3-2-1 Ribs - Einfache Anleitung für Einsteiger - SizzleBrothers

3-2-1 Ribs vom Grill richtig grillen. Mit dieser Methode werden eure Spareribs auf jedem Grill zum perfekten Gericht. Die Methode lässt sich auf jedem Holzkohlegrill, Kugelgrill und Gasgrill anwenden. Hier kannst du uns abonnieren: bit.ly/29X3tJI.
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[@SizzleBrothers]

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[@zoem.2095]

Sizzle Brothers Den Weber Master Touch GBS 57er von ca. 2014

[@guillaumebesel9747]

,

[@Klausgrillt]

Mit Ribs bekommt Ihr mich immer :).

[@SizzleBrothers]

:-) Das wissen wir ;-)

[@scarefaceh7581]

+Sizzle Brothers Die Rippchen mache ich am Wochenende nach, sehen super aus. Daumen hoch!!!

[@saschapiel3255]

Rub-Vergleiche bei Rippchen mache ich relativ oft, macht einfach Spaß die unterschiedlichen Gewürze gegeneinander antreten zu lassen. Die Rippchen sahen sahen fantastisch aus!

[@donnie7977]

Kenne euren kanal noch nicht so lange und es ist cool eure alten Videos zu sehen und wie krass ihr euch weiterentwickelt habt 👍🏻

[@FloHendrix]

Heute nachgegrillt, es war megageil! Danke Jungs!

[@busterjerk3839]

Absolut genial!!! Kompliment!

[@NRY91]

Hab es auf dem Gasgrill auch schon oft gemacht ist für mich die beste Methode :D

[@planbbybernd]

👍🏻👍🏻absolut genial 👍👍 hab sie heute nachgemacht und alles waren begeistert 👍👍 Die Methode kann ich nur jedem empfehlen Der so ein Gaumenfeuerwerk erleben mag🍻💥🍻

[@torstenulrich2512]

Eins muß man Hannes lassen, Kommunikation kann er perfekt. Und es macht Freude dabei zuzuschauen. Grüße aus der Oberlausitz.

[@manueltraber2130]

Heute als absoluter Anfänger nachgegrillt und perfekt geworden. Danke 👍🏼

[@SizzleBrothers]

Yeha! So soll es sein! ;)

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Ich finde diese Videos so genial, dass man da viel lernen kann, vielen herzlichen Dank❤❤❤❤❤

[@losbauchosbbq7199]

Old, but Gold!!! Danke Jungs für dieses Video 👌🏻 LG Christoph

[@ollisnyder6608]

Hab euch jetzt das erstemal gesehen. Hammer Ribs!! Sehr sympatisches Duo, das Abo folgte natürlich ;-)

[@knoedeltoni1968]

Alter... Wenn man euch heute sieht, dann ist das hier auf so vielen Ebenen verstörend... :D Schon geil, wenn man die alten "Sünden" sieht.. Super!

[@anonym4878]

Nachgemacht und für verdammt gut befunden....🤤😍

[@thomasortlieb4587]

Die Bayrische BBQUE Sauce ist einfach Genial und die Rips sind Göttlich

[@maggusg-punkt9172]

Wir haben gestern zum ersten mal die Spareribs auf dem Kugelgrill gemacht genau nach Video. Einfach klasse👌

[@SizzleBrothers]

Das freut uns sehr!

[@firefoley]

Sieht echt grandios aus! Ich nehme dann gerne was :-P

[@thomask.4727]

Top Video !!! Macht mal was mit einem Onglet. Gruß,Thomas

[@Apfeltunes]

Tolles Video, wie immer! Hab dann mal ein Abo da gelassen....

