2分钟美味咖啡 | Breville bes870 家用咖啡机评测 | 牛小咖MumaMoo

[@ernestchan4073]

用了870兩年多，以下有幾個個人心得 1.磨豆機的出少量太多，個人設定粗細度為3，粉量約在最少的實心區塊的中間，粉量約19g。豆子新鮮的情況下double shot 約31 秒，pressure bar指針會落在剛過了實心區塊兩格左右，流速比影片快一點（大概是設定上還有些許問題，但味道上個人覺得不錯） 2.如果不要全自動研磨，可以在推的時候頂住磨豆機開關，機子會等約2秒後才出粉，直至放手，研磨就會停止，不用像影片中推兩次 3.切記！！在打奶泡之前一定一定一定要先放氣，由於機子是single boiler，在奶泡模式一開始會有噴開水的情況，反正我是開著十多秒後才會開如打泡。在開了第一次奶泡模式然後關掉後，它會hold住奶泡模式約8秒的時間，過了8秒boiler會切換回grouphead那邊，所以請把奶缸放到你方便拿的地方

[@jianglv6655]

Ernest Chan 而且清洁灯亮了，要清洁机器了。老兄

[@付李卫]

想问一下，这款机器的4个粉碗，底部有字体的是什么意思？有什么区别吗？

[@ernestchan4073]

wind likesea 是較少洞的那兩個嗎？那兩個是加壓粉碗，目的是為了用更大的壓力，把不新鮮的咖啡粉也可以煮出crema. www.guide2coffee.com/guide-2-coffee-1/2012/06/23/pressurised-vs-non-pressurised-baskets

[@付李卫]

Ernest Chan 朋友，想请教一下，是不是可以这么理解？底部孔少的是不是用于商业咖啡豆？孔多的就适合新鲜的豆子？还有个问题，单杯模式下一般espresso那边是几秒？我之前看到的文章都说一般要20多秒，但是我单杯模式下一般就10多秒就差不多了，双杯模式下倒是有20多秒，是我咖啡豆多少的关系吗？

[@ernestchan4073]

小弟也不是專業，所以有錯的話還請指正。 簡單可以這樣想(商業豆也不一定不新鮮，也有好的商業豆)。 我一般不會用single shot，一直上課程教的都是double shot約18g的粉，20磅的力，倒25-32秒作基準，以粉量和粗細度作微調。看了些國外的breville 論壇和官網，都寫double shot 和single shot倒的時間應該差不多，因為單杯的粉杯的孔比較少。也有人說用單杯要用幼一點的粉。 雙杯20多秒聽著還是比較快，試一下多加點粉或用幼點的粉吧。也有可能是豆不新鮮了。 重要的是別太在意數字，用自已的舌頭為準則吧，像我上面說的，咖啡出來時應該像蜂蜜一般看起來稠稠的，但也不要見白(網上有很多影片)。我現在用18.5克左右，雙杯35秒，數字上是over extraction，但沒有見白，味道也沒問題。所以別被數字規範自己，咖啡沒有(太多)絕對的對。

[@kieronli]

看過很多介紹這部機器的視頻,只有你能做出這種高質素的espresso,奶泡,拉花。。很佩服

[@movingFive]

我终于也可以了😁

[@weidongyao916]

澳洲本地买920很便宜 买个920加eureka 最便宜的磨豆机 或Breville smart grinder 都是很好的选择 毕竟920双锅炉 粉碗也是58mm

[@哈哈哈娃哈哈]

我用了两三年来,越来越喜欢，老公和我每天早上一杯，他卡布其诺和我是日式冰咖啡！

[@超开心面包妙妙屋]

我都用了三个月了也没有调整的合适的流速你也太棒了

[@jessicajung3168]

怎么才看到这个视频！这台机器在家两三年都没有做出过一杯很棒的拿铁，都要失去信心了，昨晚看到这个视频和拉花教程，今早竟然做出了非常棒的拿铁！好开心哦！快来欧洲吧，等你哦

[@ruiyu9777]

我也在欧洲诶～ 我准备买一个半自动的，breville 870你用了这么久，现在还会推荐么？

[@jessicajung3168]

