3 เทคนิค การแทมป์ (กด) กาแฟ กาแฟจะรสชาติดี การกดกาแฟเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญ

Рет қаралды 181,242

Oriental Coffee

Күн бұрын

Пікірлер

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

สอบถามเพิ่มเติมในไลน์nav.cx/93I0bdK ดูสินค้า Oriental Coffee ที่ shop.line.me/@orientalcoffee ได้ค่ะ ขอบคุณมากค่า

@อารีย์วรรณถวัลย์ชัยกิจ Жыл бұрын

ล

@artjaikamol9237 5 жыл бұрын

ขอบคุณครับ ผมพึ่งหัดขาย ทำไม่ค่อยเก่ง แต่คลิปมีประโยชน์กับผมมาก สอนโดยไม่หวังผล กาแฟที่สาธิตก็ไม่มีกลัวเปลือง คือคนที่มีจิตใจที่จะสอนที่จะแบ่งปันจริงๆ ผมดูทุกคลิปเลยครับ ดีมากๆ ถ้ามีอะไรผมสามารถติดต่อสอบถามรึสั่งกาแฟได้ยังไงมั้งครับ? มีFacebook หรือ เพจ ไหมครับ?

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่า ดีใจมากค่ะที่ทำแล้วมีประโยชน์ แม้สักหนึ่งคนพี่เน่ก็ปลื้มมากๆค่ะ เพจ facebook.com/orientalcoffeeandtea ค่ะ มีอะไรสอบถามได้นะคะ ยินดีค่ะ😊 เป็นกำลังใจให้นะคะ✌✌

@เต่างอยพาร์ม 2 жыл бұрын

++ตามครับ ผมก็กำลังจะมีโครงการทำร้านกาแฟ ซุ้มเล็กๆแบบมินิมอลครับบ ดูช่องพี่เน่ละ ก็อุ่นใจเรื่องการชงกาแฟ กลัวทำออกมาได้ไม่ดีพอจะทำขาย กลัวไปชงเมนูไล่ลูกค้า ในช่วง20แก้วแรก ผมเชื่อว่ายยิ่งชงรสชาติจะยิ่งดีขึ้นไปเลื่อยๆหากตั้งใจฝึกฝนใส่ใจในรายละเอียดในกาชงทีดี อย่างการชงกาแฟชนิดต่างๆแบบสูตรของพี่เน่ ไงขอแอบยืมสูตรมาทำมาหากินหน่อยนะครับผม ขอบคุณมากครับ😁

@TheSoul-u3g Жыл бұрын

ขอบคุณมาก แบ่งปันความรู้ ดีมากๆค่ะ

@arassi6901 6 жыл бұрын

ชอบดูคุณเน่มากเลย จากคนที่ไม่กินกาแฟ ทุกวันนี้เหมือนโดนป้ายยา ดูแล้วก็หาซื้ออุปกรณ์มาทำกินที่บ้านตามไปแล้วเรียบร้อย

@OrientalCoffee 6 жыл бұрын

ขอบคุณค่า💛

@sumathjiraprapan9541 5 жыл бұрын

ลึกซึ้งเรื่องกาแฟ จริงๆๆครับ พี่เน่ๆๆๆ ตอนเราไปซื้อกาแฟสดตามร้านไม่รู้เด็กที่ทำจะใส่ใจแบบนี้หรือป่าวครับ ไม่ใข้สักแต่ทำให้ลูกค้า ถ้างันต้องไปกินร้านพี่เน่ แน่นอนกว่าครับ ใส่ใจทุกขั้นตอน

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

มาๆๆๆๆๆๆค่า

@เสาวนีย์สัจจะบุญทวี-ฤ4บ 8 ай бұрын

❤❤❤ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มาใช้จริงๆเลยค่ะ 🎉

@OrientalCoffee 8 ай бұрын

ขอบคุณค่า

@SomnuekSaengaroon 5 жыл бұрын

ดูแล้ว เลยซื้อเครื่องชงกาแฟเลย โดนสะกดจิตว่างั้น นำไปสอนวิชางานบ้านให้กับเด็กๆได้อีกด้วย ชอบคุณนะคะ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

ยินดีค่าาา ขอบคุณมากๆค่ะ

@nin_thira 3 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@OrientalCoffee 3 ай бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณค่า่

@achirachaisirikun9646 Жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ..มีประโยชน์มากครับผม❤❤