[@freakofevil9426]

Danke für das tolle Video. Ich hab heute das erste Mal 321 Rippchen gemacht und meinen ersten minionring gelegt - dank eurer Profi Tipps hat es auf Anhieb geklappt Rippchen sind spitze geworden. Auch dank eures minionring Videos Leider hat es bei mir nicht für einem Weber Grill gereicht darum habe ich mir die 57er kugel aus dem Globus baumarkt geholt Ist mit ein paar Abstrichen ein sauber verarbeiteter und solider Grill mit ähnlichen Erweiterungsmöglichkeiten wie das Original. Ist übrigens gerade für 129€ statt 199€ zu haben. Mit dem Trendlinie nachbau Konnte ich sogar die garraumtemperatur durch identische zu- & Abluft Einstellung wie in eurem Video erreichen

[@jannikkocht]

Coole Idee mit den Rotwein-Chunks! Ich bin ein großer Freund von Whisky-Chunks - aber Rotwein wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Mit alten Sherryfässern stelle ich mir das auch sehr gut vor. :)

[@easyrecipestv8052]

Klasse!

[@ju-pul]

Hi Skizzle Brothers! Erstmal Kompliment - super Video und super Rezept zum selber machen!! Welche Ribs benutzt ihr denn? Sind das Baby Back Ribs, oder? Grüße und Danke

[@Real.69er]

Ich mag eure alten Filme, da ward ich noch so sympathisch

[@andredeitert2584]

tolle idee

[@maxmuster4660]

Hallo! Sieht echt lecker aus, da rinnt mir das Wasser im Mund zusamnen :) Kann ich mit dieser Methode auf dem 57er auch 8 - 10 Ripperl machen oder ist da zu wenig Platz da? Schöne Grüße aus Ösrerreich

[@0815BBQ]

Ich mag den Moment, wo ihr die Rippchen tauscht :-D

[@SizzleBrothers]

Hahah! Das war Liebe!

[@broilbro8700]

Tolles Video. Werde die 3-2-1 Methode am Wochenende ausprobieren und davon auch mal ein Video machen. Allerdings auf einem Gasgrill. Drückt mir die Daumen.

[@broilbro8700]

Danke Sizzle Brothers, hat (fast) perfekt funktioniert. Ich würde mich freuen, wenn Ihr euch mal mein Video anschaut und mir einen Tipp gebt, was ich vielleicht hätte besser machen können. kzbin.info/www/bejne/oqrciqeva62EpNU

[@Rurtalgriller]

Ribs? Yes please! Komm, gib mir das mal her!

[@carstenhaupt9905]

Hallo habe euer Video gesehen …Klasse meine Frage dazu: Habt ihr in dieser Zeit den MinionRing erneuert ? Man konnte nicht genau sehen wieviele es waren nur das es eine 3+2 Reihe gewesen ist … Danke für eure Rückmeldung

[@youarewrongdevil1296]

das gute am Minionring ist ja, dass er nicht erneuert werden muss. Am besten gute Kohlebriketts benutzen (z.B. Kokosbriketts) und den Ring beim ersten Versuch zu etwa einem 3/4 Ring im Grill auslegen. Für das nächste Mal weißt du dann, wie lang der Ring minimum sein sollte bei 6h Laufzeit. Mit meinen Briketts und meinem Flintstone 57er weiß ich, dass 40 Stück locker ausreichen. Das variiert aber bei der Qualität der Kohle! Ich benutze übrigens für den Start etwa 10-15 glühende Briketts, dann kommt der Grill schneller auf die gewünschte Temperatur. Und die Flüssigkeit (im Video Traubensaft), würde ich vorher erwärmen, weil das die Temperatur im Grill nicht so nach unten zieht.

[@joachim0ssowski99]

Danke euch für the Vidio. LG Joi

[@TripUnlimited]

Haben wir gerade letzte Woche auch Spareribs gemacht, in 7 Stunden, ohne Ständer aber die waren auch Hammer! Mussten auch gleich ein Video davon machen 😉

[@uasfly]

Ohne Ständer, dann hingelegt?

