26. Штрудли (галушки) баварские, с кислой капустой и картошкой. Немецкое блюдо, пальчики оближешь.

[@alser4986]

Большой привет из Казахстана 👋👋!Нас,родителей научили немцы готовить это блюдо , Это было что-то волшебное в детстве, ни на что не похожее!ДРУЖили,общались, ездили друг другу в гости, по 2-3 дня родители гуляли очень большой компанией ,только детей было 20-30человек.Спасибо !И сейчас очень часто готовим по такому же принципу.

[@SanjaVerse]

Бабушка с дедушкой тоже с Казахстана. Мы там всегда на летних каникулах отдыхали. И бабушка это блюдо тоже готовила.

[@АнатолийТепляков-ж6о]

Тесто - супер! - Руки профессионала! Вспомнилось детство, мы помогали маме сворачивать рулетики.

[@SanjaVerse]

Да. Светланка могёт.

[@IrinaGibert]

Мы живем на севере Германии, мы потомки швабских немцев,но тоже так готовим штрудели,только морковку не ложим,никогда не ложили в это блюдо морковь наши мамы и бабушки.

[@SanjaVerse]

Ну можно и без морковки. Морковь придаёт красивый цвет ну и сладкий вкус. А когда на языке задействованы все вкусовые рецепторы, то происходить гастрономический экстаз.

[@ГулнараТусупова]

Нас тоже наши немцы научили готовить штрудли. Я до такой степени их люблю, что готовлю хоть из чего. Как-то куырдак готовила из всего, что нашла. А там был бой (сердце, лёгкие, ребрышки, почки бараньи , жир нутряной). И картошка, и капуста кусками свежая, и помидоры из банки консервированные. И сверху тесто на кефире рулетиками чеснок тыкнула, в конце перцем, зеленью обсыпала. Получился у меня казахский штрудль. Все смели, ничего не оставили. Это что-то. А так приготовила, потому что мяса не было, а домой нежданные гости завалились.😅👍👍👍. Причем все на рулетики налегали, сначала на ложку, а сверху овощи с мясом и бульоном. В общем все сказали, что это непонятно что - то-ли куырдак, то ли бешбармак😊👍👍👍😂

[@SanjaVerse]

Вау, Это круто. Я бы с удовольствием попробовал. Есть ещё вариант, где всё закрывается листьями капусты, а на капусту уже выкладывают тесто. Вариантов много можно придумать.

[@ГулнараТусупова]

@@SanjaVerse О, с капустой тоже хороший вариант, спасибо! 👍👍👍

[@IanGillan-cy7ly]

Рёбрышки это гут, зер гут !!! 😋🤤🤗

[@SanjaVerse]

Да. Так и есть

[@Uliasha-qn7dh]

Вауууууу вкуснятина .👍👍👍👍👍👍

[@SanjaVerse]

Да, получилось очень вкусно.

[@ullmannolga-yd8xk]

Es ist bestimmt lecker. Wir haben Strudel gekocht mit Fleisch Kartoffeln und Strudel. Strudel mit Schmand und Ei mit Salz und Backpulver. Auch lecker.

[@SanjaVerse]

Danke. Es ist lecker. Ich habe nicht ganz verstanden, Strudel mit Fleischfüllung und/oder mit Ei gefüllt? Oder wie meinten Sie das.

[@annastein3079]

Auch eine neue Methode, schmeckt bestimmt auch sehr gut. Liebe Grüße aus Chemnitz.

[@SanjaVerse]

Auf jeden Fall 👍

[@olgapauli8200]

доброе утро. привет из Оффенбург. Вы Большие молодцы и приколисты 😊мы тоже так разговариваем втыкая между русских слов немецкие 😂 процветания вашему каналу

[@SanjaVerse]

Спасибо большое

[@SergejJochim-yt4gk]

Супер молодцы вкуснятинааа

[@SanjaVerse]

Да. Вкусно. Спасибо.

[@Hannahversum]

Ich freue mich jedes Mal wenn ein neues Video raus kommt

[@SanjaVerse]

Echt? Cool. Danke

[@lisaiskakova6408]

Вкуснятина, ешеи наприроде

[@SanjaVerse]

Да . Очень вкусно получилось. Сами не ожидали.

[@Viktor-c4y7c]

Молодцы,ребята,с удовольствием посмотрели.Не сомневаемся,что вкусно😊🎉

[@SanjaVerse]

Да очень вкусно

[@nadjashdanow6158]

мои родители готовили только с кислой капустой и жирной свининой

[@SanjaVerse]

Можно и так. Нам нравится с картошкой

[@ЛилияВиноградова-б9з]

Хозяин, молодец, жена немного нервничает.

[@SanjaVerse]

Да не, она вообще сама спокойствие.

[@НадеждаЖаркова-м6е]

Браво💕 Вкусно оооо, тогда мы идем к вам😘💕

[@SanjaVerse]

Милости просим.

[@viktorvogel3761]

Всё хорошо. Только столько мешать мяса с капустой я бы не стал. Месиво. Галушки супер 😊

[@SanjaVerse]

Это только кажется что много. Всё съели даже не заметили.

