선생님 영상보고 양식 원패스했어요!! 치즈오믈렛과 포테이토크림스프 나왔는데 82점이에요!!!^^독학인데 여러가지 많은 팁들 알려주신 덕분이에요~쌤 영상 보고 또 보고..무슨말을 하실지 다 알겠더라구요^^ 참고로 중식도 쌤 영상보고 고득점으로 합격했어요!! 넘넘 감사드려요~!!(감사인사 드려야할것같아서 다시 들어와서 남겨요!!)
@--mastercookingacademy-42232 жыл бұрын
와우~~~~~오믈렛을82점😆포테이토도 잘 삶겨 잘 걸러내셨나봅니다^^ 저는 팁만드릴뿐 오로지 본인노력이 99%입니다~ 합격너무 축하드려요~ 실력이 있으신분같습니다! 경력이 되시면 산업기사도 도전해보셔요^^
@유진-l9h4l Жыл бұрын
선생님 !! 안녕하세요 ! 양식 학원을 다니다가 시험 보기 전까지 선생님 영상 보고 공부했었는데 합격 소식 듣고 왔어요 !! 까르보나라+포테이토크림수프 조합이었는데 감자 푹 익혀야된다는 말씀 생각 나면서 65점으로 합격했네요 ㅎㅎ 도움 정말 많이 됐어요 !! 선생님께서 말하신 도마에 손목 대고 칼질 하는것도 생각 나고 그랬네요 괜히 생각나 댓글 남겨봅니다 행복한 하루 되세요!!!
@--mastercookingacademy-4223 Жыл бұрын
와우~~축하글이 너무 늦었습니다~댓글을 놓쳤었네요~늦었지만 합격 너무 축하드립니다~~^^제가 도움이 됐다하니 너무 다행이에요~앞으로도 늘 좋은일들만 함께하세요~
@taehojeon64812 жыл бұрын
사부님 영상 보면서 공부해서 두번째 시험(포테이토 크림스프, 치즈오믈렛)보고 합격했읍니다!! 좋은 영상과 찰진 꿀팁 감사합니다~~^~^7
@--mastercookingacademy-42232 жыл бұрын
너무 고생많으셨습니다~~합격 축하드려요~~~^^
@박정원-w1e2 жыл бұрын
박사부님 영상보고 도움 많이받아 한양식 합격했어요. 감사합니다.
@--mastercookingacademy-42232 жыл бұрын
합격하셨군요^^도움되셨다하니 다행입니다~ 합격 축하드려요~
@mineseo68955 ай бұрын
안녕하세요^^ 저도 이번에 포테이토 크림스푸로 시험봤는데 박사부님 영상많이 보면서 큰 도움이.되었어요.시험직전에는 실습할 시간이 안되서 영상보면서 머릿속으로 계속 상상하면서 요리했어요.덕분이 이번에 합격했습니다!
@--mastercookingacademy-42234 ай бұрын
그러셨군요^^합격 너무 축하드려요~~너무 늦게 확인했어요ㅠㅠ앞으로도 좋은일들만 함께 하실거에요~~수고많으셨습니다~
쌤 저 시험 치고 나왔는데 blt 샌드위치랑 포테이토크림스프 나왔어요! blt는 토마토 소금 안뿌리고 키친타올로 물기만 제거 하고, 베이컨은 후추 안뿌리고 굽는걸 가독관님께서 보신거같구요.. 3조각만 쓰고 나머지 밑에 안보이게 넣어두고, 크림스프는 크루통이 반만 잠기는 농도로 했는데 감점 되려나요?
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
더운데 너무 고생많으셨어요~ 베이컨 후추는 감점되셨을듯하구요.크림스프는 반만 잠기는정도의 농도라면 아주 잘하신거랍니다~👍 샌드위치는 무엇보다 빵토스트와 마지막 눌려지지않게 썰어내시는게 젤 합격을 좌지우지 하는부분이랍니다~잘 눌러지지않게 썰어지셨다면 좋은결과 있으실거에요^^ 너무 고생많으셨구요.좋은결과 기다릴께요~
@김허잇4 жыл бұрын
마스터박싸부 -마스터요리 academy- 좋은 답변 감사합니다!!
