2024 年度回顧！我最推薦的十間餐廳！第八間講出來我怕自己也訂不到？我又踩了哪些雷？fine dining｜餐酒館｜高級火鍋【Liz 美食家】

[@lizselftaughtgourmet]

除了2024年度推薦餐廳，美食加獨家推出的過年禮盒「食神開運百寶箱」，也是集結我最推薦的年度伴手禮！裡面全是多年來我本身愛用的優質品牌：土生土長、柯亞、劉仲記、露酪、旋轉木馬點心坊，囊括創意的果醬、牛軋糖，新時代的豆腐乳，精緻的米果，以及老台北知名的玫瑰酥糖！ 一網打盡這些好東西：lihi.cc/SOkbt

[@pixiu9693]

不要那麼假掰，廢話少一點，你的影片可以更好

[@pixiu9693]

還有，臉皮有點鬆垮，年紀大了，晚上要記得擦乳液

[@kachunhoi292]

我是澳門的觀眾，sub了很久第一次留言，幾個月前去台灣玩，參考了Liz的影片，吃得非常密集也有一些米其林名店，發現台灣米其林的生態還挺獨特的（比如菜跟pairing的創作風格，甚至餐廳的set up、服務），很有新鮮感，這次影片的店都還沒去過，準備下次去玩就按這個清單吃吃（Nobuo那會還沒摘星就非常想試，但行程太滿又不想一天兩頓set menu，下次去一定訂上），不知道Liz會不會來澳門摘星，我覺得澳門米其林的性價比還可以的，粵菜多一點而且跟香港的風格又有點不一樣，如果來玩的話一定要給你推薦餐廳

[@ChangMarco-k7t]

一直都很喜歡Liz的頻道, 也很喜歡晶華軒。 每次去都有不同的驚喜，這一次的秋蟹也非常好吃！ 尤其是蟹粉撈麵， 令人驚艷！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝一直的支持喔！！有吃到蟹粉撈麵真是太好了！

[@kaba0421]

喜歡日式法餐的話推薦東京L'Effervescence，氣氛高雅但輕鬆自在，餐室放搖滾樂，服務真誠熱情，菜式烹調精準美味，醬汁跟菜色的搭配爐火純青，他們的沙拉尤其一絕！

[@lizselftaughtgourmet]

L'Effervescence很棒啊！！好的食材與好的技術的共鳴，料理哲學又有人本關懷～我上一次去是2023年11月，可惜那次沒有分享用餐經驗給大家～

[@raymonddeng7931]

很好就是订不到。。。这次订的esquisse不知道如何

[@conniekconniek2793]

大力推薦aMaze 心宴，天香樓宗哥出來開自己的Chinese Fine Dining, 以滬杭為主。吃膩了粵菜，可以去試試！🎉

[@lizselftaughtgourmet]

有！我前陣子剛吃，正要寫一篇文章呢😊

[@WinnieChang-no8qc]

推薦板橋的Chiara，從前菜的醃菜、鹹派到每一道甜點都自己親自製作，冷湯更是一絕

[@lizselftaughtgourmet]

我有去過！喜歡！

[@rainbowndg]

很喜歡liz的影片~也是因為看了liz的影片後，才開始去吃fine dining的餐廳~ 希望可以多多分享台灣尤其北部尤其中午有營業的餐廳~~(身為爸媽只能平日請假去吃>"

[@lizselftaughtgourmet]

太開心了🥰謝謝支持！這支影片推的Restaurant A、Nobuo 就有很讚的午間套餐👍 希望你有越來越多好的用餐體驗喔！更歡迎常常回來看影片😊

[@ParkerHsu08]

晶華軒好吃 Nobuo不錯 Restaurant A不差，但期待較高，小失望 元紀普通 雋頗雷 要我選今年推薦的台灣餐廳 第一名絕對是MO.Lab 基本上全台灣Fine Dining最強了 其他就ZEA、Logy、Fumee、Birdy、鮨一田

[@rickykung1257]

鮨一田要收了，Fumee創意不錯，可惜火侯差了點，希望能更好

[@巴黎釋迦-r4n]

看到推元紀，我都涼了

[@蕭以羚-i1z]