@@ruiyu9777 这一款是比较适合真心爱好制作咖啡，且喜欢慢生活的哦。我买的时候是还没有学习咖啡知识和拉花技能，只是朦胧的觉得自己喜欢希望以后学起来可以在早上阳光下吃牛角喝拿铁，但是由于实际的生活节奏并不允许这种幻想，早上还是要匆匆出门，所以一般也就周六日早上可以用一下，实际技能并没有什么提升，利用率也不高。直到现在的情况两个月在家里不能出门，每天早上都会练习制作，也有充足时间慢慢享受一杯，它的价值才得到体现。 如果你特别喜欢制作咖啡和学习拉花技能，且生活状态比较悠闲，还是可以购入的。半自动的是比较方便，但是肯定给不了你制作咖啡的乐趣。希望对你有帮助哦！ （补充一下，这个花费时间的点不在制作上，而是清洗和保养，后置水缸比较小，常常要加水和清洗，另外前置的接水托盘也是要常常清洗，否则落入的咖啡粉末会发霉）

[@Jiiiiiim1226]

看了Kelly所以來看這部影片😗

[@cathyyou4007]

看你的视频学拉花，结果看到自己用的咖啡机，神奇的感觉 哈哈哈哈

[@chtomea]

不能再製作咖啡同時打奶泡，代表是單鍋爐的機器，燒水沖咖啡時不能出蒸氣～

[@Weichi-g9p]

不好意思想請問一下～～～這台清潔機器內部要如何清洗呢～

[@edwaeable]

你就能把普通的咖啡机用到极致，我是自愧不如啊

[@BrockMak]

6:00 我最後沒有買的原因：因為磨豆器和咖啡機是二合為一，多出來的咖啡粉不能放在儲藏庫再用 （不是我潔癖什麼的），加上咖啡豆有可能因水箱加熱和摩打震盪和熱力而變質。這是我比較不能接受的點。

[@闲云野鹤-g5w]

看了这些介绍和讲解，感觉我的法压壶咖啡完全没法喝了

[@chengroy9405]

两种风味没有哪个好那个坏的个人喜好

[@kelvinxiao9096]

我寧可用French press

[@ztom7377]

你好。請問能不能做一期關於Breville 980XL咖啡機的詳細使用教程呢？網上很少關於980XL的視頻。我買了它已經兩年多了，但是總是覺得做出來的咖啡不太滿意。Creamer多厚才算正常呢？它的壓力應該設定在什麼數值比較合適？謝謝！

[@nalannh]

哪里都挺好，可惜用了三年就坏了！又买了个新的看看这次能用多久！

[@zl8937]

并非专业评测视频,哈哈，你太谦虚了，对我们来说你已经很专业了 。

[@olivianz]

买来用了三周就坏了 没有压力了 现在还在退货过程中 不知道还有哪款能和这个差不多 各种功能都有的

[@Iceburger88]

希望可以有一个这款机器的深度使用说明。看说明书没有什么太多有用的内容。谢谢！！！

[@brucewang4141]

剛才我有發現~這台家用機奶泡打得非常綿密~這對於拉花倒是有幫助~只是咖啡愛好者多半已經有自己的磨豆機了~

[@twinsli]

買了機器，有咖啡豆介紹的嗎

[@nalannh]

这个机器真的超值我们都很喜欢😘！

[@wolala2784]

什么时候能否制作一期Nespresso胶囊咖啡机怎么拉花和制作各种咖啡？我家买的是这个但不会拉花，我已关注你了哦

[@babeinpnk]

我也有個同樣的機器。因為我自已烘培coffee beans, 所以一直抓不住磨coffee beans的數量。所以買了另一個Breville The Smart Grinder Pro Coffee Bean Grinder。它讓我省了不少時間，且不waste coffee beans. 我同意您說這機器不可以一起做事。(打泡，espresso)我想upgrade另一個，請問您的建議您？

[@jackieliu1232]

Jessica Fafa bes920xl

[@dzproc]

讲的真好👍，875确实不错的，SAGE的咖啡机各个系列都很有代表性。我用过875，也很喜欢，我现在用的是980双锅炉

[@Cindy-jy9pl]

