218 - KISZONA KAPUSTA w SŁOIKACH - Zapasy na zimę - Domowy PRZEPIS

[@krystynawalaszek-detka8101]

Pozdrawiam i skorzystam z przepisu po raz pierwszy robię do słoików dziękuję

[@DietaRozdzielna]

Super 👍, miło to słyszeć 🙂. Pozdrawiam i życzę dobrego dnia ☀️😘

[@ewamatuszak1944]

Ja dziękuję za przepis ,bo teraz robię z tego przepisu

[@DietaRozdzielna]

Wspaniale 👍, bardzo się cieszę że przepis się przydał. Pozdrawiam serdecznie 😃😘

[@Anna-wp4kw]

Robię od 40 lat kapustę ! Dodaje kminek jabłko, cała ziemia z bombową kapustą pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Swoja kapusta najlepsza, a z jabłkiem nigdy nie robiłam. Pozdrawiam serdecznie 😃😘

[@krystynaw8757]

❤

[@pawekozikowski3843]

Robię pierwszy raz , uwielbiam kiszoną kapustę

[@DietaRozdzielna]

To wspaniale 👍, będzie się Pan teraz delektował swoją własną kapustką😋. Pozdrawiam 🙂

[@genowefawoos5177]

Witam ja zrobię tak jak pani poraz pierwszy bo kiedyś kisilam w małej beczki a w słoikach nigdy nie kisilam

[@DietaRozdzielna]

Dla mnie w słoikach jest wygodnie, bo jak nie wykorzystam na raz, to taki słoik wkładam do lodówki i za kilka dni zużywam resztę. A swoja kiszona kapusta jest 100 razy lepsza niż ta kupna. Pozdrawiam serdecznie ♥️😘

[@mariannakunc]

Dziękuję za przepis już

[@DietaRozdzielna]

Super 👍🙂

[@Zygmunt-m4s]

Dziękuje za fajny przepis

[@DietaRozdzielna]

Super 👍. Pozdrawiam 🙂

[@krystynaczajkowska1946]

Dobra rada

[@DietaRozdzielna]

Miło to słyszeć 🙂. Pozdrawiam ❤️

[@urszulazotos1466]

Właśnie poszatkowałam i będę robiła. Dziękuję

[@DietaRozdzielna]

Wspaniale 👍 Zimą będzie się można delektować pyszną kapustką😋. Pozdrawiam 🙂

[@halinakoczy668]

Dziękuję też zrobię pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Super 👍. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@krystynahajduk8438]

Kisze kapustę sama także.ale dziękuję za przepis.pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

To wspaniale 👍. Swoja kapusta najlepsza. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jadwigalesniak5730]

Witam ja robię ale w październiku w drugiej połowie, gotuje kapuśniak,bigos, zasmażana, surówkę,łazanki robię ale ze słodkiej kapusty🤗pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepis ❤️❤️👍👍

[@DietaRozdzielna]

Też uwielbiamy wszelakie potrawy z kapusty, dlatego warto mieć kiszona kapustę w swojej spiżarni. Pozdrawiam serdecznie 🙂❤️

[@urszulamurzynska9703]

Dziękuję tez tak robię ale dodaję cebulę jeszcze pokrojona w piórka -pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Muszę następnym razem tak spróbować, bo z cebulą nie robiłam. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@teresamosakowska5388]

Teraz po tej nauce zrobię. Po raz pierwszy. Dziękuje. 😋

[@DietaRozdzielna]

Wspaniale 👍. Proszę się później pochwalić swoją kapustą. Pozdrawiam 🙂

[@bozena8247]

Kapustę trzeba kisic do końca października tez nakłuwam warzecha do 5 dni później zakrecam i do piwnicy tak robię juz 3 lata pyszna nawet do kolacji

[@DietaRozdzielna]

Swoja kapusta najlepsza 👍😋

[@tomaszjankowski5465]

Dziękuję 🙋‍♂️

[@DietaRozdzielna]

Proszę 🙂. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@danutabylewska4104]

Ja zakisiłam kapustę pekińską jest bardzo smaczna

[@DietaRozdzielna]

Super 👍. Muszę kiedyś zrobić na spróbowanie🙂

[@danutazawadzka94]

Samo zdrowie w jednym slojku dziękuję

[@DietaRozdzielna]

Dokładnie tak 👍. Pozdrawiam serdecznie ❤️

[@annamikiewicz7983]

jak Szczecin P.zrobic aby się NIE POPSUŁA NA ZIMĘ JAK

[@wamdaklimkiewicz4777]

Dodaję kminek, jalowiec i czosnek a na dno sloikow czastki jabłka🤝☘️💌👏🌹😍❤️👍

[@DietaRozdzielna]

Ciekawe dodatki. Za kminkiem nie przepadam, ale z pozostałymi muszę w następnym sezonie zrobić. A jabłko ze skórką się dodaje?