[@TripUnlimited]

Tim Treizel genau, gestapelt. Haben wir gerade wieder letztes Wochenende gemacht. So jede Stunde umstapeln, dass alle Teile mal oben liegen

[@uasfly]

Super danke! Aber auf dem Rost der Schwedenschale richtig?

[@uwekloinger1754]

Habt ihr in der Mitte vom Minion Ring ne Schale mit Wasser drin wie beim PP wegen der Feuchtigkeit und den Temperaturschwankungen auszugleichen?

[@Wimpelmann]

Ist die große Schale auch vom Schweden?? Greetz Marc

[@nicofiebig8685]

Klasse! So ein schönes Video von euch aus „alten Zeiten“! 😄 Ein deutlicher Unterschied zu den heutigen Produktionen von euch!

[@georgrichter5850]

Hallöchen, schaut echt super aus! Was ist das für ein Cut bei den Rippchen? Schauen anders aus wie die Lion Ribs... Die Lion Ribs werden bei mir bei 3 Stunden smoken auf dem Gasgrill bei 110 Grad immer trocken...woran liegt das? Danke vorab! VG

[@marcowohlgemuth9955]

Funktioniert der Minionring auch in einem rechteckigen Grill ?

[@ostseefreunde3037]

2021 eine Zeitreise...👍🏻

[@SchwagersBBQ]

Schnieke! Muss man garnicht viel zu sagen ;) 2 Racks bitte! Lg, Schwager´s BBQ

[@manuelkoppe6911]

hallo gibts die Rub rezepte auch zum selber mischen

[@livenorman]

Hallo Jungs. Kurze Frage. Den Kohlering, den ihr am Anfang gezeigt habt..... reicht der die ganzen 5 Stunden?

[@daichsailer]

Ihr habt ja nun schon so einige rippchen videos gemacht. was ich noch nicht gesehen hab, ich mich aber frage, ist, ob es einen merkbaren unterschied macht, mit was ich dämpfe. also wasser, bier, apfelsaft, kirschsaft, ect. Hättet ihr lust, das mal quantitativ zu testen? auf meinen Grill passt leider nur eine koncis form ;)

[@SF-wm3rm]

Welche Größe und Höhe habt ihr den bei eurem Gastrobehälter? Grüße

[@riza7275]

Hallo, Kurze Frage, ich möchte für Samstag 12 Ribs grillen im Gasgrill Weber Spirit 330, Würdet ihr diese 3-2-1 Methode empfehlen ? Und wie würdet ihr aufgrund der Menge generell das setup aufbauen? Würde mich über eine kurze nachrricht freuen. Danke 👋

[@remischdietmar]

wieviel Kohlen Hand ihr in etwa da reingelegt? muss man nachlegen?

[@Maddin1684]

Klasse Video!! Könnt Ihr mir sagen, wie genau die Bezeichnung von der Weber-Kugel ist? Ich will die Tage mal einkaufen gehen 😝

[@SizzleBrothers]

Hey Martin! Das ist ein Weber Mastertouch GBS :-) Bis zum 30.6. kannst Du mit dem Code "SizzleBrothers" noch 10% sparen bei - amgrill.de . LG!

[@sebastianm4812]

Funktioniert die 3-2-1 Methode auch mit Kotelettrippchen?

[@EinsAp]

Also, in eurem Minion Ring Video sagt ihr, ihr nehmt grundsätzlich immer 3 Briketts pro Reihe und 2 noch oben drauf. ich möchte die Tage meinen ersten Pulled Pork machen. Wieviele Reihen an Briketts mach ich denn nu? Zwei nebeneinander und einen drauf reicht? Und Wieviele Starter Briketts reichen, 6? wie ist die Lüftung bei euch unten eingestellt?

[@restaurantuliskochtopfulri1908]

Ich habe das Video heute Dezember 2021 gesehen und habe mich gefragt ob ihr die immer noch so macht!? Es hat mich an viele Versuchsreihen erinnert, mit denen ich nicht wirklich zufrieden war. Nein es hat mich schon fast an mir selbst zweifeln lassen. Heute mach ich die ganz anders.