请问这款咖啡机做完一杯咖啡以后可以立即做下一杯还是中间需要等一段时间

[@jianpingshen1722]

我也是用的这一台咖啡机，但是我每次奶泡总是上面稠下面水，要么拉不出花要么堆成雪山，这该怎么办呢？

[@qinchao]

老师你好。我非常喜欢你的评论，你能不能介绍一款10000-15000人民币的家用最好的咖啡机。谢谢

[@sonfong6397]

有没有再用铂富BE810的，效果如何？我买了還沒有用感謝分享經驗

[@vickywu4854]

请问您这个蓝色的杯子是多少毫升的? 220 还是 300 毫升?

[@maoyang3731]

看了你很多视频，很受启发。如果想买低价入门级半自动咖啡机，Delonghi的EC685，EC53.31两款，怎么选？我是入门随便玩玩：）

[@XLe0ng]

用这款机器3个月有余，也是第一次使用半自动机。填到18g会出现粉面太高，难以萃取的情况。后面压的比较实，量稍微少一点点可以避免。不过，我研磨度在9，同样的量体积会大一些。下次往细再调整一下。

[@xiongniu]

相同的重量，粉越粗体积越大。9的话可能有点粗。

[@pakpak4143]

請問你豆倉有調過？

[@XLe0ng]

@@pakpak4143 后面没有用自带的磨豆机了，出品不大好。换了一个Baratza virtuoso，好多了

[@eosme]

do you know where to buy aftermarket steam wand tip for BES870 so it will be 3 or 4 holes instead of 1 hole?

[@sherrylu614]

taobao

[@yokoqueenzy]

你好 ！可以拍一條878的詳細使用片嗎？買了回來還是搞不好 磨豆的粗幼 一杯和兩杯的份量 打奶的控制 🙇🏻‍♀️

[@汤姆达叔]

帅哥，做一期“马克西姆咖啡机”测评把，本来打算上870或878的，但有朋友推荐马克西姆咖啡机。

[@b9011043]

是不是這台換個磨豆機更好

[@maggiehu9469]

是光线原因吗，为什么这次牛奶看起来像豆浆，略黄，不过拉花后不错

[@7napoleon]

要同时能打奶泡的机器就必须是dual thermoblock的， 那么价格会贵很多。

[@嘉農的人]

920~~~

[@xiaomanchen3108]

我想买一台，自动咖啡机你觉得，擂台怎么样? Jura z10 咖啡机

[@troychu57]

我用的是878，一天做一杯还行。连续做的话流速会明显变慢。

[@june2308]

谢谢你的介绍，请教一下，我的是铂富870，研磨度外5内3，18克粉，30秒，出54克液体？该怎么调？

[@Iceburger88]

超级好！同款机器。期待更多内容！

[@lavi5956]

Hi 牛小咖老师，我看了您发布的很多视频，非常实用也好有趣！我想咨询下您关于两款咖啡机选择的意见，惠家kd310和breville的bes920，我知道您做过关于310和870的对比，但920又是另外一个价位，性能似乎更出色一些，但两款价格却差不多。我在澳洲这边，现在310加自带17n的磨豆机售价1400，920加自带的smart grinder售价1500左右，我实在是太纠结了，不知道征求谁的意见比较好🤣 如果您看到这条并且有一些建议的话那就太好啦！谢谢🙏

[@jianweichen7493]

为什么我压出来的expresso很稀？没有你的这么浓郁？

[@嘉農的人]

若刻度依樣 可能是粉量問題 或是咖啡豆品質 新鮮度

[@KibaAAAA]

为何和Sage的机器张的一模一样 按键位置 材料 设计都是一样的

[@annidang1377]

因为它们就是同一个牌子啊，Breville在不同的地区叫的名字是不一样的，比如在美国叫Breville，但是在英国就叫Sage

[@locmanw1583]

Which one is better the Breville or Dhlonghi

[@macalice1]

你能不能review 一下德国全自动Miller 咖啡机？价格有点贵 但不知做出的咖啡好不好？

[@aa1866977]

這個牌子有出雙鍋爐的，想看～～～可以拍嗎～～😂

[@sorayamiller9356]

