【3.5KG 爆汁嫩滑!】德州慢焗M7和牛腩 原件重量級！焗爐肉汁保存辦法！Sunday Roast/Holiday Roast/父親節精選 （改肉切割分享）

[@CookKingRoom]

太多人問，我將購買來源置頂. 我係九龍城牛一買，最好check 左有冇貨先去，因為未必有太多現貨。

[@Tremulousnut]

Bless you!

[@lok7639]

隔住個mon都聞到好香😋 這道菜看到心機時間☺️

[@lookonelook5575]

睇到都流哂口水！！😋

[@CookKingRoom]

多謝支持呢個微不足道嘅頻道🙇‍♂️

[@lookonelook5575]

多謝你用心分享至真😊

[@kinlee8342]

Sher wagyu 以前只是由血統分顏色級別，紅色（25%）、銀色（50%）、黑色（75%）及藍色純種（Fullblood）和牛；但現在不論雜交有多少和牛血統，一律以油脂分佈定級別，紅色（M4-5）、銀色（M6-7）、黑色（M8-9+）及只有藍色仍然是純種（Fullblood）和牛，近年更因需求，有金色（M8-9+）中國特供板。

[@CookKingRoom]

中國。。。金色。。。😂😂

[@dominicsin7194]

Another great episode Top show

[@CookKingRoom]

thanks dominic 🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@JPan0530]

一 萝心机，口水流一地，了得！很赞！

[@CookKingRoom]

謝謝🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@cmluk4220]

口水長流😋😋

[@chengada5650]

流口水🤤🤤

[@CookKingRoom]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@Midnight_priest]

Tried this recipe today - it was very good! Probably the only thing to add is: I had only a small piece of brisket, 1.5 lbs, so in theory 1.5 hrs should do the trick. I ended up roasting it for 2 hrs and it was ‘just right’ - could have gone another hour in order for it to be falling apart. Guess the point is, for a tough cut like brisket, typically need to go at least 3 hours regardless of the weight in order to break down the meat structure. Otherwise it’s a great method!

[@kawah1111]

見到依件野即時諗起你之前教慢煮時間果D野 我就係果時開始做CD ROM學野XD

[@CookKingRoom]

多謝大佬😂😂😂🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@seekyu]

好正!

[@cyrochak6181]

E 個唔係叫做 oven finished/Stove Top- to- Oven 咩.. reversed seared 唔係焗完再煎咩 試下thankgiving　整下先

[@CookKingRoom]

是但啦，pre sear啦總之🤡

[@fyn12345]

多谢分享，这个星期就做。

[@vicenteng6598]

3.6kg , M7 大約係咩價錢?

[@CookKingRoom]

千鬆

[@JohnCSK]

煮食時間：3600分鐘 XD 睇落真係好吸引，但如果用慢煮方式先煮後焗/煎，可以嗎？

[@wenxuanshe]

6個鐘係360分鐘...我讀得書少..你唔好...

[@oscar92585]

我都想知🤣

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先。

[@CookKingRoom]

可以用慢煮，不過你要首先有個咁大嘅袋😂😂😂做法可以取代焗爐不過時間會更加耐。到最後點都要焗一焗收返乾少少。大家可以自己選擇細件嘅慢煮絕對可以一試。又或者我遲啲有時間將細件嘅做一個慢煮版本

[@JohnCSK]

@@CookKingRoom 因為枱上型焗爐唔敢開六小時啊.....剛好查豬肋骨慢煮段片又發覺個形狀相似，雖然慢煮可能真係3600分鐘都未必夠 XD

[@TheJoly88]

多謝分享！

[@CookKingRoom]

客氣！

[@pikachuelectric5035]

用trim走嘅牛脂煎上色仲香👍

[@stlei7127]

本人家內的煤氣焗爐最細火是250C或300F ,請問如何調整焗的時間?吾該

[@alanlo9040]

你把刀好靚 係子の日嘅邊款？

[@CookKingRoom]

鏡面 240mm 切付牛刀 ， Corian 流星别注柄

[@alanlo9040]

邊度有得買🙈

[@clo9156]

WOW D雪花好靚~

[@CookKingRoom]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@kintungchan7954]

正😋

[@CookKingRoom]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@user-ef9xu9rb3i]

很好！

[@CookKingRoom]

謝謝！

[@user-wk9qz2pw5b]

