3 schnelle vegane Aufstriche | Brotaufstriche von Sebastian Copien

[@chriss.4801]

Bitte mal ein paar Knaller-Salatdressings 💚😊

[@ipanema1235]

Ohja, das wäre super! 🙌🏻😍

[@SebastianCopienChefkoch]

Sehr gerne

[@sarica123]

Wie kann man so sympathisch sein? 🙈😊

[@perenoel9933]

Gerne so schnelle Sachen! Dafür ist eher mal Zeit zwischendurch. Danke!

[@Sunshine-bm1go]

Endlich hört man auch mal die Küchengeräte!! 👍 Und werden nicht mit nerviger, überflüssiger Musik übertüncht ;-) DANKE

[@Funghidodo]

Drei kleine Sachen als Schnelldurchgang finde ich super! Gerne auch mal mit Suppen :))

[@TierquälerBauer]

Sebastian du bist der erste beste Live Koch den wir je gesehen haben Astrein!

[@schlemmerfee7008]

Ich konnte nicht abwarten…Erbsen Cheeze !! Alles im Haus gehabt und gerade fertig ! Auf eine knusprige Linsenwaffel 😋 Super 👍🏼 🤩

[@anjazeitz2233]

Hab ich auch ausprobiert... suuuperlecker geworden 😋👌

[@A_S2023]

Deine Videos finde ich perfekt, so wie sie sind.

[@annakarenina6053]

... die weltbesten kochvideos !!! ... genial!!!

[@verena1347]

Ich habe gerade Mandelmus gemacht und in den Pausen das Video gesehen und spontan entschieden den Behälter nicht sparsam aus zu wischen, sondern gleich noch diese Erbsen hinein und weiter. Sehr lecker und meines noch speziell, da meine Chashews klaum eingeweicht waren habe ich jetzt noch kleine Stückchen drin, was ich gerne mag. Und übrigens die Mengen nur um ein Viertel aufgestockt und es ging wunderbar in dem grossen Mixbecher

[@densa2562]

Klein und knackig hat mir gut gefallen 🙏💚

[@ansgarbroring3488]

"Ich wünschte, ihr könntet es propieren." Ich mit knurrendem Magen: Wünschte ich mir auch! 🙃 Sieht auf jeden Fall sehr, sehr lecker aus! 😊

[@obenaufndach]

Super... Ich hab mal getrocknete Erdbeeren mit Mandemus vermengt, auch suuuper lecker. Probierts mal aus. :)

[@marronhudzft5884]

Ich habe gleich mal den Erbsenaufstrich zum Abendbrot gemacht, war sehr köstlich.

[@SebastianCopienChefkoch]

Das freut mich sehr!!

[@ipanema1235]

Danke für deine Videos! Vor allem Aufstriche sind mega hilfreich! ❤

[@jeremayer7657]

mega gut gerne mehr davon

[@silvialittlewolf]

Alle 3 Aufstriche hören sich super-lecker an! Werde ich auf alle Fälle mal probieren. Vielen Dank!

[@mrsconga64]

Ich liebe den Erbsen-Cheezy-Aufstrich/Dip. Ist ein fester Bestandteil, wenn ich Besuch habe, oder selbst was mitbringe. Die süße Variante teste ich auf jeden Fall bald, klingt super lecker. Vor der anderen hab ich etwas Schiss, wenn sie dir schon gut scharf vorkam 😅 Danke mal wieder für Inspirationen und gleichzeitig Unterhaltung 🪷

[@SebastianCopienChefkoch]

Ich bin ein Weichei bzgl Schärfe. Da braucht es nicht viel bei mir 😂

[@geraldmalaysia]

Da kann ich nur zustimmen, dein Erbsen Aufstrich ist ein Gedicht. Ich gebe manchmal noch einige Maiskörner zu den Erbsen hinzu, das schmeckt mir auch ganz gut. Ich habe es auch mit roten Linsen, zu den Erbsen mit probiert, das verändert den geschmack, war aber nicht wirklich gut, weil sich auch die farbe vom Erbsenaufstrich, durch das intensive rot der Linsen verändert hatte, es war schon ungewöhnlich, von der Farbe, sah eher Künstlich nach Chemie aus, das mache ich nie wieder. Und was die Schärfe betrifft, im anderen Aufstrich, einfach einige Rosinen rein mischen, das zieht die schärfe wieder raus.