双锅炉是pro吗

[@krisongoh5169]

www.breville.com/us/en/products/espresso/bes920.html 應該是這一款吧

[@白拿鐵配吐司-j8q]

比較想看看介紹920那臺更偏商用的家用機

[@dzproc]

我有介绍一款相同双锅炉但是🈶️研磨机的980，感兴趣可以看下

[@yoonamy1243]

介绍的很棒呀～咖啡机刚到 看视频学到了很多东西 感觉整个视频都超级清楚 要看看以前的视频

[@MumaMoo]

谢谢支持哦！

[@miyukilin2865]

FILTER SIZE single and double 是什么意思？

[@jeffandrew9313]

你好，请问装咖啡粉的filter是不是每次萃取完后都要打开来洗，感觉很难打开要用螺丝刀撬才能取出来。谢谢你！

[@gaoshan735]

请问大神 2022年有没有适合家用的全自动咖啡机推荐

[@joez52]

你好大师：为什么我用这个机提取纯咖啡。会出现纯咖啡表面有好多咖啡泡沫?我是初学者，正在求知。谢谢🙏

[@xiaoyuan9421]

那個叫crema，就是油脂，那是因為義式機有壓力萃取出來的，不要弄掉，那有助於拉花

[@joez52]

@@xiaoyuan9421 太多且厚，拉花时舒展一出来，导致拉花失败。

[@michaelyan6853]

你用的是什么咖啡豆，出油那么漂亮

[@johippo3885]

你去看他最新更新的摆摊视频，里面讲了两种豆子

[@clairew6022]

牛小咖您好！我看了很多老外在KZbin上发的关于这款机子的review，我想请教一下关于这款机子grind amount和grind size之间怎么把控？您说的是grind调整到最fine也就是1，那么grind amount您是调整到多少？还有其他的分享说espresso pressure gauge是最好控制在灰色区域，您如果磨研调整到1的话，是否流速过慢导致espresso过苦？我看您的影片中指针almost快超过灰色区域了。求指导！谢谢🙏

[@aop2182]

这个可以自己多试几次, 你也可以搜下 Seattle coffee gear的评测.

[@xuejingzhang7099]

粉量与粗细度，如果是特别的咖啡爱好者才会特别的纠结，当然高级玩家应该不会玩这个机器，我觉得这个机器如果磨的咖啡粉过细，填压的时候稍微用力就会萃取不出来浓缩咖啡，不知道是不是和煮头的压力太小有关，需要反复萃取2-3遍。那个指针不用太在意，只是一个机械的表而已，具体咖啡液的状态一定是看咖啡液本身留下来时候的颜色，浓稠度和速度。在高级点的可以计时，称重，这些都完美了，指针爆表也没关系的。

[@yiqian1045]

牛大咖你好！想请教下，目前用的是德龙ECZ351，四年前买的入门款，新入了惠家ZD17N磨豆机，但还是觉得咖啡做出来不够醇厚，因此想升级家用半自动咖啡机。预算1w以内，你建议是Breville870（一体机中的磨豆机和惠家的哪个好？）、还是Breville840?还是Breville BES920? 或者其他品牌型号推荐？我都不大了解。目前家里就我一人喝咖啡，每天2-3杯，不会连续萃取。谢谢啦！

[@benjaminchan835]

是否能有机会评价下 Nespresso 的 Aguila 220 机器呢？因为这台机器实在很少看到有关于他的资料

[@ivy2931]

最近刚买了这款咖啡机，调粉，压粉，pressure 什么的都没问题。就是当萃取完咖啡，拿下手柄......咖啡饼上还有水是不是哪里出问题了？ 在线等待回复感恩

[@chiachiachen5301]

你好！想買這台870。請問如何調整咖啡粉量（1杯和2杯）？ 我今天看了好幾個人的分享 有些混亂了😅😂

[@付李卫]

想咨询一下，为什么我选择单杯模式的话，萃取时间感觉流速特别快，看到很多文章都说一般正常espresso萃取大概要20秒左右，但是我感觉单杯模式的话压根就10秒多点，double模式倒是满足20多秒的要求？

[@小C-u9l]

磨豆的粗細

[@xiongniu]

单杯和双杯的时间是一样的。可以设置调整。

[@macalice1]

我家买了breville barista pro. I really like it.