[@scholccy]

Mal eine Frage bzgl. ButcherPaper: jede Rippenleiter einzeln verpacken oder 4-5, etc. zusammen?

[@danielmuller4017]

Muss man in der letzten dritten Phase noch Wasser auffüllen? Ich gieße es nicht extra weg, aber falls die Schale leer ist, nachfüllen? Oder nicht, damit die Ribs schön Farbe kriegen?

[@uweschreiber8145]

Hi ihr zwei. Ihr seit super!!! Hab mal ne frage ich Grille mit nem Weber q 1000. wie kann ich mit den so geile ribs machen

[@SizzleBrothers]

+uwe schreiber hey! Die einzige Möglichkeit wäre es, eine indirekte zone zu erzeugen, indem du eine kleine Schale mit rost auf dem Grill platzierst. So können Sie länger garen. Auf dem q1000 passt nur leider nicht die Ikea Schale. Vlt findest du eine alternative. LG

[@philipphergert8608]

Toll gemacht! Aber wie sieht es mit dem Nachlegen der Briketts aus?

[@SizzleBrothers]

+Philipp Hergert Bei gutem Brennstoff musst Du ggf. nicht nachlegen ;-)

[@GreatMrCarban]

Was habt ihr denn aufs Rost geworfen?

[@KnuB1953]

Hallo Sizzlers, ich bin seit kurzem stolzer Besitzer des neuen Weber Mastertouch GBS 5775 mit dieser Diffusorscheibe. Meint ihr, ich könnte Phase 2 durchführen, indem man die Flüssigkeit auf den Diffusor gibt und die Rippchen einfach so stehen lässt wie in Phase 1? Danke für eure Antworten!

[@ingoloschan5527]

Das mit der Kartoffel ist ein geiler Tip.

[@chrisnoth6574]

Hi, ist das ein 57cm Grill?

[@benkoppen169]

Okay ich habs gelesen ;) Fleischerei scheller....!

[@kilianhermes2825]

Anstatt der Alufolie gibt's für die GN-Formen Deckel mit Dichtungen die bis 300°C beständig sind, funktioniert einwandfrei.

[@peterschmidt1922]

Cooles Video Bin erst ein Neuling beim Smoken. Werde es am Wochenende gleich probieren. Nur eine Frage habe ich noch: Habt ihr eigentlich Kohle nachgelegt oder hat die Menge für die 6 Stunden gereicht.

[@SizzleBrothers]

Die Briketts haben gereicht. Kommt natürlich auf die Qualität der Briketts an

[@mexxxxximum]

@@SizzleBrothers Dann die Frage welche Briketts Ihr nutzt? Habt Ihr toll gemacht!

[@derdruckerflusterer4300]

@@mexxxxximum Aussehen tun sie nach den Kokoko Eggs von McBrikett - die nehm ich für Longjobs auch immer noch nie enttäuscht. Habe dazu auch ein 57er Weber GBS Performer Grill. Da musste ich bis jetzt selbst bei Brisket und Pulled Pork nicht nachlegen (ca. 18h Grilldauer)

[@larsikarus]

hi jung was ist denn eure meinung zum Smokenator braucht man denn ? grüsse lars .

[@SizzleBrothers]

+lars .i nicht unbedingt, aber nice to have!

[@timbodenseher7209]

Hey ihr seid ja echt schon lang online unterwegs. Wie macht man 3,2,1 auf dem Gasgrill? Und eine Idee die mich echt interessieren würde: Wie reinigt ihr als Vielgriller den Grill? Habe den Weber Gasgrill und Pyrolyse ist ja echt toll aber unterm Rost sieht es teilweise wie ein Schlachtfeld aus. Die einen sagen nur grob, die anderen gar nicht und ich mümmle mir einen ab ;-) Wäre doch auch mal ein Video wert.