[@maren8532]

Vielen Dank! Gern mehr (kindgerechte) Aufstriche mit Gemüse 😊

[@konichin4160]

Super Video!. Den Erbsenaufstrich habe ich vor einigen Monaten auch für mich "erfunden" :-). Haferflocken wären doch noch eine Option? Süßkartoffel mische ich herzhaft mit gelber Linse. Soooo einfach Aufstriche selbst herzustellen. Für die 2 Personenhaushaltmenge nutze ich den Behälter den man zum Braun Stabmixer dazu kaufen kann.

[@lenam1512]

Klingt sehr gut 👌werde unbedingt nachmachen. Was mich interessieren würde das sind die Soßen für die Aufläufe, da stehe ich oft auf dem Schlauch und im Endeffekt schmeckt es meistens gleich bei mir. Danke Sebastian!

[@sandraschulz-alfes2643]

Das sieht wirklich gut aus😃

[@birgitbrabetz2470]

ohja ohja liebend gern noch mehr aufstriche und soßen - ich bin oft so einfallslos und dann schmeckt alles gleich und die gekauften mag ich so gar nicht mehr - danke ❤

[@TierquälerBauer]

Sehr lecker sieht's aus!

[@saschathinius7082]

Btw: für die Vitamixe der Acsend Serie gibt es jetzt auch einen 1,4l Mixbehälter... der ist für kleinere Mengen echt super... nur halt echt teuer... aber damit kann man jetzt auch mal Nussmuss oder so machen ohne jedesmal direkt den Halbjahres Bedarf auf einmal zu machen

[@saschathinius7082]

Jo habe meinen gerade bekommen endlich, und er funktioniert mit dem EU Modell nicht...

[@sandrak.4619]

Tolle Aufstriche, vielen Dank 🤩 Wir müssen uns tatsächlich bald einen Mixer besorgen 😅

[@SebastianCopienChefkoch]

Gibst bei uns im Shop 😊✌️shop.vegan-masterclass.de

[@uwehobbykoch4118]

@@SebastianCopienChefkoch Für die Meisten viel zu teuer!

[@pipapo3030]

Hammer, danke :)

[@A.p2691]

Danke dir:)

[@gandy3003]

3 kurze knackige würde mir gefallen.

[@osgood1281]

Ich mag es, dass auch mal schnelle Rezepte kommen, aber gerne im Wechsel mit "aufwändigeren" Gerichten 😊

[@hannespj603]

Ich bin immer mega begeistert, wenn Du die Sachen abschmeckst, und die Löffel/Gabeln dann eben *nicht* (nach guter Hausfrauen-Art) weiterverwendest. 🙏 PS: Jahre hinter den Kulissen von Top-Surf-Camps haben mich da wirklich geschult und "verdorben"... denn seitdem kann ich nicht mal mehr daheim "bei Muttern" entspannt in der Küche stehen und zuschauen, ohne ab und an zu zucken .. "Danke, Profi-Köche!" 😆

[@SebastianCopienChefkoch]

✌️🤙

[@walterpost9073]

Ein Freund von mir (Student) macht sich immer Frischkäse aufs Brot und streut Instant-Gemüsebrühepulver drüber. Ich zeige ihm gerne diese gesünderen Varianten.

[@fusionoftheartsbydavidholl2778]

Naja so richtig gesund ist da nur der letzte Aufstrich 😅 zumindest auf Makroebene

[@walterpost9073]

@@fusionoftheartsbydavidholl2778 Naja gesünder als Instantbrühe oder?

[@fusionoftheartsbydavidholl2778]

@@walterpost9073 kommt immer drauf an welche. Außerdem nimmt man davon ja fast nichts. Fällt somit kaum ins Gewicht.

[@sandrak.4619]

Das klingt ja mal richtig ekelhaft 🤣

[@schlemmerfee7008]

Das ist ja toll 😋👏🏼 Vielen Dank 🙏🏼 Steht eins der Rezepte vielleicht auch in einem der Kochbücher ??

