3款自製鹹鴨蛋。《原味裹鹽法》、《原味水醃法》、《茶香水醃法》。｜How to Make Salted Egg in 3 ways?｜用哪招?『14天』，完成自製鹹蛋!?來評斷哪種方式，出砂流油最好?

[@曲曲-u2v]

每個步驟都好清楚，知道生手的疑惑，在影片上都會說明，點讚

[@thinking.xiang.]

謝謝暖心留言支持😊

[@thinking.xiang.]

~時間軸~如下: 00:00 intro 開頭 00:10 清洗鴨蛋 00:48 泡醋水 (比例1:3) 03:13 煮鹽水/茶味 (比例1:5)+滷包 04:43 煮鹽水/原味 (比例1:5) 05:35 消毒瓶罐 06:23 原味鹹鴨蛋 (裹鹽法) 08:35 原味水醃鹹蛋/裝罐 09:51 茶葉水醃鹹蛋/裝罐 12:17 3款自製鹹蛋/食材表 13:13 敲蛋/蛋黃彈性測試 14:07 裹鹽法/蛋黃 15:07 水醃法/蛋黃 16:27 茶香水醃法/蛋黃 16:37 結論 16:52 蒸煮鹹蛋（電鍋） 17:47 切蛋 19:35 結論 20:08 ~歡迎「按讚」、「留言」、「分享」，「加訂閱」，並開啟「小鈴鐺」喔~ 。饗食煮意365，感謝您的觀賞。

[@jinli6780]

很感謝無私教導，非常清楚。 如果製作前先在大太陽底下曬一個鐘頭更棒喔！蛋黃會有油喔！

[@thinking.xiang.]

好的，非常感謝朋友的蒞臨指教，感恩。未來有機會會這樣做做看。

[@cook1083atu2b]

蛋黃中心都沒醃進去... 這應該算是未完成品吧？😂

[@thinking.xiang.]

謝謝指教，未來有機會會再試做看看！

[@邱碧珠-n2i]

沒醃透吧？

[@thinking.xiang.]

可能吧，朋友，請多方參考斟酌喔⋯⋯