@OrientalCoffee Жыл бұрын

ขอบคุณค่า

@sirinjirotkul3905 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ เปลี่ยนพฤติกรรมการกินกาแฟไปเลย555 ตอนนี้ซื้อเครื่องมาชงเองแล้วนะคะ ชงงูๆปลาๆไปก่อน555 จะพยายามค่ะ

@วริศราพุ่มพวง-จ3ส 2 жыл бұрын

ติดตามคลิบมาตลอดค่ะชอบคลิปสั้นกำลังดี บางช่องเยิ่นเย้อไม่ตรงประเด็น ชอยดูคุณเน่ค่ะ

@น้ําทิพย์ทาจิตร Жыл бұрын

ศึกษาหาข้อมูลจะไปสมัคงานค่ะ

@พนาวรรณคล้อยเอี่ยม Жыл бұрын

ชอบร้านนี้จัง❤❤

@OrientalCoffee Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@chawalitjamekornkul1215 2 жыл бұрын

การแทมป์กาแฟที่ดีคือ ผงกาแฟ ต้องหนาแน่นเท่ากันตลอดทั้งพอท ถ้าหนาแน่นไม่เท่ากัน น้ำร้อนจากเครื่องทำกาแฟ จะไหลผ่านเฉพาะส่วนที่หนาแน่นน้อย จะไม่่ไหลผ่านส่วนที่หนาแน่นมาก และเมื่อแทมป์กาแฟแล้ว ทุกพอท ต้องมีผงกาแฟหนาแน่นเท่ากัน จึงจะได้น้ำกาแฟจากแต้ละพอทที่ใกล้เคียงกัน ส่วนจะหนาแน่นเหมาะสมไหม พุกพอท จะต้องให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟในพอทประมาณ 30 วินาที จะได้น้ำกาแฟหนึ่งชอตต์สำหรับพอทหนึ่งซอตต์ หรือสองซอตต์สำหรับพอทสองซอตต์ ถ้า 30 วินาที่ ปริมาตรน้ำผิดไป นั่นใช้ไม่ได้ แรงดันน้ำนั้น เครื่องทำกาแฟที่ดี จะสร้างแรงดันน้ำได้สมั่มเสมอ ความหนาแน่นของกาแฟในพอทที่ใกล้เคียงกันทุกพอท เกิดจากปริมาณผงกาแฟในพอท์และแรงกดแทมเปอร์ที่ใกล้เคียงกัน ส่วนความหนาแน่นของผงกาแฟในพอทที่่เหมาะสม ปรับกันที่เครื่องบดกาแฟโดยความละเอียดของผงกาแฟ เมื่อทำการแทมป์แล้วเอาพอทเข้าเครื่องทำกาแฟ น้ำกาแฟ 1 ชอตต์หรือ 2 ซอตต์ จะต้องใช้เวลา 30 วินาที

@WonderfulMay 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค้าบบ จะฝึกบ่อยๆ จะใช้วิธีตามครูเน่แนะนำเลยคับ ขอบคุณมากคับ มีประโยชน์มากเลยคับ

@OrientalCoffee 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า

@เเมนครับเเมน 2 жыл бұрын

ผมดูทุกคอนเทนท์เลยครับ

@OrientalCoffee 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า🥰🥰🥰

@ชุติกาญจณ์หนูนารถ 2 жыл бұрын

ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะคุณเน่

@OrientalCoffee 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณค่า

@storylikechannel6444 5 жыл бұрын

ชอบมากๆๆๆ เป็นวิชาทาน สำหรับผมไม่เคยรู้ผมจะๆด้รู้ ขอบคุณ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

ยินดีค่า ขอบคุณมากนะคะ

@panuwatsanran1975 3 жыл бұрын

ได้ความรู้เยอะเลยครับ ขอบคุณคับ

@goodperson9675 6 жыл бұрын

ชอบดูครับได้ความรู้ดี

@OrientalCoffee 6 жыл бұрын

ขอบคุณค่า^^

@สะหัสวัฒณกันเวช 4 жыл бұрын

ขอบคุณ คุณเน่มากครับผมเริ่มมีความรูัเรื่องเครื่องชงกาแฟ การชงกาแฟ ขึ้นเรื่อยๆครับ แต่แค่ทฤษฎี ยังต้องลงมือก่อนครับ ตอนนี้ผมมีร้านขาย ชา กาแฟเนสอยู่ครับ ผมอยากทำกาแฟสดเพิ่ม เรียนรู้หาข้อมูลอยู่ครับ ผมนับถือคุณเน่เป็นครูเป็นอาจารย์ครับ แต่ละสูตรที่คุณเน่สอนแนะนำ ทั้ง 2 ช้อต 3 ช้อต ผมจดใส่สมุดไว้ศึกษากันลืม เป็นประโยชน์กับผมมากครับ

