4 БЫСТРЫХ СУПА В АВТОКЛАВЕ ЗА ЧАС!

Как приготовить запас продуктов в автоклаве - 4 супа за раз?
Рассказываем подробный рецепт для каждого супа:
Ингредиенты на банку 0,5 л:
1. Грибной суп
• картофель - 1/2 средней картофелины
• шампиньоны - 1-2 шт
• лук репчатый - 1/4 луковицы
• соль - 5 г (на свой вкус)
• перец, чеснок - по вкусу (можно не добавлять)
• растительное масло - 1 ч. л
2. Щи
• мясо - 100 г
• капуста белокочанная - 50 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• лук репчатый 10 г
• морковь 10 г
• помидоры Черри - две 1/4
• черный перец горошком - 5-8 шт
• лавровый лист - 1/2 листа
• зелень - по вкусу
растительное масло - 1 ч. л
3. Борщ
• Мясо - 100 г
• свёкла - 50 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• капуста белокочанная - 50 г
• лук репчатый - 10 г
• морковь - 10 г
• помидоры Черри - 1/4 шт
• лавровый лист - 1/2 шт
• перец чёрный горошком - 5-8 шт
• соль - 5 г (на свой вкус)
• зелень - по вкусу
• уксус яблочный 6% - 1 ч. л (на ваше усмотрение, можно не добавлять)
растительное масло 1 ч. л
4. Гороховый суп
• мясо - 100 г
• горох - 1 ст. л
• лук репчатый - 10 г
• морковь - 10 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• лавровый лист - 1/2
• перец чёрный горошком - 5-8 шт
• соль - 5 г (на свой вкус)
• зелень - по вкусу
растительное масло - 1 ч. л
Технология приготовления:
- всё овощи чистим, моём, нарезаем и раскладываем по тарелочкам
- мясо нарезаем небольшими кусочками
- раскладываем всё ингредиенты согласно рецепту по чистым, сухим баночкам
- солим, перчим по вкусу
- в каждую баночку заливаем тёплой воды по плечики
- закрываем (закатываем) крышки
- загружаем банки в автоклав
- в электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический -1 л
- готовим 60 минут на 120°С
Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: dom-standart.ru
Разбираем консервирование в автоклаве:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_standart
Телеграм Домашнего Стандарта - t.me/dom_standart
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
RuTube Домашнего Стандарта - rutube.ru/channel/23961595/
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт #автоклавнапару #супвавтоклаве #супназиму #вкусныйсуп #4супававтоклаве

[@dom-standart]

Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru

[@user-lw1tc8gu4h]

Однозначно четвёртый рецепт нужно дорабатывать. 1.Одной ложки гороха-это мало.Две в самый раз 2.Мясо лучше разделить немного мяса,немного копчёности,а ещё лучше заменить на копчёности И тогда реально получается гороховый суп

[@user-ox4jb8fx5r]

Как хорошо,что я его преобрела!Обязательно заказывайте,это мечта каждой хозяйки

[@T.o.n.i.]

Какие же вы молодцы !

[@user-wf4dm8xh4t]

Спасибо, за рецепт 👍🏻

[@svetlanapestova4223]

Очень рады , оказывается можно и супы готовить, спасибо

[@user-ox4jb8fx5r]

Здорово,это же так классно-готовая еда всегда....Спасибо большое

[@user-yd5vf2mx3t]

Как красиво,прям как в сказке Буйство красок!!

[@JANEonlyBURN]

Спасибо, что выполнили моё пожелание.

[@ericfrancois2307]

Здравствуйте🌞👍👍👍 Большое спасибо Вам за Ваш труд и прекрасные рецепты🙏💪👍

[@ludmponom8166]

Красиво выглядит очень аппетитно, приобрели автоклав ,будем пробовать спасибо вам за ваши рецепты

[@user-ox4jb8fx5r]

Все! Завтра буду делать

[@marinalysova8800]

Добрый день, грибной суп выглдит очень аппетитно. Спасибо за новые рецепты.

[@user-rb3hy5rp1q]

Отлично!

[@useruser7841]

Роман! А Уха какая в банках получается, сказка!!! Попробуйте на досуге для себя, думаю Вам понравиться.

