วิธีTampกาแฟที่ถูกต้อง เทคนิคเด็กชง EP02 (รายการสด)
Рет қаралды 64,567
Күн бұрынวิธีแทมป์กาแฟที่ถูกต้อง เพื่อรสชาติที่ดีในกาแฟทุกแก้ว
สอนชงแบบสดๆทุกวันเสาร์ เวลา 14.00 น. ที่ Facebook : @coffmanacademy
หรือ ดูย้อนหลังได้ที่นี่
@ไร่รัชมงคล 2 ай бұрын
ต้องบดกาแฟก่อนชั่งหรือชั่งเป็นเมล็ดคะ
@patongwww 4 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆครับผม
@abigailgail3664 3 жыл бұрын
ขอบคุณคลิปดีๆสำหรับมือใหม่เลยคะ
@rawichaikittikorn2388 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ....เข้าใจง่ายได้ความรู้มากเลยครับ 🙏
@napaarkad 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากคับ
@warinkonghiran9393 3 жыл бұрын
มาดูตามหลัง ได้ประโยชน์มากเลยค่ะ
@shinori2455 4 жыл бұрын
เครื่องกาแฟยี่ห้ออะไรค่ะ เท่ห์ดีค่ะ 😘🤟
@coffmanchannel 4 жыл бұрын
Faema E91 ครับผม
@kokomorronedelsannio7789 2 жыл бұрын
ช่วงที่บอกว่า คั่วแบบไหน ต้องบดขนาดเท่าไหร่ อยู่ตรงนาทีไหนครับ
@poplynn4293 2 жыл бұрын
เขาบอกให้ดูที่เวลานะครับ ควรอยู่ที่ 20-30 วินาที เป็นเวลาที่เหมาะสม ต้องลองชิมดูครับว่ากาแฟอร่อยที่เวลาเท่าไร คนสอนชอบที่ 25(+-)
@จรรยาภรณ์เพียรผาสุก 3 жыл бұрын
ขอคำแนะนำถ้าใช้กาแฟ แบบคั่วเข้มมาก ต้องบดหยาบ หรือระเอียด ขนาดไหนคะ
@coffmanchannel 3 жыл бұрын
สำหรับ Espresso เราดูที่เวลาการสกัดกาแฟเป็นหลักครับ หากไหลเร็วไปให้บดละเอียดขึ้น ไหลช้าไปให้บดหลายขึ้น เวลาควรอยู่ที่ 20-30 นาทีสำหรับการแฟร้อนตามมาตรฐานส่วนกาแฟเย็นจะใช้เวลานานขึ้นได้เพื่อการสกัดที่เยอะขึ้นครับ ส่วนกาแฟคั่วเข้มมากๆ หากต้องการลดความขมให้เวลาการสกัดอยู่ซัก 20 วินาทีจะพอช่วยได้ครับ
@meeradathongkhamprom6644 Жыл бұрын
กาแฟไหลแบบหยดเกิดจากอะไรคะ
@coffmanchannel Жыл бұрын
ถ้าเราแทมป์ลงน้ำหนักปกติ (น้ำหนัก10-15กก)แล้วไหลช้าเป็นหยดส่วนใหญ่เกิดจากบดละเอียดเกินไปครับ แต่ถ้าเราบดหยาบขึ้นมาระดับนึงแล้วยังหยดช้าอาจเป็นที่เฟืองเครื่องบดเสื่อมสภาพครับ
@meeradathongkhamprom6644 Жыл бұрын
แล้วการที่น้ำกาแฟมีเหมือนน้ำมันลอยอยู่บนน้ำกาแฟที่สกัดเกิดจาการสกัดนานไปๆหมคะ
@coffmanchannel Жыл бұрын
@@meeradathongkhamprom6644 2 สาเหตุครับ 1) สกัดเวลานานไป ให้ลองบดหยาบขึ้นดูครับ 2) ผงแป้งจากการบดเยอะจากเฟืองบดเสื่อมสภาพครับ
@tanakeart 3 жыл бұрын
บอกได้ไหมครับ ว่า ใช้กาแฟ ยี่ห้ออะไร