@OrientalCoffee 4 жыл бұрын

เป็นกำลังใจให้นะคะ💛✌✌

@DPmavhasairung 4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ กำลังศึกษาการชงกาแฟ

@korakotchaiphum5440 2 жыл бұрын

แจ่มไปเลยครับ

@snapdragonth2425 4 жыл бұрын

กลับมาดูใหม่ ขอบคุณครับ

@miniengi6093 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ 😊😊

@yongyuthsornphlaeng6088 4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ อ.(มือหัดชง)

@อุบลวรรณสวัสดิมงคล 5 жыл бұрын

มีประโยชน์มากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่า

@นุสิบเก้ายอด 3 жыл бұрын

ได้ความรู้มากครับ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า

@chantrasaelue7981 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ เหตุผล ค่ะ

@tensent.channal6350 2 жыл бұрын

สำหรับ mokapot กดแรงมันจะสกัดออกปะครับ เหมือนมันจะมีแรงดันเยอะและออกฟิวล์อ่ะครับ

@irinrayairin5213 4 жыл бұрын

้คือ ได้ความรู้มากเลยค่ะ ชอบมาก ทำต่อไปนะคะพี่เน่ ได้บุญค่ะ

@OrientalCoffee 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆที่เป็นกำลังใจให้ค่ะ^^

@กัลยาไวกยี2 4 жыл бұрын

ดู+ฟัง ทุกวันค่ะ

@soodsuaysamer6948 Жыл бұрын

พี่เน่คะ แต่ละเมนู เราจะใส่ผงกาแฟยังไงคะ หนูไม่เข้าใจ คือกำลังมือใหม่ค่ะ

@OrientalCoffee Жыл бұрын

บดใส่ปกติ เลยค่ะ กะ เอา ถ้าเต็มๆ น้ำหนักประมาณ 18- 20 กรัมค่ะ

@ภมรพลกาลอ 4 жыл бұрын

ขอบคุณพี่เน่มากๆครับ

@Num-co5tr 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากเลยค่ะ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า

@เตือนใจนิพิฐกุลทอง 2 жыл бұрын

อยากรู้ว่าแทมตัวไหนดีคะ

@meeradathongkhamprom6644 Жыл бұрын

จอดำค่ะอัพใหม่ด้วยค่ะ

@odinfinn5775 2 жыл бұрын

ต้องกดลงไปแน่นขนาดไหน กะยังไงครับ

@สมใจจันทร์เสม-ฆ2ค 4 жыл бұрын

ขอบคุณที่มาให้เทคนิค ทุกๆคลิปดูเพลินมากครับ

@pooh_naruto6149 6 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@ประดิษฐ์สุรินทะ 4 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

@chakuttha 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ

@directorimew875 5 жыл бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

ยินดีค่า

@kanittasomchai6801 5 жыл бұрын

ขอวิธีผสมนมและโกโก้หน่อยค่ะคุณเน่

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

kzbin.info/www/bejne/m4C9oJmcf6aKgKs

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

kzbin.info/www/bejne/kIqUoKiIqtVnhKM

@chaneppchannel_365 2 жыл бұрын

ห้ามหมุน ใช่มั้ยครับ ถ้ากดไปแล้ว

@mayom4198 5 жыл бұрын

คุณเน่ค่ะ...ขอสอบถามหน่อยค่ะ...แบรนด์คุณเน่อยู่ในกรุงเทพฯมีไหมค่ะ...อยู่ตรงไหนค่ะ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

อยู่ที่รามคำแหง 118 ค่ะ Oriental Coffee and Tea Co.Ltd 102/49 Laddarom Village, Soi Rhamkhamheang 118 Yak 44-4 ,Rhamkhamheang Road, Saphan Sung, Bangkok 10240 093 556 9962 maps.app.goo.gl/sgJr5sb8E9tKRyZv7

@malee5721 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะพี่เน่อยากทราบว่าเวลาเราชงกาแฟทำไมมีกรากกาแฟลงด้วยค่ะแต่ลงไม่เย่อะน่ะค่ะ ทำยังไงค่ะไม่ให้มีกรยกกาแฟ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ลองปรับหยาบขึ้นนิ๊ดนึงดูค่ะ

@auntikakekina6503 4 жыл бұрын

สามารถหมุนให้หน้ากาแฟเรียบไหมคะ??

