301-1永老師-中餐丙級葷食證照-線上烹調教學影片

授課老師為金牌廚王 許國龍老師，作育英才無數！
教您用最保險、最流暢、最符合考試規範的方式應考-中餐丙級葷食證照！
開放一題組三道菜完整版共18分鐘半免費試看。(每一題組約20分鐘)
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[@user-qj3pp8uw1m]

許老師好～～這次上了許老師的課，成功取得證照啦！一開始我是連刀都不太會拿的人，問一些笨問題老師都會回答，上課老師會講考試要注意的事項，食物該怎麼切，最簡單的調味，以及烹調方式！反正目標就是讓你考過！從一開始的手忙腳亂，到之後跟著老師說的去做，慢慢跟上步調，到最後取得證照，真的很感謝許老師呢～

[@user-hh9cb1sb8s]

太棒了，恭禧考上證照~~

[@mistthecat]

老師的線上課程好用心，試看一集，比我去工會花幾萬元上課的老師講的詳細太多了 清洗食材階段，可用菜刀砧板以外的工具做削皮、去頭、殺魚等動作，光這句基本到不行的話，就有多少免費影片甚至實體課程都不講不做給你看。

[@user-hh9cb1sb8s]

謝謝您喜歡。許老師很用心及努力將考試的流程及做菜技巧完整呈現

[@user-ct1gn5th5i]

老師 好消息...我考上丙級証照了

[@user-uj7dn2ir3v]

喔

[@user-fb7eb8zb9w]

流程講的仔細，對我剛剛上4次的學生很有幫助，謝謝老師

[@user-hh9cb1sb8s]

太好了，謝謝您喜歡

[@user-uj7dn2ir3v]

老師我拿到丙級證照了😀

[@user-hh9cb1sb8s]

恭禧你!超棒

[@user-qr7oo3df1z]

謝謝.受益良多,非常感恩.

[@user-gy4qo5lk1c]

老師好久不見～超讚的影片，重新複習了，也加深印象了

[@user-hh9cb1sb8s]

謝謝您~希望您喜歡這影片

[@user-vz1yk5cd6m]

懷念

[@user-hh9cb1sb8s]

真的~若是很久沒看到許老師的同學一定覺得很懷念~~

[@shenjun-jie932]

老師好

[@user-hh9cb1sb8s]

同學好~~

[@user-ct1gn5th5i]

老師我也正準備考中餐丙級證照了 我再回來重複練習了 希望我能取得證照

[@user-pp1xz4fk7n]

天啊我要考試了，來看看影片，發現老師處理魚跟切魚都好快😢，我處理魚弄半天😢

[@user-hh9cb1sb8s]

請不要緊張~影片的速度是有加快的~考試加油喔~!

[@user-ct1gn5th5i]

老師 請問有沒有301-2的影片?

[@RubyLiao0227]

我還是學素食好了😂一直過不去坎 要用手碰 生雞魚的身體

[@candy791120]

炸好的魚頭放在鐵盤，要移到成品盤不用下鍋過油消毒嗎？

[@comics0]

請問這個影片算是剪輯試看版嗎？ 完整課程會不會教連菜刀都不會拿的學生從介紹與購買合適的刀具、以及正確持刀方法這類基礎開始呢？ 還有像是如何快速切成絲或小塊…是試看影片省略了技巧的教學？或是課程是比較面向已經會做些基本料理的人呢？ 另，不知道影片有沒有從操作者自己的視角觀看的版本？ 因為這個影片視角是從對面看…還滿需要思考一下怎麼轉到自己的方向的…或是就要刻意將影片180度轉向才能了解方向… 尤其像是切魚的方向那邊…從對面看就不大好理解… 謝謝。

[@user-hh9cb1sb8s]

謝謝您的意見，這課程的實作主要以考試的２４組題組為上課品項，每組菜色都有不同的重點及教學主題。這是其中的一組菜色 在課程內也有二堂的專門刀工水花課，但並無在這分享

[@YuYu-pc9ye]

怎麼只有301-1而已😢

[@user-hh9cb1sb8s]

更多詳細內容及購買位置如下: yungchef.org/%e4%b8%ad%e4%b8%99%e5%bd%b1%e7%89%87/

[@user-ex1dq5lq9h]

現在好像比較難考，18年前考時並不考刀工，時間內煮出來的的東西有熟、跟名符其實都會過，主要是衛生局抓衛生會比較嚴，還有我是考社會組會比較難考，餐飲科學生集體去都集體過比較好考，因為學校都跟餐飲工會掛勾，畢竟過証率影響招生。

[@maruko.guitar]

13:20 我爸問說為什麼肉抓醃了 還要燙熟把它洗掉 不直接炒

[@user-hh9cb1sb8s]

為了確保肉裡面不夾生~所以為了考試老師用最保險的做法先燙過

[@asd23952908]

老師請問換食材清洗沾板需要用到清潔劑洗嗎？ 還是用清水洗就可以

[@user-hh9cb1sb8s]

基本上換食材清洗沾板是用水清洗即可，但最後在處理魚的時候才會建議用清潔劑。比較洗得乾淨

[@user-uj7dn2ir3v]

有其他部影片嗎?

[@user-hh9cb1sb8s]

請參考這個連結喔~!www.heybaker.com/products/level-c-technician-for-chinese-culinary-lessons

[@yoyo-eg7bw]

不是要先炸菜，在炸魚

[@user-mg9kj8mj1p]

許老師好，許久不見

[@user-hh9cb1sb8s]

同學好久不見~~

[@GIRLU7705]

魚的部分 是ㄧ定要鱸魚嗎

[@user-hh9cb1sb8s]

是的。這題考題是用鱸魚，但在家中可用其它魚來烹調

[@user-fs6kt4qu1z]

老師你開課嗎，我9月要考試了

[@user-hh9cb1sb8s]

線上課程已經開課囉 也歡迎來教室上實體課程 💯【永老師烹飪教室】教學品質口碑保證 💯上課教學堅持一人一組工作台器具使用 💯比照考場規定每人獨立食材數量操作 🏆學費保證班,三年內可重複聽課到考上為止 🏆2人同行或是1人同報2種整期課程,學費88折 #中餐丙級葷食證照班 idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/

[@hsiniho407]

請問有中餐素丙的線上課程嗎？

[@user-hh9cb1sb8s]

您好。目前只有推出葷食的@@hsiniho407

[@gracechang365]

許老師您好!請教您有線上課嗎?!可否選擇丙級比較不熟不了解的上課呢,例如302_2謝謝您

[@user-hh9cb1sb8s]

線上課程是整套的完整學習課程，所以一次所購買的內容含要考試全部的考題，還有刀工及水花的課程內容也含在裡面喔

[@user-nr8bm6cl4w]

你在表演洗菜嗎?

[@user-hh9cb1sb8s]

這支影片，到後面還有切割跟烹調過程 要需要花一些耐心才會把整支影片看完喔！我們把水花還有洗滌器具的部分用其他影片呈現 謝謝您

[@user-fs6kt4qu1z]

老師請問怎麼報報名上課