我想问问抽真空包那个是什么？是保鲜膜还是脱水膜？

[@user-ul5kr5wy7d]

用普通进口牛腩应该可以吧

[@diejorlucky162]

用松木纖維板冇咁易發霉

[@Don_No_Excuse]

後花園.....🤣

[@samlokalok]

邊度買到先？

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先

[@gn00754946]

唔食牛但都支持下👍

[@CookKingRoom]

多謝羊咩咩😂😂😂😂

[@martinchan611]

如果用本地牛肉檔既原塊新鮮牛頸脊來做，你估效果會唔會都唔錯呢！

[@CookKingRoom]

試吓🤡

[@winglokhui9094]

我都諗住用牛頸脊去試，但個厚度係咪應該切到1cm內呢？

[@lookonelook5575]

正呀喂！😍😋心機菜，只能睇咗當食咗！🤤

[@CookKingRoom]

得閒自己玩下啦！

[@manfailo8432]

👍

[@forceofwillhk]

上個月roast左件3kg beef rump

[@CookKingRoom]

正呀

[@technicmoney1466]

和牛牛腩係邊買？

[@CookKingRoom]

Oriole Food 記得用優惠代碼 Ckingroom 😂

[@muasfamilyxiao4042]

berry pepper salt

[@puilaam3518]

煮食時間真係要3600分鐘😱 姐係60個鐘wo

[@Lemonseeker]

射和牛😂

[@benwan3710]

呢舊牛腩邊度買到? 幾錢? LOL

[@oscar92585]

BEN Wan 我都想知

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先

[@RayS1005]

大哥 件肉係邊買的? 同埋想求教係咪焗咩肉都係都可以用一磅一粒鐘呢條FORM 去焗?

[@CookKingRoom]

九龍城牛一😂

[@CookKingRoom]

唔係所有肉都係架👍

[@Tremulousnut]

Where's the Yorkshire puddings and the potatoes?

[@CookKingRoom]

tesco lol

[@simon198912]

舊肉可以係邊道買比較平?

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，你搵陳小姐話我介紹睇吓會唔會平d🤡話曬以前d熟客嚟

[@user-dk5wf5vl8d]

可唔可以介紹下D材料係邊到買呀?

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，唔係成日有，最好問左先

[@noeyestosee]

Mate, where did you buy this brisket???🤤

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，唔係成日有，最好問左先

[@dwong599]

想問下牛肉係邊到買？

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先

[@mengmeng0207]

舊肉未食，放入冰格，可以放幾耐？

[@CookKingRoom]

家用冰格至少3個月半年🙇‍♂️🙇‍♂️

[@mengmeng0207]

唔熟唔食 Cook King Room thanks!咁我唔怕食唔晒，仲可以分幾次練習！😂

[@winglo9903]

塊排幾錢？

[@CookKingRoom]

千鬆

[@nero11231314]

邊度買？

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先

[@fishfishchunwu7696]

請問可以去那裏購買這裹肉

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先

[@izzac2080]

可以係邊度買到？有冇link/地址？

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，最好check 左有冇貨先。facebook 會搵到資料👍

[@izzac2080]

唔熟唔食 Cook King Room ok 唔該晒

[@holunho0710]

和牛已經正，仲要係牛腩，救命。

[@CookKingRoom]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@sinanjuwong2842]

呢舊好似係崩沙腩黎架喎

[@sinanjuwong2842]

極具觀看價值，不過可以開埋買料價錢就更加好，一分錢一分貨係好食嘅其中道理，平時都有買開送煮下嘢食，唔係市儈想慳錢，只係參考一下豐富自己嘅入廚經驗，感謝分享🙏🏻

[@thomas9989]

睇個分佈都似，不過係和牛level

[@CookKingRoom]

崩唔崩沙腩唔重要，最緊要好食。冰鮮貨3.5kg 價錢約港幣一千多少少。

[@86ivanlam]

Where to buy the Meat pls?

[@CookKingRoom]

九龍城牛一，唔係成日有，最好問左先

[@86ivanlam]

Thank You!

[@86ivanlam]

如果冇牛腩,其他部位 okay?

[@CookKingRoom]

ivan lam 乜都得，不過時間都會有所改變

[@86ivanlam]

2KG 肉眼? 多久?

[@siupongso2279]

不得了

[@CookKingRoom]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@becl2352]

。。。