[@shirleyxxx3587]

Super Rezepte! Ich habe während des Zuschauens schon Verwendungsideen entwickelt;) ah, übrigens, verlinkst du uns noch das Rezept zur Knoblauchzitrone 😂

[@SebastianCopienChefkoch]

😂🤙

[@lars1684]

Lecker!

[@ingridpetra]

Könnte man statt Erbsen auch Edamame nehmen? Ich hab keine Erbsen, dafür diese im Gefrierfach. Oder verfälscht das den Geschmack? Danke für diese Rezepte ❤

[@SebastianCopienChefkoch]

Geht. Hab ich auch schon gemacht. Musst du etwas mehr Flüssigkeit dazugeben und etwas länger mixen da die tendenziell fester sind

[@nrodear]

danke

[@ingridgrim9907]

Lt. Anthony William ist Rapsöl gar nicht gut , da es Magenschleimhaut angreift und dadurch Entzündungen entstehen. Besser wäre Kokosöl und Olivenöl. Bei Essig wäre der Apfelessig der beste 👍

[@Ominoes]

Kannst du etwas zur Haltbarkeit der Aufstriche sagen?

[@SebastianCopienChefkoch]

Die Butter entspannt zwei Wochen. Die anderen beiden 3-4 Tage dann fällt die Qualität.

[@Ominoes]

@@SebastianCopienChefkoch danke!

[@benniwinter7662]

Gibts ne alternative zur gochuang Paste?

[@SebastianCopienChefkoch]

Harissa Pasta oder gute CurryPaste

[@yogimovesgodulavoigt9866]

Toll! Aber eine Frage: Kann man die Erbsen wirklich roh verwenden? Oder vorher garen? vielen Dank jedenfalls, wieder ein tolles Video

[@SebastianCopienChefkoch]

Es gibt keine rohen tiefgekühlten Erbsen. Die sind alle blanchiert. Und selbst falls sie roh wären ist das bei jungen Erbsen auch kein Problem. Aber wie gesagt sind sie nie TK. 🤙

[@yogimovesgodulavoigt9866]

@@SebastianCopienChefkoch Oh, hätte ich eigentlich mit etwas Nachdenken auch drauf kommen können...Wieder was gelernt! Vielen Dank. Erbsen sind eines meiner Lieblingsgemüse, und dazu wohl noch so ein toller Proteinlieferant. Danke für deinen wertvollen Inhalt und deinen Spaß!

[@Funghidodo]

In den Erbsenaufstrich vllt noch Hefeflocken oder passt das da nicht?

[@SebastianCopienChefkoch]

Geht aber muss ned

[@brigittemitschang7227]

Könnte man die rezepte aufgeschrieben finden? Danke

[@SebastianCopienChefkoch]

Kann man . siehe Beschreibung da gibt es einen Link. Grüße

[@achimca4956]

Super Rezepte! @erbsenkäse: hast du die Erbsen vorher gekocht oder nur aufgetaut?

[@SebastianCopienChefkoch]

Tiefgefrorene Erbsen sind alle schon blanchiert und nicht mehr Roh. Kannst du direkt verwenden

[@achimca4956]

Danke!

[@sandracarli1110]

Gochujang Soße. ;)

[@acesomeone123]

Sind das wirklich tk erbsen die nicht gekocht werden?? Nur aufgetaut??

[@SebastianCopienChefkoch]

Korrekt

[@Amy-xk1ms]

💛🌱💚

[@ofmine7583]

Wie lange halten die sich im Kühlschrank ungefähr?

[@SebastianCopienChefkoch]

3-4 Tage

[@rickschneider5824]

Der deutsche Woody Harrelson

[@christophermikrowelle7093]

Ich bin seit Geburt an vegan aufgewachsen. Deswegen versteh ich die Formulierung "schmeckt ein wenig käsiger" nicht. Bitte um Erklärung.

[@baselatlantik1356]

Ein wenig...also so 10 bis 15%.

[@JanneczkaSL]

Das sind wieder tolle Ideen, womit könnte ich denn das Kokosfett ersetzen? Kokos geht leider gar nicht bei mir.

[@SebastianCopienChefkoch]

Vegane Butter