[@teresapaczos6529]

Dziękuję za przepis na będę kisić w garnku kamiennym pozdrawiam 👍

[@DietaRozdzielna]

Super 👍. Pozdrawiam serdecznie ❤️

[@Jadwiga-e7c]

Witam zrobię taką samą kapustę jest ok

[@DietaRozdzielna]

Super 👍🙂

[@katharinameisner673]

Ja robiłam wczoraj też do słoików i tą samą metodą. Dodaję jednak tylko sól i marchew. Uwielbiam bigos na Święta z takiej kapusty albo surówkę. Pozdrawiam serdecznie😊( proszę uważać na kąty w miskach😂)

[@DietaRozdzielna]

Wspaniale 👍. Taka kapusta, to samo zdrowie 😋. Pozdrawiam serdecznie ❤️

[@klaudiaklim4443]

Kosze bezpośrednio w słoikach i jest bez goryczki niebo w gębie dodaj jabłka cwiartki

[@DietaRozdzielna]

A później te jabłka zetrzeć i dodać do surówki, czy samodzielnie zjadać?

[@klaudiaklim4443]

@@DietaRozdzielna zetrzeć i dać do kapusty lub same zjeść coś dobrego

[@DietaRozdzielna]

Dziękuję za odpowiedź ❤️

[@ewaetowska4222]

Świetny przepis nie robiłam.z przyprawami więc chętnie zrobię dzięki pozdro🌹

[@DietaRozdzielna]

Miło przeczytać, że przepis się spodobał. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tadeuszzajac1529]

Jaka ładna cieka i długa dobra c.szstkownica

[@DietaRozdzielna]

Dziękuję 🙂

[@magdalenapalacz6650]

Ja dziś robię ale w kamionce 🙂pozdrawiam serdecznie ❤🥰😘

[@DietaRozdzielna]

Super 👍, swoja najlepsza😋. Pozdrawiam i życzę miłego dnia ☀️😘

[@150LatWZdrowiu]

Zdrowie💓 w słoikach... 👍👍👍😄❗

[@DietaRozdzielna]

W 100%👍😋

[@sowa629]

Dzis zrobilam ;)))

[@DietaRozdzielna]

Wspaniale 👍. Pozdrawiam serdecznie 😘❤️

[@WiesławaNowaczek]

Bądź powazna

[@DietaRozdzielna]

O co chodzi? Nie rozumiem pani komentarza.

[@janinaszrajber7346]

Wypróbowałam sposób na zakwas buraczany, a mianowicie pokrojone buraki i przyprawy zalewam on przegotowaną zimną, osoloną wodą i zakręcam słoiki ,wtedy nie powstaje żadna pleśń.

[@DietaRozdzielna]

Ja robię zakwas w kamiennym garnku i nigdy pleśń mi nie powstała. Po 7 dniach zakwas zlewam do szklanej butelki i trzymam w lodówce, a buraki zawsze wykorzystuje: sałatka, barszczyk, czy tak sobie chrupię. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@bozenawojtowicz9339]

Oj lubimy kapustkę, bardzo lubimy...przebijam kilka razy aż do dna i gazy fermentacyjne wychodziłą ...

[@DietaRozdzielna]

To wspaniale 👍, taką kapusta to samo zdrowie 😋

[@magorzataraczynska7066]

Nie powiedziała pani dla tych co nie wiedzą, że trzeba kapustę odgazowac to wazne

[@DietaRozdzielna]

W słoikach nie odgazowuję, zakręcam i wynoszę w chłodne miejsce. Słoiki stawiam na karton, bo jak zaczyna się fermentacja to trochę cieknie.

[@Anna-r1x1w]

@@DietaRozdzielna czyli nie trzeba słoików już odkręcić i odgazowywać??Ile może stać taka kapusta?? Serdecznie pozdrawiam, już zrobiłam subskrypcję 😊

[@DietaRozdzielna]

@Anna-r1x1w pani Anno w chłodnym miejscu taka kapusta może stać kilka miesięcy (im dłużej stoi, tym robi się bardziej kwaśna). W cieplejszym krócej, trzeba sprawdzać czy nie ubyło zbyt dużo wody (soku) podczas kiszenia i czy kapusta jest całkowicie przykryta. Jeśli tak się stanie, to należy uzupełnić zimną przegotowaną wodą.