@@巴黎釋迦-r4n元紀真的不怎樣…😅

[@巴黎釋迦-r4n]

@@蕭以羚-i1z 所以得米其林1星，有點……

[@michealafton4707]

身体好才能做好节目，做事认真的人容易忽略休息。上次去台湾主要吃了各种特色小吃，下次去就按图索骥，尝尝您推荐的这些餐厅了，多谢推荐！

[@igroun1]

上次帶幾個中國大陸朋友去紅棉吃私房菜，聽到隔壁就在討論香港問題，我們這桌明顯和他們立場不同，此時此刻讓我想到電影新龍門客棧兩方人馬入客棧的場景。但老闆娘的手藝真的不錯，在座大陸朋友也很認同。

[@lizselftaughtgourmet]

認同手藝就好👍

[@kgan4733]

好笑😂 人生百态

[@Rebecca-nc8ir]

我個人覺得盈科還好，反而翔雲龍吟時期比較驚豔。 我的踩雷經驗是“酸”，2019年冬季到紐約的某位女米其林主廚的北歐菜，9成都是“酸”的！😅 真的非常懷疑主廚的味覺出了什麼問題😂

[@lizselftaughtgourmet]

全部都是酸的也很地獄！！

[@wenhsinchang5086]

我是槑喆的粉絲 知道他們開吉甘槑喆後非常興奮 去了兩次發現只有一個爐子 導致上菜速度很慢 兩次都沒有改變硬體設備的問題 第一次去的時候還有一個外場服務生塗指甲油 然後把我們的酒水收在冰桶管理卻不記得我們的酒水是哪一瓶 讓人有點無言 後來就忍痛放棄了這間餐廳

[@lizselftaughtgourmet]

啊～的確是出菜比較慢，現在服務有改善了

[@kgan4733]

这词你怎么打出来的啊😅

[@rkwh9875]

槑喆 注音 同 “沒轍” 😅 是真的不是玩笑

[@user-wk3gd6sh5k]

晶華軒跟盈科 我都非常喜歡❤

[@lizselftaughtgourmet]

擊掌！！

[@Pangpang88633]

餐廳的雷真的太有意思了，請多多分享😅😆😃

[@lizselftaughtgourmet]

😂😂🤣🤣要看緣分😂

[@zheng0509]

好好看喔這支片

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡喔！！！

[@katherinetseng9842]

今年九月去Alinea,非常驚喜，比起其他幾家三星French Laundry 及Madison 11 豪不遜色,Liz不喜歡的幾道菜反而都不在我的菜單上

[@lizselftaughtgourmet]

真的假的！！那我去的那次是花生什麼事......

[@張曉玲-k2q]

希望可以推薦國外餐廳做一集😊

[@lizselftaughtgourmet]

啊～～收到，我思考一下～～～國外餐廳通常流量比較差😂

[@張曉玲-k2q]

@@lizselftaughtgourmet因為現在大家都會出國，也會去國外餐廳摘星，想看看Liz推薦的餐廳，額外話，我去年去了義大利威尼斯吃了一間二星餐廳Glam，真的沒有想像中二星的水準😂😂國外的二星水準跟台灣差了一大截😢

[@黃美蘭-f2e]

晶華軒應該是因為餐點味道的一致性，所以沒摘星，但只要合各人的胃口，其他的都不重要，淡一點，鹹一點，軟嫩一點，柴一點都有它的優點

[@黃美蘭-f2e]

難怪請客樓掉一星，主廚跳巢了

[@黃美蘭-f2e]

一路甜或鹹到底，可能是給世界少數特別口味的人，或者是主廚不想做了！準備跳巢

[@n22535757]

晶華軒就看人出菜啊 看看500盤菜色 有幾道普通人能點？

[@lizselftaughtgourmet]

我在500盤推薦的菜色都是一般人可點的

[@ynkh112]

NY 的atomix 你覺得怎樣？ 我有點想去但怕像是Alinea

[@lizselftaughtgourmet]

Atomix 菜不會像Alinea 那麼恐怖，是流暢的，但可能我期待太高，我覺得風味有點無聊。不過整體體驗是好的

[@vincentshih841]

看看就好，別去吃了，醫院裡好多病人，就是精緻飲食吃出來的，這是醫療工作者的良心建議!