[@陈俊-l2k]

半自动，怎么调节咖啡量？我不按开关，可以把后备箱水一次性用完

[@Polo076]

影片中的咖啡杯是多少ml？

[@magic88881]

细度调到1的话压粉稍微压实一点压力表就爆表了，我觉得视频里粗细度调到1对于大多数用户是误导

[@helen6627]

和机器有关。我感觉这个品牌的这款机器产品差异度很大。 磨豆器的基准很不一样。 我第一台设在7左右就可以，可是第二台，要在3左右，一样的豆子。也就是这个设定值对不同的机器是不同的粗细度。说明书上说可以调。也就是说，我可以通过调节，让我现在3的粗细度成为7的粗细度。 我估计他们生产的时候并不是每个机器初始值都设的一样。

[@zyongcai7688]

helen 不同的磨豆机粗细度豆不一样，确实很难说

[@helen6627]

@@zyongcai7688 这个型号的机器我用过两台，设置同样号码魔豆粗细都不一样，说明这个机器并不是统一校准的， 就是随便装上了。

[@inriss]

helen 我看油管上一个女老外的视频介绍，把装咖啡豆的盒子拿起来在机器路面还有一个调节器。

[@helen6627]

@@inriss 是的，类似校对基准。说明书上有。类似秤的0点不同，每个秤有自己的0点，而没有校准，绝对测量不行，相对测量可以，这家就是随便装上了，没有统一的调准。

[@taoyuanwang8886]

请问: 研磨时间设的是多少?

[@gracejang3374]

非常棒👍🏻我买了

[@taney8254]

这台机器是单锅炉的 所以没法同时萃取咖啡和打奶泡 😅

[@lenomercy]

Could you add english sub. to your videos

[@martinhuang8659]

我新买的怎么打奶泡很少呢，薄薄的一层，试了好多次，包括你说的角度，深度，位置，时间，先放掉蒸汽管里的一点水，但是绵密的小泡总是挺少，拉花时，一直到最后才倒出来一点能浮在咖啡表面的白色奶泡，只能说一坨在那，不能做出图案了。谢谢牛咖指点。我怀疑这个机器的蒸汽不足。我是新手。

[@icelink2241]

不是蒸汽不足的问题，这机器可以打出合格的奶泡。 我之前的问题和你一模一样。 根本的问题是，牛奶进气太少，而自己对什么是有效进气缺乏概念。这个机器蒸汽头应该是刚刚贴住奶面，才能有效进气，液面慢慢上升，下移奶缸，继续贴液面进气，如此反复。 我自己是进3或4次气，牛奶开始有点发热。停止进气，将蒸汽头浸入牛奶，把之前的进气打绵，总共的过程是70秒左右，比较合适。

[@martinhuang8659]

@@icelink2241 非常感谢你☺️！应该是这样，这打奶泡真是技术活，我打了两个月了 明天2-3杯，只出过一次稍微有点树干树杈的样子，花一点都不大，其它就全是一堆大泡沫或啥也没有，进气少了。有了你的解答 我坚定了信心，找准了方向，认真练习琢磨，加大进气，希望尽快圆梦。非常感谢，两个月后还是收到了回复！！😁😁

[@aspringjeo8075]

请问，冲煮手柄锁止到位后，手柄是指向右侧吗，还是指向直直的正中间位置？

[@codingcat1836]

这台唯一的问题就是没法升级磨豆机 更推荐gaggia classic pro + 独立磨豆机 自带的磨豆机dial in比较困难

[@lionelliu5736]

这款我用了一年，但发现萃取咖啡液总是气泡太多，是我哪里做的不对吗，请大神指点

[@jyc210]

總覺得把所有功能坐在同一台機器上真的是樣樣會樣樣不精，那我寧願買全自動...