[@zosiakot2362]

Ja wkładam kapusty do 3/4 słoika, wtedy sok nie wycieka. Jest wówczas bardziej soczysta.

[@DietaRozdzielna]

Super 👍

[@teresasperling2208]

Przez kilka dni kapustę pozostawiam w garnku z obciążeniem. ,i codziennie odgazowuje trzonkiem drewniany m po4-6 dniach przekładamdo słoików unikam zakręcam i do piwnicy.

[@DietaRozdzielna]

Super 👍🙂

[@jadwigajanczyk146]

Czy po przełożeniu do słoików nie robi się ciemna

[@e-w-a4943]

W życiu nie robiłam kiszonej kapusty z liśćmi i zielem. Ja kiszę od lat, tak jak moi rodzice i dodaję tylko sól i trochę cukru. Można też dodać kminku.

[@DietaRozdzielna]

Zawsze może być ten pierwszy raz... 👍😀

[@pelamaluga4423]

Mozna dodac tez polowki jablek. Jak robila to moja babcia. Kapusta miala wtedy cudowny smak i kolor 😅😇🤣

[@irenamakowska8677]

Ja od lat dodaje i jest pyszna , dodaje jeszcze kminek i odrobinę cukru.

[@e-w-a4943]

@@irenamakowska8677 No proszę, każdy ma inne doświadczenie :)

[@speedfightiaeroxmichcio7157]

U mnie jeszcze pieprzu daja . jak patrze to kazdy robi inaczej . alw naprawde jest smaczna

[@basiar4945]

Dzis bede robic ale mam plaska kapuste dosc twarda i mam nadzieje ze tez sie uda

[@DietaRozdzielna]

Nigdy nie kisiłam takiej kapusty. Warto zaryzykować i sprawdzić, bo może się okazać, że będzie bardzo pyszna😋

[@teresamosakowska5388]

A po jakim czasie można już jeść kapustę. Ile dni będzie już kiszona. Bardzo łatwy, prosty sposób. Dziękuję ❤️ 🇵🇱 ❤️. Pozdrawiam Panią i Męża. Taki Mąż to majątek.

[@DietaRozdzielna]

W zależności w jakiej temperaturze będziemy trzymać, jeśli powyżej 10 stopni to po dwóch tygodniach może już być gotowa. Wszystko też zależy jaki stopień kwaśności preferujemy, jeśli kapusta ma być mocnej kwaśna, to trzeba czekać trochę dłużej. Dziękuję za miłe słowa ❤️. Pozdrawiam serdecznie 🙂

U nas też się kisi :)

[@DietaRozdzielna]

To wspaniale 👍. Swoje najlepsze 😋

[@jglo5192]

Ciekwe .. pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mrteges4082]

Kapustę podczas fermentacji trzeba przebić aby uwolnić wszystkie gazy - kapusta nie będzie miała goryczki - dlatego lepiej zrobić w beczce a po fermentacji w słoiki.

[@DietaRozdzielna]

Tyle lat robię, nigdy nie przebijam i moja kapusta nie ma goryczki - więc nie ma to znaczenia. Zawsze robię w słoiki, bo nie potrzebuję takiej dużej ilości, aby kisić w beczce.

[@IB-ws2od]

@@DietaRozdzielna jeszcze za wczesnie

[@jozefbanasiewicz1703]

@@DietaRozdzielna ci bo bo

[@ceckie821]

Zrób sobie jeszcze kapustę kiszoną na zimę

[@kagie58]

Kapusta musi być ubita, tak aby nie była powietrza i to cała tajemnica.

[@teresafranczuk793]

A ja do kiszenia kapusty nie daje marchewki ale dodaje trochę cebuli .Taki przepis mam od sąsiadki jest pyszna a marchewkę dodaje później świeżą. Pozdrawiam.

[@DietaRozdzielna]

Moja mama robi tak jak Pani, że dodaje cebulę ale marchewkę też, najważniejsze że taka swoja kapusta jest najlepsza😋. Pozdrawiam i życzę miłego dnia ☀️

[@grazynakruszynska9114]

Czy w taki sposób można ukisić czerwoną kapustę?