[@衛-斯-理]

頭香🎉

[@lizselftaughtgourmet]

衛斯理聖誕快樂！！🎄🎅

[@kc1208liu]

Liz去芝加哥沒有吃purple pig嗎？出差的時候吃了一次，覺得很喜歡！也是酒館類型的餐廳，就在華麗大道上的辦公大樓裡面。

[@lizselftaughtgourmet]

沒吃到～上次行程太匆忙，倒是吃了Bavette，覺得是很厲害的牛排館耶！

[@michealafton4707]

我居然一家都沒有吃過，看來下次去台灣任務很重了。。。liz要注意勞逸結合了

[@lizselftaughtgourmet]

這集我看起來有點累沒錯......最近應該比較好了！謝謝關心，歡迎來台灣吃吃！

[@吳明德-t1i]

創意才是中餐最擅長的,一個小小的地方就所不同,而不像外國很多食物,都是廣泛到世界後而有所改變.如果傳到全世界恐怕更奇怪了.

[@Ocean-k9k]

這件外套好看

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝欣賞！

[@ImpactfulEASON]

對國外的餐廳也很感興趣....最好是歐陸的 :)

[@lizselftaughtgourmet]

我思考一下～～因為歐美餐廳流量真的差😂

[@ImpactfulEASON]

@ 我認同😂

[@紀美珍-j1c]

覺得晶華軒言過其實 他是我今年踩到最大的雷 退步太多 4280的套餐 不要說驚豔 連及格都談不上 只有驚嚇 超級大雷😢

[@vividlyhappy]

深深有同感！

[@rickykung1257]

傳說中的看客人做菜不知真假

[@n22535757]

看人做菜的餐廳無誤

[@lizselftaughtgourmet]

太遺憾了

[@給和平一個機會]

一半都是中国地方菜系餐厅 所以这集客观度拉满了（liz是台派）

[@lizselftaughtgourmet]

您也知道我是台派😂

[@lch99310]

Liz 跪求雪梨、布里斯本的推薦

[@lizselftaughtgourmet]

我太久沒去了啊啊啊，上次去雪梨已經是2017了......

[@pumpkimspicelatte]

感謝排雷原本對芝加哥的 Alinea蠻有興趣但他們家好像很毀譽參半，看完真的不想浪費錢跟肚子去吃了～

[@lizselftaughtgourmet]

真的是大大雷......考量到價錢，美金又超高，會生氣啊啊啊

[@hongwalker6457]

紅棉👍

[@呂東尼]

天母的ESV小酒館的餐超棒

[@呂東尼]

有一道類似炸蛋的料理叫什麼我忘了，超好吃又佛系還有炒水蓮，生蠔也不錯

[@lizselftaughtgourmet]

看起來滿療癒的，謝謝推薦！

[@Midi0221]

影片最後的那家很有名 廚神當道有邀請上過節目

[@tri377]

全片看一遍 等於十間高檔餐廳吃一遍

[@lizselftaughtgourmet]

這是最高讚美了～～謝謝！

[@杜維婷]

有機會想聽看看Liz對Core by Clare Smyth 的評價

[@lizselftaughtgourmet]

我2019年去吃過（也好久以前了天啊），有寫過文章，當時喜歡一道胡蘿蔔與羊肉的料理，這應該也是他的一道招牌菜～

[@ethel312]

敲碗台灣踩雷餐廳

[@lizselftaughtgourmet]

麥啦 😂

[@luidarren1995]

没有RAW?

[@lizselftaughtgourmet]

RAW 明年就不是餐廳了，無法推薦大家之後去吃呀

[@rickcheng3464]

哇 . . . . ! ! ! 這一集 可能會 得罪 不少人 耶 . . . . . 蘇振誠 的 RAW 沒有 上榜 應是 意料中事 . . . . . Liz 的 評論 是 地球上 最 權威的 . . . . . ! ! ! 點讚 👍 👍 👍 👍

[@jchou9122]

RAW不是江振誠嗎？

[@魚章-g1n]

蘇正成是誰？

[@rickcheng3464]

@ 呵呵 . . . . . 以前在 東南亞 搞餐廳 回台後 （好像在 花東地區） 台灣人 把這個人 吹上了天 . . . . . 好好看看 Liz 的影片唄 . . . . . 很多 Fine Dining 年輕主廚 默默耕耘 令人 景仰 呀 . . . . .