[@user-ez3rg8ty4m]

Зимой грибной супец😋👍

[@elenachetvertnova3006]

Спасибо за новые рецепты. Люблю грибной суп с плавленым сыром. Нужно попробовать в своей прекрасной помошнице-кастрюльке, в автоклаве Домашний Стандарт. 👍👍👍

[@user-qw9rb9ru9l]

👍👍👍👏👏👏Спасибо!

[@user-pk6zg9sf2i]

Не устаю благодарить вас за такой замечательный автоклав! Готовлю с удовольствием и супы икаши и рагу, предела нет нашей фантазии и возможности автоклава!!!♥️♥️♥️

[@dom-standart]

Благодарим вас за теплые слова! 😉 А вам самых вкусных и удачных заготовок!

[@user-mi4ut9rr6n]

Готовлю.по.вашим.рецептом.судовольствием.дайбох.вам.за.то.что.вы.есть.и.здоровья вам желаю удачи в работе и просвитать.в работе и всемуколективу.успехавработе.😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😆😆😁😁😁😁😁😁

[@user-qp7nh7tg3w]

Спасибо за рецепты. Я тоже делала суп гороховый.Нам нравится

[@ericfrancois2307]

Готовим с удовольствием по Вашим прекрасным рецептам🤤😋👍

[@user-mi4ut9rr6n]

Спасибо вам огромное за ваше видео Спасибо.😁😁😁😁😁😁😁😁😁😆😁😆🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯.

[@user-do1jt2ge3p]

Я бы в грибной суп лук обжарила с грибами на сливочном масле, думаю, было бы неплохо.

[@pchelka_c_chelkoi]

Это на любителя. Хочешь убить вкус грибов в супе - обжарь их

[@SvetaMorozova70]

Я тоже больше люблю, когда грибы обжарены и чтобы кусочки помельче были. 😊

[@natakari]

Красота! Тоже готовлю супчики в ДС. Рассольник бомбическкий, а ещё суп харчо отличный получается.

[@user-yn4gq2dk1t]

Рецептик пожалуйста!☺️

[@user-xu4mh7ru9g]

Не могли бы Вы дать рецепт рассольник и Харчо для ДС?!

[@useruser7841]

Роман!!! Часто смотрю Ваши записи и Вы делаете та как я готовлю, очень удобно, готовлю. Не увлекайтесь сухим чесноком, луком и другими сушеными приправоми, кладите с расчётом 1:10,не ошибаетесь, а так очень приятно, что вы понимногу стали увлекаться готовой пищи не только на зиму, но и на неделю, это для нас хозяек очень большая помощь!!!! Вы ещё не представляете какая!!! Я это проктикую когда ещё автоклавов не было, только это было немного дольше!!

[@Serebriannaja]

Когда не было автоклава, делала это в скороварке в баночках и суп, и тушёнку.

[@ericfrancois2307]

Любо 👍 каналу

[@user-nc2fu1hz4u]

Добрый день. Спасибо за рецепты. Скажите , пожалуйста, где Вы покупаете такие крышки?

[@dom-standart]

Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.

[@user-ef8cd4tm8m]

👍👍👍👍

[@user-kh5tp5yl7t]

👍👍👍😉

[@user-fh8ji4bh7q]

Супы в автоклаве - это здорово! Экономия массы времени, огромное разнообразие, а главное - можно взять любой супчик в охоточку тогда, когда захочешь. Только надо побольше заморочиться со специями разными супами в отдельности, а граммовку ингредиентов чуть уменьшить, чтоб всеже супчиком было!

[@oOoks916]

а мне кажется ингредиентов в самый раз... такой хороший густой суп получился.

[@user-kl7sv9ee7g]

А сколько такие супы можно хранить? Первый раз вижу такое, очень интересно)

[@user-mn4kr2ez5h]

Роман, после твоих видео, уже хочется готовить. Но у меня одна загвоздка, я заказала Автоклав "Домашний Стандарт" и он ещё в пути, но скоро я с ним познакомлюсь. Роман, а можно супы в 1,5 литровых банках делать, если да, то время надо прибавить на приготовление?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Добро пожаловать в нашу дружную семью консерваторов! 😉 С радостью поделимся с вами режимами для супов! Режим для жидких супов с мясом\грибами для банок 1,5 л - 118 градусов / 84 минуты Режим для жидких супов без мяса\грибов для банок 1,5 л - 118 градусов / 60 минут Обязательно вступайте в наши сообщества в Одноклассниках ok.ru/domstandart и во Вконтакте vk.com/dom_standart, где уже тысячи консерваторов обсуждают любимые рецепты, делятся своим опытом и просто общаются 🙂

[@user-ko8iq2iu8e]

Здравствуйте, тоже приобрела Ваш автоклав , очень довольна))) А про супы даже не думала и не представляла что можно)))скажите , пжст,кто знает, где такие супчики хранить?в комнатной температуре можно? Или холодильник только .?