[@DietaRozdzielna]

Oczywiście, tylko pominęłabym marchewkę.

[@tadeuszzajac1529]

Ja dodaję kminek jedna wersja druga z czosnkiem

[@DietaRozdzielna]

Super 👍, każdy robi pod swój smak🙂

[@zofia6175]

Myślę,że ziele i liść bardzo zmienia samą kiszoną kapustę, to raczej przypomina mi bigos😊

[@DietaRozdzielna]

Warto sprawdzić. Nie trzeba myśleć. Taki sam przepis i dodatki stosowała moja mama i babcia jak i mama Agnieszki i jest to zwykła kapusta kiszona. Do bigosu to jeszcze daleko. Polecam obejrzeć przepis na bigos... 😀

[@MariuszWoyda]

Bigos❓ warto spróbować co jakiś czas kilka słoików zrobić inaczej... 😀

[@ryszardfliski5897]

😮

[@DietaRozdzielna]

🙂

[@KM-jk6wq]

Jak beda kipiec to nie bedzie pozniej podchodzic plesnia? Po tym trzeba otworzyc sloik i wytrzec nakretki?

[@DietaRozdzielna]

Nie powinno (nigdy mi się pleśń nie pojawiła), chyba że w pomieszczeniu jest dużo wilgoci. Kiedy przestanie kipieć, to wystarczy tylko słoik wytrzeć do sucha, nie otwieramy nakrętki.

[@LNTiGo]

Szkolenie dla preppersów!😀❗

[@DietaRozdzielna]

Szczególnie dla tych co chcą zjeść pyszną, domową kiszoną kapustę 😋😋😋

[@MariuszWoyda]

Zapasy 👍 są... 😃❗

[@DietaRozdzielna]

Zima już nie straszna👍🙂

[@beatenowak537]

Czy moge Taka kapuste zapasteryzowac Bo niestety zawsze Mi wysycha i zmienia Po czasie kolor ???

[@DietaRozdzielna]

Osobiście nie pasteryzuje. Jak jest mało wody w kapuście (tego soku) to dolewam zimnej przegotowanej wody, aby kapusta cały czas była przykryta wodą, bo inaczej zaczyna ciemnieć.

[@annkowalska1409]

Pytanie, ile można przechowywać taką kapustę, czy jak się już umiem to należy trzymać ją w chłodnym miejscu? Czy można w lodówce?

[@DietaRozdzielna]

Taka ukiszona kapusta może stać w chłodnym miejscu długo, nie ma potrzeby trzymać w lodówce. W lodówce możemy trzymać jeśli otworzymy słoik i nie zużyjemy całego. Ja jeszcze mam kilka słoików z jesieni. W zeszłym tygodniu używałam i z kapustą nic się nie stało, jest tylko bardziej kwaśna niż na początku zaraz po ukiszeniu.

[@mariolaleeman443]

A jak juz jest zakiszona to jak dlugo trzyma w sloikach?

[@DietaRozdzielna]

Wytrzyma nawet rok (tylko im dłużej stoi, to robi się coraz bardziej kwaśna).

[@krystynasajewicz9118]

Kapusta musi sama odgazowac po szatkowaniu dodaje sól ugniatam i przykrywam ściereczką tak stoi przez noc na następny dzień wkładam do słoików robię jeszcze w słoikach pod gumkę bo takie mam dodaje tylko marchew nie lubię innych dodatków można oprócz wymienionych dodać kminek ale ja nie dodaje po założeniu gumki i dekielka zakładam sprężynkę i okej wstawiam do czegoś żeby sok wy ciekł a później do chłodnego lub piwnicy Kapusta przechowuje się przez cały rok robię tak od ponad40 lat robię też z fioletowej i jest super

[@DietaRozdzielna]

O kminku wiem, że można dodać ale nie dodaje bo za nim nie przepadamy. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@paulinasitko3854]

Do kapusty sól kamienna czy jodowana?

[@DietaRozdzielna]

Używam soli kamiennej.

