджетной цене для студентов?

[@coffeeblogua]

Сложный вопрос) от вкуса зависит. Свежей обжарки уж точно, от хорошего обжарщика

[@7DArt10]

Огромное Благо Дарю Вам!!!Впервые для себя узнал полностью осознанный подход к варке кофе в данной кофеварке!! Сам год гонял просто так..теперь..только Как Вы!!!

[@coffeeblogua]

Джезва значит тоже должна понравиться

[@user-fg3hd3dz9w]

Здравствуйте, какие молодцы, делитесь своими наблюдениями.👍

[@user-bf2zs5pp1h]

Спасибо Дядька! я как кофейный наркоман который чувствует кофейную эйфорию, ещё люблю и плотный вкус поэтому пью кофе 1 раз в 2 дня и всегда думал что я знаю что такое вкусный кофе ровно до того момента пока не попробовал в Хасавюрте (Дагестан) эспрессо. Это был первый раз в жизни когда я осознал для чего вообще к нему должны подавать ВОДУ. Этот кофе был настолько вязкий как гудрон, прежде чем выпить его надо было прожевать... В тот момент я осознал что всё что до этого я пил это были помои... А насколько такой эспрессо прекрасен когда вместо воды к нему подают свежий гранатовый фрешь ... всем любителям жесткого эспрессо советую.

[@coffeeblogua]

Но воду после сока таки надо, а то эмаль не будет довольна от кислот)

[@user-bf2zs5pp1h]

@@coffeeblogua Согласен , но вкусовые рецепторы визжат от восторга!

[@Tunner_Nate]

спасибо, попробую обязательно с окунанием в холодную воду, и не буду (как всегда раньше) дожидаться пока весь напиток окажется в верхней части... ну и конечно не буду трамбовать кофе в гейзерке🤦

[@nikitasolovev9318]

Спасибо, что рассказали ❤❤❤❤

[@70Vitaliy]

Спасибо, сейчас попробую всё именно так)) 👍

[@Hawk-tq8tc]

One of the most detailed video on moka pot. I loved grind comparison with salt. Can you make this in English?

[@coffeeblogua]

I've added automatic English subtitles (edited whole Russian for this tomorrow. That was painful)). Of course it's not the best option. But I'm trying to convince Lance Hedrick to start digging in this direction and make proper video about Moka. For episodes in English I need separate channel, which I cannot invest time in. This video is based on "The Wired Gourmet" channel episodes, so you can get same info and do a small research. P.s. comparison with sugar from stick

[@Dimon_SPB_83]

Лучшее видео по гейзеркам. Молодцы, показали все нюансы. Спасибо! По вашим рекомендациям даже на пережжённом жокее заметна разница. Добавились новые ноты, вкус стал значительно менее противным )

[@Raven-pr7up]

Классное видео! Очень полезная информация!

[@ruslansolomoniuk950]

Век живи, век учись. Спасибо за урок.

[@slepchenkodenis]

Метод просто огонь =) огромное вам спасибо

[@eugenepivtoranis4293]

Класс, нужно часть#2 с молочкой.

[@coffeeblogua]

100% с таким эспрессо должен капуч идеально выходить 🤔

[@eugenepivtoranis4293]

@@coffeeblogua Примерно таким методом завариваю кофе в гейзере на 3 чашки около 1 года, капучино получается шикарный. Так что буду ждать часть#2. Удачи.

[@alexandertokar4905]

@@coffeeblogua капучино прекрасно получается. Молоко взбивается обычным френч прессом, при наличии даже просто питчера с носиком можно и латте арт простой делать🙂

[@user-vg6kp3er8o]

@@coffeebloguaможно видео плиззззз🙆✨

[@YOTAPB]

70% Слов которые говорили эти два уважаемые иноплатеняне мне не знакомы . Но кофе получился вкучный Спасибо большое !!!! 🤣

[@coffeeblogua]

Профдеформация. Стараюсь использовать привычные слова и формулировки

[@YOTAPB]

@@coffeeblogua да все норм на самом деле . Главное результат . Отличная замена домашнему автомату , на даче в селе или походных услоыиях . Многие грешат. что мол не достаточно давления для нормального результата А нет , в гейзерной всеже играет роль температура.