[@Лисанька-щ1г]

Везде галушки мерещатся?😂

[@SanjaVerse]

@@Лисанька-щ1г почти

[@user-xq9jl4rf3h]

Пошаговый рецепт как заводите тесто

[@SanjaVerse]

В описании есть. Просто не засняли как тесто заводили. В следующий раз будем стараться всё снимать

[@ludmilaivanova1999]

Тесто дрожжевое.

[@lusikopawlin2226]

Чего только не насмотришься!... Потом кошмары снятся... Такого я ещё не видела....

[@SanjaVerse]

Ужасно. Думаю вам нужно отказаться от просмотров, На время, что бы прийти в себя. Так не может дальше продолжатся. Ночные кошмары очень вредны. Лучше поситть психолога. Думаю он сможет вам помочь найти хорошие видео для вас, от которых вам не будут снится кошмары. Не откладывайте на потом. Поторопитесь....

[@alekseiroot8229]

😂😂😂​@@SanjaVerse

[@johnadija1975-zh9wc]

Ну, местные немцы штрудли не готовят,эти штрудли немцев Поволжья и ни как иначе.

[@SanjaVerse]

Главное название немецкое ;)

[@AlexanderEisner-jj6ih]

Не надо перемешивать,разбил всю картошку,каша.Когда штрудель приготовится потом можно подавпть всего понемногу Капуста кладется в казан вперед картошки.Всё должно томиться под закрытой крышкой.Повара увольте.

[@SanjaVerse]

Александр. Большой привет вам. Спасибо вам за искренний совет. Я вот весь год не сплю и думаю почему картошка такая разбитая и каша получилась, но не у меня. А где-то в параллельной вселенной, там где кто-то не перемешивал и капусту в перед картошки поклал. Закрыл крышкой и томил. Жаль того повора, уволили его.

[@НадеждаСтогниенко]

Чеснок добавляют в конце. И надо было томат или помидоры. Лавровый лист и черный перец.

[@SanjaVerse]

Я разделяю всегда. Мне нравится когда мясо с чесноком обжаривается. Помидор даст другой вкус, уже не то как нам нравится. А лавровый лист вроде есть перец обязательно.

[@ludmilaivanova1999]

Да что же ты бесконца мешаешь, у тебя уже каша получилась. Штрудели варятся 40 минут и нельзя крышку открывать. Вы наверное никогда не ели натоящие немецкие штрудели. А тесто, вообще слов нет. Извините, не хотела обидеть.

[@SanjaVerse]

Как без конца? С концом. А где каша получилась? Не вижу кашу. 40 минут варились и крышку мы не открывали. Или вы имеете ввиду крышку вообще не открывать, даже Когда готово? Ну вы блин даёте, как же тогда есть?. А тесто да просто супер, слов нет. Мне тоже очень понравилось. А зачем нам есть настоящие немецкие штрудели? Мы вкуснее готовим.

[@AnnaMaleki-v9h]

Ужас

[@SanjaVerse]

Да вообще

[@РОМАШКА-ф9м]

Извини. но лайку не поставлю.так-как не дал рецепт самого теста. Рецепт пишиться под видеом.

[@SanjaVerse]

Как? В описании видео есть рецепт.

[@РОМАШКА-ф9м]

@@SanjaVerse Да. действительно есть. плохо посмотрела. Лайк поставила. Спасибо.

[@JoMa-g8n]

Молодцы ! Просто и вкусно. 👍

[@Водораздел]

Кислую капусту на картошку? Картофель не любит кислоты, становится деревянным, вы всё испортили😢

[@SanjaVerse]

У нас специальный сорт картофеля , в котором присутствует много жирных кислот и соотношение крахмала и белков составляет 12:16. Оптимальное содержание белков и крахмала обеспечивается, сбалансированным применением минеральных удобрений при этом соотношение азотных, фосфорно-калийных компонентов составляет 1:1,5:1,6. Также картофель выращивать лучше в почве с оптимальным значением Ph 5,5 - 5,8 (слабокислая почва). Картофель не может стать деревянным при реакции с кислотой, дерево имеет другую структуру. И потом если вы внимательно смотрели видео то картофель тушился 20 минут перед тем как положить кислую капусту, так что он уже стал мягким и протушился. Вы ошиблись.

[@IrinaGibert]

И так и так можно готовить,вкусно получается

[@johnadija1975-zh9wc]

У золовки большая семья,сыновья,муж,она всегда готовит так,картофель кладётся на самый низ,заливает водой или бульоном,сверху кислая капуста,затем жирное мясо,именно жирное мясо уже пожаренное с луком и морковью и сверху галушки.Вкуснотища.Так что ни чего мужчина не испортил.Молодец.

[@НадеждаСтогниенко]

Ну как овощное рагу. Что тут не обычного? Добавить ещё перца болгарского и кабачок, зелень. Тогда вообще вкусно. А тесто с маслом сливочным не очень нравятся.😮

[@SanjaVerse]

👍 поэтому они и не рагу а галушки с кислой капустой без кабачка и перца.