@casanove2535 Жыл бұрын

ถ้ากาแฟมีรสฝาด ควรทำอย่างไรครับ

@OrientalCoffee Жыл бұрын

ต้องดู ตั้งแต่ เมล็ดกาแฟใช้ของอะไร การบดเมล็ดกาแฟ สังเกต การไหลของน้ำกาแฟ ดูหลายองค์ประกอบเลยค่ะ แอดมิน

@norpriest521 2 жыл бұрын

กินกาแฟ ทำไมต้องทำให้ดูเหมือนมีอะไรด้วยเนี่ย มันจะต้องมีพิธีอะไรขนาดนั้น มันจะทำให้อร่อยมากขึ้นกว่าปกติ 20% หรืออะไรยังไง

@wakinchau7879 3 жыл бұрын

ใช้นิ้วเกลี่ยกาแฟ ไม่ร้อนหรือครับ ผมลองทำแล้ว บาสเก็ตร้อนจี๋เลยคับ นิ้วพองเลย

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ไม่ร้อนค่ะ^^ (คือร้อนทนได้ไม่ถึงกับมากน่ะค่ะ) เวลาเกลี่ยสัมผัสเบาๆน่ะค่ะ

@คุณานนท์เสนาะล้ํา 6 жыл бұрын

แทมเปอร์พลาสติก(ของแถม)ใช้หลักการเดียวกันไหมครับ

@OrientalCoffee 6 жыл бұрын

ได้ค่ะ แต่อาจต้องออกแรงเยอะขึ้นหน่อยค่ะ^^

@noonzaza9915 6 жыл бұрын

ปกติเมนูอเมริกาโน่เย็นต้องใส่น้ำตาลให้ลูกค้าไหมค่ะ

@OrientalCoffee 6 жыл бұрын

ถ้าแนะนำ ถามลูกค้าค่ะ ว่าต้องการหวานไม่หวานน่ะค่ะ ^^

@chaneppchannel_365 4 жыл бұрын

....เอ่อ ผมอยู่ที่ร้านน้อง ผญ ได้เส้นใหญ่ ไหลเร็ว แต่ผมทำได้เส้นเล็กเรียว มันดีหรอครับ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ต้องทำให้ได้เส้นเหมือนกันจะดีกว่าค่ะ ถ้าอยากได้เส้นใหญ่เหมือนน้อง เราก็เบามือ ถ้าอยากให้น้องเส้นเล็กเหมือนเรา น้องก็ต้องหนักมือค่ะ^^

@chaneppchannel_365 2 жыл бұрын

@@OrientalCoffee แล้วอันไหนรสชาติดีกว่าครับ

@philippeferrand975 4 жыл бұрын

เครื่องบดกาแฟราคาเท่าไหร่ครับ

@OrientalCoffee 4 жыл бұрын

ดูสินค้าในเวปไซต์ได้ค่ะ www.orientalcoffeeandtea.com/coffee-machine-and-equipment ขอบคุณค่า

@napaphamuangmoon8801 3 жыл бұрын

ตัวแทมป์กาแฟ จะต้องมีน้ำหนักด้วยไหมคะ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

มีด้วยก็จะช่วยให้ง่ายขึ้นค่ะ

@chaneppchannel_365 2 жыл бұрын

ตัวช่วยเกลี่ย มันก็แทบจะเป็นตัวกด（tamp)แล้วนะครับ 😅

@punyaporn3638 4 жыл бұрын

ถ้ากากกาแฟแฉะ จะทำให้กาแฟ รสชาติขมไหมคะ.

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

เป็นได้ค่ะ เพราะอาจเกิดจากเราบดละเอียดมากเกินไปน่ะค่ะ

@philippeferrand975 4 жыл бұрын

ถ้าไปสมัครเรียนที่โรงเรียนใช้เวลาเรียนนานแค่ไหน และได้รับใบ certificate ผ่านการรับรองการฝึกอบรมหรือเปล่าครับครู

