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[@silviapohler6807]

dein Video ist mal wieder super Danke das du dir für alle Griller so viel arbeit machst

[@BBQAltperlach]

Danke Silvia. Es ist mein Hobby und ich hab da sehr viel Spaß dran. Als Arbeit empfinde ich das gar ned ;-)

[@silviapohler6807]

Spaß ist das was man haben muss und dann noch noch schmecken was will man mehr

[@volkerbrunk2132]

Polenta mit Brühe kochen - und gegen Ende noch Butter und Parmesan dazugeben - ist auch nicht schlecht viele Grüße von Volker

[@BBQAltperlach]

Yepp! So kann man das auch aufpeppen :-)

[@tanthiennguyen9308]

A guten Appetit & Sante

[@BBQAltperlach]

Danke und ebenfalls Sante 😃

[@ivse9696]

👍schöne Beilage, passt bestimmt sehr gut zu Sachen aus dem DOpf

[@BBQAltperlach]

Absolut! ☺

[@heinzhelbling]

ganz guad des Video! Bravo, bloß wie viel Polenta nimmst Du her?

[@BBQAltperlach]

Wie meinst des, wieviel Polenta? Wieviel Gries?

[@heinzhelbling]

@@BBQAltperlach in dem Video sagst Du nix über die Menge vom Polenta. da sieht ma bloß wieviel des ungefähr is. Auf deiner Seitn hab i die Mengenangaben jetzt erst gseng...

[@lorisberti9345]

Kann man auch Pfeffet streuen ?

[@BBQAltperlach]

Aber ja 😊

[@thorkuehn6840]

mit Knoblauch und Schalotten ist das auch eine schöne Idee, die Maisdinger geschmacklich aufzuwerten - ich hatte in der Vergangenheit auch schon mal Kräuterfrischkäse drin versenkt. Die Möglichkeiten sind ja für uns nutzbar und da :-) Viele Grüße Thorsten

[@SushiLiebhaber]

Richtig gute Ideen! Ich esse es meistens mit einer Sauce und Fleisch oder Fisch. Du hast mich aber auch auf noch eine Idee gebracht: in jedem Polenta Ding eine andere Sorte kräftigen Käse! Auch kalt bestimmt ein tolelr Snack zum Mitnehmen.

[@thorkuehn6840]

Sushi-Liebhaber yo, kommt bestimmt gut 😀

[@BBQAltperlach]

Ja, da habt Ihr beide recht. Polenta lädt geradezu zum Experimentieren ein :-)

[@Olguini]

thor kuehn Mit Tortenbrie (also Brie Käse) schmeckt es toll. Die Chilenen haben eine etwas gröbere Varietät von Polenta, sie nennen es "Chuchoca" und sie tun vor allem Chili (wer hätte das gedacht? ;-)) rein und etwas, was sie "color" nennen, denke, irgendeinen roten Pfeffer. Früher habe ich es einfach gegessen und mich nichts gefragt. Heute vertrage ich leider nur wenig Sachen und muss gucken, wie ich klar komme, dass das Zeug trotzdem schmeckt ;-).

[@thorkuehn6840]

@@Olguini Hallo Olga, könnte "Color" auch Kurkuma sein? Sehr interessant, denn Chili mag ich sehr gerne im Essen. Ja, ich habe im Familienkreis auch Personen, die schauen müssen, was da so im Essen ist (meist bedingt durch Histaminallergie). Viele Grüße Thorsten

[@rumbelbumbel]

Wir haben Polenta auch schon zu einem Hirschgulasch gemacht. 🍻

[@BBQAltperlach]

Geht sicher auch :-)

[@grillbar-bq1714]

Wurde auch Zeit.... hab mich schon gewundert, wo Du das so gerne isst 👍🏻😎

[@BBQAltperlach]

Immer gerne, KH :-)

[@BlackEagle19]

Schaut gut aus muss ich mal machen Parmesan oder evtl. fein geriebener Schinken in die Masse hinein stelle mir super vor

[@BBQAltperlach]

Habs auch schon auf Hackfleisch und dann mit Parmesan obendrauf überbacken gemacht :-)

[@andystone6777]

Essen bildet - definitv ! Ich d8e immer, Polenta wäre spanisch. Google klärte mich eben gerade auf. Du hast Recht ! :-) weiter so

[@BBQAltperlach]

Danke Andy, ich kenn es halt so aus dem Veneto :-)

[@silviapohler6807]

Ich wollte heute Sonntagshähnchen grillen wird leider nichts bei mir regnet`s und habe keine Überdachung

[@BBQAltperlach]

Machst es halt im Ofen :-)

[@silviapohler6807]

Habe ich gemacht allerdings in meiner Privileg Mikrowelle mit Kartoffeln. war sehr lecker und in 50 Minuten fertig und schön saftig.