[@dom-standart]

Здравствуйте! При условии, что соблюден режим стерилизации и банка герметична, можно хранить в темном и сухом помещении минимум 2 года

[@user-ud9fr7kk8z]

Подскажите, пожалуйста, высоту автоклава с градусником. Думаю поместиться ли на газовой плите у меня. Или лучше электро. Спасибо!

[@dom-standart]

Здравствуйте! Высота классического автоклава с термометром 67 см. Высота Электроавтоклава с термометром - 77 см. Для подробной консультации Вы можете связаться с нашим специалистом любым удобным для Вас способом: 1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart Мы с радостью ответим на все Ваши вопросы!

[@user-uy3xi4nv9z]

Я тоже делаю разные супы

[@user-xh6cr4dl7u]

Харчо делаете?

[@user-sf3cn6ez4d]

Ром,скажи пожалуйсто а время и температура одинаковая,что в электрическом и на газу

[@dom-standart]

Здравствуйте! Да, режимы приготовления одинаковые как для электрического, так и для классического автоклавов 🙂

[@user-fx7ij8ss6g]

Здравствуйте, скажите,какую соль вы используете мелкую или крупную?и с какой лучше?

[@dom-standart]

Здравствуйте. Мы используем соль крупного помола.

[@missdark8983]

У меня борщ получается светлый, может кто-то знает как добиться яркого цвета? За ранее благодарю

[@Maginya31]

Подскажите, пожалуйста, в инструкции сказано перед приготовлением прокрутить предохранительный клапан один раз против часовой стрелки. А после остывания опять прокрутить один раз против часовой стрелки. Это ошибка? Я посмотрела несколько видео там вы вначале прокручиваете дважды против часовой стрелки, а после остывания только крышку снимаете. Зачем нужно крутить клапан? И почему всё время против часовой стрелки?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Перед началом автоклавирования предохранительный клапан нужно прощелкивать, чтобы убедиться в его работоспособности. А после автоклавирования - чтобы проверить, остались ли излишки давления. Что касается наших видеороликов, не все моменты попадают на видео, но мы учтем Ваши пожелания 😉

[@user-xl8zs6jx3d]

Здравствуйте Роман. Скажите, а почему надо перед включением автоклава 2 раза прощелкнуть клапан?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Прощелкиваем для того, чтобы проверить его работу перед автоклавированием :)

[@user-xl8zs6jx3d]

@@dom-standart спасибо

[@user-sc1rt6ck7o]

Скажите, если в литровых банках делать суп, то сколько времени держать при 120?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Для банок большего объема мы увеличиваем время приготовления от рецептурного на 30-40%, температуру оставляем прежней

[@ludmilazakharova4782]

Кто то может подсказать если сварила большую кастрюлю солянки мясной и захотела закатать её в банки. Сколько по времени и при какой температуре простерилизовать в автоклаве что бы хранить просто в кладовке?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Готовый суп с мясом заготавливаем 30-40 минут при температуре 120 градусов в банке 0,5л

[@user-qc5iu8fq8i]

Скажите пожалуйста если я хочу приготовить в 0.9банки как рассчитать время

[@dom-standart]

Здравствуйте! Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу или грибы в банках боле, чем 0,5л, так как в плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Но если нет возможности готовить в банках 0,5л, то обязательно увеличивайте время приготовления для банок 0,9л на 30-40%

[@Ramilya24]

Благодарю Ром автоклав купила, мясо тоже. Все никак не решусь на тушенку, что то боязно...

[@dom-standart]

Здравствуйте) Первый раз всегда волнительно. Но на самом деле тут нет ничего сложного, главное - следуйте рецепту и не нарушайте технологию) И все у вас получится)

[@user-tt8fx6eb8i]

Не бойтесь, всё очень просто, решайтесь. Мы пользуемся несколько лет.