@OrientalCoffee 4 жыл бұрын

เรียน1 วัน มีใบประกาศด้วยค่ะ สอบถามเพิ่มเติมที่ไลน์ได้นะคะ nav.cx/93I0bdK

@Jackjune._ 6 жыл бұрын

moka pot ต้องแทมไหม

@OrientalCoffee 6 жыл бұрын

จริงๆเลยไม่ต้องนะคะ แต่ถ้าชอบเข้มมากๆ ก็แทมป์ได้ค่ะ^^

@Jackjune._ 6 жыл бұрын

@@OrientalCoffee ขอบคุณครับพอดีขายแบบแคมปิ้งด้วยครับ

@manutt3390 3 жыл бұрын

ปัญหาเลยครับ ชงกินเอง ต้องทิ้งแก้วแรก เพื่อได้แก้วสองทุกทีครับ

@jariyasawangjun4254 5 жыл бұрын

กาแฟที่ใช้ชงต้องใช้สูตรไหนคะ มีตั้งหลายสูตร งงค่ะ

@OrientalCoffee 5 жыл бұрын

เลือกใช้ตัวที่เราชอบเลยค่ะ เราชอบเข้มก็ใช้คั่วเข้ม ประมาณนี้ค่ะ

@ปิยนุชกิ่งพา 2 жыл бұрын

ทำแล้วสะกัดออกมาแล้ว แทมป์ไม่ได้ เข้าเครื่องไม่ได้เลยคะ

@OrientalCoffee 2 жыл бұрын

ลองค่อยๆปรับผงกาแฟดูนะคะ

@ไออุ่นสยาม-บ9ฆ 4 жыл бұрын

ใช่กาแฟอะไรค่ะ..ชอบตอบด้วยค่ะ

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ใช้อราบิก้า 100% ค่ะ สอบถามเพิ่มเติมได้นะคะ nav.cx/93I0bdK ขอบคุณค่ะ

@yupayupa1849 6 жыл бұрын

😍😍😍

@raspberrymee1052 4 жыл бұрын

💖💖

@lattecoffee517 5 жыл бұрын

กดกาแฟเราควรกดให้ได้กาแฟเท่าไหร่ครับ กดจากเครื่องบด ก่อนจะแทม ตอบแทนได้นะครับ

@sureeratnantayapirom1186 5 жыл бұрын

โจ๊กหมู single shot 8-10 double shot 18-20g

@tiangmuangmoom1232 6 жыл бұрын

😍😍👍🙏

@littlekirinandmom7771 2 жыл бұрын

ร้านนึงสอนให้แทมป์หนักๆ กาแฟจะออกมาเข้ม ร้านนึงบอกไม่ต้องหนักมือ ไม่รู้จะใช้วิธีไหน คุณเน่แนะนำแบบนี้ก็จะทำตามแบบนี้แล้วหล่ะค่ัะ😊

@xcookiexmikey1677 2 жыл бұрын

แทมป์น้ำหนักคงที่ ถ้ากดแล้วน้ำไหลไวมาก ปรับที่เบอร์บด กับ ปรับน้ำหนักแทมป์ ครับ แทมป์พอตึงๆ

@pudom9767 2 жыл бұрын

/ไไปๆ้ ุ

@duangxayavong519 3 жыл бұрын

พูดมากเกิน

@OrientalCoffee 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ❤️

@Super_spp 6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@OrientalCoffee 6 ай бұрын

ขอบุณค่า

@somtawinutanworapot160 3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@totobajung 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณ อาจารย์เนตร มากๆครับ

@วรภาสัววสา 4 жыл бұрын

หนูแทมกาแฟแล้วเวลาน้ำกาแฟมันไหลมันชอบกระตุกกระตุกเกิดขึ้นจากอะไรค่ะ

@OrientalCoffee 4 жыл бұрын

หน้ากาแฟน่าจะไม่เสมอกันค่ะ ลองเกลี่ยให้ทั่วๆนะคะ

@catmeemon1406 3 жыл бұрын

ได้ความรู้มากๆ. ขอบคุณมากๆ. ค่ะ 🙏

@OrientalCoffee 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า

@nitcahnanpaduka 2 жыл бұрын

เพิ่งเข้ามาดูการฝึกวิธีทำกาแฟสดเหมือนกันค่ะ

@ไร่รัชมงคล 5 ай бұрын

เรียนถามคะชั่งก่อนบดหรือขดกาแฟก่อนชั่งคะพี่ขอบคุณมากคะ

@OrientalCoffee 5 ай бұрын

บดแล้วก็ช่างก็ได้ค่ะ (แอดมิน)

@ไร่รัชมงคล 5 ай бұрын

@@OrientalCoffee ขอบคุณมากคะพี่