[@beataduncan-jones5720]

A co z tym nakluwaniem kapusty aby wyszly gazy? Nie peknie sloik jesli szczelnie zamkniety? Pomocne byloby gdyby Pani dodala do informacji w kilogramach i gramach, ile to glowek kapusty i ile lyzeczek, malo kto ma wage. B prosze o odpowiedz, bo wlasnie wczoraj pierwszy raz w zyciu zrobilam kiszona kapuste, w sloikach ale nie zamnietych i teraz nie wiem co dalej. Pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Pani Beato nigdy nie nakłuwam kapusty, tyle lat już robię do słoików i nie zdażyło mi się aby jakiś słoik pękł. Słoiki zanim powędrują na półkę to albo stawiam do misek, lub na kartony, papiery (w kapuście zaczyna się fermentacja i wycieka sok), dopiero jak widzę że już nie cieknie to stawiam na półki.

[@DietaRozdzielna]

Kapustę kupuję gotową już poszatkowaną (mam na bazarku taką panią, u której kupuje już od kilku lat) więc nie wiem ile to może być główek. Sól też ważę, bo niestety raz sypiąc na tzw. oko przesoliłam i kapusta była nie smaczna.

[@adela2124]

Ja na 1 kg daje 20 gramów soli kamiennej a słoików nie zamyka aż kapustą ukośnie przebijając ja codziennie przez 5 do 6 dni w miejscu w miarę ciepłym np kuchnia po tylu dniach ubijamy mocno dopełniamy woda lekko posoloną jeżeli jest jej za mało musi pokrywać kapustę teraz dokręcamy mocno wieczko odstawiam w chłodne mi miejsce np spiżarka przechowuje się świetnie 🍒 pozdrawiam życzę aby koszenie świetnie się udało 🍒kminku nie daje tylko nasiona suchego kopru 🍓

[@beataduncan-jones5720]

@@adela2124 wielkie dzieki :-)

[@romualdduszynski3068]

Ja nie zakręcam słoików zostawiam na stole i 2.3 razy dziennie szpikulcem aby fernent.prxyspieszyc już po 5 dniach daje do piwnicy Pozdrawiam

[@DietaRozdzielna]

Każdy ma swój sposób 🙂, ważny jest efekt końcowy, czyli kiszona kapusta.

[@WMojejPysznejKuchni]

Pycha! U mnie dziś puszyste Ptysie z Kruszonką i kremem budyniowym :) zapraszam i oczywiiście zostawiam like

[@DietaRozdzielna]

Dziękuję ❤️ A ptysi nie jadłam szmat czasu i do tego z kruszonką, to brzmi ciekawie i apetycznie 😋👍. Pozdrawiam 🙂

[@jacekczajka3964]

Ja może się nie znam ale jaki sens ma ubijanie kapusty a potem robienie w niej otworuw żeby nie była ubitą i się mogła odgazować.

[@DietaRozdzielna]

Kiszę kapustę w słoikach, bo jest tak wygodniej i taki słoik po otwarciu od razu zużywam. Nigdy nie robię żadnych otworów, po włożeniu kapusty słoik zakręcam i zostawiam w chłodnym miejscu do ukiszenia. Kapusta sobie stoi i się kisi.

[@krystynakolman4863]

Ja daję sól i kminek i parę goździków do gara glinianego.po 10 dniach do słoików.

[@DietaRozdzielna]

O kminku słyszałam, że się dodaje do kapusty (nie przepadamy za nim), ale o goździkach nie. Ciekawi mnie smak kapusty z goździkami? Pozdrawiam 🙂

[@nataszamatuszak2951]

Jakiej soli Pani używa?

[@DietaRozdzielna]

Soli kamiennej do przetworów, jest grubo ziarnista.

[@nataszamatuszak2951]

@@DietaRozdzielna Chodzi mi czy sól jest jodowana czy nie , ponieważ jest wiele teorii.

[@DietaRozdzielna]

Tą co kupuję jest nie jodowana.

[@nataszamatuszak2951]

@@DietaRozdzielna Dziękuję bardzo i pozdrawiam.

[@DietaRozdzielna]

Pozdrawiam serdecznie 😘❤️

[@annaprygiel4251]

Czy tylko takie sloiki uzywac czy mozna inne

[@DietaRozdzielna]

Chodzi o wielkość? Można w większe lub w mniejsze. Dla mnie taka wielkość jest idealna, bo wykorzystuje na raz.

[@WandaKem-n5n]

Łyzka soli ile to jest gram?

[@DietaRozdzielna]

Zależy jaka łyżka. Mam w domu dwie wielkości łyżek, jedna z mniejszym wgłębieniem to 17g soli, druga większe wgłębienie to 20g soli. Nabieram zawsze z lekkim czubkiem.

[@mariolas7569]

Czym pani szatkuje kapustę,nożem ?