[@user-uv3wi4qq3x]

Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, где нужно хранить готовые банки (в частности, ваши супы)? Обязательно ли их хранить в холоде? Или можно хранить при комнатной тем-ре? И как долго они могут храниться?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Хранить консервы можно в сухом темном месте при комнатной температуре. Срок хранения - 2 года 😉

[@user-cd9bt5fn7q]

А баночки какого объёма можно брать?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Для рыбы, мяса и грибов объём банок не более, чем 0,5л 😉

[@user-vz5jx4tf6w]

Сколько хранить в банках супы рекомендованы?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Если соблюдена технология приготовления и банки герметичны, то хранить консервы можно при комнатной температуре в темном и сухом помещении не менее 2х лет

[@chtozafignja]

Скажите, а совсем без соли можно супы и тушëнку готовить?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Да, вы можете готовить без соли супы и тушёнку, ориентируйтесь на свой вкус! Если вы готовите с соблюдением рекомендованного режима стерилизации и ваши консервы герметично укупорены, они будут хранится в темном сухом помещении при комнатной температуре не менее 2 лет и без добавления соли. По желанию вы можете посолить их потом, когда будете кушать! )

[@kondratiy80gmail]

Супы-тема,но с бульоном было бы нажористее))) В этих рецептах банки 0.7 можно использовать?На сколько увеличить время и/или температуру?

[@dom-standart]

Согласны! И так, и так получается очень вкусно! 👍 Мы не рекомендуем готовить мясо, рыбу или грибы в банках боле, чем 0,5л, так как в плотных мясных продуктах теплообмен между периферийным и центральным слоем протекает медленно. Поэтому для мясных и рыбных консервов нужно использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Но если нет возможности готовить в банках 0,5л, то обязательно увеличивайте время приготовления на 20-30%

[@user-sg1lm3zu3b]

Готовлю супы в 650 г банках и борщ в литровых банках но у меня автоклавы самоделки и они долго остывают. Готовлю больше 5 лет эти банки при 120 градусах и 45 минут и все прекрасно готовится и нет замечаний. И рыбный суп готовлю с салакой. и все мне нравится. под каждый автоклав нужно подбирать свою температуру. а тушенки и каши готовлю больше 20 лет и не было еще проколов. И люди не жаловались. загружаю в два автоклава сразу 40 банок. и на газ. красота.

[@pchelka_c_chelkoi]

Там мясо в банках и вода. Это в итоге бульон. Или нет? 😂

[@user-vc7vk9kx9l]

Купила автоклав, очень довольна, но как закрыть уже готовый суп в банки, у меня муж дальнобойщик и ему очень пригождаться мои заготовочки), подскажите пожалуйста!

[@dom-standart]

Здравствуйте! Готовые супы рекомендуем стерилизовать в банках 0,5 л на режимах 120 гр\30 мин или 115 гр\60 мин.

[@user-vc7vk9kx9l]

Спасибо за ответ!

[@user-oz1ix8ff3z]

Сколько можно хранить такие баночки с супом?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Срок хранения банок в темном сухом помещении - от 2х лет, при условии, что был соблюден режим стерилизации и не нарушена герметичность

[@user-fq5iu1ex9f]

Два раза шелкаем клапан перед работой для чего? Что проверяем, что он крутится и щелчок на месте? А иначе что можно проверить без пара?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Проверяем, в порядке ли наш предохранительный клапан, так как он отвечает за сброс излишек давления 🙂

[@user-xc2zo3xf8o]

Я не проверила клапан и потом давление и температура не поднимались.

[@marinaivanova1384]

А если делать без мяса, то какой режим будет на пару?

[@dom-standart]

Здравствуйте, для готовых супов без мяса подойдет режим 20 минут / 115 градусов

[@user-gt2vx5dm5v]

Много лет назад мой дядя был охотником и у них был такой автоклав, что его нужно было ставить на две комфорки и воды наверное нужно было литров 10. Да к тому же он был самодельный. Представляете сколько времени займет такая консервация.

[@dom-standart]

Здравствуйте. Да, представляем)) Поэтому мы и стремимся облегчить жизнь и труд консерваторов)

[@ElnikElnik]

Я просила первые блюда приготовить! Только не поняла срок годности всего месяц?!