[@AnnieW_888]

请问萃取咖啡时，发现咖啡表面有很多粗泡，摇晃也不易摇开是为什么呢？不过换了好的豆子就不这样了，是否跟豆子有关？

[@chuawy5665]

不是说shot如果不在10秒之内加牛奶shot的味道就变了吗？

[@LilysKnittingHouse]

請問這個品牌有和bes870功能幾乎一樣, 但可以同時萃取咖啡和打奶泡的機種嗎?

[@MumaMoo]

這個品牌有更高階一些的機器，價格上會比這一款貴一倍的樣子。或者其他的機器，比如wpm，不帶磨豆機，需要另外購置一台磨豆機。

[@jackylim7617]

有的。 Bes 920

[@luluwu5180]

我用这个机器就没打出过好奶泡来....你好厉害

[@stephaniesun1260]

我被这个打奶泡困扰了好久！！

[@BingBing-cw8qb]

Stephanie Sun 我也是 练了一个月的拉花还是跟什么一样

[@Sanmarco1308]

多练习，我以前用100美元的杂牌机都能打出能拉花的奶泡，当然没现在的870细腻。

[@Sanmarco1308]

王炳成 没打好奶泡谈拉花基本是耍流氓。奶泡打好了，拉花是水到渠成的事情，只是花型和稳定度需要多练习。

[@杨海鹤]

怎么样才能萃取epress更好啊，我的是lelit的咖啡机，epress打出来，水一样流出来

[@bb3030340]

Breville bes870 比DeLonghi EC9335 你個人更喜歡哪一台 ?如果價錢一樣 誰的整體效益更高呢 謝謝

[@shengnan6998]

今年刚买了这个机器，翻来看一看

[@kyle-lee]

请问，这款机器的磨豆刀头如何取出清理呢？记忆中看过牛小咖在某个视频中提及了该问题，但他也没演示如何拿出来。

[@CassieChenGood-Water]

请问如果萃取两次是否会影响机器的寿命？ 有人比较抠门。

[@juncaiwu7496]

装cafe的那个芯是inox还是铝的啊

[@macalice1]

你说好用 那一定好用trust your review.👍😍❤️

[@niponliu7839]

请问这个牌子的咖啡机在中国有售卖吗？谢谢你

[@ShanShan-ev3st]

這款加熱棒有雙孔嗎？

[@tokkihuwang1401]

能搞个这款机器的团购吗

[@luckyliuzhe]

用的是哪个过滤头 是多孔的还是单孔的

[@oliviahan5556]

说明书上说做espresso时压力指针在espresso那个区域是最好的。但是看你视频里面指针比较偏右了。偏右是更好的选择吗？

[@xuesudai8494]

too highter. no good 10 0'clock is best.

[@ItstheMika]

热机多久，家用早上时间少的人，热机短特别重要

[@coffee_teaching3871]

能够了解一体机的缺点吗？

[@sonianiu2219]

你好 想问一下在意大利能买到吗 多少欧 谢谢💕💕✌️✌️

[@kelvinxiao9096]

在意大利首選是Delonghi，比Breville好用。

[@sonianiu2219]

@@kelvinxiao9096 谢谢👍💕

[@shizipetit9796]

意大利能买到，amazon it上有，这款欧版叫做 sage 878 价格大概在650欧左右，我买了还蛮好的。

[@rolancehenry7875]

請問breville bes920xl 是更好的嗎?

[@Tom931118]

Rolance Henry 是的

[@嘉農的人]

920雙鍋爐 可以同時萃取咖啡跟打發奶泡 但是錢也幾乎貴一倍

[@ivychan1672]

请问咖啡机可以用几年?

[@lucasxy]

感觉做出的espresso会比德龙的浓厚

[@yahoosun7792]

老师您好，一直不太明白为什么要倒缸，可以解释一下吗，谢谢！

[@irenesu4747]

牛奶更绵密

[@Sanmarco1308]

yahoo sun 让奶泡和热奶结合得更好，分层情况更轻微。

[@markzhuang6328]

15g的豆 萃取30g咖啡液？是吗

[@Hopekai]

可以问下你填了多少克粉吗

[@모든것-g1u]

我买了这个 但是做拿铁好难,特别是打奶泡总是画不好 泡泡一点都不细

[@acessoon8518]

找个时间介绍Rancilio silva