26. Штрудли (галушки) баварские, с кислой капустой и картошкой. Немецкое блюдо, пальчики оближешь.

В этом видео решили вместе с нашими гостями приготовить Штрудели по немецки с кислой капустой. получилось очень вкусно.
рецепт теста на Штрудели:
На 500гр кефира примерно от 350 - 450гр муки (зависит от сорта, иногда больше иногда меньше).
Щепотка соли.
2 столовых ложек Сахара
1 яйцо
1/2 ч.ложки Соды.
2 с.л. Подсолнечное масло.
Кефир размешать с сахаром, с солью и добавить соду. Всё хорошо перемешать. Пойдёт реакция соды. Подождать пять, десять минут. Потом смешать с яйцом и мукой и с маслом.
Муки добавлять по усмотрению. Тесто должно быть как на видео.
Если много муки , то тесто станет твёрже и галушки не будут пышными.
#штрудель #готовимвказане
#кислаякапуста
#

[@user-js9zh1qo4l]

Тесто - супер! - Руки профессионала! Вспомнилось детство, мы помогали маме сворачивать рулетики.

[@annastein3079]

Auch eine neue Methode, schmeckt bestimmt auch sehr gut. Liebe Grüße aus Chemnitz.

[@SanjaVerse]

Auf jeden Fall 👍

[@olgapauli8200]

доброе утро. привет из Оффенбург. Вы Большие молодцы и приколисты 😊мы тоже так разговариваем втыкая между русских слов немецкие 😂 процветания вашему каналу

[@alser4986]

Большой привет из Казахстана 👋👋!Нас,родителей научили немцы готовить это блюдо , Это было что-то волшебное в детстве, ни на что не похожее!ДРУЖили,общались, ездили друг другу в гости, по 2-3 дня родители гуляли очень большой компанией ,только детей было 20-30человек.Спасибо !И сейчас очень часто готовим по такому же принципу.

[@SanjaVerse]

Бабушка с дедушкой тоже с Казахстана. Мы там всегда на летних каникулах отдыхали. И бабушка это блюдо тоже готовила.

[@lisaiskakova6408]

Вкуснятина, ешеи наприроде

[@SanjaVerse]

Да . Очень вкусно получилось. Сами не ожидали.

[@Hannahversum]

Ich freue mich jedes Mal wenn ein neues Video raus kommt

[@SanjaVerse]

Echt? Cool. Danke

[@user-iw6kb5qj4e]

Мы живем на севере Германии, мы потомки швабских немцев,но тоже так готовим штрудели,только морковку не ложим,никогда не ложили в это блюдо морковь наши мамы и бабушки.

[@SanjaVerse]

Ну можно и без морковки. Морковь придаёт красивый цвет ну и сладкий вкус. А когда на языке задействованы все вкусовые рецепторы, то происходить гастрономический экстаз.

[@user-xq9jl4rf3h]

Пошаговый рецепт как заводите тесто

[@SanjaVerse]

В описании есть. Просто не засняли как тесто заводили. В следующий раз будем стараться всё снимать

[@johnadija1975-zh9wc]

Ну, местные немцы штрудли не готовят,эти штрудли немцев Поволжья и ни как иначе.

[@SanjaVerse]

Главное название немецкое ;)

[@user-pl7hn5wj2v]

Извини. но лайку не поставлю.так-как не дал рецепт самого теста. Рецепт пишиться под видеом.

[@SanjaVerse]

Как? В описании видео есть рецепт.

[@user-pl7hn5wj2v]

@@SanjaVerse Да. действительно есть. плохо посмотрела. Лайк поставила. Спасибо.

[@user-fz1bs3gu3b]

Кислую капусту на картошку? Картофель не любит кислоты, становится деревянным, вы всё испортили😢

[@SanjaVerse]

У нас специальный сорт картофеля , в котором присутствует много жирных кислот и соотношение крахмала и белков составляет 12:16. Оптимальное содержание белков и крахмала обеспечивается, сбалансированным применением минеральных удобрений при этом соотношение азотных, фосфорно-калийных компонентов составляет 1:1,5:1,6. Также картофель выращивать лучше в почве с оптимальным значением Ph 5,5 - 5,8 (слабокислая почва). Картофель не может стать деревянным при реакции с кислотой, дерево имеет другую структуру. И потом если вы внимательно смотрели видео то картофель тушился 20 минут перед тем как положить кислую капусту, так что он уже стал мягким и протушился. Вы ошиблись.

[@user-iw6kb5qj4e]

И так и так можно готовить,вкусно получается

[@johnadija1975-zh9wc]

У золовки большая семья,сыновья,муж,она всегда готовит так,картофель кладётся на самый низ,заливает водой или бульоном,сверху кислая капуста,затем жирное мясо,именно жирное мясо уже пожаренное с луком и морковью и сверху галушки.Вкуснотища.Так что ни чего мужчина не испортил.Молодец.