[@user-gk4gy9om3f]

Спасибо за ценный совет!

[@feirin41]

Спасибо за разъяснения, особенно про ориентацию по вкусу.

[@Agent_Schmied]

Да, уменьшив скорость протекания воды кофе стал заметно лучше. Но, я засыпаю не всю кофеварку, и тромбую его. Просто когда я засыпал полный фильтр я пооучал кофе, в котором ложка стоит.

[@FimaKot]

Мужик греет воду для кофеварки но льёт кофе в ледяную чашку. 😢😢😢 гурман 100 уровня. Это говорит только о том, что человек может придумать любой гиморой и считать себя гурманом. 😊😊😊 И этот человек рассуждает о плотности.

[@sinuesl6742]

Cпасибо. Капитально объяснили.

[@user-ju8qg9kn4f]

Спасибо огромное. Много лет пользуюсь гейзерной кофеваркаой, но только от вас узнала о таких хитростях. Кофе у меня был не лучшим но результат удивил. Сууупер.

[@user-zh9li6lj4f]

Пацаны, вы кофе завариваете, или изобретаете ядерную бомбу? Получился научный труд, можно на Нобелевскую подавать!)))

[@user-kw6vt7pz2i]

2004году сын подарил кофеварку , училась варить сама. А сейчас столько много информации. Кофе вкусный, мне нравится. Ваши советы очень помогли, поняла как работает. Спасибо! И с помолом разобралась.

[@coffeeblogua]

Приятно, что видео помогло разобраться. Спасибо за просмотр!)

[@leonidplyatt]

Спасибо за полезный эксперимент!❤

[@TonyBrainy]

Хм. Интересно ) Обязательно попробую. Спасибо что делитесь информацией

[@user-qr3cx3tt4e]

Досмотрел. Да, большая работа проделанна, спасибо. У меня два гейзера, на 3 чашки- 145-150гр воды, кофе 16-17 гр, зависит от помола и сорта, обжарки. На 6 чашек-300гр воды и 28 гр кофе Заметьте у них разное соотношение воды к кофе. Варил по разному, но предпочитаю на максимально горячей. Охлаждаю в чашке Юрий с канала, С кофе по жизни, рекомендует наливать немного воду в кофесборник, пробовал, нормально. Моё мнение проблема гейзера, это долгое соприкосновение сухого кофе с нагревающимися стенками воронки. Это и придаёт вкус некого переэкстракта. Но кофе мне нравится. Использую для домашнего капучино. Вот вчера дела кпучино, варил в турке от, ZH, процеживал и классный капыч, жена одобрила. Этот метод подслушал у вас на канале в беседе с одним из ващих гостей. Будут ещё мысли напищу. Всем здоровья и удачи.

[@coffeeblogua]

Я бы заливал "выше клапана", до тех пор, пока вода в сито не будет просачиваться. Потому что в гейзер на 3 чашки должно поместиться 170 по идее, раз 17 грамм кофе в корзине. Все равно на выходе у меня 35 грамм выходило в "3 чашки" гейзере. И результат - огонь с первого раза. Исследование начинал с той, что на одну порцию. Поэтому на ней все моменты отточил и потом уже с другими в пару завариваний все решалось. Разве что по половине порции - 3 чашки использовал для тестов

[@user-qr3cx3tt4e]

@@coffeeblogua Когда-то интуитивно я заливал воду выше клапанано тогда я мало разбирался, эт было начало моего старо-нового кофейного пути. Раннее предсмачивание! Это то что надо для гезера. Браво! Кофе в сухом виде меньше соприкаспетсч с металом! У меня выход с трёх чжек 85 гр. В гейзерах образующийся пар выдавливает воду в вверх. Есть Биалети брика, у неё очень большой бачок, а воды мало. Там надо создать давление, чтобы поднять клапан-груз. На ней я видел кае клапан срабатывает. Ещё раз спасибо за труд, думаю он и вам доставил удовольствие. Доброй ночи

[@coffeeblogua]

@@user-qr3cx3tt4e да я в шоке был, что она настолько мощно может варить. Теперь всем буду советовать домой вместо рожковых

[@user-qr3cx3tt4e]