[@DietaRozdzielna]

Kupuję już gotową poszatkowaną. Od kilku lat mam na bazarku taką panią, u której co roku kupuję.

[@magdalena6530]

i tak zakreconą ile mozna trzymać w słoikach ? ? ?

[@DietaRozdzielna]

Jeśli jest w chłodnym miejscu to długo. Teraz niedawno otwierałam słoik robiony jesienią. Taka kapusta jeśli jest szczelnie zamknięta w słoiku, to się nie popsuje, jedynie będzie bardziej kwaśna niż zaraz po ukiszeniu.

[@magdalena6530]

@@DietaRozdzielna czyli od razu szczelnie zakrecic i to wszystko ? super myslałam , że trzeba odgazwowywać co pare dni a potem szczelnie zamkać :)

[@DietaRozdzielna]

Nigdy nie odgazowuje. Zakręcam słoik i zostawiam do ukiszenia🙂

[@zbigniewbryska5335]

Sok zacznie wypływać gdy postawimy słoiki od razu na półce? Wcześniej mówicie że słoiki zakręcamy szczelnie.

[@DietaRozdzielna]

Pomimo szczelnie zakręconych słoików, gdy zaczyna się proces fermentacji niestety sok i tak będzie wypływał, więc półkę należy zabezpieczyć lub zaczekać i słoiki postawić gdy już sok nie będzie wypływał.

[@zbigniewbryska5335]

@@DietaRozdzielna Nie możliwe. Jeżeli sloiki są zakręcone szczelnie. Tak jak z podpiwkiem. Gdy dodamy za dużo drożdży. Butelki pękają gdy są zakręcone ( szczelnie) . Piana nie wydostaje się przez szczelnie zakręcone zakrętki lub korki. Jak coś może wypływać ze ,,szczelnie" podkreślam, zamkniętego pojemnika ?

[@DietaRozdzielna]

Niestety tak się w przypadku kapusty dzieje, że ten sok wycieka. Skoro pan nie wierzy, to proszę zrobić i się pan przekona, bo takie zakładanie i gdybanie ma się nijak do rzeczywistości!

[@ladyloungealot5119]

A czemu tak skomplikowane? Ja biore 1 kg poszatkowanej kapusty i 4 lyzeczki soli. Jak juz to wymiedle to potrzebuje 1 l sloik. Po co sobie zycie utrudniac? Jak zechce cos dodac, to moge to zrobic pozniej.

[@MariuszWoyda]

Można zrobić prostą wersję, a można zrobić wykwintną 😀😄😁

[@ladyloungealot5119]

@@MariuszWoyda Tez prawda 😜

[@DietaRozdzielna]

To nie jest skomplikowany przepis, wystarczy dodać kilka przypraw. Dodanie przypraw później nie ma sensu, bo kapusta musi się kisić z tymi dodatkami. Każdy jednak może robić jak uważa.

[@kocicakocica2047]

Tyle roboty! Kupna też mi smakuje jak 😂

[@DietaRozdzielna]

Rzecz gustu i smaku. Każdy robi jak uważa.

[@ViolettaK-zr6hj]

Ktoś napisał, że te kupne kapusty kiszone są pasteryzowane.... Ze taki jest obowiązek producentów..... Więc brakuje tam odpowiednich bakterii. mlekowych

[@DietaRozdzielna]

Często są nie kiszone tylko zakwaszane... i wychodzi że tez nie ma tego co potrzeba.

[@MariuszWoyda]

Nie smakuje tak samo i często nie jest kiszona tylko zakwaszona, czyli nie ma żadnych wartości zdrowotnych...

[@wandamajdzik117]

Czemu nie mówisz ile kapusty ile marchewki. N. Dokładnie to znaczy piętnaście gram to ile łyżek np.

[@DietaRozdzielna]

Składniki: kapusta biała dowolna ilość marchewka (ja na 10kg kapusty dodałam ok. 1 kg marchwi) liść laurowy ziele angielskie pieprz czarny w ziarnkach sól Do każdego słoika wrzucamy 5 ziarenek ziela angielskiego, 7 ziarenek pieprzu, 1 lub 2 listki laurowe. Na 1kg kapusty używamy 15g do 20g soli, (ja mieszając sprawdzam smak próbując).

[@ukaszf1857]

na 10 kilo kapusty niecały kilogram soli kamiennej niejodowanej ( to jest tak w miarę ok )

[@alinastaszewska4080]

ile czasu taka kapusta może stać?