[@sylviaxie1006]

RAW12/31最後一天營業，剩這幾天報出來(情境、訂位、價位)也沒啥意義

[@rickcheng3464]

@@sylviaxie1006 呵呵 . . . . . 要想找 Fine Dining 餐廳 用餐 看看 Liz 的介紹 準 沒 錯

[@aprilway2894]

巴黎可以做一期吧😋

[@lizselftaughtgourmet]

那要回去吃一吃才行～～（找藉口中！）

[@好問題-e6f]

台灣的餐廳價格開始超越歐洲了😂

[@lizselftaughtgourmet]

其實是有這個味道......

[@wwtsang6256]

紅棉水準不穩定，卻收這個價錢， 你還說要給他們多一點時間，食客是開善堂的嗎？

[@lizselftaughtgourmet]

還是有很多人會想慕名去吃呀！紅棉自己也很謙虛誠懇。要不要花這個錢就各位自己判斷，不過如此。

[@AntonLiu]

竟然推薦了Unaverse而不是栗林裏⋯⋯😢

[@lizselftaughtgourmet]

栗林裏是2023年年初開幕的餐廳，然後我今年沒回去吃，所以無法選…….

[@queenaccounting8875]

想知道踩雷餐廳是哪些？

[@lizselftaughtgourmet]

看到後面就會知道～～

[@okyama5731]

可甜 可鹹 ⭐️⭐️⭐️🫡

[@jyeyukuo86]

Ad Astra 不知道Liz去吃過了嗎？

[@lizselftaughtgourmet]

有啊，他剛開時我有寫文章，但當時不是很喜歡，現在似乎是有很多粉絲了

[@HGary-h5g]

紅棉價格3xxx,品質怎麼可以不穩定

[@hang_lnh]

就算薪水很高也不代代表每天的工作效率很穩定啊 更何況餐飲有很多突發因素，例如食材在路上遇到車禍諸如此類。 價錢不代表一切，但主廚有沒有用心一定感覺得出來。

[@HGary-h5g]

@hang_lnh 價錢不代表一切？但它說的話很大聲。

[@hang_lnh]

@@HGary-h5g 蛤？你是有吃過嗎 怎麼得出這個結論

[@lizselftaughtgourmet]

太謝謝您支持！！下次來玩歡迎吃影片中的餐廳喔！我很久沒去澳門了，希望之後有機會去～

[@rkwh9875]

@@hang_lnh講的好好笑 所以客人也應該要可以看自己當天心情決定這餐值多少錢 然後餐廳方也就必須該接受 你的邏輯是這樣子的對吧

[@gyobk]

Alinea有那樣糟喔🥲🥲🥲我的憧憬也少了一家

[@lizselftaughtgourmet]

啊…….我是真的很遺憾。還是可以去親身驗證一下啦……

[@gyobk]

@lizselftaughtgourmet 喔、不了~雷妳去踩就好🤣我去妳評價好的就好😁

[@hauchyi]

Alinea本身是中規中矩的美國三星，菜色有點沒有變化，而且為了配合美國中西部人口味偏重，對台灣人來說的確偏鹹。我覺得去過一次就夠了，倒是不會用難吃踩雷來形容啦。他們家還有一個餐廳next，比較偏創意菜。去了芝加哥，有沒有一起試試Ever？

[@mrsyisic]

剛從 JOLLY 👀到 Heston Blumentha～ kzbin.info/www/bejne/hqTMfYZoiJx0Y9ksi=rGBmVGKi_9FHwXek 那麼你想去fat duck試一下呢😏

[@lizselftaughtgourmet]

我有去過The Fat Duck，2019寫過文章，我滿喜歡耶！是gimmick 與cooking 的妥當結合👍 菜是好吃的！

[@mrsyisic]

@lizselftaughtgourmet 🙇🏻‍♂️歹勢🙏歹勢💁🏻‍♂️那時我深度不夠🙈還未迷上妳哦🤭

[@郭柏昇-x8s]

推薦暖暮甜廚

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝！

[@fangwilson9177]

推的都是一堆貴又吃不飽的餐廳，只是想凸顯自己有錢去吃的餐廳

[@wei7041]

你留言也只是凸顯你沒錢去吃 愛看又愛叫酸葡萄可悲心態而已

[@zackattack6984]

貴？那是你錢包的問題不是別人的問題吧 lmao 覺得貴就好好檢討自己吧 笑死

[@lizselftaughtgourmet]

可以吃這些餐廳就很有錢嗎？標準好低......