@@coffeeblogua вы попробуйте холодный кофе, я пробовал на следующий день. В коментах прочитал, человек ставит воронку в рюмку! Я тоже так делаю. 😀

[@coffeeblogua]

Поэтому я говорю, что нельзя утрамбовать кофе. У меня просто начала вода просачиваться через клапан, но огонь не большой был. Самый главный совет - табличку сделать с надписью "ВЫКЛЮЧИТЬ ПЛИТУ". Пару раз на минимальный ставил и пока записывал результаты тестов (время, вес порции и т.д.) не замечал, что ещё горит

[@coffeeblogua]

Для тех, кого волнует вопрос с фильтрами Aeropress в гейзере. Результат в 3 чашки - ещё более фантастический. Просто смачиваем фильтр, приклеиваем к верхней части кофеварки и накручиваем на нижнюю. Он идеально подходит. И его можно использовать много раз, поскольку он хорошо отмывается.

[@coffeeblogua]

Видео, которое вдохновило начать исследовать гейзерную кофеварку. И благодаря которой я начал пробовать уменьшать огонь kzbin.info/www/bejne/g16maJSwjt6Vnqc

[@coffeeblogua]

Какой TDS в гейзерной кофеварке: instagram.com/p/CTB4YjWjBfx/

[@coffeeblogua]

Статья про эспрессо в гейзерной кофеварке www.radiokava.com.ua/prigotovlenie/espresso-v-geyzernoj-kofevarke/

[@coffeeblogua]

Александр Беницкий говорит, что получал такой результат (Чемпион Украины по классике, что такое эспрессо - знает)

[@coffeeblogua]

Зачем увеличивать? Мелкий помол и все. И медленно варить, чтобы время контакта дало нужную экстракцию

[@Boom-qe9mb]

Реально лучший обзор, сколько я не искал номрального способа все как то мимо, некоторые моменты я знал ранее методо проб и ошибок, толковый парень, спасибо

[@GaryGold]

Большое спасибо - респект!

[@VB-fy2qy]

Когда выбираете гейзерку, обратите внимание на трубку воронки в которую кофе кладётся. Желательно чтобы трубочка по которой поступает вода в воронку, была завальцована во внутрь, т.е. так стабильнее работает кофеварка , не плюётся

[@MrDIABOLICI]

Плюется - когда воронка не плотно лежит на емкости для воды («загнутые грани» распрямились или искривилась). Я поменял воронку на новую, но миллиметров 6 пришлось отпиливать.. и собственно не плюется уже больше года.

[@VB-fy2qy]

@@MrDIABOLICI она еще плюется когда трубочка короткая. Там край трубочки милиметра 2 до дна не должен доставать. Это я сужу по размеру воронки кофеварки которая не плюется. А та что плюется, у нее трубочка во первых без заужения и короче на сентиметра 2,5, хотя объем кофеварок одинаковый

[@MrDIABOLICI]

@@VB-fy2qy не влияет ни вальцовка ни длина трубочки (у очень короткой просто будет оставаться вода в контейнере.. но в целом при герметичной системе и она будет уходить). а вот вальцовка и целостность верха воронки еще как влияет. воронка должна идеально ровно и плотно лежать в контейнере, так же как резинка должна будет все это еще плотней зажимать. говорю это из опыта использования брендов разного пошива и "подделок лучше чем биалетти"- в которых и не закрутить до упора и резинки убогие и вообще все криво-косо и как повезет так и сваришь. а вот в биалетти была такая проблема с плеванием. я и туда и сюда.. и резинки менял.. и все равно было через раз. пока я не обнаружил что воронка лежит в контейнере с приличным таким зазором.. в общем нашел воронку, но приехала она с носиком на сантиметр выше. в итоге я ее отпилил мелкой ножовкой (что уж тут говорить про вальцовку и точность в миллиметрах)... и о чудо - все идеально работает уже полтора года. НИ ОДНОЙ осечки не было. это с учетом еще что ножка шире оригинальной 2015 года на четверть. вообще если поискать в интернете, то воронку еще лечат сантехнической изолентой что ли (плотности добавить).. но все равно точная и целая вальцовка сверху конуса даст больше эффекта, чем плотно вставленный и не прижатый цилиндр.. на то она там и присутствует собственно.