[@DietaRozdzielna]

Długo... Ja we wrześniu 2021 roku zużyłam ostatni słoik kapusty, który był robiony jesienią 2020 roku. Nic się z taką kapustą nie dzieje, jest tylko bardziej kwaśna (mocno ukiszona).

[@P8LT7U]

A ile czasu taki słoik może postać?

[@DietaRozdzielna]

Rok czasu na pewno, bo we wrześniu 2021 otworzyłam ostatni słoik, który był robiony w 2020. Jeśli jest szczelnie zamknięte, to nic się nie dzieje, jedynie stopień ukiszenia jest mocniejszy niż na początku (czyli bardziej kwaśna).

[@joannasiechniewicz2028]

Prawdziwa kiszona kapusta to kapusta,marchewka,sol

[@DietaRozdzielna]

To zależy od przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie... :) Dla każdego "prawdziwa" może być inna.😀

[@sybillascott3293]

Zastanawiam po co robić kapustę na zimę skoro przez cały rok można ją kupić albo gotową albo samemu ukisic.

[@DietaRozdzielna]

Jeśli ma się swoją z ogródka, to wykorzystuje się ją na różne sposoby, bo nie zawsze są odpowiednie warunki aby kapustę przechować w główkach. Po drugie cena też ma znaczenie, teraz jest najtańsza. A po trzecie ta kupna odbiega smakiem od tej zrobionej w domu. Oczywiście każdy robi to co uważa...

[@grazynakozowska7493]

Chyba nie jadła pani domowej.

[@annaballingyygghlomotteffg7428]

😂😅🧐

[@stantheman1503]

Ta kupna to produkt kiszonokapustnopodobny. Z prawdziwą kiszoną kapustą ma niewiele wspólnego.

[@tomasklos8372]

Po dniach taka kapusta będzie gotowa do zjedzenia

[@DietaRozdzielna]

Wszystko zależy jaki stopień ukiszenia preferujemy. Jeśli taki bardzo delikatny, to z 10 dni wystarczy, a mocniej to przynajmniej 2 tygodnie. Na to jak szybko kapusta ukiśnie ma też wpływ temperatura. Im chłodniej tym dłużej kapusta będzie kisła.

[@tomasklos8372]

Ok dziekuje, zrobiłem w niedzielę i czekam zobaczymy co z tego wyjdzie

[@DietaRozdzielna]

Trzymam kciuki, będzie pyszna. Pozdrawiam 🙂

[@agamalinowa]

Aga , wsadż Mariana do piwnicy , bo za bardzo krytykuje i słucha się nieprzyjemnie

[@DietaRozdzielna]

Ja nie znam żadnego Mariana🤷‍♀️🤷

[@agamalinowa]

@@DietaRozdzielna Ty Hela o on narzekający Marian , nie oglądalas tego kabaretu ? 😍

[@DietaRozdzielna]

Nie oglądam kabaretu, bo nie mam telewizji. Pozdrawiam 🙂

[@ucjapoznanska9085]

Ukiszona kapustę w dużym ekologicznym naczyniu przekładamy do słoików. Męczący ten przekaz,

[@DietaRozdzielna]

Po pierwsze kapusta nie kisi się w tym dużym naczyniu. To naczynie służy tylko do wymieszania.

[@ukaszf1857]

ten sok z kapusty ma gorzki smak , ja bym go nie dawał

[@DietaRozdzielna]

Nie zdarzyło mi się aby ten sok był gorzki. Może coś z kapustą było nie tak lub za dużo soli i to spowodowało gorzki smak.

[@ViolettaK-zr6hj]

Jeśli ma gorzki smak, to nie należy tego jeść, tylko wyrzucić,.....

[@pelamaluga4423]

Dajesz przyprawy na dno sloika. Jak przejdzie ten smak do samej gory kapusty? To raczej nie mozliwe.

[@DietaRozdzielna]

Proszę zrobić i się przekonać 🙂. Fermentacja powoduje, że kapusta przechodzi wszystkimi przyprawami. To samo dzieje się przy kiszeniu ogórków, przyprawy lądują na dno słoika, a ogórki po ukiszeniu przechodzą smakiem przypraw.

[@stantheman1503]

Możliwe możliwe

[@grazynakozowska4599]

Sól powinna być niejodowana.

[@DietaRozdzielna]

Tak i taką niejodowaną, kamienną sól dodaję.

