Рет қаралды 139,475
#뼈다귀 해장국 #해장국 만들기 #뼈다귀해장국 만들기
뼈다귀 해장국 레시피
1.뼈다귀 2kg를 한번 씻어서 준비해줍니다
2.냄비에 물 6L에 뼈다귀 다 넣어 줍니다
다진마늘 5TB 넣고 끓여줍니다
3.배추 300g 길쭉하게 썰어주고 , 미나리 조금 , 파는 얇게 썰어서 조금 준비해 줍니다
4.냄비에 물이 끓기 시작 하면 소금 조금 넣고 배추 넣어서 끓여 줍니다 (대략 2분)
다 삶았으면 차가운 물에 헹궈줍니다
5.뼈다귀 물이 끓기 시작하면 거품을 한 번 건져 줍니다
6.바닥에 고기가 붙지 않게 국자로 한 번 저어 줍니다
7.1시간 30분 끓여 줍니다(처음 50분은 센불 나머지 40분은 중불에서 끓여 줍니다)
8.간 하겠습니다: 된장 반 컵 120ml, 고추장 3TB, 옵션:피넛버터 1TB, 일반 맵기의 고춧가루 반 컵 120ml , 매운 고춧가루 반 컵 120ml 넣고 후추는 취향껏 넣어 줍니다
미원 1TB, 쇠고기 다시다 3TB, 멸치 다시다 1TBb( =혼다시 1/2TB) 끓여 줍니다
9.처음 물을 넣었던 선 까지 물을 보충해 줍니다
10.배추 넣어 줍니다
11.다시 한 번 끓여주면 완성입니다
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다