@순요잔4 жыл бұрын
선생님 크루통 좀 태우고 끓일 때 거품제거를 안했는데 감점이 많이 클까요...?감독관이 냄비뚜껑도 열어보셨어요 ㅠㅠ
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
고생많으셨습니다~감점요인은 되시나 작품성이 다른분들보다 뛰어나게 잘 해내셨다면 합격되실거랍니다~
@순요잔4 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 선생님 오늘 결과 나왔는데 붙었어요 ㅠㅠ 한식 양식 둘 다 선생님 영상보면서 했네요 ㅠㅠ 항상 감사드려요 ❤️🥺
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
ㅎㅎ순요잔님^^궁금했는데 합격되셔서 다행이세요~이리 합격댓글 주셔서 감사드리구요~ 이제 중식도 도즈언~~~😁 오늘 행복한 마무리되시구요~다시한번 축하드려요👍
@이채원-k3g3o4 жыл бұрын
선생님그러면요 재료1개 손질끝날때마다 행주로 계속 닦고해야해요? 사실제가 7번이나떨어져서 조금이라도 더알고싶어서요 25일에 시험이있는데 이번에는꼭붙고싶어요
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
네~하나끝나고 닦아내시구요.이채원님 혹시 학생인가요~ 학생들은 잘 안되는요인이 조리복차림새(꼭 다림질 해서 가야해요),깨끗한행주,깨끗한면보,깨끗한조리기물(많이더러우면 새걸로 준비해가보세요) 7번을쳤다고하니 혹시나 쌤이 물어봐요. 쌤도 학생이 잘하는데 안되는걸 지켜보면 기본준비해가는걸 지저분하게 가져간게 요인이더라구요.합격 기원할께요~^^
@이채원-k3g3o4 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 네 학생이에요 호텔조리학과생이라서 시험보고있어요
@Cookjji3 жыл бұрын
크림스프를 세번을 하는데도 체에 안내려가요 뭐가 문제일까요 대체
@Cookjji3 жыл бұрын
내리는데 오분이 더걸려요
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
문제는 감자가 덜익은게 아니실까요!감자가 잘익으면 체에 잘 낼려온답니다~ 다 익혔는데 안내려오는거라면 양식 두가지영상에서처럼 굵은체에 먼저 내린후 고운체에 한번더 내려주시면 잘 내려 올거에요~합격 기원드립니다~
@이은정-b6e6r3 жыл бұрын
학원에서 감자 채 거르고 다시 불위에서 끊이지 않는다고 해요? 어떤게 맞는 거예요?
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
크림스프는 단호박이든.고구마든 먼저익혀 갈아내거나 체에내린 후 다시 끓이면서 생크림 투하 해주셔야하는데😆 가르침방법에 차이라서 생크림 미리넣어 내리셨다면 상관은 없을듯합니다~그래도 농도에 변화가 있을수있으니 농도가안맞다면 다시끓이셔서 맞추어내세요^^
@이은정-b6e6r3 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 늦은 밤 너무 너무 감사합니다. 😭 전 생크림을 감자 체에 걸러서 놓고 생크림 첨가해서 끊이고 싶었는데, 감사합니다 쌤
모카형님,,,댓글을 놓쳤었나봅니다ㅠ냄비에 원래는 양이 쓰여있는건 사용불가입니다. 그러나 잘 보이지 않는다면 사용하시는데 무관할듯 합니다.감독관이 안보이는쪽으로 놓고 사용하시면 좋을듯 해요~ 혹여나 젤 안전한 방법은 시험치기전 감독관님께 물어보고 사용하시는게 젤 좋겠지요. 사용리 불가하다 하시면 시험장 냄비를 사용하셔도 되니 물어보시고 사용하시길 바랄께요~^^합격 기원합니다~