[@dom-standart]

Здравствуйте! Срок хранения банок в темном сухом помещении - от 2х лет, при условии, что был соблюден режим стерилизации и не нарушена герметичность

[@user-uo6xc6jn9c]

А каков срок хранения продукции допустимый??? И лучше бы граммовку

[@dom-standart]

Здравствуйте! Срок хранения в темном сухом помещении - от 2х лет, при условии, что был соблюден режим стерилизации и не нарушена герметичность

[@alchehov29]

При какой температуре можно хранить?

[@dom-standart]

Хранить можно при комнатной температуре в темном и сухом помещении, при условии, что был выдержан нужный режим стерилизации и не нарушена герметичность

[@oOoks916]

@@dom-standart в течение какого времени?

[@user-td6gk1xg6m]

А как расшифроватьСКО?

[@dom-standart]

Здравствуйте. Крышки СКО - это крышки для Стеклянной Консервной Обкатной тары.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Идея, конечно, интересная. В грибной суп чеснок? Меня лично смущает в таком способе приготовления супов, что за час при температуре 120 градусов от витаминов в овощах ничего не останется. Зачем так долго? В любом случае спасибо за идею, надо подумать)

[@dom-standart]

Здравствуйте! 😉 Так как супы готовили с добавлением мяса и грибов, выбран режим 120 градусов / 60 минут для банок 0,5л. Самую большую опасность представляют споры ботулизма, бактерии которых могут выделять смертельный ботулотоксин. Процесс разрушения этих спор составляет 24 минуты при температуре 120°С. Однако продукт в центре банки прогревается не сразу. При определении необходимого времени стерилизации исходят из того, что необходимо стерилизовать столько времени, чтобы прогреть консервную банку насквозь, чтобы тепловой обработке были подвергнуты и те микроорганизмы, которые находятся глубже всего, в центре банки. Такой отрезок времени называется время прогрева. или время проникновения теплоты в глубину продукта. После того, как продукт прогрелся насквозь, необходимо определённое время для того, чтобы уничтожить микроорганизмы, даже находящиеся в самой отдалённой точке продукта. Этот отрезок времени называется смертельным или летальным временем. Таким образом, время выдержки продукта при определённой температуре складывается из этих двух величин: времени прогрева + летального времени.

[@user-sg1lm3zu3b]

супы 650 грамм готовлю 45 минут при 120 градусах и этого хватает.

[@user-kl7sv9ee7g]

@@dom-standart скажите пожалуйста,есть автоклав ДС водяной?

[@user-mg4lj1gv4c]

А обычными крашками для консервирования можно пользоваться а автоклаве

[@objig1966]

Какой срок годности таких супов?

[@dom-standart]

Здравствуйте! Срок годности супов - от 2х лет в темном и сухом помещении при условии, что был выдержан режим стерилизации и не нарушена герметичность банки

[@SEGAII]

какой срок годности?

[@dom-standart]

Здравствуйте! В темном и сухом помещении - минимум 2 года при условии, что банки герметичны и не нарушен режим стерилизации 👍

[@user-eq8od2bd9h]

А у меня всё какое то темное, как пережженое. Борщ коричневый, а не красный. Вроде все соблюдают и температуру и время, Так надеялась на готовку супов в автоклаве.... Сразу насторожило что 60 мин. при 120 градусах суп готовить. Попробую другой режим.

[@user-nf9mp4of7m]

У меня была такая проблема. Градусник косячил, но мне заменили быстренько. С тех пор нет таких проблем. И да, попробуйте другой режим, я делаю 115/90. Некоторые овощи капризные

[@user-tg3jn2pi1p]

Держите температуру не больше 114-115 гр. У меня тоже так было. 120 гр. сразу все горит. И время 35 мин.достаточно.

[@BangePavl]

Да блин…, ещё грудинку не сделал… 😁

[@user-xh9vo6ge4u]

Хочу автоклав, но не по такой цене. Уж слишком маленькая пенсия.

[@user-wt8io5xv9d]

Здравствуйте . Я купила в кредит на год, можно и на три года оформить.

[@user-yi2xo2cx9o]

а сколько может храниться эти супы?

[@user-hu1sz4lj3d]

👍👍👍👍