[@LukasZ92.]

welcher Cut war das? baby cut? oder st. louis? bzw. habt ihr Vergleichserfahrungen? und wie bekommt man die blöden Starterkohlen angeheizt? :O im AZK nur 3-4 Stk. funktioniert nicht, da geht das Feuer überall herum vorbei und die Dinger fangen nicht zu brennen an... und seh ich das richtig, dass ihr den Ring 2-spurig (in Summe 3 Briketts) für die Räucherphase gelegt habt, und hinten fürs Garren dann 3-spurig (4 Briketts) für mehr Hitze?

[@florosol]

🤤 ...wo kann ich die Halterungen kaufen/leihen? Gruß, F

[@korruptski]

Das sind Tellerhalter von Ikea

[@florosol]

korruptski 🙌 Thanks!

[@JohnWick-mw2gb]

Hallo . Ich hab eine Frage :Wo für ist die Kartoffel ? Kann man mit dieser Methode die Grilltempetatur bestimmen auch wenn man kein integriertes Termometer im Weber Kugelgrilldeckel hat ?? Und wenn ja wie zuverlassig ist das dann...

[@SizzleBrothers]

Die Kartoffel dient als "Halterung" für das Thermometer. In der Tat ist es sinnvoll die Temperatur im Grill direkt am Rost zu messen. Hitze steigt auf, sodass die Anzeige oben am Deckelthermometer meistens verfälscht ist. LG!

[@jorgkaczmarek291]

Hallo, sieht wie erwartet super aus! Aber habt ihr die ribs im saft liegen oder ist da ein Rost drunter?

[@SizzleBrothers]

+Jörg Kaczmarek da ist ein Rost drunter :)

[@IGIMaster86]

+Sizzle Brothers ein bisschen im Saft liegen sie aber trotzdem oder ? Habt doch was gesagt von wegen 1-2cm oder hab ich mich verhört ?

[@markusschaffer2418]

ich mach das grad auf einem 47er und komme kaum unter 130°C obwohl oben und unten fast zu!?!?!?! Wa kann ich tun? 3Std. bei 130-140°C ist doch zuviel, oder? Thx!

[@stuhri2242]

Voll Krass, wenn man eure Videos heute anschaut und vor 4 Jahren, was sich da alles geändert hat. Wie lustig ihr mittlerweile seid, vor 4 Jahren noch "souverän" und etwas gelangweilt^^ :D

[@SizzleBrothers]

Haha! Danke 😊

[@anmo7783]

Vielleicht hab ich es überhört, aber welche Briketts nutzt man für einen Minion-Ring? Denn man sagt ja das Briketts bzw. Holzkohle erstmal durchbrennen sollten

[@Ron-xf6im]

Moin Jungs, Hätte mal eine Frage an euch. Welchen Behälter habt ihr genau zum Dämpfen benutzt. Wie hoch ist der? Liebe Grüße

[@Mike007_]

So hoch das die Rippchen rein passen xDDD. :P Ist doch Wurst, Hauptsache der Behälter ist ordentlich dicht, das es gut dämpft.

[@wiseguy7224]

KONCIS von IKEA funzt wie Hulle und kostet nix.

[@karstenh.1000]

geht Rippchen auch zur Abwechslung mal ohne Ruuubbb..? Klassisch deutsch auf dem Grill?

[@benkoppen169]

Hey jungs, ihr habt da einen super kanal. Ich komme aus empelde und wollt euch mal fragen wo ich mir schönes bbq fleisch für meinen neuen weber master touch ( letztes woende gekauft ;)))))) besorgen kann. Bin ein mega bbq-fan. Lg ben

[@SizzleBrothers]

Hi Ben! Du hast die beste Quelle direkt in deiner Heimat ;-) Fleischer Scheller aus Empelde! Richte ihm liebe Grüße aus ;-)

[@benkoppen169]

das werde ich tun ;))

[@benkoppen169]

Jungs, ich habs getan. War ebn bei Scheller u habe beef ribs u ein dry aged T-bone steak gekauft! Schöne grüsse zurück u ich hab schon gehört, ihr holt samstag auch ein kleines paket ab;) lg ben

[@andrek46]

Minion Ring? Dachte das ist die Snake Method also Schlangen Methode? :)

[@markusreisenhofer6969]

Wie lange sind die Rippchen bei euch? Geht mir um die Platzeinteilung, hab am Wochenende vor nach eurer Methode die Spare Ribs zu machen.