[@joycenouie1110]

極度挑食不吃fine dining系列餐廳的我(因為幾個千的餐點裡面我挑起來吃的可能不到500就不要硬跟去浪費錢浪費食物了XD). 好喜歡看Liz介紹各種不同種類的飲食文化開眼界. 但"性價比"是不是中國用語? 雖然很少直接當支語警察留言,還是希望喜歡的KZbinr們可以避免在影片上用那個一直想要把台灣佔為己有的鄰國的慣用語這樣🥲

[@mmm-rb3gn]

如果不用性價比, 請問還有什麼更精準的詞彙 ? 也許你可以試試用台文把你這段高見重發一遍?謝謝

[@joycenouie1110]

@@mmm-rb3gn 也不用在那邊酸甚麼台文不台文的,請問您是不是被支語洗腦到忘記台灣人最愛用CP值來評價商品?

[@mmm-rb3gn]

@@joycenouie1110 支語?笑死個人!! 你寫的還是支文咧

[@joycenouie1110]

@@mmm-rb3gn 抱歉我的留言是給Liz看不是給你看,誰管你要講支語還是吱語乾我屁事呢? 我是Liz鐵粉,如果你是來幫她"招黑"就真的不必了.

[@mmm-rb3gn]

您又來啦? 在自己喜歡的美食頻道中談政治認知議題,到底是誰在替誰招黑? 不要以為搬出"鐵粉"大帽子Liz就會認同你的行為', 你們實在不是同層次的人......

[@aeqq2001]

甚麼時候去吃..口袋有錢時

[@芷涔徐]

小酒館

[@CC123480]

推薦高雄PanNiCuisine 小酒館🎉

[@lizselftaughtgourmet]

有在名單上但一直沒去過～希望今年有機會！

[@VerlanderHsiao99]

Maaemo是甜點店不是餐廳吧 😂😂😂😂😂😂

[@lizselftaughtgourmet]

真的！！！（噴淚）

[@annshirley8437]

像在廣告，不像推薦，看了不到一分鐘就想轉走

[@justinhsu6548]

看不到一分鐘就下判斷，耐心欠缺喔

[@zackattack6984]

看不到一分鐘就有如此篤定的結語，你也是挺奇葩的

[@lizselftaughtgourmet]

不想看還特別留言，真是用心

[@6FELEX]

食慾根姓慾是一體兩面，有極大的關聯，在此我不必多說，美食評比，本來就非常的不客觀，要看評比人士的年齡胖瘦食量財富國家省籍喜好背景等，還有是不是廢話太多?大家帶著容忍得態度去看吧，不好意思，取消訂閱了

[@lizselftaughtgourmet]

退訂還打這麼多字，真是用心，感動！

[@kgan4733]

​@@lizselftaughtgourmet高EQ

[@bingyeh30]

當吃飯數據量化後~~發現把吃飯當作工作好累阿😆

[@lizselftaughtgourmet]

真的有點累😂所以越來越不喜歡吃工作的飯😂

[@kjustin2375]

一年66間….平均一週最少一間 這不算少吧🤣一般人哪有辦法

[@lizselftaughtgourmet]

我的同溫層有人天天吃餐廳啊，還一天不只一間，那才叫猛啊！

[@linbyron4781]

還以為要批評台灣的餐廳 嚇死 還好是國外的😂

[@lizselftaughtgourmet]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@牆泥-p7u]

美味的來源 都是個種酸的結合 嗨呀 msg sa ga

[@hsiehmartin4279]

今天怎麼眼睛怪怪的😂

[@lizselftaughtgourmet]

我後來看也覺得😂

[@lumenczar3598]

博主跟我一樣，都是瞇瞇眼

[@lizselftaughtgourmet]

單眼皮～