@coffmanchannel 3 жыл бұрын
ใช้กาแฟของ Coffman ครับ สามารถสอบถามหรือสั่งซื้อได้ที่ไลน์@ของเราตามลิงค์นี้เลยครับ lin.ee/ndfvo0t
@mukdawankam7780 3 жыл бұрын
ปรับตัวบดกาแฟอยู่ที่เลขอะไรคะ
@วัลลภาคะดิษฐ์ 3 жыл бұрын
เป็นแม่ค้ากาแฟสด ใหม่ค่ะ
@วัลลภาคะดิษฐ์ 3 жыл бұрын
แทมกาแฟไม่ค่อยเป็นค่ะ
@poplynn4293 2 жыл бұрын
@@วัลลภาคะดิษฐ์ ต้องฝึกครับ การแทมป์กาแฟทำให้กาแฟออกมาดี หรือไม่ ขึ้นอยู่กับการแพคนี่แหละครับ
@akekjutachee4712 6 жыл бұрын
ep ต่อๆไปมีมั้ยคับ
@coffmanchannel 6 жыл бұрын
สวัสดีครับรายการเทคนิคเด็กชงถ่ายทอดสดทุกวันเสาร์เวลาบ่าย2 ที่ Facebook : กาแฟสด Coffman หรือกดติดตามเพื่อดูย้อนหลังได้ที่ KZbin : Coffman Channel คร๊าบ
@chaneppchannel_365 2 жыл бұрын
ห้ามหมุนใช่ไหม
@coffmanchannel 2 жыл бұрын
แล้วแต่เทคนิคและความถนัดครับผม แต่ที่สำคัญคือต้องทำเหมือนเดิมทุกๆแก้วที่ชงและน้ำหนักแทมป์ต้องนิ่งและตรงครับ
@poplynn4293 2 жыл бұрын
ไม่ได้ห้ามนะครับ เป็นการปรับหน้าผงกาแฟให้เรียบ
@boyleex2635 3 жыл бұрын
กดทีเดียวหร่อพี่ผมกดสองรอบอ่ะ
@coffmanchannel 3 жыл бұрын
แล้วแต่ความถนัดครับ ทำอย่างไรก็ได้ให้เราทำได้แบบเดิมทุกครั้งที่ทำ แต่โดยทั่วไปจะ Tamp กันรอบเดียวครับ
@boyleex2635 3 жыл бұрын
@@coffmanchannel ผมกดแล้วมันมีกลิ่นไหม้อ่ะคับทำไงอ่ะ
@sirirukphong855 3 жыл бұрын
@@boyleex2635 คำตอบอยู่นาทีที่ 9.15
@chaneppchannel_365 2 жыл бұрын
@@boyleex2635 ล็อคไม่แน่น ,เสีย
@poiuopoiuo2418 4 жыл бұрын
ทำไมถึงไม่ให้ก้านชงเย็น
@coffmanchannel 4 жыл бұрын
ก้านชงเย็นจะเป็นตัว 2 ช๊อต นะครับ
@imronworakarn7268 2 жыл бұрын
@@coffmanchannel เค้าถามว่าทำไมถึงไม่ให้ตัวก้านชงเย็นคับ
@poplynn4293 2 жыл бұрын
ผมว่าน่าจะทำให้อุณหภูมิของน้ำลดลงในการสกัดกาแฟ ซึ่งอาจมีผลต่อรสชาติ
@panjamuntjai1343 Жыл бұрын
ขออนุญาตถามครับใช่แรงกดอัดประมานกี่ปอนครับ🙏
@coffmanchannel Жыл бұрын
20-30 ปอนด์ครับผม
Coffman x Ricco Channel
Рет қаралды 41 М.
WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
Рет қаралды 940 М.
Oriental Coffee
Рет қаралды 43 М.
Coffee Story By Kat
Рет қаралды 4,4 М.
Cotton Samlee
Рет қаралды 152 М.
Oriental Coffee
Рет қаралды 179 М.
อร่อย กับบอย
Рет қаралды 69 М.
tigercrychannel
Рет қаралды 696 М.