[@SizzleBrothers]

+Markus Reisenhofer hey! Etwa 30cm. Du kannst sie dir aber beliebig zurecht schneiden :)

[@abbeykarma9948]

Oh Gott! spareribs sind sowas extrem geiles, ich sterbe gerade beim Zusehen! Mir läuft sowas von das Wasser im Mund zusammen, dass es schon nicht mehr angenehm ist

[@SizzleBrothers]

😂😂😅🙈

[@IGIMaster86]

Männers ich brauch dringend eure Hilfe!! Heute ist Donnerstag Nacht und ich will Montag die Rips machen und dementsprechend auch noch Sachen bestellen von euch :-). Wenn ich weder einen Thermometer im Grill noch einen externen habe, bekomm ich das auch so hin? Oder sollte ich mir so einen Thermometer holen? Fang erst an zu grillen und weiß nicht ob ich dann auch ein richtiger griller werde und sich so ne Anschaffung lohnt. Was meint ihr?

[@SizzleBrothers]

+Bebbel Kojak (Shaggy86) Hey! Ein Thermometer ist definitiv zur Überwachung der Garraumtemperatur wichtig. Wir empfehlen Dir zu Beginn das 5€ Thermometer von Ikea zu nutzen. Das reicht für die ersten Versuche definitiv aus ;-) LG

[@IGIMaster86]

+Sizzle Brothers

[@markusreisenhofer6969]

So am Wochenende das erste Mal nach eurer Anleitung gemacht, das anheizen war leider auf Grund des Wetters etwas mühsam, musste den Ring von beiden Seiten anfeuern um auf die Temperatur zu kommen. Macht es Sinn den Minion Ring mit Kokos Briketts anzuheizen?

[@SizzleBrothers]

+Markus Reisenhofer normal ja, aber du kannst auch Holzkohle nehmen wenn es schneller gehen soll. Lg

[@markusreisenhofer6969]

Hab mir nochmal euren Minion Ring Guide zu Gemüte geführt, ich sollte vl einfach mit mehr Briketts starten :)

[@Ron-xf6im]

Hey, Hattet ihr eine Schale mit Wasser im Grill beim Räuchern?

[@chico11mbit]

Nein

[@KS-xq4on]

Heute 3-2-1 mal anders... 40 min kochen, 20 min dämpfen, 10 min mit Glace grillen. Insgesamt also ca 70 Minuten, mit dem gleichen Ergebnis...Fall off the Bone und hammer saftig und zart. Das war jetzt die Schnellvariante, ohne viel Schnickschnack. :)

[@pelle626-6]

Die mit dem gleichen rub könnte man auch in einer Folie einpacken

[@Maxfahrer]

Und wat is mit wenne nur Beef Ribs hast? Kannze dat dann genauso machen?

[@wiseguy7224]

Wie überraschend, dass es anders schmeckt, wenn ein anderer Rub benutzt wurde. ;-)

[@GreatMrCarban]

Bei mir sind die schwarz geworden durch den Rub. Was kann man da bloß tun? Habs einmal ohne Rub gemacht und nur mit Marinade, geht auch und schmeckt auch gut, aber son Rub ist echt mega.

[@abronsius79]

Mister Carban Wenn der Rub schwarz bzw.. dunkel wird, ist i.d.R. der Zucker karamellisiert, das passiert aber erst ab ca. 140 Grad. Also entweder war es deinen Ribs zu warm oder die Färbung kommt von sehr intensivem Rauch, der sich ebenfalls als dunkle Schicht auf den Ribs ablegt. Bei Pulled Pork kann man das nach der langen Garzeit von 14-20 Stunden immer gut beobachten.