[@erikajasinski4633]

He was exulted .

[@Anna-iy6uk]

Szkoda że niema informacji jaka sól , że po fermentacji trzeba uzupełnic wodą z solą słoik i ponownie ubić kapustę.. Potrzebne szczegóły jeśli ktoś pierwszy raz kisi , a nie tak powierzchownie.

[@marzenanowak8955]

Nie, nie trzeba. Nigdy nie zalewam wodą kapusty w słoikach, po co?????? Ani moja babcia tak nie robiła, ani mama, ani ja. Kapusta sama wypuszcza ogrom soku.

[@DietaRozdzielna]

Pani Marzeno dokładnie tak jest. Kapusta sama puszcza sok. Pozdrawiam 🙂

[@DietaRozdzielna]

Pani Anno używam soli kamiennej do przetworów niejodowanej.

[@ukaszf1857]

@@marzenanowak8955 jak nie będzie dużo zakwasu to z czego zrobić kwaśnicę , z samej kapusty ?

[@marzenanowak8955]

@@ukaszf1857 Dobrze ugniecona kapusta ZAWSZe puszczą sok, zawsze. Nie dolewaj żadnej solanki, to jakiś absurd, psucie kiszonki,serio :)

[@irekmrowa7823]

Mode ten mariusz to zrobi za ciebie?

[@DietaRozdzielna]

A co konkretnie??

[@jerzygmyrek6085]

A czy można z papryka mieszać kapustę

[@AgnieszkaSnoch]

@@jerzygmyrek6085 rozumiem, że o świeżą paprykę chodzi? Jeśli tak, to można dodać. Moja siostra dodaje paprykę i jeszcze cebulę i po ukiszeniu jest gotowa surówka do obiadu.

[@cygancygan2752]

Kapusta kiszona to po co kiszona marchewka

[@DietaRozdzielna]

Bo jest bardzo pyszna i zdrowa 😋. Można pominąć jeśli ktoś nie lubi.

[@tadeuszzajac1529]

Kapusty nie kisi się jak jest pelnia księżyca

[@DietaRozdzielna]

Pierwszy raz słyszę... A co się z kapustą stanie gdy będzie podczas pełni zakiszona?

[@tadeuszzajac1529]

@@DietaRozdzielna to nie przesady , jest kalendarz księżycowy co do sadzenia, siania.tsk sdmo jest z kobietami w czasie menstruacji,nie trobi się ciast drożdżowych czy kiszenia ogórków.

[@grazynakozowska4599]

Chyba każdy wie jak wyparzyć słoiki.

[@DietaRozdzielna]

Każdy zna pewnie tradycyjny sposób... ja sposób wyparzania słoików w piekarniku znam od niedawna, a jest on znacznie wygodniejszy i szybszy niż tradycyjny, czyli wrzątkiem.

[@erikajasinski4633]

I had a sales person. That was a pO After Kas was elected hi came to me and said i cant no longer mage choices for my company and this is I have to do. They ended my job and I moved back to USA . Also i was a teacher first most Polish generals in Poland 🇵🇱 including Mark Papała. There wasa hit on him because he new to much and PO did nit want ti Exposed . Did nit work 😮.

[@DietaRozdzielna]

Czy na pewno ten komentarz miał być na tym kanale❓

[@janusztaler6528]

Jak się mocno zakręci to jak woda ma wylecieć? czy tak zrobione słoiki mogą przetrwać całą zimę? nic już przy nich nie robimy?

[@DietaRozdzielna]

Gdy zacznie się fermentacja, to niestety tak się dzieje, że ten sok z kapusty wycieka pomimo mocno zakręconych nakrętek. Takie słoiki przetrwają zimę, tylko muszą być w miarę chłodnym miejscu.

[@bolciaswit736]

Do kiszonej kapusty dodaję tylko marchew i sól. Przyprawy można dodać robiąc jakieś potrawy bo nie każdy przecież lubi kminek, czy liście laurowe

[@DietaRozdzielna]

A jak domownicy lubią to nie można oddać❓ Chyba każdy dopasowuje przepisy do upodobań własnej rodziny. Nam to pasuje więc przepis jest super... 👍 Jak Twoja rodzina nie lubi kminku lub coś innego, to nie dodawaj. Jednak też nie wypowiadaj się arbitralnie, że się nie dodaje, bo my lubimy tak i taki przepis polecamy... /Pozdrawiam Mariusz 😁