[@BBQAltperlach]

Dann passts ja :-)

[@rolandeberlein6409]

Hallo Peter, das wird jetzt endlich gemacht den Maisgries hab ich schon lange zuhause. Braucht halt immer den richtigen Anstoß dazu 👌 Liebe Grüße Roland

[@BBQAltperlach]

Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen und freu mich über Erfolgsmeldung :-)

[@Ariel-rc3df]

Wass ist wenn nicht ganz gut gerührt/gekocht ist kann man's tzdm essen?😂 Lg

[@BBQAltperlach]

mit viel Mühe :-)

[@teufox842]

Schönes Video. Vielleicht wichtig zu sagen, dass du hier ja eher Polenta-Taler gemacht hast. Ist natürlich auch authentisch, aber eben nur eine Zubereitungsform von Polenta. Wenn einem Polenta zu langweilig ist sollte man gedanklich einfach auf Risotto umschalten. Niemand würde Risotto mit Wasser kochen und normalerweiße würde man es relativ individuell anpassen...Parmesan, Safran, Kräuter, Gewürze, getrocknete Tomaten...erwartet nicht, dass Polenta nach viel schmeckt, wenn ihr es einfach nur in Wasser kocht und nix dazu gebt...es ist ja im Grunde einfach Maisgrieß...also wonach soll das groß schmecken? Polenta, die man eher als Risottoersatz servieren würde sollte man natürlich mit mehr Flüssigkeit zubereiten, da die Konsistenz cremig sein sollte und es nicht im Mund immer mehr werden sollte. Polenta ist eine tolle Alternative zu den typischen Sättigungsbeilagen und hat halt leider das Gleiche Problem wie Reis, Knödel und co...zu häufig isst man es nicht sonderlich gut zubereitet. Danke für dein Polenta Video...finde Polenta wirklich unterbewertet in Deutschland. Gruß Markus

[@BBQAltperlach]

Markus, da hast Du recht. Erstaunlicherweise bekommt man Polenta in Italien meist genau so, nämlich in Wasser gekocht und dann gebraten/gegrillt. Ich habs ja eh schon ein wenig aufgepeppt aber man könnte natürlich noch viel mehr machen, sei es die Flüssigkeit, seien es weitere Zutaten. Meine Rezepte, so auch dieses hier, sind in der Regel Basisrezepte, die zum variieren einladen sollen :-)

[@teufox842]

Meiner Erfahrung nach hat das gerade bei Polenta massiv damit zu tun wo in Italien du bist. Ist halt wie in jedem Land. Bei uns würde man in Hamburg Semmelknödel mit Rahmschwammerl sicherlich auch nicht auf dem Niveau bekommen wie in Bayern. Mein Kommentar richtete sich auch nicht gegen dich, sondern an die vielen Restaurants, die bei den Leuten den Eindruck erwecken das Polenta halt langweilig ist...wobei es halt letztlich einfach nur darauf ankommt was man daraus macht. Ich habe in Italien auch schon grauenhafte Pasta, Pizza und Risotto gegessen...man weiß halt schlecht vorher wo genau was regional und besonders gut ist. Der Klassiker ist sicherlich in Rom Pizza essen gehen...Rom ist einfach der schlechteste Ort in Italien um Pizza zu essen, weil die Region um Rom eher herzhafte Fleisch- und Gemüsegerichte bietet...Pizza ist dort im Grunde für Touristen da, aber nicht weil es eine große Tradition hat.

[@BBQAltperlach]

Markus, keine Sorge, ich habe nie angenommen, dass der Kommentar gegen mich gerichtet ist. Du hast absolut recht. :-) Bin halt viel in Oberitalien und vor allem im Veneto unterwegs und da gibts halt Polenta und Polenta und Polenta :-)

[@BassVanKruger]

Du isst Polente? Ist des net Illegal? 😲😂😂😂

[@BBQAltperlach]

Sie ham mich nach zwei Tagen wieder aus dem Knast gelassen ;-)

[@Olguini]

@@BBQAltperlach :-)))))))))))