[@SmokeFFM]

Ich der einfach den grill anmacht, die Dinger draufhaut und nach weniger als 2 St fertig bin 🤣

[@jboehm1952]

Hallo! Ich bin jetzt etwas irritiert. Im Video vom Pulled Pork sagt ihr, dass es genügt, das PP ca. 1 Std. vorher zu ruben und dann ab auf den Grill. Hier bei den Ribs wickelt ihr diese in die Frischhaltefolie und für ca. 12 Std. in den Kühlschrank. Warum die Ribs 12 Std. in den Kühlschrank und das PP nicht? Bei PP sagt ihr, das es keinen Unterschied macht, weil das Rub nicht ins Fleisch einzieht. Danke schon jetzt für eure Antwort.

[@SizzleBrothers]

+Johann Böhm dieses Video ist ungefähr nen Jahr älter. Zu dem Zeitpunkt hatten wir noch keinen test gemacht. Deswegen noch die veraltete Aussage

[@jboehm1952]

Danke für die Antwot. Und macht weiter so. Sehr gute Videos.

[@Tom-rn4dc]

Muss man den Schieber unten nicht fast ganz zu machen um auf die 110 zu kommen? Versteh nicht wieso der Schieber unten offen ist. Bin anfänger und habe es noch nicht probiert.

[@Simon-re8vk]

Hallo, kannn ich diedie Garzeiten 1 zu 1 auch für einen Gasgrill übernehmen?

[@SizzleBrothers]

+viper xxx Jawohl :)

[@Simon-re8vk]

Ok. Danke für die flotte Antwort. Dann werde ich das Morgen mal in Angriff nehmen :)

[@robertmessmer2300]

Was ist das für ein Gefäß bei Minute 8 in dem ihr die Ribs dämpft?

[@SizzleBrothers]

+Robert Messmer Das ist die Konics Schale von Ikea. Link steht in der Infobox ;-)

[@robertmessmer2300]

ja ne die Konics Schale ist viel flacher, hab die in zwei Ausführungen zu hause, das Ding das ihr habt ist doch viel tiefer

[@stefankrah4332]

Für mich sieht es aus wie ein normaler Gastro Behälter 1/2 GN

[@Rolibuu]

Hey ihr zwei!! Kann man 3-2-1 Ribs auch aufm Gasi machen?

[@SizzleBrothers]

Hey Rolibuu! Aber klar, die Methode ist identisch. Wichtig ist, dass Du Dir eine indirekte Zone einrichten kannst bei 110 Grad :) Schau Dir dazu gerne unser Pulled Pork vom Gasgrill Video an. Hier siehst Du die Einstellungen! LG

[@Rolibuu]

ich danke euch!! und macht weiter so!! Big Meatlove und Ihr seid mir am liebsten..

[@Grearson]

Hmpf Sieht super lecker aus Jungs, muss wohl auch über Rippchen die Tage mal nachdenken. =) Bei welchem Schlachter kauft ihr ein?

[@SizzleBrothers]

Fleischerei Scheller in Hannover. Schau mal auf unserer Homepage unter links und Partner. Da findest du ihn

[@anonym4878]

Kann jemand eine Sauce zum glasieren empfehlen die nicht so süß schmeckt ? MfG

[@Matze2288]

Ich habs genau so gemacht...Habe aber statt der Form, Butcherpaper genommen. Leider konnte ich die Temperatur beim Dämpfen nicht auf 170 Grad hochziehen. Habe es mir den Weberbrikets gemacht. Geschmacklich waren sie mega gut. Leider war das Fleisch hart. Frage mich ob es am Fleisch lag? Oder doch an der fehlenden Temperatur während der Garphase? Habe Seitdem (2 Monate) Kein Grill Video mehr geschaut, oder gegrillt. 😢

[@michaelpetry3969]

Die Erklärung der Lüftungseinstellungen für 110Grad in diesem Video sind das genaue Gegenteil der Erklärung im "Minonring-Video". Was ist richtig? 😊 Ich habe einen 57er Kugelgrill von Weber und nutze auch die Weberbriketts. Gute Videos...macht weiter so und lasst's euch schmecken😋

[@SizzleBrothers]

Das ist korrekt 😉 vielen Dank und liebe Grüße!!

