2021 한식조리기능사 실기영상 : 생선양념구이, 재료썰기

시험 종목 : 한식 자격증
출제 메뉴 : 재료썰기, 생선양념구이
작업 시간 : 55분
조합 난이도 : 6 / 10 점

[@user-jb3lb4gd9j]

늘감사해용 ㅎㅎ 메리크리스마스입니다 🎄🎄

[@cooking-factory]

저도 감사해요 ^^

[@user-ht7pt9lv2z]

하로스님 메리크리스마스예요!! 🎄🎄🎄 오늘도 어김없이 유익한 영상 올려주셨군요 ㅎㅎㅎ 오랜만에 실기 영상 보니까 한여름에 시험 준비하던 때가 새록새록 떠올라요!! 벌써 눈이 다 오네요 ㅎㅎ 감기 조심하시고 항상 건강하세요!! 🙇‍♀️

[@cooking-factory]

네 ^^ 감사합니다 저는 즐거운 성탄절 보냈습니다 옹애님도 즐거운성탄절 보내셨나요? ㅎㅎ

[@user-mn5kq7kl5r]

하로스님 영상 정말 도움ㅈ많이 받았습니다 2번만에 합격했어요 2022년에는 건강하시고 더 좋은 영상 많이 올려주세요

[@cooking-factory]

합격 축하드립니다 ^^ 새해 복 많이 받으세요

[@user-fu7df3qf1i]

요리공작소동영상 보면서노트에쓰면서 외웠어요. 계속돌려보기를 반복해써요. 오늘발표일인데 한번에합격했어요. 시간이없어서실습 한번도못해봤는데 많은도움이됐어요 너무감사합니다.

[@cooking-factory]

크~ 합격 너무너무 축하드립니다 ^^ 잘하셨어요!!

[@cooking-basket]

생선맛있겠네요 🤗 🎄 메리 크리스마스💕

[@cooking-factory]

감사합니다 ^^

[@user-zr3fj7nt9g]

즐시청할께염 👍👍👍♥️♥️♥️

[@cooking-factory]

줄리엣님 즐거운 크리스마스 보내셨나요? ^^

[@user-qv7gm4zx2f]

이번에도 즐시청 할게염 즐거운 크리스마스 보내세요 선생님^^

[@cooking-factory]

즐거운 크리스마스 보냈습니다 ^^ 푸른님도 잘 보내셨어요? ㅎㅎ

[@user-qv7gm4zx2f]

@@cooking-factory 네 선생님 저도 잘보냈답니다~ ㅎㅎ 올해 마무리 잘하시구 감기조심하세요 선생님~~^^

[@user-rl5zs2vx7p]

저 오늘 한식조리기능사 합격했어요 1번 떨어지고 2번째에 합격했네요 하로스님 영상 정말 열심히 보고 연습했습니다 감사해요

[@cooking-factory]

오 축하드려요!! 2번만에 합격 하셨으면 잘하신겁니다 ^^

[@user-kirby-s2z]

31일에 군대에서 본 한식실기에서 합격했습니다. 선생님 덕분에 합격 할 수 있었던 것 같습니다. 남은 기간동안 양식도 도전해볼 생각입니다. 감사합니다!

[@cooking-factory]

안녕하세요 ㅎㅎ 양식도 군부대에서 연습 하셔서 꼭 합격하셔서 얻는게 있는 군생활이 되셨으면 좋겠습니다 ^^

[@user-oq9iq3jm4y]

헐 이거 제가 예산가서 본 한식시험입니다...!!!!!! 60점으로 턱걸이로 합격했네요 제가 본 시험을 여기서 영상으로 보니 신기하네요

[@cooking-factory]

오 축하드려요! 너무 축하드립니다! 60점 아슬아슬!!

[@user-sw6fg6xj6m]

선생님 재료 썰기할때 면보로 계란 불순물들 거르다가 보니가 양이 현격이 줄어드는 실수를 자꾸 범해서요. 면보없이 흰자 거품만 요래오래 잘 걷어 내도 될가용>?

[@cooking-factory]

네 흰자거품만 요래요래 걷어내셔도 되세요

[@user-xw3xn3wh2l]

혹시 이 영상에 나오는 프라이팬이랑 다른 영상에 나오는 냄비는 어떤 걸 쓰시나용..? 곧 시험인데 어떤걸 사야할지 모르겠어요ㅠ

[@cooking-factory]

편수냄비 입니다 사이즈는 18cm 정도 에요!

[@user-ye9nd9zi3s]

재료재단하는 노하우있을까요? 이제 막 학원다니기시작했는데 어디서부터 칼을 대야하는지 이리저리 돌려보고 고민하다 시간만 흐르네요ㅠ

[@cooking-factory]

재단은 일단 손가락 사이즈를 재본뒤에 그걸로 대가면서 작업하시는게 가장 좋은 방법 입니다

[@ssseoyoung91]

하로스님 지단 하시면서 채소 썰던데 하면서 지단이 좀 타지 않을까 걱정입니다ㅠㅠ 약불로 하면 되겠죠?

[@cooking-factory]

약불도 꺼질랑말랑 약불에서 하셔야 해요 ㅎㅎ

[@user-qu1yh8xc6r]

눈금표시 있는 조리도구를 사용해도 된다고 나와있어요 전엔 않된다 했는데 이번엔 전면 허용 이더라구요

[@cooking-factory]

네 맞습니다 커뮤니티에 변경사항 올려 놨어요 ^^

[@user-um9wi4ux3d]

생선 내장 제거 시 아가미 사이로 넣어서 잘 않빠지면 손으로 긁어내도 되나요?

[@cooking-factory]

터지지만 않게 하시면 됩니다

[@user-bv6xm3yt8k]

한식 양식 합격 후 중식 보려고 하는데 중식칼로 대만 엽정리 주문 했습니다 괜찮을까요 ??

[@cooking-factory]

손에만 잘 맞으면 괜찮으실거에요 ^^

[@onebewk]

혹시 면보 어디꺼 쓰시나요?? 저는 다이소꺼 쓰는데 흰자가 잘 안나와서요ㅠㅜㅜ

[@cooking-factory]

저 인터넷에서 주문해서 썻어요 ^^

[@sonyunkimnoin]

생선구이 양념 재료나 비율이 어떻게 될까요?

[@user-hk2pe6ml3c]

혹시 시험장에서도 선생님처럼 손가락자 써도되나여?저두 따라하거든요 약지가 한 5.5센치 나오던데..

[@cooking-factory]

손가락 자 쓰셔도 되세요!

[@user-hk2pe6ml3c]

@@cooking-factory 오오~써도 되는군요 감점되는줄 알았어요, 감사합니다 선생님! 좋은 하루되세요^^

[@user-vn4ce2xe5o]

하로스님 실기 시험을 보면 영상처럼 요구사항에 규격이 나오나요??

[@cooking-factory]

네 그렇습니다! 시험지에요!

[@user-vn4ce2xe5o]

감사합니다~^^

[@lookshy6332]

엄마랑 이거때문에 싸웠는데 혹시 조리사 실기시험중에 수험생이 간보면 안되니요?

[@cooking-factory]

간 보시면 안됩니다