[@stefangurtler644]

Hätte mich auch interessiert was nun richtig ist? 🤔

[@itsmyusername78]

Hello! Meine Frage - ich habe 3-2-1 Ribs schon öfters gemacht und immer super Ergebnisse damit erzielt. ABER: witzigerweise habe ich auch exakt genau den gleichen Grill wie in eurem Video. Wie regelt ihr den genau auf 110 Grad ein mit so offenen "Luken"? Ich baue für diese Ribs auch immer einen mignon ring und verwende www.lagerhaus.at/profagus-grill-holzkohlebriketts-grillis+2500+2206815, die sich super dafür eignen... die 110 Grad zu halten ist immer ein "herumgespiele" mit den unteren und den oberen Reglern beim Weber - habt ihr einen Tipp für mich? LG. aus dem Ösiland ,-)

[@SizzleBrothers]

Hi Roman! Prinzipiell brennen die Kokos Kohlen sehr konstant ab. Dennoch sollte es auch mit Grillis super funktionieren. Versuche es beim nächsten Mal exakt mit unseren Einstellungen. Man muss aber auch Wind, Umgebungstemperatur und Masse mit berechnen. Und ganz wichtig ist Geduld beim Einregeln. Ist der Lüfter bewegt, pendelt sich die Temperatur erst mach ca 15 Minuten ein. LG!

[@itsmyusername78]

Vielen Dank! Mein Sohn feiert am Sonntag seinen 3 Geburtstag und da die 321 so köstlich sind wird es wieder welche geben :-). Werde euren Rat befolgen und die Einstellungen verwenden! Vielen Dank für euren Tipp! LG aus Linz

[@frankyrgb]

Ich finde ihr solltet euch unbenennen in bruzzel Brüder

[@larsikarus]

Hi ist das ein 50 cm grill oder 60 Grüße Lars

[@SizzleBrothers]

+lars .i Hi! Das ist der 50er :)

[@markusreisenhofer6969]

Du meinst den 57er oder ? :)

[@BlackEagle19]

Ribs gehen immer die Rubs kenn ich noch net

[@bmw_qp1417]

Sehr geiles Video. Das einzige was ich anders gemacht hätte: das dämpfen würde ich statt mit Wasser eher mit Cola bzw. Apfelsaft machen. Das gibt nochmal eine besondere süße Note :) Ansonsten top!

[@SizzleBrothers]

Malzbier ist auch sehr cool! LG :)

[@danilobarabas5394]

Die Jungs dämpfen doch mit Traubensaft und nicht mit Wasser

[@bianca_und_alex]

Bei Minute 9 kommen die Ribs mit Schale und abgedeckt in den Grill. Nach 2 Stunden sind die Ribs aber stehend auf den Ständern - bitte kurze Aufklärung :)

[@keyblover]

Die wurden herausgenommen nach 2 Stunden und die letzte Stunde wieder in den Ständer getan für die Glaze. Im Video erwähnt man es kurz. 3-2-1 Steht für 3 Stunden auf dem Ständer zum Räuchern. Dann 2 Stunden entweder in Alufolie einpacken mit etwas Flüssigkeit (Apfelsaft oder wie hier in dem Beispiel Traubensaft), oder in diesem Behälter der hier im Video benutzt wird. Und die letzte Stunde die Rippchen wieder rausnehmen und im Ständer mit einer (zum Beispiel) Barbecue Sauce bestreichen.

[@alexendorx8242]

Man seit ihr da jung.